이 마른 갈비 문지름을 곁들인 오븐에 구운 프라임 립 단순히 맛있기 때문에 특별한 경우를 위해 예약된 놀라운 요리 중 하나입니다! 고기는 육즙이 많고 부드럽고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 매번 완벽한 프라임 립을 요리하는 방법입니다!
최고의 프라임 립 로스트 레시피(드라이 립 럽 포함)
내 프라임 립 로스트는 너무 맛있어서 이기기 어렵다! 물론 맛을 바꾸는 것을 좋아해서 양념을 하거나 양고추냉이, 구운마늘 등을 추가해서 먹었습니다. 그러나 나는 항상 가장 좋아하는 프라임 립을 위해 마른 문지름을 준비합니다!
프라임 립 로스트를 시즈닝할 때는 항상 선택의 폭이 넓지만 이 마른 립 럽에 간 세이지를 추가하면 완벽하게 맛있습니다. 따라서 반드시 약간의 샐비어를 추가하십시오 당신의 향신료 선택에!
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우리는 재미 있고 쉽게 만들기 위해 항상 물방울을 사용합니다. 전통적인 요크셔 푸딩 뿐만 아니라, 만드는 완벽한 디너 롤 프라임 립의 육즙을 모두 흡수하기 위해. 당신은 확실히 접시에 아무것도 남기고 싶지 않을 것입니다!
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당신이 크리스마스 디너 및 휴일 파티를 주최하는 전문가이든 올해 처음으로 시도해보는 사람이든, 당신은 확실히 내 것을 찾을 수 있습니다. 크리스마스 계획을 위한 궁극의 가이드 도움! 잊지마세요 홀리데이 프라임 립을 안전하게 해동하세요 너무 일찍!
🥘 오븐에 구운 프라임립 재료
모든 식료품점에서 프라임 립 로스트를 구입할 수 있습니다. 나 뼈없는 갈비 구이를 사용, 하지만 원한다면 뼈대 하나를 얻을 수 있습니다!
- 프라임 립 로스트 - 5-6파운드 프라임 립 로스트. 마블링이 많은 것을 고르세요.
프라임 립 드라이 럽 성분
당신은 내 프라임 립 럽 미리 구워서 로스트, 스테이크, 갈비 등에 사용하세요.
- 소금 - 굵은 소금 3큰술.
- 후추 - 굵은 고춧가루 2큰술.
- 마늘 가루 - 마늘 가루 1큰술.
- 세이지- 지상 세이지 ½ 큰술.
- 로즈마리 - 말린 로즈마리 ½큰술.
- 타임 - 말린 백리향 ½ 큰술.
- 오레가노 - 말린 오레가노 1 작은 술.
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🔪 오븐에 구운 프라임 립 만드는 법
이 레시피는 너무 간단, 가장 어려운 부분은 고기 양념입니다! 로스팅 팬과 육류 온도계가 필요합니다.
내 로스트는 약 8인분을 만들었지만 이 부분은 프라임 립의 무게로 인해 달라질 수 있습니다. 더 많은 사람들을 먹이고 싶다면, 더 큰 로스트를 사다!
- 예열 오븐을 450°F로 예열하십시오(230 ° C).
- 모든 허브를 결합하십시오. 작은 그릇에 소금 3큰술, 후추 2큰술, 마늘 가루 1큰술, 세이지, 로즈마리, 타임 각각 ½큰술, 말린 오레가노 1작은술을 섞습니다. 그런 다음 양념 블렌드로 프라임 립 로스트를 문지르면서 모든면을 코팅하다 고르게.
- 쿡. 얕은 구이 팬에 양념한 프라임 립 로스트를 랙의 기름진 면이 위로 향하게 놓습니다. 오븐 예열이 끝나면 로스트를 굽다 15분 동안 온도를 325°F로 낮추십시오(160 ° C) 추가로 45분 동안 요리합니다.
- 제거하고 휴식을 취하십시오. 내부 온도가 120°F에 도달하면(50 ° C), 오븐에서 로스트를 꺼내 도마로 옮깁니다. 그런 다음 알루미늄 호일로 느슨하게 덮고 로스트 위에 '텐트'를 형성하고 프라임 립이 20~30분 휴식 서빙하기 전에 (*참고 참조).
