이 남은 소갈비 쇠고기 보리수프 버섯을 사용하면 가까운 장래에 더 많은 프라임 립 로스트를 만들 계획을 세울 것입니다! 이 수프를 더욱 훌륭하게 만들어 줄 최고의 프라임 갈비 수프 뼈 국물을 위해 갈비뼈를 저장하십시오! 풍성하고 맛있고 믿을 수 없을만큼 만족 스럽습니다!
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쇠고기와 보리 수프를 업그레이드하세요
내 프라임 립 비프와 보리 수프는 환상적인 맛이 가득한 그리고 다양한 종류의 무료 야채; 당신의 부드러운 남은 조각으로 모든 것이 더 좋아졌습니다. 프라임 립 로스트 휴일 저녁!
그동안 명절이면 늘 푸짐한 소갈비를 준비했고, 명절 이후에 늘 먹다 남은 음식을 만들어 먹는 것을 즐긴다.
그러나 나는 그런 놀라운 로스트와 함께 (비용이 덜 드는 크로스 컷 부분을 사용하거나 표준 로스트 비프 또는 비프 남작을 준비하는 경우에도) 난 정말 예쁜 것을 위해 노력해야 해 경이로운 식사와 요리법 그 주요 부분에서 만드는 완벽하게 구운 프라임 립 소고기.
🥘 재료
재료 때문에 이 수프를 만드는 것에 대해 두 번 생각하게 만들지 마세요! 정말 몇 가지 추가 재료가 필요한 놀라운 수프입니다!
- 올리브유 - 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼.
- 양파 - 깍뚝썰기한 작은 노란색 또는 흰색 양파 1개. 이것들은 풍부하고 향긋하며 향긋해서 많은 수프, 소스 등을 위한 좋은 기반이 됩니다!
- 마늘 - 다진마늘 1큰술.
- 로즈메리 - 로즈마리 1가지. 훌륭한 수프를 만들고 소고기 및 푸짐한 단백질과 잘 어울리는 또 다른 허브 (또는 사용 로즈마리 대체).
- 베이 잎 - 잎의 크기에 따라 최소 3장에서 최대 4장까지 사용(또는을 사용하여 월계수 잎으로 대체).
- 바질 - 다진 신선한 바질 ½큰술.
- 버터 - 버터 2큰술. 풍미를 더하려면 유럽산 버터를 사용하세요.
- 당근 - 잘게 썬 중소형 당근 4개.
- 양방 풀 나물 - 작거나 중간 크기의 파스닙 2개를 잘게 썬다.
- 부추 - 부추 1개는 깨끗이 씻어 잘게 썬다.
- 셀러리 - 셀러리 갈비 XNUMX개는 Mirepoix 또는 '거룩한 삼위 일체' 당근, 양파와 함께 수프 및 요리 기반으로 사용되는 야채.
- 토마토 - 잘게 썬 작은 토마토 두 개.
- 버섯 - 헹구고 8등분한 버섯 XNUMX온스. 버튼, bellas, crimini 또는 이들의 조합을 사용할 수 있습니다.
- 토마토 페이스트 - 토마토 페이스트 ⅓컵. 수프 베이스에 놀라운 토마토 풍미를 더해줍니다.
- 양 고추 냉이 -이 수프에 강판 양 고추 냉이 ½ 큰술을 추가합니다. 바라건대, 내 음식을 먹은 후 냉장고에 좀 있었으면 좋겠어. 크림 양 고추 냉이 소스 당신의 갈비뼈와 함께!
- 소금 후추 - 입맛에 맞게 조절하세요.
- 적포도주 - 레드와인 1컵. 저는 말벡을 사용했는데 풀바디 레드와인 아무거나 사용하셔도 됩니다.
- 쇠고기 국물 - 쇠고기 육수 9컵. 6인분, 3컵, XNUMX컵.
- 빠른 보리 - 퀵 보리 또는 진주 보리 1컵.
- 프라임 리브 - 남은 음식 1파운드 프라임 립 로스트, 1인치 한 입 크기의 큐브 또는 스트립으로 잘게 썬다.
- 레드 와인 식초 - 적포도주 식초 ½큰술.
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🔪 남은 소갈비 보리탕 만드는 법
몇 가지 단계가 필요할 수 있지만 이 갈비 수프는 쉽게 최고의 수프 구운 남은 음식을 사용할 수 있습니다. 필요한 것은 큰 냄비, 도마, 칼, 냄비, 나무 숟가락 및 측정 도구뿐입니다.
