키시 피렌체

키시 피렌체 버터 바른 파이 크러스트 안에 크리미한 계란 필링, 녹인 치즈, 시금치가 들어간 프랑스식 아침 식사 또는 브런치 요리입니다! 풍부하고 크리미하며 치즈 맛은 결코 실망시키지 않습니다. 또한 아름답게 썰어서 손님을 맞이할 때마다 훌륭한 메인 코스가 됩니다!

시금치 키시 레시피

Quiche Florentine은 프랑스 요리의 우아함과 신선한 시금치의 활기찬 맛을 결합합니다! 그것은 버터 파이 크러스트 크림 같은 계란 커스터드, 치즈, 시금치가 푹신하고 황금색이 될 때까지 구워졌습니다.

이 키시는 환상적입니다. 아침, 브런치, 점심 또는 저녁. 배가 고플 때마다 냉장고에서 남은 음식을 꺼내기를 기대합니다!

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• 시금치 키시 레시피
• 🥘 키시 피렌체 재료
• 📖 변형
• 🔪 키시 피렌체 만드는 법
• 💭 팁 및 참고 사항
• 🥡 보관 및 재가열
• ❓ 레시피 FAQ
• 😋 더 많은 아침 캐서롤
• 📖 레시피 카드
• 💬 리뷰

🥘 키시 피렌체 재료

나는 버터 파이 크러스트를 처음부터 만드는 것을 좋아하지만 매장에서 구입한 핀치를 사용할 수 있습니다. 그만큼 선택적 마늘과 양파 깊은 맛이 더해지니 추가 추천드려요!

• 버터 파이 크러스트 - 버터 파이 크러스트 1개 (내 조리법을 참조하십시오 -더블 크러스트 레시피의 절반 사용).
• 버터 - 버터 1큰술 또는 버터 대체품.
• 마늘 (선택 사항) - 다진마늘 1작은술.
• 노란 양파 (선택 사항) - 노란 양파 ½컵(선택 사항, 잘게 썰거나 샬롯 사용)
• 시금치 - 시금치 4컵 (신선한 시금치는 씻어서 잘게 썬다).
• 달걀 - 5-6개의 큰 계란을 가볍게 치십시오.
• 헤비 크림 - 헤비 크림 1 ½ 컵 (또는 하프 앤 하프, 또는 우유와 헤비 크림 각각 ¾컵의 조합) 또는 헤비 크림 대체품. 
• 소금 후추 - 소금과 후추 각각 ½티스푼 (맛을보기 위해).
• 지상 육두구 - 육두구 가루 ⅛ 티스푼.
• 그뤼에르 치즈 - 잘게 썬 그뤼에르 치즈 또는 스위스 치즈 8온스.

*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*

📖 변형

키시 플로렌틴에 버섯, 피망 또는 양파와 같은 다른 야채를 추가할 수 있습니다. 그냥 확인 요리하고 물기를 빼십시오 먼저 과도한 수분을 제거하십시오! 다음은 시도해 볼 수 있는 몇 가지 맛있는 변형입니다.

• 베이컨 - 구운 베이컨, 잘게 썬 햄 또는 프로슈토를 달걀 커스터드에 접어서 굽기 전에 짭짤하고 짭짤한 맛을 더할 수 있습니다.
• 시금치 & 버섯 - 약간의 볶은 버섯을 섞어서 키슈에 더 많은 질감과 흙의 풍미를 더합니다.
• 브로콜리 - 브로콜리 작은 꽃이 색과 바삭함을 더해줍니다! 나는 먼저 부분적으로 찌는 것을 좋아합니다.
• 염소 치즈 - Gruyere 또는 Swiss 대신 염소 치즈를 선택하십시오. 염소 치즈는 계란과 시금치와 잘 어울리는 짭짤한 크리미함을 가지고 있습니다!
• 껍질이 없는 - 크러스트가 없는 키시를 선호하거나 탄수화물을 줄이고 싶다면 크러스트를 생략할 수 있습니다. 베이킹 접시에 기름을 잘 바르거나 양피지를 사용하여 들러붙지 않도록 하십시오.

🔪 키시 피렌체 만드는 법

누구나 만들 수 있습니다 멋진 키시 피렌체 이 쉬운 단계별 지침으로! 시작하려면 측정 도구, 믹싱 볼, 거품기, 9인치 파이 팬, 베이킹 시트가 필요합니다.

