이 구운 척 로스트 몇 가지 재료만으로 완벽하게 양념되고 군침이 돌 정도로 부드럽습니다! 육즙이 풍부하고 완벽하게 조리된 로스트 비프를 그릴에서 갓 구워낸 것을 좋아하지 않는 사람이 어디 있겠습니까? 얼마나 쉬운지 알게 되면 여름 내내 목살 구이를 굽고 싶어질 것입니다!
쉬운 구운 척 로스트 레시피
척 로스트는 마블링이 상당하기 때문에 올바른 기술로 그릴에서 군침이 도는 걸작이 될 수 있습니다! 좋은 품질의 고기와 약간의 양념만 있으면 됩니다.
가려워했다면 이번 여름 그릴, 이것은 사물의 스윙으로 돌아가는 훌륭한 방법입니다. 사실 너무 간단해서 처음 굽는 분들도 어렵지 않게 해낼 수 있을거에요!
이동 :
🥘 척척구이 재료
당신은 정말 필요합니다 2 가지 성분 놀라운 구운 척 로스트를 만들기 위해. 사과 사이다 식초는 선택 사항이지만 고기를 더 촉촉하고 육즙이 많은 상태로 유지하는 데 도움이 됩니다!
- 척 로스트 - 2-3파운드 쇠고기 척 로스트.
- 사과 식초 (선택 사항) - 사과식초 1큰술.
- 스테이크 시즈닝 - 2큰술 스테이크 양념 (또는 내 만능 조미료 또는 내 프라임 립 럽).
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 구운 척 로스트 만드는 법
척 로스트를 구울 때 회전이 많이 필요하지만 그렇지 않으면 꽤 간단! 시작하려면 측정 도구, 그릴, 굽는 도구, 고기 온도계, 칼과 도마가 필요합니다.
2파운드 척 로스트는 약 6를 제공, 반면에 3파운드 로스트는 약 8파운드를 만듭니다.
- 로스트를 준비합니다. 당신의 2-3파운드를 두드려 (907그램-1.36킬로그램) 척 로스트 드라이, 그런 다음 옵션 1 테이블 스푼으로 닦으십시오. (15밀리리터) 사과식초 (또는 오일). 2큰술로 넉넉하게 간을 맞춰주세요 (17 그램) of 스테이크 양념 (또는 선호하는 양념) 로스트의 모든면에.
- 앉으세요. 노련한 로스트가 실온 f또는 한 시간 동안 냉기를 제거하고 양념이 고기에 스며들도록 합니다.
- 그릴을 예열하십시오. 석쇠를 청소하고 기름칠한 다음 그릴을 중불로 가열합니다. (375-450°F/191°-232°C).
- 그릴. 양념된 등심 구이를 굽고, 5분마다 돌리고, 원하는 완성도에 도달할 때까지. 즉석 온도계로 로스트의 가장 걸쭉한 부분의 내부 온도를 확인하세요.
- 휴식을 취하고 봉사하십시오. 사각형 알루미늄 호일로 느슨하게 덮고 10분 동안 휴식을 취합니다. 일부분 곡물에 대하여 봉사 할 때.
🥗 측면
좋아하는 것 중 하나 바베큐 반찬 이 구운 냄비 로스트와 완벽하게 어울립니다. 당신은 항상 약간의 옥수수를 던질 수 있습니다 그릴에 로스트와 함께 만들 수 있는 간편한 반찬을 위해! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 옵션인 애플 사이다 식초를 사용하고 싶지 않다면, 선호하는 식용유를 사용할 수 있습니다. 향이 중성이고 발연점이 높은 오일을 선택하세요.
- 로스트는 '마른 염수'로 할 수 있습니다. 원하는 경우 조미료와 함께 밤새 냉장고에 보관하십시오. 그대로, 사과식초와 조미료를 사용하면 ACV가 하룻밤 재워두면 척 로스트의 질긴 섬유질을 분해하는 데 도움이 됩니다.
- 내 그림보기 그릴 온도 가이드 그릴을 가열하기에 가장 좋은 온도를 위해.
- 내 그림보기 쇠고기 내부 온도 구운 척 로스트의 원하는 익힘 정도를 알 수 있습니다.
- 이월 요리가 있음을 기억하십시오. 휴식 시간에 발생합니다. 내부 온도가 5°F 상승할 것으로 예상할 수 있습니다.
🥡 보관 및 재가열
일단 식힌 구운 목살 로스트를 밀폐 용기에 넣고 최대 XNUMX년 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 4 일.
냉동 구운 척 로스트
척 로스트를 호일로 단단히 싸서 지퍼락 냉동 백에 넣습니다. 내에서 즐기는 것이 가장 좋습니다. 4 개월. 재가열하기 전에 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
구운 척 로스트 재가열
로스트를 놓으십시오 (슬라이싱 여부) 베이킹 접시에 가려 뚜껑이나 호일로. 350°F에서 굽기 (175 ° C) 20-30 분 동안.
