이 crockpot 런던 브로일 가족 식사나 간단한 주말 저녁 식사로 완벽하고 풍미 가득한 쇠고기 저녁 식사입니다! 쇠고기를 그을린 다음 슬로우 쿠커에서 천천히 천천히 맛있게 부드러워질 때까지 조리합니다. 아기 감자, 당근, 강낭콩, 그레이비를 추가하면 모두가 좋아할 최고의 맛있고 포만감을 주는 저녁 식사가 됩니다!
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이지 슬로우 쿠커 런던 브로일
나는 위대한 사랑 런던 브로일 레시피, 하지만 천천히 익힌 런던 브로일은 더 부드럽고 풍미 가득한 포장! 입안에서 살살 녹는 부드러운 맛으로 바쁜 평일 저녁 식사로 제격입니다.
런던 브로일에 필요한 것은 맛있는 스테이크 양념을 뿌리고 프라이팬에 빠르게 굽는 것뿐입니다. 그런 다음 뚝배기 작품! 여기에 어린 감자, 당근, 완두콩을 추가하여 든든하고 든든한 요리를 완성했습니다.
🥘 재료
런던 브로일과 신선한 야채를 집어들면 모든 준비가 완료됩니다! 시간이 허락한다면 쇠고기에 양념을 해서 드세요 실내 온도 최소 40분(최대 2 시간) 최상의 결과를 위해 시어링하기 전에.
- 런던 브로일 - 런던 브로일 2.5파운드. 2~3파운드 정도의 쇠고기 로스트를 사용할 수 있습니다.
- 스테이크 양념 - 스테이크 시즈닝 1큰술(or 냄비 로스트 조미료).
- 올리브유 - 올리브 오일 1테이블스푼(엑스트라 버진).
- 쇠고기 국물 - 육수 3컵.
- 버터 - 버터 2큰술.
- 아기 감자 - 어린 감자 1파운드(최대 1.5파운드의 빨간색, 노란색 또는 혼합 감자).
- 아기 당근 - 어린 당근 ½파운드.
- 강낭콩 - 녹두 ½파운드.
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🔪 Crockpot에서 London Broil을 요리하는 방법
이 요리는 실습 점수를 매기고, 양념하고, 쇠고기를 그을린 후에! 시작하려면 베이킹 시트, 주철 프라이팬, 주방 집게, 칼, 도기 냄비가 필요합니다.
2.5파운드 런던 브로일은 대략적으로 산출됩니다. 5를 제공. 또한 부드러운 감자, 당근, 녹두는 이미 완벽한 반찬을 만듭니다!
- 예습. 2.5파운드 런던 브로일을 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 요리사의 칼을 사용하여 쇠고기의 상단과 하단을 따라 십자형 패턴으로 런던 브로일에 점수를 매기십시오. 스테이크 시즈닝 1큰술(또는 냄비 로스트 시즈닝).
- 시든. 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼과 함께 주철 프라이팬을 중불에서 가열하고 기름이 희미하게 빛나고 막 연기가 나기 시작할 때까지 가열합니다. 런던 브로일을 2~3분 동안 또는 각 면이 옅은 갈색이 될 때까지 굽습니다. 필요에 따라 집게를 사용하여 측면과 가장자리를 들어 올리고 굽습니다.
- 이전. 그을린 런던 브로일을 슬로우 쿠커에 옮기고 소고기 육수 3컵과 버터 2큰술을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 밀봉하십시오.
- 로스트를 요리하십시오. 낮은 온도에서 6~8시간, 높은 온도에서 3~4시간 동안 조리하세요. 마지막 시간에 어린 감자 1파운드와 어린 당근 ½파운드를 추가하고 마지막 30분 동안 녹두 ½파운드를 추가합니다.
- 자르고 서빙하십시오. 슬로우 쿠커에서 스테이크를 꺼내 도마 위에 놓습니다. 감자, 당근, 녹두와 함께 먹기 전에 결 반대 방향으로 썰거나 떼어냅니다.
