아스파라거스 키시 버터 파이 크러스트 안에 부드러운 아스파라거스, 스위스 치즈, 크림 같은 계란 커스터드가 들어간 맛있는 프랑스 요리입니다. 우아하고 만족스럽고 맛있는 아침, 브런치, 점심 또는 저녁 식사를 제공합니다! 남은 음식이 있으면 다음날 더 맛있습니다!
맛있는 아스파라거스 키시 레시피
나는 키시가 맛있기 때문에 좋아한다. 아침 식사 또는 브런치 점심이든 저녁이든 마찬가지다. 말할 것도 없이 다양한 치즈, 고기, 야채 및 기타 맛있는 믹스인으로 쉽게 사용자 정의할 수 있습니다!
여분의 묶음으로 나를 찾을 때마다 아스파 라 거스 이 키시가 가장 먼저 떠오르는 레시피입니다. 따뜻하고 고소하고 치즈맛있고 단백질이 듬뿍!
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🥘 아스파라거스 키슈 재료
이 키시를 준비하려면 몇 가지 간단한 재료가 필요합니다. 당신은 항상 사용할 수 가게에서 파는 파이 크러스트, 하지만 내 벗겨지기 쉬운 버터 파이 크러스트는 내가 개인적으로 가장 좋아하는 것입니다!
- 버터 파이 크러스트 - 버터 파이 크러스트 1개 (내 조리법을 참조하십시오 -더블 크러스트 레시피의 절반 사용).
- 달걀 - 5-6 큰 계란 (약간 구타).
- 헤비 크림 - 헤비 크림 1 ½ 컵 또는 헤비 크림 대용품 (또는 하프 앤 하프, 또는 우유와 헤비 크림 각각 ¾컵의 조합).
- 아스파라거스 - 아스파라거스 1파운드 (세척, 손질 및 ½인치 조각으로 절단).
- 스위스 치즈 - 잘게 썬 스위스 또는 그뤼에르 치즈 8온스.
- 양파 가루 - 양파가루 1작은술 또는 양파 가루 대용품.
- 소금 후추 - 소금과 후추 각각 ½티스푼 (맛을보기 위해).
- 지상 육두구 - 육두구 가루 ⅛ 티스푼.
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🔪 아스파라거스 키시 만드는 법
양질의 키시는 사랑의 노동,하지만 언뜻보기에 어렵지 않습니다. 9인치 파이 팬, 계량 컵과 숟가락, 믹싱 볼, 거품기, 소스 팬, 베이킹 시트를 잡고 요리를 시작하세요!
9인치 키시 하나는 약 8인분을 제공하지만 언제든지 더 큰 조각을 제공할 수 있습니다!
블라인드 베이크 더 크러스트
- 예습. 오븐을 375 ° F로 예열 (190°C/가스 마크 5) 그리고 1을 넣어 버터 파이 크러스트 (170 그램) 9 인치 파이 팬에. 따로.
- 베이킹 비즈를 추가합니다. 파이 크러스트의 바닥에 맞게 양피지를 자릅니다. 콩을 부어 오r 베이킹 비즈 가지고 있다면 종이 위에. 파이 크러스트는 절반 정도 채워야 합니다.
- 굽고 식히십시오. 준비된 파이 크러스트를 예열된 오븐에 넣고 10분 동안 블라인드 베이크합니다. 오븐에서 꺼내고 식히다 콩이나 구슬을 꺼내기 전에 따로 보관하십시오.
아스파라거스 삶거나 찌기
- 쿡탑에서 삶거나 찌십시오. 3스푼 추가 (44.36밀리리터) 뚜껑이 있는 프라이팬에 물을 붓고 1파운드 (453.59) 아스파라거스 조각 (1인치의 물이 담긴 찜기 바구니를 사용할 수도 있습니다). 종기/찜 중간 열 5-7분 동안 또는 아스파라거스가 밝은 녹색이 되고 다소 부드럽지만 여전히 바삭해질 때까지. 배수하고 식히십시오.
조립 및 베이킹
- 계란 채우기를 만드십시오. 큰 계란 5-6개를 추가합니다. (250 그램), 1 ½ 컵 (354.88) 헤비 크림, 1티스푼 (2 그램) 양파 가루 각 ½ 티스푼 (3 그램) 소금 & 후추, ⅛ 티스푼 (0.25 그램) 큰 믹싱 볼에 육두구 가루를 넣고 결합하기 위해 털다.
- 아스파라거스를 추가합니다. 찐 아스파라거스 조각을 파이 크러스트에 넣고 심지어 그들 바닥을 따라. 8온스 탑 (226.8) 잘게 썬 스위스 또는 그뤼에르 치즈.
