이 간단한 프라임 립 해시가 프라이팬에 튀긴 감자와 남은 프라임 립의 부드러운 덩어리와 함께 이렇게 놀라운 일이 될 줄 누가 알았습니까?! 농담이 아냐! 처음 남은 음식을 사용했을 때 프라임 립 로스트 크리스마스 아침의 아침 식사 해시를 위해 온 가족이 얼마나 훌륭한지 깜짝 놀랐습니다!
놀랍도록 맛있는 프라임 립 해시는 휴일 로스트 남은 음식의 완벽한 사용입니다!
어떤 것들은 엄청나게 맛있고, 여기에서 단어와 사진을 통해 맛 경험을 공유하기가 정말 어렵습니다. 그러니이 아침 식사는 여기 내 부엌에 너를 다 둘 수 있으면 좋겠어 섬에서 프라이팬에서 신선하게 당신에게 제공하십시오! 이 남은 프라임 립 해시를 즐기는 것을 보면 정말 보람이있을 것입니다!
집에서 직접 만들 때 계란을 건너 뛰지 마십시오. 당신이 좋아하지 않더라도 써니 사이드 업 계란, 노른자가 해시 위로 흐르고 프라임 립 및 튀긴 감자와 결합하는 것이 환상적이므로 계란 노른자를 상당히 묽은 상태로 두십시오!
🥘 재료
정말 몇 개만 놀랍도록 맛있는 구성 요소 똑같이 놀라운 허브와 향신료를 얹었습니다. 우유, 계란 및 밀가루를 추가하여 주요 해시 재료를 완성하십시오.
- 프라임 리브 - 당신의 아침식사 해시의 별! 남은 프라임 립을 한 입 크기의 청크 또는 대략 ¼-1/2인치 크기의 큐브로 자릅니다.
- 감자 - 좋은 전분질 감자는 해시를 만드는 데 가장 좋습니다. 가장 바삭한 가장자리는 적갈색 감자에서 나오며 Yukon 금 감자는 두 번째로 좋은 선택입니다.
- 양파 - 다진 노란 양파 반 컵 정도. 작은 양파 1개, 큰 양파 ½개. 흰 양파도 효과가 있지만 저는 이 레시피에서 노란색이나 단 양파를 정말 좋아합니다.
- 마늘 - 다진마늘, 다진마늘, 잘게 다진마늘이 가장 좋지만 이미 다진마늘의 간편함은 이기기 힘듭니다.
- 심황 - 우리 가족은 심황과 감자 요리를 함께 먹는 것을 좋아합니다. 그들은 항상 그것을 위해 도달합니다! 심황이 없으면 내 것 중 하나를 시도하십시오. 심황 대체품 여기를 클릭해 문의해주세요.
- 육두구 - 개인적으로 가장 좋아하는 것 중 하나는 갓 간 육두구를 충분히 얻을 수 없습니다. 고소한 레시피에도 대박!!
- 파프리카 - 또 다른 가족의 사랑, 나는 파프리카를 많이 사용합니다. 훈제 파프리카는 놀랍습니다!
- 지상 현자 - 이 향긋한 허브는 풍미의 깊이를 더해주고 쇠고기와 돼지고기와 잘 어울립니다!
- 타라곤 - 감초 향이 나는 허브를 약간 사용하거나 타라곤 대체품 여기를 클릭해 문의해주세요.
- 소금 후추 - 요리하는 동안 해쉬의 풍미를 살리기 위해 약간 사용하고, 먹기 전에 간을 맞춰주세요.
- 우유 - 우유 또는 우유와 남은 콤보 사용 프라임 리브 오주 당신은 당신의 휴일 저녁 식사에서 가질 수 있습니다.
- 다용도 밀가루 - 걸쭉하게 하고 해시를 마무리하려면 몇 스푼만 있으면 됩니다.
- 달걀 - 가족을 위해 필요한 만큼!
- 파슬리 (선택 사항) - 가니쉬로 훌륭할 뿐만 아니라 해시에 섞어도 좋습니다. 감자를 볶은 후 다른 향신료와 함께 추가하십시오.
남은 프라임 립 로스트 또는 로스트 비프를 어떻게 처리합니까 ??