이 레시피는 푸짐한 8인분 수프.
수프 베이스 만들기
- 가열하고 볶습니다. 큰 냄비에 1테이블스푼(15 밀리리터) 중간 정도 높은 열에 올리브 오일. 양파와 마늘을 볶을 준비가 되면 기름이 반짝거릴 것입니다. 양파 1개, 1큰술(15 그램) 마늘, 로즈마리 가지 1개, 월계수 잎 3장, ½큰술(7 그램) 다음 바질 2-4분간 볶다 양파와 마늘이 부드러워지고 더 이상 반투명하지 않고 향이 날 때까지.
- 야채를 추가합니다. 2큰술을 녹인다(30 그램) 볶은 양파와 마늘을 곁들인 버터에 당근 4개, 셀러리 갈비 3개, 파스닙 2개, 부추 1개, 토마토 2개, 8온스(227 그램) 버섯. 8 ~ 10 분 조리, 가끔 감동.
- 토마토 페이스트와 양 고추 냉이를 저어줍니다. 조리 후 야채가 부드러워지면 ⅓컵(87 그램) 토마토 페이스트와 ½ 테이블스푼(7 그램) 양고추냉이를 간 다음 소금과 후추로 간을 합니다. 야채, 토마토 페이스트, 서양고추냉이를 페이스트가 전체적으로 고르게 퍼질 때까지 계속 저어줍니다. 토마토 페이스트의 색도 시작됩니다 짙은 붉은 색으로 어두워짐 약 3 분 후.
- 팬을 데글레이즈합니다. 1컵(240 밀리리터) 적포도주를 넣고 수프 냄비 바닥을 긁어 붙어 있는 조각을 제거합니다. 계속하다 약 3분간 조리 와인이 끓는 동안 와인이 약 절반으로 줄어듭니다. *이 단계에서는 무알코올 대신 국물을 더 사용할 수 있습니다.
프라임 립 남은 음식 추가
- 프라임 립과 육수. 1파운드(454 그램) 남은 프라임 립 (또는 로스트 비프, 냄비 로스트 또는 남은 스테이크) 처음 6컵(1440 밀리리터) 쇠고기 국물 부분. 저어주고, 덮고, 열을 약하게 줄이고, 약 70-75분 동안 끓입니다.
- 보리를 시작할 때까지 기다리십시오. 스타트 당신의 보리 요리 (이하) 약 45분 정도 국물을 끓인 후.
수프를 위해 보리를 요리하는 방법
- 보리를 약불로 끓입니다. 냄비에 쇠고기 국물의 두 번째 부분을 가져옵니다. (3컵 / 720밀리리터) 종기에. 1컵 추가(184 그램) 보리를 넣고 중불에서 약하게 끓인다. 알 덴테까지, 또는 약 20분.
- 보리를 옮기십시오. 액체는 완전히 흡수되지 않습니다. 과도한 국물을 흘리지 마십시오. 수프에 국물과 삶은 보리를 추가합니다.
조림 및 서빙
- 끓이고 계절. 보리와 육수가 국물 재료와 어우러진 후 센불에서 끓여 마무리한다. 그만큼 보리는 부드러울 것이다 완전히 익었을 때 약 10-12분. *간장을 맛보고 조절하는 좋은 시간입니다.
- 적포도주 식초를 약간 넣고 서빙하십시오. 완성되면 불에서 수프를 제거하고 ½ 큰술을 추가하십시오 (7 밀리리터) 의 레드 와인 식초, 그런 다음 즉시 제공합니다.
🥗 측면
원하는 경우 더 많은 바질이나 신선한 다진 파슬리로 장식합니다. 수프를 단독으로 제공하거나 조명과 함께 사용하세요. 가든 샐러드 일부 버터 허브 로즈 롤. 당신은 심지어 그것을 제공 할 수 있습니다 수제 빵 그릇! 즐겨!
💭 팁 및 참고 사항
- 남은 소갈비가 없다면, 당신은 약간의 요리를 할 수 있습니다 (내 시도 갈비 구이, 오븐에 구운 프라임 립, 또는 훈제 프라임 립). 다른 한편으로 갈은 쇠고기와 남은 약간을 사용하여 이 놀라운 수프를 만들 수도 있습니다. 스테이크, 남은 냄비 로스트, 또는 심지어 남은 가슴살!