물론 이 런던 브로일 로스트 식사는 위로하고 채우는 자체적으로. 그러나 내 웨지 샐러드, 그리스 파스타 샐러드, 아니면 뭔가 짭짤한 치즈 롤 그것과도 잘 어울릴 것 같아요! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 양념과 휴식: 최적의 맛을 위해 런던 브로일에 양념을 하고 실온에 40분~2시간 정도 휴지시킨 후 조리하세요. 이는 고기의 풍미와 부드러움을 향상시킵니다.
- 액체 옵션: 쇠고기육수 3컵을 사용하거나 레드와인 1컵, 쇠고기육수 2컵을 섞어서 드시면 더욱 깊은 맛을 즐기실 수 있습니다.
- 런던 브로일 그레이비 만들기: 맛있는 그레이비를 만들려면 쇠고기 육수 1컵을 남겨두세요. 옥수수 전분 1테이블스푼과 찬물 1테이블스푼을 섞어 슬러리를 만듭니다. 냄비에 쇠고기 국물과 물이 뚝뚝 떨어지는 물을 넣고 휘젓습니다. 끓여서 불을 끄십시오. 더 걸쭉한 그레이비를 원하시면 액체 1컵당 옥수수 전분의 양을 XNUMX테이블스푼씩 늘리세요. 자세한 지침은 내 기사를 참조하세요. 옥수수 전분으로 그레이비 만들기.
- 느린 요리 시간: 최적의 부드러움을 위해 약한 불로 조리하세요. (높은 온도로 요리하여 속도를 높이려고 하지 마세요). 이러한 느린 조리 과정을 통해 풍미가 녹아 고기가 부드러워집니다.
🥡 보관 및 재가열
남은 쇠고기를 포장하십시오 (완전히 식힌 후) 플라스틱 포장에 담겨 있습니다. 그런 다음 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 XNUMX시간 동안 보관하세요. 3-4 일.
남은 음식은 냉동고용 보관 가방에 보관하세요. 꼭 싸서 넣어주세요 튼튼한 알루미늄 호일 먼저 동상을 피하세요. 다시 데우기 전 냉장고에서 하룻밤 동안 해동하고, 3개월 이내에 드세요.
재가열
XNUMX인분은 남은 음식을 전자레인지에 1 - 2의 분.
더 많은 양이 필요하면 오븐을 375°F로 예열하세요. (190 ° C). Lbeef 남은 음식을 베이킹 접시에 담고 쇠고기 국물의 스플래시 그리고 알루미늄 호일로 덮어주세요. 15분 동안 굽거나 취향에 따라 가열합니다.
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❓ 자주 묻는 질문
런던 브로일을 도마 위에 5~10분 동안 두는 것이 좋습니다. 부드러운 아기 감자, 당근, 녹두와 함께 먹기 전에 결 반대 방향으로 썰어주세요!
런던 브로일 요리는 일반적으로 탑 라운드 로스트, 옆구리 스테이크 또는 탑 등심으로 만들어집니다. 살코고 질기고 두꺼운 쇠고기의 저지방 부위라면 이 레시피에 적합합니다.
런던 브로일이 부드러워지고 거의 부서질 때쯤이면 냄비에서 꺼낼 차례입니다. 로우 앤 슬로우 방식은 6~8시간이 걸리므로 포크로 확인하고 그 정도까지 익을 때까지 조리하시면 됩니다. 런던 브로일을 너무 익히지 않는 것이 매우 중요하므로 해당 시간 사이를 확인하세요.
꼭 필요한 것은 아니지만 천천히 익히기 전에 프라이팬에 넣고 센 불에 쇠고기를 익히면 맛과 식감을 향상시킬 수 있습니다.
🍲 더 맛있어요 솥 요리법
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📖 레시피 카드
크록팟 런던 브로일
성분
- 2.5 lb 런던 브로 일
- 1 식탁 용 스푼 스테이크 양념 (또는 냄비 로스트 조미료)
- 1 식탁 용 스푼 올리브 기름 (엑스트라 버진)
- 3 컵 쇠고기 국물
- 2 식탁 용 스푼 버터
- 1 lb 아기 감자 (빨간색, 노란색 또는 혼합 감자 최대 1.5파운드)
- ½ lb 아기 당근
- ½ lb 강낭콩
명령
- 당신을 놓으십시오 2.5파운드 런던 브로일 베이킹 시트에. 주방용 칼을 사용하여 런던 브로일에 쇠고기의 윗면과 아랫면을 따라 십자 모양으로 칼집을 내세요. 모든 면에 넉넉하게 양념을 해주세요 스테이크 시즈닝 1큰술 (또는 냄비 로스트 시즈닝).
