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리뷰
구운 척 로스트
이
구운 척 로스트
몇 가지 재료만으로 완벽하게 양념되고 군침이 돌 정도로 부드럽습니다! 육즙이 풍부하고 완벽하게 조리된 로스트 비프를 그릴에서 갓 구워낸 것을 좋아하지 않는 사람이 어디 있겠습니까? 얼마나 쉬운지 알게 되면 여름 내내 목살 구이를 굽고 싶어질 것입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
6
서빙
칼로리 :
277
kcal
예습
10
분
분
요리
30
분
분
쉬는 시간
10
분
분
총 시간
50
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
2-3
lb
척 로스트
▢
1
식탁 용 스푼
사과 식초
(선택 사항)
▢
2
식탁 용 스푼
스테이크 양념
(또는 내
만능 조미료
, 또는 내
프라임 립 럽
)
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명령
당신의
척 로스트 2-3파운드
건조시킨 다음 선택 사항인 브러시로 닦으십시오.
1 큰술 사과 사이다 식초
(또는 오일)
. 아낌없이 양념
스테이크 시즈닝 2큰술
(또는 선호하는 양념)
로스트의 모든면에.
양념된 로스트를 상온에 XNUMX시간 정도 두어 식히면 고기에 양념이 스며듭니다.
석쇠를 청소하고 기름칠한 다음 그릴을 중불로 가열합니다.
(375-450°F/191°-232°C)
.
양념한 등심 로스트를 원하는 만큼 익을 때까지 5분마다 뒤집어가며 굽습니다. 즉석 온도계로 로스트의 가장 걸쭉한 부분의 내부 온도를 확인하세요.
사각형 알루미늄 호일로 느슨하게 덮고 10분간 휴식합니다. 서빙할 때 결 반대 방향으로 슬라이스하십시오.
노트
옵션인 애플 사이다 식초를 사용하지 않으려면 선호하는 식용유를 사용할 수 있습니다. 향이 중성이고 발연점이 높은 오일을 선택하세요.
로스트는 원하는 경우 조미료와 함께 밤새 냉장고에서 '마른 염수'로 만들 수 있습니다.
그대로, 사과식초와 조미료를 사용하면 ACV가 하룻밤 재워두면 척 로스트의 질긴 섬유질을 분해하는 데 도움이 됩니다.
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그릴 온도 가이드
그릴을 가열하기에 가장 좋은 온도를 위해.
내 그림보기
쇠고기 내부 온도
구운 척 로스트의 원하는 익힘 정도를 알 수 있습니다.
휴식 시간 동안 발생하는 이월 요리가 있음을 기억하십시오. 내부 온도가 5°F 상승할 것으로 예상할 수 있습니다.
보관 방법: 식힌 구운 척 로스트를 밀폐 용기에 넣고 최대 4일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
냉동하려면: 척 로스팅을 호일로 단단히 싸서 지퍼락 냉동 백에 넣습니다. 4개월 이내에 즐기는 것이 가장 좋습니다. 재가열하기 전에 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
재가열하려면: 로스트를 넣습니다.
(슬라이싱 여부)
베이킹 접시에 넣고 뚜껑이나 호일로 덮습니다. 350도로 굽기
°
F
(175
°
C)
20-30 분 동안.
영양소
칼로리 :
277
kcal
(14의 %)
|
탄수화물 :
1
g
|
단백질:
29
g
(58의 %)
|
지방:
17
g
(26의 %)
|
포화 지방:
8
g
(50의 %)
|
고도 불포화 지방 :
1
g
|
단일 불포화 지방 :
9
g
|
트랜스 지방:
1
g
|
콜레스테롤 :
104
mg
(35의 %)
|
나트륨:
123
mg
(5의 %)
|
칼륨:
513
mg
(15의 %)
|
섬유:
0.1
g
|
설탕:
0.1
g
|
비타민 A :
55
IU
(1의 %)
|
비타민 C :
0.2
mg
|
칼슘:
39
mg
(4의 %)
|
철:
4
mg
(22의 %)
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