- 술을 피한다면, 쇠고기 육수 한 컵을 추가로 레드 와인으로 대체할 수 있습니다.
- 나는 뼈를 사용하는 것이 좋습니다 프라임 립에서 믿을 수 없을만큼 맛있는 만들기 뼈 국물 이 수프를 위해! 그렇지 않은 경우 항상 상점에서 구입한 종류를 사용할 수 있습니다!
🥡 보관 및 재가열
먹다 남은 소갈비살 보리수프 보관하고 얼리면 최고! 사실 맛이 합쳐져서 더욱 만족스러운 수프 하루 이틀 후!
밀폐 용기에 남은 프라임 립 수프를 냉장하십시오. 당신의 보리 수프는 오래 지속됩니다 최대 3-4일 제대로 보관할 때.
냉동
밀폐된 냉동 용기에 보관하여 수프를 얼리십시오. 냉동 쇠고기 보리 수프에 좋습니다. 최대 3 개월.
냉동 수프는 다시 데우기 전에 밤새 냉장고에서 해동하십시오. *I 학생 결석으로 전화하지 마십시오 수프를 해동하거나 재가열한 후에는 다시 냉동하는 것이 좋습니다.
재가열
쇠고기 보리 수프를 재가열하는 가장 좋은 방법은 스토브 위에 있는 것입니다. 냄비에 원하는 부분을 넣고 가열하십시오 중간-낮음 따뜻해질 때까지.
물론 수프를 재가열하는 가장 빠른 방법은 전자레인지입니다. 수프를 나누어 먹는다 전자레인지용 그릇에 담아 1~2분 동안 가열하세요. 완전히 가열될 때까지 30초 단위로 저어주고 계속 가열합니다.
🥩 남은 프라임 립으로 만드는 것
내 다른 환상의 일부를 즐기십시오 남은 프라임 갈비 요리법, 매우 인기있는 요리법 포함 남은 프라임 립 비프 스트로가 노프 또는 크리스마스 이후의 아침 식사, 남은 프라임 리브 해시, 그리고 나의 쉬운 만들기 프라임 립 파스타 or 남은 프라임 립 토스 타다. 나는 항상 더 추가하고 있습니다이므로 반드시 체크인하십시오!
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❓ 자주 묻는 질문
남은 프라임 립을 사용하면 이 수프가 정말 특별해집니다! 그러나 갈비뼈가 이미 준비되어 있지 않을 수 있습니다. 대신 쇠고기 조림, 남은 스테이크, 목살 또는 갈비살을 사용할 수 있습니다.
보리를 사용해 본 적이 없다면 식감과 크기 모두 현미와 비슷한 곡물입니다. 보리에는 몇 가지 다양한 품종이 있으므로 실험해보고 가장 마음에 드는 것을 결정할 수 있습니다!
전적으로! 이것은 환상적인 사전 식사입니다! 계속해서 완전히 만들고 식힌 다음 먹을 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하십시오. 중약불로 쿡탑에서 재가열합니다.
📖 레시피 카드
버섯을 곁들인 남은 프라임 립 쇠고기 보리 수프
성분
- 1 식탁 용 스푼 올리브 기름 (엑스트라 버진)
- 1 노란 양파 (작은 노란색 또는 흰색 양파, 다진 것)
- 1 식탁 용 스푼 마늘 (다진 것)
- 1 작은 가지 로즈메리
- 3 베이 잎
- ½ 식탁 용 스푼 바질 (신선하고 잘게-원하는 경우 장식용으로 더 많이)
- 2 식탁 용 스푼 버터
- 4 당근 (중소, 다진)
- 2 파스 니프 (중소, 다진)
- 1 파 (청소 및 다진)
- 3 갈비 살 셀러리 (다진 것)
- 2 토마토 (작고 잘게)
- 8 oz 버섯 (헹굼 및 XNUMX 등분-버튼, 벨라, 크리 미니 또는 믹스 모든 작업)
- 1/3 컵 토마토 페이스트
- ½ 식탁 용 스푼 강판 양 고추 냉이
- 각각 소금과 후추 (맛을 보기 위해 우리는 약 1½작은술의 소금과 ½작은술의 후추를 사용했습니다)
- 1 컵 적포도주 (우리는 malbec을 사용했지만 syrah 또는 cabernet sauvignon (모든 풀 바디 레드 와인) 과도 같습니다)
- 9 컵 쇠고기 국물 (2 인분-6 컵 / 3 컵)
- 1 컵 빠른 보리 (빠른 또는 진주)
- 1 lb 프라임 립 로스트 (남은 음식은 1 인치 크기로 자른다)
- ½ 식탁 용 스푼 레드 와인 식초
명령
- 큰 냄비에 올리브 오일을 넣고 불을 중불로 올립니다. 양파와 마늘을 넣고 로즈마리 가지, 월계수 잎, 바질로 2-4 분 동안 볶습니다. 버터를 넣은 다음 나머지 야채 (당근, 파스 닙, 부추, 셀러리, 토마토, 버섯)를 넣습니다. 가끔 저어 주면서 8-10 분 동안 요리합니다.
