내 엄청나게 쉬운 바베큐 구운 돼지 갈비 잔여감이 없을 정도로 부드럽고 촉촉해요! 내 사용 집에서 만든 돼지고기 드라이럽, 또는 좋아하는 럽을 선택하여 갈비뼈에 완벽하게 양념을 가하세요! 이 바비큐에 구운 돼지갈비는 다음 모임에서 사람들을 즐겁게 해줄 것입니다!
간편한 바비큐 스페어립
바베큐로 구운 돼지갈비는 고기를 좋아하는 모든 손님이 즐길 수 있습니다! 그들은 너무 부드럽고 육즙이 그들은 뼈에서 떨어질 것입니다! 이 갈비뼈는 일년 내내 어떤 경우에도 좋습니다!
이 돼지갈비는 맛있을 뿐만 아니라, 정말 맛있습니다. 만들기 쉬운! 필요한 것은 간단합니다. 돼지 고기 드라이 럽, 바베큐 소스, 그리고 완벽하게 요리하는 동안 약간의 인내심을 가지세요!
간편하고 짭조름한 돼지갈비는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 놀랍도록 맛있는 음식입니다. 저녁 식사!
일년 내내 맛있는 바비큐 맛 음식을 제공하는 것을 좋아하신다면, 우리의 쉬운 바비큐 구운 레시피도 더 마음에 드실 겁니다! 다음과 같은 최신 레시피를 꼭 시도해 보세요. 바베큐 구운 소시지, 구운 바베큐 치킨 허벅지, 바베큐 돼지 갈비 팁및 구운 바베큐 숏 립!
🥘 재료
이 성분들이 너무 똑 바른 지역 식료품점에서 찾을 수 있습니다. 게다가, 내 쉬운 돼지고기 건조 문지름 레시피는 향신료 캐비닛에 있을 가능성이 있는 몇 가지 간단한 재료만 있으면 됩니다!
- 돼지갈비 - 돼지갈비 1인분.
- 돼지고기 문지름 – 돼지고기 문지름 ¼컵 (내 확인 돼지고기 마른 문지름 레시피, 또는 좋아하는 브랜드를 사용).
- 바베큐 소스 - 좋아하는 바베큐 소스 1컵; 내 것을 시도 허니 바베큐 소스.
- 액체 연기 - 액체 연기 2티스푼.
- 사과 식초 - 사과식초 1큰술(선택).
푸짐하고 두툼한 갈비뼈를 파는 것을 좋아한다면 내 컬렉션을 확인하십시오. 굉장한 갈비 요리법!
*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 BBQ 돼지갈비 굽는 방법
제가 만든 BBQ 구운 돼지갈비는 너무 맛있어요 엄청나게 쉬운 만들다! 베이킹 시트와 솔만 있으면 됩니다!
이 레시피는 4를 제공 4인당 5~3개의 갈비뼈. 정말 배가 고플 때 XNUMX인분을 섭취하세요!
Silverskin 예열 및 제거(선택 사항)
- 예열 오븐을 250°F(120 ° C). 테두리가 있는 베이킹 시트에 알루미늄 호일 시트를 배열하여 "작은 주머니". 돼지갈비를 찬물에 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 말립니다.
- 실버스킨 제거 (선택 과목). 완벽하게 부드러운 갈비뼈를 위해서는 갈비뼈 아래쪽에 있는 은피나 막을 제거해야 합니다. (뼈 쪽). 버터나이프를 얇은 막 아래로 밀어 넣은 후, 막을 들어 올려 가볍게 당겨 갈비뼈 밑 지방층에서 떼어냅니다. (*참고 참조).
호일에 갈비를 양념하고 요리하기
- 갈비에 양념을 해주세요. 알루미늄 호일을 충분히 사용하여 갈비를 담을 수 있는 크기의 파우치를 준비하세요. (추가하고 싶다면 선택 사항인 사과 사이다 식초 1테이블스푼, 양념하기 전에 갈비뼈를 솔질하는 데 사용하십시오.). 고기 면이 위로 향하도록 갈비를 놓고 돼지고기 XNUMX/XNUMX컵으로 밑간을 위해 약간의 양념을 아껴두세요. 갈비뼈를 뒤집고 뼈 쪽도 맛을 낸다. 고기와 함께 아래를 향하고, 알루미늄 파우치를 단단히 밀봉하십시오.
- 쿡. 밀봉된 파우치를 베이킹 시트에 놓고 2시간 동안 또는 부드러워지고 완전히 익을 때까지 조리합니다. 오븐에서 꺼내어 증가하다 400°F까지 온도(205 ° C).