6인치 키시에서 8-9조각을 얻을 수 있습니다. 정말 배가 고프다면 더 큰 조각을 할 수도 있습니다!

블라인드 베이크 파이 크러스트

1. 예열 장소 1 버터 파이 크러스트 9 인치 파이 접시에 넣고 따로 보관하십시오. 오븐을 375°F로 예열하세요. (190 ° C).
2. 베이킹 비즈를 추가합니다. 동그랗게 잘라주세요 양피지 파이 크러스트의 바닥에 놓습니다. 베이킹 비즈 또는 콩을 위에 올려 놓으십시오. (파이 팬 상단에서 절반 정도 채워짐).
3. 블라인드 베이크. 오븐이 예열되면 준비된 파이 크러스트를 오븐에 넣고 10분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내고 식히다 콩이나 베이킹 비즈를 꺼내기 전에. 따로.

키시 피렌체

1. 양파와 시금치를 볶는다. 큰 냄비에 버터 1큰술을 넣고 중불로 가열합니다. 버터가 녹은 후 선택 사항인 마늘 1티스푼과 노란 양파 ½컵을 추가합니다(사용하는 경우) 향이 날 때까지 볶습니다(약 30초). 그런 다음 추가 시금치 4컵 모든 잎이 시들 때까지 볶습니다. 열에서 제거하고 따로 보관하십시오.
2. 총채. 큰 믹싱 볼에 큰 계란 5-6개, 헤비 크림 1½컵, 각 ½ 티스푼 소금과 후추, 육두구 가루 ⅛ 티스푼.
3. 계란 채우기를 만드십시오. 그릇에 시금치와 잘게 썬 그뤼에르 치즈 8온스를 넣습니다. 부드럽게 접기 완전히 결합될 때까지 모든 것을 함께.
4. 빵 굽기. 준비된 파이 크러스트에 계란과 시금치 혼합물을 조심스럽게 붓습니다. 파이 팬을 키시로 설정 베이킹 시트 위에 중앙 랙에서 375°F로 굽습니다. (190 ° C) 25-30 분 동안.
5. 식히고 봉사하십시오. 오븐에서 꺼낸 후 식힘망 위에 올려 식힌 후 굳힙니다. 10 분 슬라이스하고 서빙하기 전에.

내가 주최하는 경우 사이드에 간단한 혼합 그린 샐러드와 함께이 키시를 제공하는 것을 좋아합니다. 그런 요리 중 하나에요. 완벽하게 맛있는 자체적으로도! 즐기다!

💭 팁 및 참고 사항

• 미리 굽기 ('블라인드 베이킹'이라고도 함), 파이 크러스트는 계란 혼합물을 추가한 후 눅눅해지는 것을 방지합니다. 베이킹 비즈나 콩을 사용하면 파이 크러스트가 오븐에서 부풀어 오르는 것을 방지할 수 있습니다!
• 가장 풍부하고 퇴폐적인 키시를 위해, 무거운 휘핑 크림을 사용하는 것이 좋습니다. 우유나 하프앤하프도 괜찮지만 키시가 걸쭉해지고 제대로 굳도록 밀가루 1큰술을 저어야 할 수도 있습니다.
• 오븐에서 바로 키시를 자르지 마십시오. 아름답게 슬라이스되도록 설정하는 데 최소 10분을 주고 싶습니다. 그렇지 않으면 무너질 수 있습니다. 

🥡 보관 및 재가열

키시를 완전히 식힌 다음 호일이나 비닐 랩에 싸서 최대 XNUMX일까지 냉장 보관하십시오. 3 일.

냉동 키시 피렌체

나는 키시를 미리 썰어 비닐 랩으로 각 조각을 단단히 싸는 것을 좋아합니다. (키쉬 전체를 감쌀 수도 있습니다). 그런 다음 슬라이스를 지퍼락 냉동 백에 넣고 최대 XNUMX시간 동안 얼립니다. 3 개월. 재가열하기 전에 냉동 키시를 냉장고에서 밤새 해동하십시오.

키시 피렌체 다시 데우기

키슈의 개별 부분을 전자레인지에 데우거나 전체 키슈를 덮을 수 있습니다. (여전히 파이 팬에 있음) 호일로 굽고 350 ° F (175 ° C) 15 분 동안.

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❓ 레시피 FAQ

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