- 야채가 부드러워지면 양 고추 냉이와 함께 토마토 페이스트를 넣고 소금과 후추로 간을합니다. 페이스트가 수프 전체에 고르게 분포 될 때까지 저어 주면서 짙은 붉은 색이 될 때까지 저어줍니다 (약 3 분).
- 적포도주를 넣고 야채베이스에 저어 주면서 스톡 냄비 바닥에서 달라 붙는 야채를 제거합니다. 약 3 분 동안 요리하고 와인을 절반 이상 줄입니다.
- 자른 남은 프라임 갈비 쇠고기 부분과 쇠고기 육수의 처음 6 컵 부분을 추가하십시오. 잘 섞어 뚜껑을 덮고 약 70-75 분 동안 끓입니다.
- 수프가 끓는 동안 (끓는 시간 약 40-45 분) 두 번째 소스 팬에 수프 3 컵을 넣고 끓입니다. 보리를 넣고 중불로 약 20 분 동안 알 덴테가 될 때까지 끓입니다. 액체는 완전히 흡수되지 않으며 과도한 국물을 배출하지 마십시오.
- 국물이 70 ~ 75 분 정도 끓고 보리가 익 으면 보리와 국물을 국물과 합친다. 추가로 10-12 분 동안 또는 보리가 부드러워 질 때까지 저어주고 뚜껑을 덮고 끓입니다.
- 열에서 수프를 제거하십시오. 적포도주 식초를 저어 즉시 제공하십시오. 원하는 경우 다진 바질 (또는 파슬리)을 추가로 장식합니다.
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노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
마리아 라고
나는 이 놀라운 요리를 곧 먹을 예정이다. 네 육수를 보기 전에 육수를 만들어 봤는데 별반 다르지 않더라. 지금 파고 들어가야 해요. 놀랍고 감사합니다.
셰인 스터츠먼 라고
나는 몇 년 동안 이 조리법을 사용해 왔습니다. 지금 당장 스토브에서 두 배의 분량을 끓이세요. 내가 그것을 공유하는 모든 사람들은 지금까지 먹어본 쇠고기 보리 중 최고라고 말합니다.
타라 라고
이 수프는 정말 진하고 맛있어요. 우리 동네 식료품점에서는 매년 크리스마스 직전에 프라임립을 판매합니다. 그래서 이제는 프라임립과 남은 국물도 기대가 됩니다. 우리는 쓰여진 지시 사항을 정확히 따르며 수프는 완벽합니다. 이 레시피를 만들고 공유해 주신 Angela에게 감사드립니다.
문법 라고
환상적인 수프. 저는 파스닙이 없어서 셀러리, 버섯, 당근을 더 추가했어요. 전날 밤에 사골육수를 만들어봤는데 정말 맛있었어요. 조금 이상하다고 생각한 것 중 하나는 1/2 큰술 측정이었습니다. 나는 개인적으로 많은 계량 스푼 세트 중 1/2 T 계량 스푼을 가지고 있지 않습니다. 1과 1/2 티스푼은 동일하며 초보 요리사가 따라하기가 조금 더 쉬울 수도 있습니다. 그럼에도 불구하고 훌륭한 수프 레시피. 점심 식사를 위해 XNUMX회 제공량을 얼리고 직장 점심을 먹으러 갈 예정입니다. 고마워요 안젤라. 나는 당신의 다른 요리법을 시도하기를 기대합니다.
크리스티나 B 라고
이 레시피가 너무 좋아서 올해로 두 번째로 만들었습니다. 맛있는 고기가 듬뿍 들어있는 남은 프라임 갈비뼈 4개를 이용해 육수로 사용할 사골육수를 만들어 봤습니다. 올해 다르게 시도한 유일한 것은 유콘 감자 몇 개를 모두 깍둑썰기해서 추가한 것입니다. 이 수프의 풍부함은 정말 대단합니다! 잘 했어!