- 빵 굽기. 계란 혼합물을 아스파라거스와 치즈 위에 부은 다음 파이 팬에 키시를 베이킹 시트 위에 놓습니다. 베이킹 시트를 중앙 랙에 놓고 375°F에서 굽습니다. (190°C/가스 마크 5) 사용하여 25-30 분.
- 식히고 봉사하십시오. 키시를 철망에 옮기고 최소 10분 동안 식힌 후 썰기 바랍니다.
🥗 측면
이 키시는 하루 중 언제든지 그 자체로 훌륭한 식사를 만듭니다! 조금 더 추가하고 싶다면 약간의 것을 제공하십시오. 바삭한 베이컨, 아침 소시지및 햄 스테이크!
점심시간이나 저녁시간에는 맛있는 간단한 하우스샐러드나 시저 샐러드. 즐기십시오!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 완두콩, 호박, 선드라이드 토마토, 빨간 피망 또는 익힌 베이컨은 모두 이 파이에 큰 도움이 될 것입니다!
- 블라인드 베이킹 또는 프리 베이킹, 파이 크러스트는 계란 혼합물을 추가한 후 눅눅해지는 것을 방지합니다. 파이 크러스트에 콩이나 베이킹 비즈를 넣으면 굽는 동안 부풀어 오르는 것을 방지할 수 있습니다!
- 생크림 대신 우유나 하프앤하프를 넣어도 좋아요 필요한 경우 가장 풍부하고 맛있는 키시를 만듭니다. 우유나 하프 앤 하프를 사용하는 경우 키시가 제대로 굳도록 다용도 밀가루 1큰술을 섞어야 합니다.
- 항상 키시를 10분 이상 쉬게 하십시오. 오븐에서 꺼낸 후. 이렇게 하면 굳을 시간이 생기고 슬라이스할 때 부서지는 것을 방지할 수 있습니다.
🥡 보관 및 재가열
키시가 완전히 식으면 비닐 랩이나 호일로 싸서 최대 3일 동안 냉장 보관합니다.
냉동 아스파라거스 키시
키시를 미리 슬라이스하거나 통째로 얼릴 수 있습니다. 각 조각을 감싸십시오 (또는 여전히 팬에 있는 전체 키시) 플라스틱 랩으로. 튼튼한 냉동 백에 넣거나 호일에 싸서 최대 XNUMX분 동안 얼립니다. 3 개월. 재가열하기 전에 김치를 냉장고에 넣어 밤새 해동하세요.
아스파라거스 키시 데우기
개별 키시 조각은 전자레인지에서 재가열할 수 있습니다. 전체 키시를 만들려면 호일로 덮고 (파이 팬에) 오븐에서 350°F로 다시 데우세요. (175 ° C) 사용하여 15 분.
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❓ 자주 묻는 질문
다행스럽게도 키시는 다음날 더 맛있는 음식 중 하나입니다. 슬라이스도 더 잘 썰려요! 키시를 굽고 식힌 다음 뚜껑을 덮고 밤새 냉장 보관한 다음 필요할 때 다음 방법으로 다시 데웁니다. 파이 크러스트를 블라인드 베이킹하고 계란 커스터드를 최대 24시간 전에 미리 만들어 시간을 절약할 수도 있습니다.
키슈의 최적점은 바깥쪽 가장자리가 굳었지만 가운데 부분은 여전히 약간 흔들릴 때입니다. 계란은 오븐에서 꺼낸 후에도 계속 약간 익을 것입니다. 그러나 중앙에 칼을 꽂으면 꽤 깨끗하게 나올 것입니다.
탄수화물을 조심하려는 경우 크러스트를 완전히 생략할 수 있습니다. 더 짧은 조리 시간이 필요하므로 계속 주시하십시오. 글루텐 프리라면 글루텐 프리 파이 크러스트를 사용할 수도 있습니다!
🍳 🥂 🥞 더 좋아요 브런치 레시피
- 키시 피렌체 - 이 클래식 시금치 키시는 내가 기억하는 한 오랫동안 브런치의 클래식이었습니다!
- 구운 프렌치 토스트 머핀 - 폭신폭신한 프렌치 토스트 머핀으로 제빵 실력을 뽐내보세요!
- 퍼프 더치 팬케이크 - 이 맛있는 퍼프 팬케이크에 약간의 슈가파우더를 뿌린다면 당신은 천국에 있을 것입니다!