- 주철 프라이팬을 가열합니다. 1 정보 큰술 올리브 오일 중간 불로 가열하고 기름이 반짝거리며 막 연기가 나기 시작할 때까지 가열합니다. 쇠고기를 2~3분간 굽거나 양쪽이 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 필요에 따라 집게를 사용하여 측면과 가장자리를 들어 올리고 구부립니다.
- 구운 로스트를 슬로우 쿠커에 옮기고 3 컵 쇠고기 국물 과 2 큰 스푼 버터. 뚜껑을 덮고 밀봉하세요.
- 낮은 온도에서 6~8시간, 높은 온도에서 3~4시간 동안 조리하세요. 추가 1파운드 아기 감자 과 어린 당근 ½파운드 마지막 시간에 다음을 추가하십시오. 녹두 ½파운드 마지막 30분 동안.
- 슬로우 쿠커에서 스테이크를 꺼내 도마 위에 놓습니다. 감자, 당근, 녹두와 함께 먹기 전에 결 반대 방향으로 썰거나 떼어냅니다.
노트
- 저는 2.5파운드 컷의 런던 브로일을 사용했습니다. 2-3파운드 사이의 런던 브로일을 사용할 수 있습니다.
- 최상의 결과를 얻으려면 런던 브로일을 간을 하고 실온에서 40분 - 시간이 허락하는 경우 최대 2시간 동안 둡니다.
- 기호에 따라 육수 1컵 대신 레드와인 2컵과 육수 3컵을 사용하는 것은 선택사항이다.
- 런던 브로일 그레이비 만들기: 쇠고기 국물을 측정하고 옥수수 전분 1테이블스푼과 찬물 1테이블스푼을 사용하여 슬러리를 만듭니다. 슬러리를 쇠고기 육수와 쇠고기 물엿 1컵에 붓고 냄비에 끓을 때까지 가열한 다음 불에서 내립니다. 옥수수 전분의 양을 육수와 물 한 컵당 1테이블스푼 늘립니다. 자세한 내용은 내 기사를 확인하십시오. 옥수수 전분으로 그레이비 만드는 법.
- 보관 방법: 남은 슬로우 쿠커 런던 브로일을 포장합니다(완전히 식힌 후) 플라스틱 랩. 그런 다음 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3-4일 동안 보관합니다.
- 냉동하려면: 요리한 런던 브로일 남은 음식을 냉동고용 보관 백에 보관하세요. 동상을 피하기 위해 먼저 튼튼한 알루미늄 호일로 포장하십시오. 재가열하기 전에 밤새 냉장고에서 해동하고 3개월 이내에 즐기십시오.
- 재가열하기: 소량의 경우 남은 음식을 전자레인지에 1-2분 동안 넣습니다. 더 많은 양이 필요하면 오븐을 375°F로 예열하세요. (190 ° C). 쇠고기 국물을 뿌린 베이킹 접시에 런던 브로일을 놓고 알루미늄 호일로 덮습니다. 15분간 굽거나 기호에 따라 가열합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
마리 라고
두 개를 같이 하려면 시간을 두 배로 늘려야 하나요??
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
조리 시간을 늘려야 하지만 여전히 8~9시간 안에 조리됩니다. 8시간 후에 고기의 부드러움을 확인하여 추가 시간이 필요한지 결정하세요. 도움이 되었기를 바랍니다!
폴 휠러 라고
지금까지 만든 런던 브로일 중 최고로 촉촉하고 맛있습니다!
샤론 투르코 라고
낮은 온도에서 요리하는 경우 고기는 8시간에 훌륭하지만 감자, 당근, 녹두를 요리하기 위해 마지막 시간까지 기다릴 수 없습니다. 부드러워지기 전에 2 시간 동안 온도를 최고로 올려야했습니다. 약불로 끓이면 중간에 더 넣어요.
수잔 네이브 카 라고
이 모양과 소리는 놀랍습니다....이것을 시도하기를 기다릴 수 없습니다!! 감사합니다!