케이티 케이티 라고
맛있는! 준비 시간은 확실히 15분 이상입니다.
익명 라고
맛있었어요! 나는 크리스마스 로스트에서 남은 7 개의 갈비로 쇠고기 국물을 만들었습니다. 내 압력 증기선을 사용하여 25분 동안 높게 설정하고 자연스럽게 압력을 해제합니다. 이것은 국물을 숙성시키는 데 도움이 되었고 고기가 뼈에서 녹을 수 있었습니다. 뼈, 연골, 관절을 버리고 육수를 식힌 후 OXO 스트레이너로 지방과 육수를 분리했습니다.
저는 이 크리미한 감자로 스튜를 좋아하기 때문에 유콘 감자 두 개를 추가했습니다.
콜린 페레즈 라고
나는 오늘 크리스마스 저녁 식사에서 남은 프라임 립 뼈를 사용하여 이 수프를 만들었습니다. 파스닙, 부추, 보리 등이 없어서 야채에 잘게 썬 감자를 넣고 국물이 완성되면 남은 으깬 감자를 넣어 국물을 걸쭉하게 만들었습니다. 다음에는 나열된 모든 재료로 이것을 만들고 싶지만 대체물을 사용해도 국물이 진하고 맛있었습니다. 남편은 그것을 좋아했습니다!
김 라고
이것은 맛있고 남은 음식을 잘 활용했습니다! 수프 냉동고는 XNUMX인분 도시락에 적합합니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
고마워 김! 예, 수프를 XNUMX인분 분량으로 얼릴 수 있습니다. 수프를 냉장고에서 밤새 해동한 다음 전자레인지나 스토브 상단의 스튜 냄비에서 따뜻해질 때까지 가열합니다.
카렌어 라고
당신의 요리법을 시도하기 위해 죽을 것입니다. 두 가지 질문이 있습니다. 신선한 양 고추 냉이를 구할 수 없어서 대신 준비된 것을 사용할 수 있습니까? 그렇다면 얼마나 사용해야합니까? 둘째, 보리(알단테)를 준비한 다음 수프에 완전히 익히지 않고 수프에 추가하는 이유는 무엇입니까? 답변 감사합니다 🙂
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕하세요 Karen, 예, 다른 형태의 양 고추 냉이를 확실히 사용할 수 있습니다. 여기에 도움이 되는 가이드가 있습니다. 양 고추 냉이 대용품 페이지. 보리와 국 모두 적당한 농도를 유지하기 위해 보리를 먼저 요리합니다. 보리를 수프에 넣으면 국물이 걸쭉해지므로 알단테로 삶는 것이 가장 좋습니다. 질문 주셔서 감사합니다!
카렌어 라고
빠른 답변 감사합니다, Angela. 정말 감사합니다 😊
닉 P. 라고
이제 은퇴한 저는 아내의 머리카락을 피하고 요리의 즐거움을 주기 위해 스토브에서 퍼팅합니다. 나는 이 수프를 만들었고 여신이나 악마만이 이 수준의 즐거움을 생각해 낼 수 있다고 생각합니다. 공유하기 편한 내 주방의 몇 안 되는 제품 중 하나입니다. 내가 방문한 최고의 레스토랑에 정말 적합한 조합입니다. 잘했어요! 다음 주에 또 다른 배치를 위해 재료를 모으고 있습니다. 감사합니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
나는 이 수프를 만지작거렸고, 15번의 심한 편집과 몇 가지 작은 수정 후에 결과에 정말 만족했습니다. 🙂 그리고 다른 사람이 나만큼 맛있다는 것을 알게 되어 정말 기쁩니다! 돌아와서 결과를 공유해 주셔서 감사합니다!
익명 라고
우리 아버지는 그것이 그가 가진 최고의 수프라고 하셨습니다! 레시피 감사합니다.
테레사 미들브룩스 라고
이 조리법을 사랑하십시오. 그런 깊은 맛. 남은 소고기가 없어도 다시 만들 예정입니다.