소스 및 마무리 갈비 굽기
- 갈비뼈를 뒤집습니다. 호일 주머니를 조심스럽게 배출하여 증기를 배출한 다음 개봉하여 지방 주스를 버리십시오. 고기가 앞을 향하도록 뒤집어주세요 위로 향하여.
- 소스를 추가합니다. 바베큐 소스 1컵과 액상 스모크 2티스푼을 합칩니다. 조합을 갈비뼈에 브러시로 바르십시오. 모든면을 덮다.
- 쿡. 호일을 열어두고 고기가 위를 향하게 놔두세요. 갈비뼈가 400°C(205°F)에 도달하면 오븐에 다시 넣습니다. 30~45분 정도 더 끓인 후, 원하는 경우 더 많은 소스를 다시 적용합니다. 다 구워지면 오븐에서 꺼내 갈비뼈를 하나씩 잘라서 드세요.
Bowman의 돼지 갈비 일부와 함께 맛이 좋을 것입니다 튀긴 감자와 양파 or 남부 튀김 옥수수! 당신은 또한 나처럼 훌륭한 야채 사이드를 추가할 수 있습니다 구운 야채 메들리!
궁금하다면 바베큐 갈비와 함께 무엇을 제공, 내가 가장 좋아하는 것을 볼 수 있습니다 바베큐 반찬 레시피는 여기! 즐겨!
💭 팁 및 참고 사항
- 멤브레인 제거 버터 나이프를 사용하여 멤브레인 아래로 밀어 넣은 다음 종이 타월을 사용하여 멤브레인을 잡습니다. 제거하는 가장 쉬운 방법입니다. *지방층에서 섹션을 들어올리면 대부분의 멤브레인을 부드럽게 잡아당겨 갈비뼈에서 떼어낼 수 있습니다.
- BBQ 소스 갈비를 뿌려주세요 더 달콤하고 끈적 끈적한 레이어를 마무리 할 때 밝은 갈색 설탕 두 스푼.
- 선택 사양인 사과식초 사용하기 갈비뼈를 부드럽게 하는 좋은 방법입니다 (특히 실버스킨을 제거하지 않기로 선택한 경우).
🥡 보관 및 재가열
남은 음식은 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관 최대 3-6 일, 그러나 최고의 품질을 위해 처음 3-4일 이내에 사용하십시오.
BBQ 스페어립을 최대 1시간 동안 냉동하세요. 안전하게 포장하여 4~6개월 튼튼한 호일에 담아 밀폐 용기에 담습니다. 갈비뼈를 다시 데우기 전에 밤새 해동하십시오.
재가열
오븐을 250 ° F로 예열 (120 ° C)그런 다음 남은 갈비뼈를 베이킹 접시나 테두리가 있는 베이킹 시트에 넣으세요. (물이나 육수를 조금 더하면 촉촉함을 유지할 수 있습니다). 알루미늄 호일로 접시를 덮으십시오 약 20-30분 동안 또는 만족스러울 정도로 따뜻해질 때까지 가열합니다.
소스를 더 추가할 수도 있으니 참고하세요. 완벽하게 재가열된 갈비를 위해, 알루미늄 호일을 제거하고 마지막 10분간 뚜껑을 덮지 않은 채 재가열하면 됩니다.
❓ 자주 묻는 질문
스페어 립, 베이비 백 립 및 세인트 루이스 립의 차이점은 무엇입니까?
세인트루이스 갈비는 지방이 많아서 고기가 아주 탱글탱글하고 맛있습니다. 아기 등 갈비뼈는 훨씬 작고 구부러져 있으며 더 가늘고 매우 부드럽습니다. 갈비는 아기 등갈비보다 크고 뼈와 지방이 많아 매우 맛있습니다.
1회 제공량당 갈비뼈를 몇 개나 제공해야 합니까?
이것은 당신이 제공하는 갈비뼈의 종류에 달려 있습니다! 이러한 갈비의 경우 일반적인 서빙은 4인당 5~XNUMX개. 아기등갈비는 크기가 작기 때문에 6인분은 2갈비입니다. 소등갈비나 컨트리 스타일 갈비는 3인당 XNUMX~XNUMX개만 들어갑니다.
오븐에서 갈비를 천천히 익히려면 어떤 온도를 사용해야 합니까?
나는 내 갈비뼈를 천천히 요리하는 것을 좋아한다 (소갈비 or 돼지갈비) 200°F ~ 250°F에서. 입안에서 녹는 부드러운 갈비를 위해 2시간 반에서 3시간 동안 요리하십시오.
