구운 양고기 스테이크 부드럽고 풍미가 좋으며 데이트 밤, 특별한 날 또는 가족 저녁 식사에 완벽하게 적합합니다! 약간의 가벼운 조미료, 그릴에서 몇 분, 그리고 그 위에 버터 한 조각만 있으면 됩니다! 육즙 가득한 양고기 구이 스테이크에 한 입 베어 물면 소고기가 한 방울도 빠지지 않습니다!
부드러운 구운 양고기 스테이크
구운 양고기 스테이크 만들기는 전혀 어렵지 않습니다. 사실, 그들은 간단하게 모든 쇠고기 스테이크를 굽는 것처럼!
A 몇 분 끓이는 시간과 소금과 후추로 간을 맞추면 됩니다. 이 빠르고 쉬운 구운 양고기 스테이크는 당신이 그릴에 불을 붙여야 하는 모든 이유입니다!
이동 :
🥘 구운 양고기 스테이크 재료
당신은 필요합니다 3 가지 성분 이 양고기 스테이크를 만들기 위해! 풍미가 풍부하기 때문에 약간의 소금과 후추로 조미료를 충분합니다.
- 양고기 스테이크 - 양고기 스테이크 12온스 (2온스 양고기 다리 스테이크 6개).
- 소금 후추 - 각각 ¼ 티스푼.
- 버터 - 휴식을 위해 1 큰술을 나눕니다.
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 양고기 스테이크 굽는 방법
이 레시피의 모든 것 타이밍과 온도! 그릴, 굽는 도구, 고기 온도계가 필요합니다.
이 레시피를 요리할 때 2개의 6온스 양고기 스테이크를 만들어 맛있게 먹었습니다. 1인당 스테이크 XNUMX개. 원하는 경우 더 많은 스테이크를 쉽게 구입하고 소금, 후추 및 버터를 늘릴 수 있습니다!
- 시즌. 시간이 허락한다면 냉장고에서 12온스의 양고기 스테이크를 꺼내 실온에 잠시 두십시오. 40 분. 소금과 후추 ¼작은술로 골고루 간을 합니다.
- 그릴을 준비합니다. 그 동안 그릴에 기름을 바르고 예열하여 직접 요리할 수 있도록 준비합니다. 중-고-고열 (375°F+ / 190°C+).
- 그릴. 뜨거워지면 양고기 스테이크를 그릴에 놓고 4 - 5의 분 양쪽에 (또는 미디엄 레어의 경우 양이 내부 온도 135°F(57°C)에 도달할 때까지).
- 휴식. 스테이크를 접시나 도마에 옮깁니다. 각각 버터 ½ 테이블스푼을 얹은 다음 느슨하게 텐트를 깐 호일로 덮고 잠시 둡니다. 5 분 봉사하기 전에.
구운 양고기 스테이크는 맛있는 쇠고기 스테이크와 함께 제공되는 모든면! 좀 구워봐 암 나무 열매에 옥수수 or 노란색 스쿼시. 즐기십시오!
더 많은 제안을 위해 양고기와 함께 무엇을 제공, 반찬 아이디어 내 페이지를 확인하십시오!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 고기 허용 굽기 전에 실온에 두면 조리 시간이 단축될 뿐만 아니라 고르게 익을 수 있습니다.
- 서로 다른 내부 온도 양고기의 익힘 are:
- 희귀: 115-120°F (46-49 ° C)
- 미디엄-레어: 125°F (52 ° C)
- 중간: 130°F (54 ° C)
- 미디엄 웰: 145°F (63 ° C)
- 잘 했어: 150°F (65 ° C)
- 쉬고 있는 양고기 육즙이 고기 전체에 재분배되어 풍미를 더하고 부드러움을 유지합니다!
🥡 보관 및 재가열
밀폐용기에 담아 남은 구운 양고기 스테이크는 3일 동안 보관할 수 있습니다. 또는 냉동실에 안전한 보관 용기나 대형 냉동 백에 넣어 냉동 보관할 수 있습니다. 최대 3 개월.