프라임 립 로스트를 페어링하고 프라임 립 샌드위치 내 크림 양 고추 냉이 소스 및 레드 와인 오주 or 프라임 리브 오주 식사를 하기 위해 더 센세이셔널하다! 반찬에 대한 영감을 얻으려면 내 게시물을 확인하십시오. 프라임 립과 함께 제공 할 것!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 요리 시간을 기억하십시오 오븐 온도와 프라임 립 부분의 크기에 따라 다르므로 고기 온도계를 사용하십시오.
- 내부 온도를 확인할 때, 고기 온도계가 로스트의 가장 두꺼운 중간 부분에 삽입되었는지 확인하십시오.
- 내부 온도 130°F(54 ° C) 로스트가 쉬었을 때 서빙하기 전에.
- 로스트를 실온에 두십시오. 가능한 한 고르게 익도록 요리하기 전에 한 시간 동안 두십시오.
🥡 보관 및 재가열
밀폐된 용기에 고기를 넣어 냉장고에 최대 5일 동안 보관합니다. 또한 최대 6개월 동안 냉동할 수 있으므로 재가열하기 전에 24시간 동안 해동되도록 하십시오.
재가열 오븐 구이 프라임 립
로스트를 팬에 넣고 호일로 덮으십시오. 육즙을 유지하려면 쇠고기 육수 ¼컵을 넣으십시오. 300°F의 오븐에서 굽습니다(149 ° C) 20-30분 동안.
❓ 자주 묻는 질문
무게에 상관없이 고기를 시들게 하려면 처음 15분은 더 높은 온도에 있어야 합니다. 일단 온도를 낮추면 일반적인 경험 법칙 레어의 경우 파운드당 10~12분, 미디엄 레어의 경우 파운드당 13~14분, 미디엄의 경우 파운드당 약 15분이 소요됩니다. 에 대한 전체 게시물이 있습니다. 프라임 립 요리 온도 더 알고 싶다면!
주요 갈비뼈를 덮지 마십시오! 오븐에 로스트를 덮으면 제대로 구워지지 않습니다(그 시그니처 풍미가 어디에서 오는지!) 고기를 덮고 싶지 않을 때까지 요리가 끝난 후.
시간이 있고 하고 싶다면 당신의 맛을 극대화, 예! 소금이 고기에 녹아들어 더욱 부드러워집니다. 또한, 이것은 로스트가 모든 풍미를 흡수할 수 있는 충분한 시간을 제공합니다. 그러나 밤새도록 놔둘 시간이 없더라도 걱정하지 마십시오. 로스트는 여전히 맛있을 것입니다!
🥩 남은 프라임 립 레시피
- 프라임 립 볶음밥 - 고소한 소갈비를 듬뿍 올린 볶음밥은 당신이 필요로 하는 것도 몰랐던 편안한 음식입니다.
- 프라임 립 수프 - 포근한 쇠고기 야채 수프 한 그릇은 추운 날씨에 제격입니다.
- 프라임 립 에그 베네딕트 - 우아한 프라임 립 에그 베네딕트는 크리스마스 아침을 시작하는 완벽한 방법입니다. (또는 그 문제에 대한 아침).
- 프라임 립 몽골리안 비프 - 이 프라임 립 몽골리안 비프는 당신이 좋아하는 레스토랑처럼 짭짤하고 쫄깃합니다!
- 남은 프라임 립 타키토스 - 남은 프라임 립을 바삭한 비프 타키토로 바꾸세요!
- 남은 프라임 립 브렉퍼스트 부리또 - 남은 프라임 립을 사용하여 더욱 든든한 아침 식사 부리토를 만드는 것은 어떻습니까?
📋 레시피
오븐 구이 프라임 립과 드라이 립 문지름
성분
명령
- 오븐을 450°F(230°C)로 예열하십시오.
- 모든 허브(소금, 후추, 마늘 가루, 세이지 간, 말린 로즈마리, 말린 타임, 말린 오레가노)를 작은 그릇에 넣고 섞습니다. 갈비살 구이에 양념을 섞어 골고루 발라주세요.