내 다른 환상의 일부를 즐기십시오 남은 프라임 갈비 요리법 를 포함 대단한 인기 요리법 남은 프라임 립 비프 스트로가 노프 그리고 부자와 왕성한 버섯을 곁들인 남은 프라임 립 쇠고기 보리 수프. 또는 쉽게 만들려고 프라임 립 칠리!
💭 팁 및 참고 사항
- 최고의 아침 식사 해시를 위해 잠시 시간을 내어 잘게 썬 감자를 익히다. 더 좋은 방법은 감자를 5분 동안 끓일 때 물 XNUMX쿼트당 백식초 한 스푼을 사용하는 것입니다. 이렇게 하면 큐브 감자가 해시에 사용하기 가장 좋은 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다.
또는 전자레인지로 감자를 조리할 수도 있습니다. 깍둑썰기한 덩어리를 전자레인지에 1분간 돌린 후 저어가며 30초 더 가열한 후 팬에 투하하세요! - 당신은 사용할 것입니다 당신이 필요하다고 생각하는 것보다 더 많은 지방 이 해시를 완벽하게 튀길 때. 바삭바삭한 감자를 위해 필요에 따라 기름을 추가합니다.
- 지방만큼 렌더링 가능한 한 남은 프라임 립에서 부드러운 조각을 외부에서 좋고 바삭하게 만듭니다.
🔪 지침
이제 일반적으로 나는 휴일 로스트에서 렌더링 된 지방을 절약하십시오 또는 매운 크리스마스 거위 (그런데 이것은 최고의 팬 튀긴 매운 아침 식사 감자를 만듭니다). 그래서이 레시피를 만들기 위해 저는 프라임 립 로스트에서 절약 된 렌더링 된 지방을 사용합니다.
- 프라이팬과 기름을 가열하십시오. 맛있게 만들어지는 황금 항아리가 없다면 계속해서 큰 프라이팬이나 붙지 않는 프라이팬을 시작하십시오 올리브 오일을 뿌립니다. 기름이 든 프라이팬을 중불로 올립니다.
- 소테. 감자와 함께 양파와 마늘을 약 3분 동안 또는 감자가 부드러워지기 시작하고 양파가 익을 때까지 요리합니다. 불투명해지는. * 감자가 빨리 익도록 삶는 방법은 위의 참고 사항을 참조하십시오.
- 양념하고 요리합니다. 강황, 육두구, 파프리카 등의 양념을 넣고 (또는 훈제 파프리카), 타라곤, 지상 세이지, 소금 및 후추. 저어준 다음 감자가 갈색이 되고 바삭해지기 시작할 때까지 8-10분 동안 계속 요리합니다. 덩어리 또는 얇게 썬 남은 프라임 립 고기를 넣고 저어주고 4-5 분 동안 요리하십시오.
- 액체를 추가하십시오. 우유를 합친다 (또는 우유와 오쥬 콤보) 다용도 밀가루 2테이블스푼을 계량컵에 넣습니다. 섞은 우유와 밀가루를 조리된 해시 위에 붓습니다. 잘 분산될 때까지 저어준 다음 해시를 평평하게 프라이팬이나 프라이팬의 균일한 층에.
- 열을 높이고 요리하십시오. 열을 최대로 켜십시오 중간 정도의 해시를 5분 더 요리합니다. 필요에 따라 해시를 뒤집으면 양면이 멋지고 바삭바삭해집니다. 팬에서 뒤집기 쉽도록 해시를 반이나 XNUMX등분으로 자릅니다. 갈색이 되면 해시를 분해하고 바삭한 질감이 될 때까지 요리합니다.
- 계란을 팬에 튀기십시오. 두 번째 붙지 않는 팬이나 프라이팬을 올리브 오일 한 티스푼으로 약한 불로 가열합니다. 기름이 끓기 시작하면 계란을 넣고 뚜껑을 덮습니다. 2~2분 XNUMX초 또는 달걀 흰자가 될 때까지 요리하십시오.
- 서빙하고 장식하십시오. 해시를 나누어서 각 부분에 써니 사이드 업 계란과 함께 제공하십시오. 원하는 경우 신선한 다진 파슬리로 장식하십시오.