구운 양고기 스테이크 다시 데우기
냉동된 양고기를 냉장고에서 밤새 해동합니다. 오븐을 350°F로 예열하세요 (175 ° C) 그리고 육수를 뿌린 베이킹 접시에 양고기를 넣습니다. 호일로 덮고 굽는다 15 - 20의 분 따뜻해질 때까지.
당신은 빨리 리버스 시어 원하는 경우 쿡탑의 프라이팬에서 2~XNUMX분 동안 조리합니다.
❓ 양고기 스테이크는 핑크색이어야 하나요?
셰프와 고기 애호가는 양고기 스테이크가 조리될 때 가장 부드럽고 육즙이 많으며 풍미가 좋다는 데 동의합니다. 미디움 레어. 그러나 CDC는 내부 온도를 권장합니다. 화씨 145º (65ºC), 미디엄 웰입니다.
❓ 양고기 스테이크는 얼마나 오래 굽나요?
이것은에 달려 있습니다 스테이크 어떻게 먹고 싶어?. 중불에서 고온으로 한 면당 3분이면 희귀한 양고기 스테이크가 나옵니다. 4-5분은 완벽한 미디엄 레어여야 합니다. 6분은 중간에 가까워야 합니다. 7분은 미디엄 웰에 가깝습니다. 그 이상이면 양고기 스테이크가 완성됩니다.
❓ 양고기 스테이크의 맛은?
양고기에는 더 많은 소박하고 견고한 소고기보다 맛. 일부 양고기 또는 다른 지역의 양고기는 다른 지역보다 더 '게임 같은' 맛이 납니다.
🥩 더 맛있는 양고기 요리법
📋 레시피
구운 양고기 스테이크
성분
- 12 oz 양고기 스테이크 (2온스 양고기 다리 스테이크 6개)
- ¼ 찻 숟가락 각각 소금과 후추
- 1 식탁 용 스푼 버터 (나누어, 휴식을 위해)
명령
- 시간이 허락한다면 냉장고에서 양고기 스테이크를 꺼내 40분 동안 실온에 둡니다. 전체에 소금과 후추로 넉넉하게 간을 합니다.12온스 양고기 스테이크, 각 ¼작은술, 소금, 후추
- 그 동안 그릴에 기름을 바르고 예열하여 중불에서 고열로 직접 요리할 수 있도록 준비하십시오(375°F+ / 190°C+).
- 뜨거워지면 양고기 스테이크를 그릴에 놓고 양쪽에서 4-5분간 굽습니다. (또는 미디엄 레어의 경우 양이 내부 온도 135°F(57°C)에 도달할 때까지).
- 스테이크를 접시나 도마에 옮깁니다. 각각 버터 ½ 테이블스푼을 얹은 다음 느슨하게 텐트를 깐 호일로 덮고 서빙하기 전에 5분 동안 그대로 두십시오.1 큰 스푼 버터
노트
- 고기를 굽기 전에 상온에 두면 조리 시간이 단축될 뿐만 아니라 고르게 익을 수 있습니다.
- 서로 다른 내부 온도 양고기의 익힘 위치 :
- 희귀: 115-120°F (46-49 ° C)
- 미디엄-레어: 125°F (52 ° C)
- 중간: 130°F (54 ° C)
- 미디엄 웰: 145°F (63 ° C)
- 잘 했어: 150°F (65 ° C)
- 양고기를 쉬면 육즙이 고기 전체에 재분배되어 풍미가 더해지고 부드러움이 유지됩니다!
- 보관 방법: 밀폐 용기에 남은 구운 양고기 스테이크는 3일 동안 보관됩니다. 또는 냉동 보관 용기나 튼튼한 냉동 백에 넣어 최대 3개월 동안 냉동할 수 있습니다.
- 재가열: 냉동 양고기를 냉장고에서 밤새 해동합니다. 오븐을 350°F로 예열하세요 (175 ° C) 그리고 육수를 뿌린 베이킹 접시에 양고기를 넣습니다. 호일로 덮고 따뜻해질 때까지 15-20분 동안 굽습니다. 원하는 경우 쿡탑의 프라이팬에서 2~XNUMX분 동안 빠르게 역방향 시어링하여 시어링을 신선하게 할 수 있습니다.
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
와줘서 고마워! 당신이 무슨 생각을하는지 제게 알려주세요: