자료실 옥수수 전분으로 그레이비 만드는 법 그래서 좋아하는 감자와 고기 요리법으로 모두 즐길 수 있습니다! 이 그레이비는 풍부하고 맛이 좋으며 쉽게 만들 수 있습니다. 그러니 손님에게 대접하고 사라지는 것을 지켜보십시오!
옥수수 전분 국물 만들기
그레이비는 이렇게 쉽고 풍부한 방법으로 약간의 풍미를 더하다 좋아하는 음식에. 좋아하는 종류의 로스트에서 드립핑을 사용할 수 있습니다(또는 물방울이 전혀 없이)!
이 기사에서는 옥수수 전분을 사용하여 맛있는 그레이비를 만드는 방법을 안내합니다. 정확히 무엇을 해야 하는지 배우려면 계속 읽으십시오!
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그레이비를 만드는 방법
다음의 2 가지 방법 맛있는 국물을 만드는 데 사용됩니다!
먼저 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 휘핑해주세요 루를 만드십시오. 몇 분 동안 요리한 다음 약간의 육수나 드립을 추가합니다.
둘째, 육수 및/또는 물방울을 가열한 다음 슬러리를 추가 가열된 액체에 물과 혼합된 옥수수 전분. 이렇게 하면 국물이 걸쭉해집니다.
옥수수 전분이란 무엇입니까
옥수수 전분은 옥수수 곡물에서 추출한 전분입니다. 그것은 요리에 일반적으로 사용되는 흰색 가루 물질입니다. 이것은 훌륭한 증점제 소스, 그레이비, 수프 등에서 찾을 수 있습니다!
옥수수 전분 슬러리 비율
그레이비를 걸쭉하게 만드는 데 옥수수 전분을 사용하려면 먼저 옥수수 전분 슬러리라는 것을 만들어야 합니다. 이것은 단순히 차가운 물과 옥수수 전분 그것은 그레이비에 추가되기 전에 함께 혼합됩니다.
최상의 결과를 얻으려면 다음을 사용해야 합니다. 적절한 1:1 비율 물에 옥수수 녹말. 일반적으로 차가운 물 1테이블스푼과 옥수수 전분 1테이블스푼을 섞어 사용하는 것이 좋습니다.
옥수수 전분으로 그레이비를 만드는 방법
옥수수 전분으로 그레이비를 만드는 것은 매우 쉬운 과정이며 초보자도 할 수 있습니다! 게다가, 당신은 그것을 만들 수 있습니다 물방울이 있든 없든!
물방울과 함께
물방울을 사용하는 것은 좋은 방법입니다 풍미를 더하다 당신의 육즙에! 로스트를 만들 때마다(쇠고기, 햄, 닭고기, 칠면조, 돼지고기, 양고기 등) 물방울을 저장했는지 확인하십시오!
- 붓다. 계량컵에 물을 붓습니다.
- 캠페인 측정. 같은 계량컵에 육수를 조금 넣으면 총 2컵이 됩니다. (드립핑에 맞는 국물을 선택하십시오 - 닭고기, 쇠고기 등).
- 열. 물방울과 국물 혼합물을 중간 열에 작은 스튜 냄비에 붓습니다.
- 부글 부글 끓다. 액체가 끓을 때까지 기다리십시오.
- 슬러리. 작은 그릇에 찬물 1큰술과 옥수수 전분 1큰술을 함께 섞습니다.
- 총채. 국물이 끓는 동안 옥수수 녹말 슬러리를 천천히 붓고 빠르게 휘젓습니다.
- 두껍게 하다. 국물이 걸쭉해지면 잘 저어주세요.
- 계절. 맛을 보고 필요에 따라 양념을 추가합니다.
- 서브. 열에서 제거하고 즐기십시오.
물방울 없이
진한 국물을 원하신다면 걱정하지 마세요. 물방울이 없다. 육수만 있으면 쉽게 만들 수 있어요!
- 추가. 중불에서 작은 스튜 냄비에 육수 또는 육수 2컵을 추가합니다.
- 부글 부글 끓다. 국물을 약한 불로 끓입니다.
- 슬러리. 작은 그릇에 찬물 1큰술과 옥수수 전분 1큰술을 함께 섞습니다.
- 붓다. 끓는 육수에 옥수수 전분 슬러리를 천천히 붓고 빠르게 휘젓습니다.
- 총채. 걸쭉해질 때까지 그레이비를 저어줍니다.
- 계절. 맛을 보고 필요에 따라 양념을 추가합니다.