이대로는 꽤 완벽한 식사입니다! 당신이 그것과 함께 무엇이든 제공하고 싶다면, 나는 나의 멋진 풍미를 약간 구울 것입니다. 할라피뇨 체다 스콘 접시를 청소합니다.
🥡 보관 및 재가열
냉동
남은 해시는 밀폐 용기에 보관하고 최대 1일까지 2-3일 동안 냉장 보관하십시오. 이것 시간은 달라질 것이다 해시에 사용하기 전에 프라임 립 남은 음식이 얼마나 오래 저장되었는지에 따라 다릅니다. 예를 들어, 하루가 지난 남은 음식은 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.
재가열
XNUMXD덴탈의 재가열하는 가장 좋은 방법 당신의 해시는 단순히 프라이팬이나 프라이팬에 그것을 되돌리고 중간에서 가열하는 것입니다. 따뜻해질 때까지 요리하십시오. 해시를 맛있고 촉촉하게 유지하려면 물이나 국물을 조금 더 추가해야 할 수도 있습니다. (말랐다기보다는).
또한 프라임 립 해시를 빠르고 쉽게 재가열할 수 있습니다. 전자 레인지에서. 전자레인지용 그릇에 일부를 담고 플라스틱 접착 필름으로 덮고 1½분 동안 센 불에서 가열합니다. 저어준 다음 만족할 정도로 따뜻해질 때까지 30초씩 계속 가열합니다.
📖 레시피 카드
프라임 립 해시(남은 것)
성분
- 2 컵 프라임 립 로스트 (¼ "큐브)
- 2 컵 감자 (¼ "큐브, 나는 황갈색 감자 또는 유콘 골드를 사용합니다)
- ½ 컵 노란 양파 (다진 것)
- ½ 식탁 용 스푼 마늘 (다진 것)
- ¼ 찻 숟가락 심황
- ⅛ 찻 숟가락 육두구
- ⅛ 찻 숟가락 파프리카
- ⅛ 찻 숟가락 지상 세이지
- ⅛ 찻 숟가락 타라곤
- ½ 찻 숟가락 각각 소금과 후추 (맛을보기 위해)
- ¼ 컵 우유 (나는 ⅛ 컵 우유를 사용했고 나머지 ⅛ 컵 오주)
- 2 식탁 용 스푼 다목적 밀가루
- 4 넓은 달걀 (달걀 4 개 = 1 인당 XNUMX 개, 원하는 경우 더 많이 사용)
- 2 식탁 용 스푼 신선한 파슬리 (다진, 장식용 선택 사항)
명령
- 프라임 립 로스트에서 나온 지방이나 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하고 큰 프라이팬이나 프라이팬을 중간 열로 가열하십시오. 깍둑 썬 감자, 다진 양파, 마늘을 중불에서 감자가 부드러워지고 양파가 더 이상 투명하지 않을 때까지 약 3분 동안 요리합니다.
- 양념 추가 : 강황, 육두구, 파프리카, 세이지, 타라곤, 소금과 후추 (맛을 위해). 8-10 분 동안 익혀 감자를 갈아줍니다. 깍둑 썰기 한 프라임 갈비를 넣고 4 ~ 5 분 동안 조리합니다.
- 우유를 합친다 (또는 혼합 우유와 au jus) 밀가루와 함께 해시 혼합물에 저어줍니다. 주걱을 사용하여 해시를 팬 전체에 고르게 펴고 해시를 평평하게 만듭니다.
- 중간 높이에서 추가로 5분 동안 요리하고 해시를 갈색으로 만들고 원하는 수준의 바삭함을 얻을 수 있도록 해시를 뒤집습니다. * 납작한 해시의 반이나 XNUMX분의 XNUMX에 해시를 남겨두고 전체 조각을 갈색으로 만듭니다. 양면이 갈색으로 변하면 해시를 분해하고 원하는 농도로 계속 갈색으로 만듭니다.
