바베큐 그릴 돼지 갈비 팁 육즙이 많고 풍미가 풍부하여 여름 굽는 즐겨 찾기 목록에 바로 들어갈 것입니다! 그들은 내 수제 돼지 고기 양념과 BBQ 소스 및 액체 연기의 넉넉한 코팅으로 가득 차 있습니다. 이 맛있는 고기 덩어리를 입에 넣는 것을 멈출 수 없을 것입니다!
BBQ 돼지갈비 팁 온 더 그릴
드디어 여름이 다가오고 폭풍을 몰아치고 있었는데, 이 쉬운 정보를 공유하게 되어 매우 기뻤습니다. 구운 돼지 갈비 팁! 두어 시간 동안 천천히 천천히 익힌 다음 뒤집어서 BBQ 소스를 바르기만 하면 됩니다.
부드럽고 육즙이 가득할 때까지 익힌 후에는 갈비 끝 부분을 통째로 두거나 잘라서 사용할 수 있습니다. 한입 크기의 조각. 후자는 믿을 수 없을 정도로 간식이 가능하기 때문에 제가 가장 좋아하는 것입니다!
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그릴이 없다면 내 것을 시도해 볼 수 있습니다. 오븐에 구운 BBQ 돼지갈비 팁! 그들은 똑같이 맛있고 똑같이 준비하기 쉽습니다!
🤔 돼지갈비 꿀팁이란?
돼지 갈비 팁은 돼지갈비 밑단. St. Louis 스타일의 갈비뼈를 만들기 위해 갈비뼈 끝을 제거합니다.
기존의 갈비살과 달리 갈비살은 뼈를 포함하지 마십시오. 그러나 이 맛있는 컷을 즐길 때 약간의 조작이 필요한 두꺼운 연골 조각이 있습니다.
확실하지 않은 경우 돼지 갈비 팁과 리블렛의 차이점, 주제에 대한 전체 페이지가 있습니다!
🥘 갈비 팁 재료
나는 어떤 조리법이든 열렬한 팬입니다. 맛이 좋다 이렇게 짧은 재료 목록으로! 액체 연기가 없어도 걱정하지 마십시오. 바베큐 소스만 먹어도 여전히 맛있습니다. 나는 단지 여분의 스모키 풍미를 즐긴다!
- 돼지갈비 팁 - 3파운드의 돼지 갈비 팁.
- 돼지고기 양념 - 돼지고기 양념 2큰술 (내 조리법을 참조하십시오 또는 선호하는 브랜드를 사용하십시오).
- 바베큐 소스 - 바비큐 소스 1컵. 나의 허니 바베큐 소스 맛있을거야!
- 액체 연기 - BBQ 소스와 섞을 액체 연기 1-2티스푼.
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 갈비 구이 팁 만드는 방법
일단 당신이 당신의 리브 팁 그릴에서 주기적으로 확인하고 소스를 추가할 때까지 뒤집기만 하면 됩니다! 시작하려면 그릴, 그릴 도구, 계량 스푼, 작은 그릇 및 가봉 브러시가 필요합니다.
3파운드의 돼지 갈비 팁은 배고픈 정도에 따라 약 6인분을 제공합니다!
- 그릴을 준비합니다. 그릴을 청소하고 기름칠한 다음 2구역 그릴 스테이션 뜨거운 석탄이 한쪽으로 치우쳐 있습니다. 약 275°F의 약한 불로 그릴을 예열합니다. (135 ° C).
- 시즌. 그릴이 뜨거워지면 3파운드를 양념합니다. (1.36kg) 2 큰술로 돼지 갈비 팁을 아낌없이 (29.57 그램) of 돼지고기 양념.
- 약한 불로 굽습니다. 뜨거운 석탄이 없는 그릴의 측면에 돼지 갈비 팁을 놓습니다. 뚜껑을 닫고 푹 익혀주세요 20 분.
- 튀기다. 20분 후 갈비를 뒤집어 뚜껑을 닫는다. 다시 뒤집기 전에 25-30분 더 익혀주세요. 계속 뒤집기 완료될 때까지 25분마다 (총 2~2시간 XNUMX분 소요).