🥩 더 보기 훌륭한 돼지고기 요리법
📖 레시피 카드
바베큐 구운 돼지 갈비
명령
- 오븐을 250 ° F로 예열 (120 ° C) 테두리가 있는 베이킹 시트에 알루미늄 호일 시트를 배열하여 '파우치'를 만듭니다. 갈비를 찬물에 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 말립니다.
- (선택 사항) 완벽하게 부드러운 갈비뼈를 위해서는 갈비뼈 아래쪽에 있는 은피나 막을 제거해야 합니다. (뼈 쪽). 버터 나이프를 가지고 얇은 멤브레인 아래로 밀어 넣은 다음 멤브레인 시트를 들어 올려 부드럽게 갈비뼈 아래쪽의 지방층에서 떼어냅니다. (*참고 참조).
- 알루미늄 호일을 충분히 잡고 필요한 경우 여러 장을 사용하여 돼지 갈비 주위에 주머니를 만든 다음 고기 면이 위로 향하도록 갈비를 놓습니다. 마른 문지름으로 넉넉하게 간을 합니다. 갈비뼈 쪽도 뒤집어서 양념을 해주세요. 고기가 아래를 향하도록 하여 알루미늄 호일 파우치를 단단히 닫아 밀봉합니다. *선택 사항인 사과식초를 추가하려면 이 단계에서 양념을 하기 전에 갈비뼈에 식초를 사용하세요.
- 갈비뼈가 있는 밀봉된 파우치를 베이킹 시트에 놓고 부드럽고 완전히 익을 때까지 약 2시간 동안 요리합니다. 오븐에서 갈비를 제거하고 오븐 온도를 400°F로 높입니다. (205 ° C).
- 알루미늄 호일의 '주머니'를 다룰 수 있도록 갈비뼈를 약간 식히십시오. 주머니를 조심스럽게 배출하여 증기를 배출한 다음 지방 주스를 개봉하여 버립니다. 고기가 다시 위로 향하도록 갈비뼈를 뒤집습니다.
- 액체 연기를 바베큐 소스와 결합한 다음 갈비뼈에 브러시로 모든 면을 덮습니다. 호일을 열어두고 고기가 위를 향하게 한 갈비를 그대로 둔 다음 400°F에 도달하면 오븐으로 돌아갑니다. (205 ° C).
- 추가로 30-45분 동안 요리하십시오. 원하는 경우 바베큐 소스를 다시 바르십시오. 완성되면 오븐에서 꺼내 개별 갈비뼈로 자르고 서빙합니다.
노트
- 버터 나이프를 사용하여 은색 스킨 아래로 밀어 넣은 다음 종이 타월을 사용하여 멤브레인을 잡습니다. 이것은 제거를 위해 잘 잡을 수 있는 가장 쉬운 방법입니다. *지방층에서 섹션을 들어올리면 대부분의 멤브레인을 부드럽게 잡아당겨 갈비뼈에서 떼어낼 수 있습니다.
- 추가로 달콤하고 끈적끈적하며 캐러멜화된 소스 층을 완성할 때 밝은 갈색 설탕 두 스푼으로 바베큐 소스 립을 뿌립니다.
- 선택 사항인 사과 사이다 식초를 사용하면 갈비뼈를 부드럽게 할 수 있습니다. (특히 실버스킨을 제거하지 않기로 선택한 경우).
- 남은 갈비는 알루미늄 호일이나 밀폐 용기에 단단히 싸서 보관하십시오. 냉장보관은 3~6일까지 가능하나, 최상의 품질을 위해서는 3~4일 이내에 사용하세요.
- BBQ 갈비를 튼튼한 알루미늄 호일로 단단히 싸서 밀폐 용기나 냉동 보관 백에 넣어 최대 4-6개월 동안 얼리십시오.
- 냉동 갈비를 냉장고에서 밤새 해동하여 다시 데우기 전에 해동하십시오.
- 오븐을 250 ° F로 예열 (120 ° C) 그런 다음 남은 갈비를 베이킹 접시나 테두리가 있는 베이킹 시트에 넣습니다. (물이나 육수를 조금 더하면 촉촉함을 유지할 수 있습니다). 접시를 알루미늄 호일로 덮고 약 20-30분 동안 또는 만족할 정도로 따뜻해질 때까지 가열하십시오. 소스를 더 추가할 수도 있고 완벽하게 재가열된 갈비를 위해 알루미늄 호일을 제거하고 마지막 10분 동안 덮개를 덮지 않은 채로 재가열을 마칩니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
팸 라고
갈비를 만드는 쉬운 방법과 그들은 완벽하게 밝혀졌습니다!!! 레시피를 공유해주셔서 감사합니다.
Ed 라고
고맙습니다! 퍼펙토 나왔어요!!