- 다른 프라이팬이나 프라이팬에서 달걀을 햇볕이 잘 드는 쪽이 위로 향하도록 요리하여 해시에 올려보세요. 팬에 식용유 1작은술을 두르고 약한 불에서 기름이 끓기 시작할 때까지 가열한 다음 계란을 넣습니다. 꼭 맞는 뚜껑으로 덮고 흰색이 완전히 굳을 때까지 약 2-2 ½분 동안 요리하십시오.
- 남은 프라임 립 해시 위에 계란을 올려 놓고 장식용으로 다진 신선한 파슬리를 추가합니다. (선택 사항).
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
칼 G 라고
빨리 이걸 시도해 보세요!!!
마이클 레치나 라고
오늘 저녁에 처음 만들어봤습니다. 나는 깍둑 썰기 한 오렌지 피망 1/2을 양파에, 얇게 썬 볶은 버섯 8oz를 해시 믹스에 추가했습니다. 굉장했다. 당신의 향신료 믹스는 완벽했습니다. 나의 까다로운 13세 아이는 몇 초 동안 되돌아갔습니다. 이것은 내 레시피 폴더에 들어갑니다.
익명 라고
이것은 꽤 맛있습니다. 각 단계마다 재료를 넣어 주셔서 감사합니다. 나는 아무도 그것을하지 않는다고 생각하고 그것을 더 맛있게 만들었습니다.
배런 맥 킬립 라고
오늘 밤에.
나는 또한 베이컨 그리스를 사용하고 있습니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
훌륭한! 베이컨 기름은 훌륭한 기초가 될 것입니다.
데이비드 랭글리 라고
나는 사용하기 전에 약간 부드러워 질 때까지 전자 레인지에서 가열 할 수있는 냉동실의 유리 병에 긴장된 베이컨 기름을 보관합니다. 나는 훈제 돼지 고기 풍미와 쇠고기의 조합을 좋아합니다 (저는 또한 제 칠리에 돼지 고기 소시지를 넣었습니다). 이 레시피에서 시도해 보았고 환상적이었습니다. 아이디어 주셔서 감사합니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
데이비드, 저장 한 지방을 손에 넣는 것에 대해 당신이 의미하는 바를 압니다 ... 우리는 매운 구운 거위를 위해 사용한 후 거위 지방을 유지하는 것을 좋아합니다. 튀겨 진 감자를 볶을 때 놀라운 풍미 향상입니다! 독자의 결과에 대해 항상 들려서 기쁩니다. 해시에 대한 경험을 공유해 주셔서 감사합니다!
대린 존스 라고
안녕! 일요일에 brekkie를 위해오고 있습니다! 로스트에서 남은 프라임 립이 있지만 로스트에서 미디엄 레어까지만 요리합니다. 남은 고기를 먼저 조리 한 다음 나머지 조리법에 따라 제거하고 조리해야합니까? 설명하신 단계에 따라 고기를 넣은 후 현재 상태에서 고기가 충분히 익지 않을까 걱정됩니다. 고기에서 나온 지방이 감자 등을 다시 넣기 전에 요리하기에 좋을 것이라고 생각했습니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕하세요, 예, 우리는 매우 드문 로스트도 좋아합니다! 우리가 한 일을 위해 (그리고 사진에서 볼 수 있듯이) 우리는 미디엄 레어 남은 음식을 미리 조리하지 않고 사용했습니다. 있는 그대로 훌륭하게 작동합니다! 그리고 예, 요리 과정에서 렌더링 된 지방을 사용하는 것은 풍미를 더하는 좋은 방법입니다 🙂 다른 질문이 있으면 알려주세요!
대린 존스 라고
의견을 보내 주셔서 감사합니다 ... 정말 감사합니다! 나는 그것이 어떻게 나오는지 당신에게 계속 알려줄 것입니다 ... 저는 믹스에 피망과 커널 옥수수도 추가 할 생각입니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
네, 그것도 정말 좋은 것 같습니다 (저는 아침 식사를해야합니다)! 공유 해주셔서 감사 드리며 결과를 기다리겠습니다!
데비 라고
오늘 밤 만들었어요. 아주 좋습니다. 나는 이것을 저녁으로 다시 만들 것이다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
듣고 환상적입니다! (우리는 확실히 그렇습니다!) 🙂 아마도 크리스마스 아침 식사를위한 최고의 선택 일 것입니다!