- 소스를 바르십시오. 1컵 합치기 (286 그램) 바베큐 소스와 1-2 티스푼 (4.93밀리리터) 작은 그릇에 담긴 액체 연기. 립 팁의 내부 온도가 175-190°F가 되면 (80-88°C), BBQ 소스 혼합물로 닦고 옮깁니다. 그릴의 뜨거운 부분 캐러멜화될 때까지 5-10분 동안 굽습니다.
- 휴식을 취하고 봉사하십시오. 늑골 끝을 접시나 쟁반에 옮기고 그 위에 호일 조각을 느슨하게 덮습니다. 허락하다 5 분간 쉬다, 그런 다음 개별 갈비 끝 조각으로 썰어 서빙하십시오.
🥗 갈비구이 팁
이 육즙이 풍부한 돼지 갈비 팁은 좋아하는 어떤 음식과도 잘 어울립니다. 바베큐 반찬! 뭔가 시원하고 바삭바삭 남부 코울슬로 과 훈제 구운 감자 내가 개인적으로 좋아하는 것입니다. 즐기다!
내 페이지 보기 돼지 갈비와 함께 제공 할 것 더 좋은 반찬 추천은!
💭 팁 및 참고 사항
- 가장 부드러운 돼지갈비 팁을 위해, 버터 나이프를 사용하여 돼지 뼈 쪽의 막 또는 은피를 제거합니다. 칼을 막 아래로 밀어 넣고 잡을 수 있을 때까지 부드럽게 위로 들어 올립니다. 갈비뼈 밑면의 지방층에서 은가죽을 떼어냅니다.
- CDC는 돼지고기를 145°F에서 먹어도 안전하다고 말합니다. (63 ° C), 하지만 이 온도에서는 고기가 그다지 부드럽지 않습니다. 립 팁이 약 175-190°F가 되어야 합니다. (80-88 ° C) 가장 부드럽고 육즙이 많은 고기를 위해!
- 원하는 경우 육즙이 풍부한 갈비를 위해 '사과 주스 대걸레'를 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 근처에 약 2 컵의 사과 주스와 가봉 브러시를 두십시오. 바베큐 소스를 추가할 때까지 갈비를 뒤집을 때마다 사과 주스로 부드럽게 닦으십시오.
🥡 보관 및 재가열
갈비 끝을 실온으로 식힌 다음 밀폐 용기에 옮겨 최대 5일 동안 냉장 보관합니다.
돼지갈비 냉동보관 Tip
튼튼한 냉동 백에 남은 립 팁을 넣고 가능한 한 많은 공기를 짜냅니다. 최대 4개월 동안 립 팁을 냉동하고 재가열하기 전에 밤새 해동할 수 있도록 냉장고로 옮겨야 합니다.
구운 돼지갈비 재가열 팁
립 팁을 베이킹 접시에 놓고 알루미늄 호일로 덮습니다. 오븐에서 250˚F로 재가열하세요. (175˚C) 따뜻해질 때까지.
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❓ 자주 묻는 질문
전적으로! 마른 문지름을 선호하는 경우 돼지 갈비 끝 부분이 여전히 매우 맛있습니다! BBQ 소스를 캐러멜화할 필요가 없으므로 굽기가 잘 되면 그릴의 뜨거운 부분에서 갈비 끝을 떼어낼 수 있습니다.
돼지고기에 권장되는 안전한 내부 온도는 145°F(63°C)이지만 더 높은 온도를 목표로 하고 싶습니다. (약 175-190°F/80-88°C) 갈비살 요리할 때. 이 상승된 온도는 연골과 결합 조직을 효과적으로 분해하여 더 부드럽고 육즙이 많은 고기를 만듭니다!
반드시 필요한 것은 아니지만 굽기 전에 돼지 갈비 끝을 2-24시간 동안 재울 수 있습니다. 양념하지 않아도 풍미가 있고 부드럽습니다. 그들에게 약간의 '움직임'을 더하고 싶다면, 꼭 진행하세요!
🔥 😋 🥩 더 맛있는 그릴 요리법
- 구운 포터하우스 스테이크 - 스테이크 애호가들은 이 구운 포터하우스 스테이크가 꿈의 재료이기 때문에 기뻐합니다!