- 설탕에 절인 베이컨 - 설탕에 절인 베이컨은 달콤하고 고소하며 기분 좋게 바삭바삭합니다!
- 시나몬 롤 캐서롤 - 튜브에서 시나몬 롤을 꺼내서 달콤하고 만족스러운 아침 캐서롤을 만드세요!
- 미모사 목테일 - 알코올 없이도 브런치 미모사의 모든 맛을 느낄 수 있는 과일 향과 거품이 가득한 음료입니다!
📖 레시피
아스파라거스 키시
성분
명령
블라인드 베이크 더 크러스트
- 오븐을 375 ° F로 예열 (190°C/가스 마크 5) 넣어 버터 파이 크러스트 1개 9 인치 파이 팬에. 따로.버터 파이 크러스트 1개
- 파이 크러스트의 바닥에 맞게 양피지를 자릅니다. 콩이나 베이킹 비즈가 있으면 종이 위에 붓습니다. 파이 크러스트는 절반 정도 채워야 합니다.
- 준비된 파이 크러스트를 예열된 오븐에 넣고 10분 동안 블라인드 베이크합니다. 오븐에서 꺼내 식힌 다음 콩이나 구슬을 꺼내십시오.
아스파라거스 스팀
- 뚜껑이 있는 프라이팬에 물 3큰술을 넣고 1파운드 아스파라거스 개 (1인치의 물이 담긴 찜기 바구니를 사용할 수도 있습니다). 중불에서 5-7분 동안 또는 아스파라거스가 밝은 녹색을 띠고 다소 부드럽지만 여전히 바삭해질 때까지 찐다. 배수하고 식히십시오.1파운드 아스파라거스
조립 및 베이킹
- 추가 큰 달걀 5-6 개, 헤비 크림 1 ½ 컵, 티스푼 양파 가루 1, 각 ½작은술, 소금, 후추 육두구 가루 ⅛작은술 큰 믹싱 볼에 넣고 털어서 섞습니다.5-6 큰 계란, 헤비 크림 1 ½ 컵, 각각 ½작은술, 소금, 후추, 육두구 ⅛작은술, 티스푼 양파 가루 1
- 찐 아스파라거스 조각을 파이 크러스트에 넣고 바닥을 따라 고르게 펴줍니다. 탑 스위스 치즈 8온스.스위스 치즈 8온스
- 계란 혼합물을 아스파라거스와 치즈 위에 부은 다음 파이 팬에 키시를 베이킹 시트 위에 놓습니다. 베이킹 시트를 중앙 랙에 놓고 375°F에서 굽습니다. (190°C/가스 마크 5) 25-30 분 동안.
- 키시를 철망에 옮기고 최소 10분 동안 식힌 후 썰기 바랍니다.
노트
- 완두콩, 애호박, 햇볕에 말린 토마토, 빨간 피망 또는 익힌 베이컨은 모두 이 키슈에 훌륭한 첨가물이 될 것입니다!
- 블라인드 베이킹 또는 프리 베이킹 파이 크러스트는 계란 혼합물을 추가한 후 눅눅해지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 파이 크러스트에 콩이나 베이킹 비즈를 넣으면 굽는 동안 부풀어 오르는 것을 방지할 수 있습니다!
- 필요한 경우 헤비 크림을 우유 또는 하프 앤 하프로 교체할 수 있지만 가장 풍부하고 퇴폐적인 키시를 만들 수 있습니다. 우유나 하프 앤 하프를 사용하는 경우 키시가 제대로 굳도록 다용도 밀가루 1큰술을 섞어야 합니다.
- 오븐에서 키시를 꺼낸 후 항상 10분 이상 휴식을 취하십시오. 이렇게 하면 굳을 시간이 생기고 슬라이스할 때 부서지는 것을 방지할 수 있습니다.
- 보관 방법: 키시가 완전히 식으면 플라스틱 랩이나 호일로 싸서 최대 3일 동안 냉장 보관합니다.
- 얼리려면: 키시를 미리 자르거나 통째로 얼릴 수 있습니다. 플라스틱 랩으로 각 조각 또는 전체 키시를 팬에 단단히 감습니다. 튼튼한 냉동 백에 넣거나 호일로 싸서 최대 3개월 동안 얼립니다. 재가열하기 전에 김치를 냉장고에 넣어 밤새 해동하세요.
- 재가열하기: 개별 키시 조각을 전자레인지에서 재가열할 수 있습니다. 전체 키시를 만들려면 호일로 덮고 (파이 팬에) 오븐에 다시 데워주세요. 350 ° F (175 ° C) 15 분 동안.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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