- 서브. 따뜻할 때 즐기세요.
옥수수 전분 그레이비 vs 밀가루 그레이비
옥수수 전분과 밀가루 국물의 차이를 느낄 수 없을 것입니다! 둘 다 최소한의 노력으로 그레이비를 쉽게 걸쭉하게 만듭니다.
그러나 옥수수 전분은 그레이비를 그것에 좋은 빛을 가지고!
옥수수 전분으로 그레이비를 만들기 위한 팁
- 액체를 확인하십시오 에 슬러리를 추가하는 중입니다.
- 국물은 중불로 유지 약한 불을 유지할 수 있도록 스토브에.
- 옥수수 전분은 양을 변경하지 않습니다 당신의 육즙. 국물이 더 필요하면 육수를 더 넣으세요.
- 육즙 맛보기 걸쭉해지면 소금과 후추를 필요에 따라 추가합니다.
이제 옥수수 전분을 사용하여 맛있는 그레이비를 만드는 방법을 알았습니다! 밀가루 또는 옥수수 전분으로 그레이비를 만드는 것을 선호한다면 아래 의견에 알려주십시오!
😋 국물과 함께 즐길 수 있는 요리
- 노란 으깬 감자 - 풍부하고 크림 같은 노란색 으깬 감자 위에 그레이비를 붓습니다!
- 돼지 어깨살 구이 - 이 로스트에서 떨어지는 물을 사용하여 위에 붓는 풍미 가득한 육즙을 더하세요!
- 구운 양고기 볶음 - 이 양갈비는 만들기 쉽고 풍미가 가득하고 완벽하게 구워집니다!
- 구운 사쏘 치킨 - 육즙이 풍부한 사소 치킨과 함께라면 그레이비도 맛있습니다!
- 오븐 구이 칠면조 - 이 고전적인 구운 칠면조는 특별한 날에 아주 좋습니다!
- 훈제 구운 감자 - 이 맛있는 구운 감자는 그레이비를 포함하여 좋아하는 토핑으로 맞춤화할 수 있습니다!
📖 레시피 카드
옥수수 전분으로 그레이비를 만드는 방법: 양고기 그레이비(+팁 및 요령)
명령
- 볶은 양고기를 중간 크기의 냄비에 붓습니다. 갈색 부분을 모두 긁어내십시오. (다정한) 구이 팬의 바닥에서 그들을 포함하십시오.
- 뚝뚝 떨어지는 양고기에 쇠고기 육수, 양념, 옥수수 전분을 넣고 부드러워질 때까지 휘핑합니다.
- 그레이비를 끓여서 열에서 제거하고 털어냅니다. 필요한 경우 육즙을 더 추가하여 그레이비 농도를 조정한 다음 그레이비의 맛을 테스트하고 필요에 따라 소금 및/또는 후추를 추가합니다.
- 따뜻할 때 즉시 서빙하십시오.
노트
- 그레이비를 더욱 풍미 있게 만들려면 부용 큐브를 사용하거나 더 나은 부용 비프 베이스를 사용하십시오.
- 양고기 드립핑이 없으면 사용하십시오. ¼ 그 자리에 녹인 버터 한 컵.
- 보관 방법: 한 번 식힌 양고기 그레이비는 얕은 밀폐 용기에 보관하고 최대 4일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
- 얼리려면: 식힌 남은 양고기 육즙을 냉동실에 안전한 밀폐 용기나 대형 냉동 백에 넣어 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다. 다시 데우기 전에 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
- 재가열 방법: 냄비에 남은 음식을 원하는 온도에 도달할 때까지 중불에서 재가열합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
사브리나 피터스 드헤이븐 라고
다음날 덩어리 없이 그레이비를 다시 데울 수 있나요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
첫날 그레이비가 부드럽고 덩어리가 없는 한 그레이비를 다시 데우는 데 아무런 문제가 없었습니다. 즐기다!
말리 라고
엄청난! 감사해요. 지금 방법을 알고 있습니다. 기사는 간결하고 요점입니다. 다른 사이트 글은 너무 길고 광고가 많아요 :)
낸시 라고
옥수수 전분 국물은 밀가루 국물보다 약간 더 깨끗합니다. 나는 둘 다 좋아한다. 그레이비는 밀가루나 옥수수 전분으로 만들 수 있습니다. 통조림 쇠고기 국물, 닭고기 또는 쇠고기를 사용할 수 있습니다. 나는 생선을 튀길 때 그레이비와 으깬 감자를 만드는 것을 좋아합니다.