- 구운 바베큐 닭 가슴살 - 쫄깃한 스모키한 풍미와 쫀득쫀득한 BBQ소스가 어우러진 육즙 가득한 닭가슴살!
- 구운 필레미뇽 - 가장 부드럽고 육즙이 풍부한 스테이크는 그릴에 구워 더욱 맛있습니다!
- 구운 브란지노 - 이 맛있는 유럽 농어 구이는 단 15분 만에 식탁에 올릴 수 있습니다!
- 구운 양고기 스테이크 - 그릴에서 갓 구운 양고기를 한 번도 먹어본 적이 없다면 놓치고 있는 것입니다!
- 구운 케이준 악어 바이트 - 이 구운 케이준 악어 바이트는 좋아하는 디핑 소스에 찍어 먹기에 완벽합니다!
📖 레시피 카드
구운 돼지 갈비 팁
성분
- 3 파운드 돼지 갈비 팁
- 2 큰술 돼지고기 양념
- 1 컵 바베큐 소스
- 1-2 찻 숟가락 액체 연기
명령
- 그릴을 청소하고 기름칠한 다음 뜨거운 석탄이 한쪽으로 치우쳐 있는 2구역 그릴 스테이션을 설정합니다. 약 275°F의 약한 불로 그릴을 예열합니다. (135 ° C).
- 그릴이 뜨거워지면 간을 합니다. 돼지 갈비 팁 3파운드 아낌없이 돼지고기 양념 2큰술.
- 뜨거운 석탄이 없는 그릴의 측면에 돼지 갈비 팁을 놓습니다. 뚜껑을 닫고 20분간 익혀주세요.
- 20분 후 갈비를 뒤집어 뚜껑을 닫는다. 다시 뒤집기 전에 25-30분 더 익혀주세요. 끝날 때까지 25분마다 계속 뒤집습니다. (총 2~2시간 XNUMX분 소요).
- 결합 바베큐 소스 1컵 과 액체 연기 1-2티스푼 작은 그릇에. 립 팁의 내부 온도가 175-190°F가 되면 (80-88°C), BBQ 소스 혼합물로 솔질하고 그릴의 뜨거운 면으로 옮겨 캐러멜이 될 때까지 5-10분 동안 굽습니다.
- 늑골 끝을 접시나 쟁반에 옮기고 그 위에 호일 조각을 느슨하게 덮습니다. 5분 동안 그대로 두었다가 갈비 끝 부분을 하나씩 잘라 서빙합니다.
노트
- 가장 부드러운 돼지 갈비 팁을 얻으려면 버터 나이프를 사용하여 돼지 뼈 쪽의 막 또는 은피를 제거하십시오. 칼을 막 아래로 밀어 넣고 잡을 수 있을 때까지 부드럽게 위로 들어 올립니다. 갈비뼈 밑면의 지방층에서 은가죽을 떼어냅니다.
- CDC는 돼지고기를 145도에서 먹어도 안전하다고 말합니다.° F (63°C), 하지만 이 온도에서는 고기가 그다지 부드럽지 않습니다. 갈비뼈 끝이 주변에 있기를 원합니다. 175-190 ° F (80-88 ° C) 가장 부드럽고 육즙이 많은 고기를 위해!
- 원하는 경우 육즙이 풍부한 갈비를 위해 '사과 주스 대걸레'를 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 근처에 약 2 컵의 사과 주스와 가봉 브러시를 두십시오. 바베큐 소스를 추가할 때까지 갈비를 뒤집을 때마다 사과 주스로 부드럽게 닦으십시오.
- 보관 방법: 갈비 끝을 실온으로 식힌 다음 밀폐 용기에 옮겨 최대 5일 동안 냉장 보관합니다.
- 얼리기: 남은 립 팁을 견고한 냉동 백에 넣고 가능한 한 많은 공기를 짜냅니다. 최대 4개월 동안 립 팁을 냉동하고 재가열하기 전에 밤새 해동할 수 있도록 냉장고로 옮겨야 합니다.
- 재가열하기: 립 팁을 베이킹 접시에 놓고 알루미늄 호일로 덮습니다. 오븐에서 250˚F로 재가열하세요. (175˚C) 따뜻해질 때까지.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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