스테판 와스무트 라고
질문 - 뼈는 어디에 있습니까? 고기가 많이 남은 두 개가 있지만 어느 단계에 속하는지 잘 모르겠습니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
이에 대한 정보를 더 추가해야 합니다. 죄송합니다! 🙂 좋아요, 두 가지 모두에 뼈를 사용하는 가장 좋은 방법은 고기를 모두 제거하고 뼈에 좋은 토마토 페이스트와 허브 혼합물을 코팅한 다음 450F에서 20분 동안 굽는 것입니다. 오븐에서 꺼내서 물을 충분히 채우고 냄비를 천천히 끓인 후 육수를 만드십시오. 15-20분 동안 요리한 다음 뼈를 건져 버립니다. 국물을 수프 베이스로 사용하십시오.
*뼈(고기를 넣은 상태)와 물을 끓인 후 30분 정도 삶아 육수를 만들 수도 있지만 뼈를 구우면 국물의 풍미가 깊어지고 색이 더 진해집니다.
다른 질문이 있으면 알려주세요. 감사합니다!
익명 라고
이 스프 맛있어요!! 나는 이것을 확실히 다시 만들 것이다!!
크리스 라고
내 손에 없는 보리 대용으로 무엇을 사용하라고 제안하시겠습니까? 쌀이나 파스타, 펜나 또는 리가토니를 사용하시겠습니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
나는 당신이 찾거나 가지고 있는 가장 작은 파스타 알갱이를 사용할 것입니다. Orzo는 다른 파스티나, 스텔린 또는 작은 디탈리니와 마찬가지로 훌륭한 선택이 될 것입니다. 손에 작은 파스타 유형 중 하나가 없으면 마카로니, 작은 껍질 또는 로티니를 사용할 수 있습니다. 즐기다!
익명 라고
놀라운 수프!
Krista 라고
놀랄 만한! 맛있어요 ❤️❤️ 저는 한동안 쇠고기 보리 수프를 갈망했습니다 !!! 맛있어.
단 한가지 질문에 국물은 다소 달았습니다. 말무를 빼야했는데 (남편은 싫어한다) 어쨌든 단맛을 잘라야하나요? 소금을 먹어 봤지만 너무 많이하고 싶지 않았어요 ....
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕 크리스타! 수프를 맛있게 드셔 서 단맛을 줄이려면 토마토 페이스트 (수프가 약간 더 얇아 짐) 대신 토마토 소스 나 잘게 썬 토마토로 대체했습니다. 노란 양파도 달콤합니다. 대신 흰 양파를 사용해도됩니다. 나 자신도 양 고추 냉이의 열렬한 팬은 아니지만 쇠고기 보리 수프의 특징은 아닙니다. 양 고추 냉이는 실제로 수프 맛을 함께 끌어냅니다 🙂
랜든 라팜 라고
이것은 느린 밥솥으로 만들 수 있으며 그렇게하는 방법에 대한 권장 사항이 있습니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
당신은 할 수 있지만, 이 조리법은 가능한 한 최고의 수프를 만들기 위해 풍미가 겹겹이 쌓여 있다면 정말 최고입니다.
뚝배기에 만들려면 시작 재료를 결합하십시오(보리를 만들기 전에 솥 수프에 넣기 전에 지침에 따라 요리해야 합니다). 약불에서 6시간, 강불에서 4시간 끓입니다. 익힌 보리와 남은 프라임 립 부분을 넣고 15-30분 더 센 불에서 요리합니다. 서빙하기 전에 레드 와인을 저어줍니다.
케이틀린 라고
이 수프는 환상적입니다! 그것은 모든 음표를 친다 !!! 뼈 몇 개를 추가했는데 놀라웠습니다! 나는 이것을 다시 만들 것이다!
사만다 라고
슬로우 쿠커로 만들 수 있나요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕하세요 사만다, 예, 이것은 느린 밥솥에서 쉽게 만들 수 있습니다. 재료를 모아서 (남은 갈비 부분은 빼고) 모든 야채가 부드러워 질 때까지 2-3 시간 동안 굽거나 6 시간 동안 낮게 요리합니다. 프라임 립을 넣고 15-20 분 동안 또는 완전히 따뜻해질 때까지 요리합니다. 그렇게해야합니다! 물어봐 주셔서 감사합니다 🙂
* 추신, 나는 당신이 남은 오주를 사용하여 쇠고기 풍미를 풍부하게 할 것입니다.
매디슨 브루스 라고
이것은 아마도 내가 만든 최고의 수프이며 40 년 동안 수제 수프를 만들고 있습니다. 나는 부추와 파스 닙에 대해 회의적 이었지만,이 수프는 차트에서 벗어났습니다! 이 레시피를 널리 공유하고 있습니다!