- 얕은 구이 팬에 양념한 프라임 립 로스트를 랙의 기름진 면이 위로 향하게 놓습니다. 15°F(450°C)로 예열된 오븐에서 로스트를 230분 동안 굽고 온도를 325°F(160°C)로 낮추고 45분 동안 더 요리한 후 내부 고기 온도를 확인하십시오.
- 내부 온도(로스트의 가장 두꺼운 중간 부분에 삽입)가 120°F(50°C)에 도달하면 오븐에서 로스트를 꺼내고 도마로 옮깁니다. 그런 다음 알루미늄 호일로 느슨하게 덮고 로스트 위에 '텐트'를 형성하고 서빙하기 전에 프라임 립을 20-30분 동안 쉬도록 합니다. 내부 온도는 서빙하기 전에 로스트가 휴지되었을 때 130°C(55°F)가 되어야 합니다.
필요한 장비
노트
- 요리 시간을 기억하십시오 오븐 온도와 프라임 립 부분의 크기에 따라 다르므로 고기 온도계를 사용하십시오.
- 내부 온도를 확인할 때, 고기 온도계가 로스트의 가장 두꺼운 중간 부분에 삽입되었는지 확인하십시오.
- 내부 온도 130°F(54 ° C) 로스트가 쉬었을 때 서빙하기 전에.
- 로스트를 실온에 두십시오. 가능한 한 고르게 익도록 요리하기 전에 한 시간 동안 두십시오.
- 저장하려면 : 밀폐된 용기에 고기를 넣어 냉장고에 최대 5일 동안 보관합니다. 또한 최대 6개월 동안 냉동할 수 있으므로 재가열하기 전에 24시간 동안 해동되도록 하십시오.
- 재가열하려면: 로스트를 팬에 넣고 호일로 덮으십시오. 육즙을 유지하려면 쇠고기 육수 ¼컵을 넣으십시오. 300°F의 오븐에서 굽습니다(149 ° C) 20-30분 동안.
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
카르멘 아세베도 라고
준비 un rib eye este 31 de diciembre era la primera vez pero segui sus expliciones ya mi esposo le parecio super rica. 고맙습니다.
"올해 31월 XNUMX일에 립아이를 준비했는데 처음인데 설명을 듣고 남편이 너무 맛있다고 하더군요. 정말 감사합니다."
로나 P. 윌리엄스 라고
나는 많은 다른 요리법을 시도해 보았고 이것은 나의 새로운 영원한 선택입니다. 작은 변화…현자를 추가하지 않았습니다(손에 Ny가 없었습니다. 다음에 시도할 수 있습니다). 신선한 로즈마리와 타임을 사용했습니다. 이것은 놀랍습니다. 감사합니다.
캔디스 라고
지난 토요일에 Friends-mas를 위해 16파운드를 만들었는데 맛있었습니다! 나는 맛을 앉히기 전에 밤에 문지릅니다. 완벽한 맛 콤보!
제니스 라고
프라임 립을 만드는 것은 이번이 처음이었습니다. 너무 쉽고 훌륭했습니다! 크리스마스 이브 저녁 식사를 위해 다시는 칠면조가 없을 것입니다. 5 lb의 뼈없는 로스트에 문지르고 냉장고에서 밤새 플라스틱 랩에 싸서 실온에 오기 1 시간 전에 꺼내 오븐 프로브로 내부 온도 125도까지 조리법에 설명 된대로 요리했습니다 (약 1.25 시간). 내가 Bobby Flay의 와인 au jus를 만드는 동안 30분 동안 쉬었습니다(이 로스트에는 문지르므로 au jus에 조미료를 추가할 필요가 없습니다). 그것은 위에 멋진 "피각"을 가지고 있었고 부드럽고 육즙이 많았습니다. au jus가 너무 맛있어서 아무도 놓쳤던 양 고추 냉이 소스를 넣는 것을 잊었습니다. 우리 가족을 위한 새로운 크리스마스 이브 전통 - Angela에게 정말 감사합니다!