>>>>참조 내 모든 요리법 여기<<<<
❓ 자주 묻는 질문
확신하는! 원하는 경우 굽기 전에 로스트를 재울 수 있습니다. 나는 식초나 감귤 주스의 산뿐만 아니라 허브와 향신료가 잘 혼합된 마리네이드를 사용하여 더욱 부드럽게 만드는 것을 좋아합니다. 사실 내 스테이크 매리 네이드 꽤 잘 될 것입니다!
척 로스트의 총 조리 시간은 선호하는 익힘 정도와 로스트의 두께에 따라 달라질 수 있습니다. 일반적으로 따라야 할 좋은 지침은 고기 25파운드당 약 XNUMX분을 예상하는 것입니다.
척 로스트(Chuck Roast)는 질긴 고기 조각이며 일반적으로 미디엄-미디엄 웰드로 익힐 때 맛이 더 좋습니다. 즉, 미디엄 레어를 선호한다면 갈 수 있습니다. 하지만 로스트가 더 힘들 것입니다.
🥩 🔥 더 멋진 그릴 요리법
- 구운 바베큐 닭 가슴살 - 끈적끈적한 캐러멜라이즈드 BBQ 소스를 뿌린 육즙이 많고 육즙이 풍부한 닭가슴살.
- 베이비백립구이 - 이 베이비백 립은 정말 맛있고, 살이 뼈에서 바로 떨어져요!
- 구운 필레미뇽 - 가장 부드럽고 퇴폐적인 구운 스테이크 중 하나입니다!
- 구운 양고기 스테이크 - 양고기의 풍부한 버터향과 그릴의 숯불향이 어우러져 환상의 조합!
- 구운 케이준 악어 바이트 - 맛있는 케이준 시즈닝과 함께 꼬치에 구운 맛있는 악어 고기 (그리고 그들은 담그기에 좋습니다!)
- 구운 노란색 스쿼시 - 순식간에 뚝딱 만들어지는 빠르고 쉬운 야채반찬!
📖 레시피 카드
구운 척 로스트
명령
- 당신의 척 로스트 2-3파운드 건조시킨 다음 선택 사항인 브러시로 닦으십시오. 1 큰술 사과 사이다 식초 (또는 오일). 아낌없이 양념 스테이크 시즈닝 2큰술 (또는 선호하는 양념) 로스트의 모든면에.
- 양념된 로스트를 상온에 XNUMX시간 정도 두어 식히면 고기에 양념이 스며듭니다.
- 석쇠를 청소하고 기름칠한 다음 그릴을 중불로 가열합니다. (375-450°F/191°-232°C).
- 양념한 등심 로스트를 원하는 만큼 익을 때까지 5분마다 뒤집어가며 굽습니다. 즉석 온도계로 로스트의 가장 걸쭉한 부분의 내부 온도를 확인하세요.
- 사각형 알루미늄 호일로 느슨하게 덮고 10분간 휴식합니다. 서빙할 때 결 반대 방향으로 슬라이스하십시오.
노트
- 옵션인 애플 사이다 식초를 사용하지 않으려면 선호하는 식용유를 사용할 수 있습니다. 향이 중성이고 발연점이 높은 오일을 선택하세요.
- 로스트는 원하는 경우 조미료와 함께 밤새 냉장고에서 '마른 염수'로 만들 수 있습니다. 그대로, 사과식초와 조미료를 사용하면 ACV가 하룻밤 재워두면 척 로스트의 질긴 섬유질을 분해하는 데 도움이 됩니다.
- 내 그림보기 그릴 온도 가이드 그릴을 가열하기에 가장 좋은 온도를 위해.
- 내 그림보기 쇠고기 내부 온도 구운 척 로스트의 원하는 익힘 정도를 알 수 있습니다.
- 휴식 시간 동안 발생하는 이월 요리가 있음을 기억하십시오. 내부 온도가 5°F 상승할 것으로 예상할 수 있습니다.
- 보관 방법: 식힌 구운 척 로스트를 밀폐 용기에 넣고 최대 4일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
- 냉동하려면: 척 로스팅을 호일로 단단히 싸서 지퍼락 냉동 백에 넣습니다. 4개월 이내에 즐기는 것이 가장 좋습니다. 재가열하기 전에 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
- 재가열하려면: 로스트를 넣습니다. (슬라이싱 여부) 베이킹 접시에 넣고 뚜껑이나 호일로 덮습니다. 350도로 굽기°F (175°C) 20-30 분 동안.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
샤토 재클린 라고
안녕하세요
votre site est génial...de belles Recettes...Merci
재클린
"좋은 아침이에요
귀하의 사이트는 훌륭합니다...아름다운 요리법...감사합니다
재클린"
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
메르 하셔!
데브라 웹 라고
오늘 저녁에 이 레시피를 시도해 보고 결과가 어떻게 되었는지 알려드리겠습니다. 레시피를 공유해주셔서 감사합니다