앤 라고
실망스러운 립 로스트 (프라임이 아닌 선택 품질, 반복하지 않을 실수)의 남은 음식으로 만들었고 손가락을 계속 교차 시켰습니다. 아휴! 수프는 모든 곳에서 격찬을 받았습니다. 쇠고기는 부드러웠다. 버섯은 얇게 썰지 않고 덩어리로 썰어 식감과 풍미를 더했습니다. 나는 고품질의 유기농 진주 보리를 사용했습니다. 실망스러운 로스트에서 만든 수제 육수는 신맛이 나기 때문에 상자에 담긴 쇠고기 육수, 하나는 낮은 나트륨, 다른 하나는 나트륨 없음을 선택했습니다. 수프에 부드러운 채소, 배, 석류, 소금에 절인 캐슈 샐러드, 로즈마리 올리브 덩어리, 사랑스러운 시라 레드 와인을 곁들였습니다. 아무것도 바꾸지 않을 것입니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
앤, 수프가 실망스러운 로스트를 여러분 모두가 좋아하는 것으로 바꾸는 데 도움이되었다는 환상적인 소식입니다 !! 모든 것이 어떻게 진행되었는지 알려주기 위해 들러 주셔서 대단히 감사합니다!
케이시 페르 나 라고
훌륭한 수프! 75 분 동안 요리하는 동안 수프에 프라임 갈비뼈를 추가했습니다. 이것은 많은 풍미를 더했습니다. 나는 또한 우리가 조금 더 걷어차는 것을 좋아하면서 더 신선한 양 고추 냉이와 마늘을 더했습니다. 갈비가 남을 때마다 만들 게요!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
케이시, 뼈를 추가하는 것이 확실히 수프를 더 좋게 만들 것입니다 !! 나는 남편이 양 고추 냉이와 마늘도 좋아할 것이라는 것을 알고 있습니다! 수프를 즐겼다 니 기뻐요 🙂
애슐리 C 라고
나는 실패한 프라임 립으로 이것을 만들었습니다 (아, 맛 있었지만 우리 손님은 선택에 따라 두 시간 늦게 도착했습니다! RRrrrrr). 주방장 인 남편은 보통 수프 같은 간단한 박람회에서 코를 홱 홱 잡아 당겼지만 그는 이것을 좋아했습니다. 나는 그가 25 분의 XNUMX을 위해 돌아 갔다고 생각한다. 우후, 승리! 나는 양 고추 냉이와 양방 풀 나물을 제외했습니다. 그리고 시간을내어 냄비에 고기를 약간 구 웠습니다. 나는 그것이 약간의 쇠고기 풍미를 더하기를 바라고 있었지만 솔직히 말해서 나는 더 잘 구워지지 않은 조각의 부드러움을 좋아했습니다. 추가 된 단계를 전달하고 다음에 정리할 것입니다. 마지막으로 시간이 부족해서 압력솥으로했습니다. 야채 (그리고 고기 갈변)를 볶은 후 모든 것을 집어 넣고 XNUMX 분 동안 고압에서 찢어졌습니다. 짜잔, 저녁 다 먹었어요. 훌륭한 레시피에 감사드립니다 !!
표시 라고
정말 맛있어요!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
감독자!! 당신이 그것을 좋아한다는 소식을 듣고 너무 기쁩니다!
데브라 C 롤린스 라고
이 수프는 내 휴가를 다 쓰기에 완벽한 수프가 될 것입니다. 꼼꼼하고 오픈 레드 와인과 충분한 프라임 립을 섭취하십시오. 네!!!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
예이! 당신은 갈 준비가되었습니다 ... 그리고 그것은 환상적이고 채우는 수프입니다! 우리 가족만큼 사랑하기를 바랍니다 🙂
데브라 C 롤린스 라고
안젤라,
나는 이것이 내가 만든 최고의 수프 중 하나 였고 요리사로서 많은 수프를 만들었습니다. 나는 보리가 없었지만 어쨌든 놀랍습니다. 꽤 얼어 붙었고 평소처럼 동생과 나누고 싶지 않았어요.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
멋진 칭찬을 해주신 Debra에게 감사드립니다! 우리는 항상이 수프에 대해 똑같은 생각을 해왔고, 정말 너무 좋아서 호평을 받고 즐겼습니다!