야키우동 (볶음 우동) 빠르고 쉽게 만들 수 있는 일본인이 가장 좋아하는 레시피로 처음부터 끝까지 단 15분 밖에 걸리지 않습니다! 쫄깃쫄깃하고 두툼한 우동을 야채와 함께 볶은 맛있는 소스입니다. 일본 요리를 좋아하는 분이든 단순히 맛있고 만들기 쉬운 식사를 찾는 분이든 야키 우동은 꼭 먹어봐야 할 메뉴입니다.
빨리 추가해 에어프라이어 새우, 스테이크및 닭 단백질을 원하신다면.
아시아의 맛을 좋아하고 테이크아웃을 자주 하고 싶다면 이 볶음 우동 레시피가 새로운 인기 요리가 될 것입니다! 그 서명이 있어요 달콤하고 고소하며 감칠맛 항상 그 자리를 친다.
그리고 방금 준비되었다고 언급 했습니까? 15 분? 이 고전적인 일본 국수 요리를 집에서 만들어 보면 처음에 왜 테이크아웃을 주문했는지 의아해할 것입니다!
🥘 재료
많이 하다보면 아시아에서 영감을 받은 요리, 이러한 재료를 많이 보관할 수 있습니다! 그렇지 않으면 지역 식료품점의 아시아 식품 코너에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
야키 우동 누들 소스
- 진간장 - 진한 간장 2큰술. 연한 간장을 꼬집어 사용해도 되지만 같은 맛의 깊이는 없습니다.
- 굴 소스 - 굴소스 2스푼 또는 굴 소스 대용품.
- 미린 - 미림 1스푼 또는 미린 대용품.
- 흑설탕 - 흑설탕 ½큰술 또는 적당량 흑설탕 대용품.
- 막걸리 식초 - 막걸리 식초 ½작은술.
- 칠리 페이스트 (선택 사항) - 삼발올렉 등 고추장 1티스푼 (또는 홍고추 1꼬집) 열을 위해.
야키우동
- 우동 - 포장된 우동 13-16온스. 냉동을 사용하는 경우 먼저 해동하지 마십시오. 먼저 포장에 적힌 대로 건면을 준비해야 합니다.
- 코코넛 오일 - 코코넛 오일 1큰술.
- 야채 볶음 - 볶은 야채 2~3컵 (브로콜리, 당근, 셀러리, 청경채, 완두콩, 피망, 버섯 등).
- 파 - 쪽파 2줄기 (슬라이스).
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🔪 야키 우동 만드는 법
이 레시피는 빠르게 진행되고 엄청나게 맛있는 매번! 측정 도구, 작은 믹싱 볼, 거품기, 냄비, 달라붙지 않는 큰 프라이팬 또는 웍, 주걱을 준비하여 시작하세요.
이렇게 하면 푸짐한 야키 우동 4인분을 만들 수 있습니다. (그리고 남은 음식은 맛있습니다)!
- 소스를 만드십시오. 소스 재료를 모두 넣고 (진간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 미림 1큰술, 황설탕 ½큰술, 막걸리 식초 ½작은술, 고추장 1작은술) 작은 믹싱볼에 털다 결합합니다.
- 국수를 끓입니다. 냄비에 물을 채우고 끓입니다. 우동 13-16온스를 넣고 부드러워질 때까지 끓이다 (약 1 ~ 2 분), 때때로 저어 국수를 분리하십시오. *이 국수는 미리 익힌 것이므로 너무 익히지 않도록 주의하세요. 그들은 매우 빨리 준비될 것입니다.
- 배수하고 헹구십시오. 국수를 물기를 빼고 아래에서 헹굽니다. 차가운 물 요리를 중지합니다. 즉시 사용하지 않을 경우 소량의 올리브 오일을 뿌려 뭉치는 것을 방지할 수 있습니다.
- 채소를 볶습니다. 달라붙지 않는 프라이팬에 코코넛 오일 1테이블스푼을 가열하거나 센 불에서 가열합니다. 뜨거울 때 추가 볶은 야채 2~3컵 그리고 부드러워질 때까지 볶는다 (5 ~ 6 분).
- 던지고 봉사하십시오. 국수, 소스, 얇게 썬 쪽파 2줄기를 팬에 다시 넣고 버무려 섞습니다. 요리하다 추가 2~3분 또는 따뜻해질 때까지 바로 서빙하십시오.
💭 팁 및 참고 사항
- 미리 삶아둔 우동을 사용했어요 끓는 물에 빠르게 데울 수 있습니다. 마른 우동을 사용하는 경우 패키지에 표시된 대로 준비한 다음 지시된 레시피를 따르십시오. 냉동 우동도 사용할 수 있으며 먼저 해동할 필요가 없습니다.
- 소스를 많이 쓰셔도 되고 적게 쓰셔도 됩니다 당신이 원하는대로. 항상 소량의 소스로 시작하여 우동이 너무 건조해 보이면 더 추가할 수 있습니다.
- ½파운드를 추가할 수 있습니다. 원하는 경우 갈은 쇠고기, 갈은 칠면조, 새우, 닭고기 또는 돼지고기와 같이 좋아하는 조리된 단백질을 이 레시피에 추가합니다.
🥡 보관 및 재가열
야키 우동을 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 안에서 즐기세요 4 일.
재가열
남은 국수는 프라이팬에 데우거나 웍에 데우면 됩니다 중간-낮은 열, 완전히 따뜻해질 때까지 가끔 저어줍니다. (보통 약 6-8분).
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❓ 자주 묻는 질문
이 야키 우동 레시피는 채식 친화적입니다. 그러나 비건 채식은 아닙니다. 레시피에는 굴 소스가 포함되어 있습니다. 비건으로 만들려면 굴 소스를 적절한 비건으로 바꾸십시오. 굴 소스 대용품!
야키 우동에 일반적으로 사용되는 야채에는 브로콜리, 당근, 양파, 셀러리가 포함됩니다. 하지만 기호에 따라 피망, 애호박, 콩나물, 버섯 등 다른 채소를 사용해도 좋아요!
두 조리법 모두 볶음면 요리이지만 야키 우동과 야키소바의 주요 차이점은 사용하는 면의 종류입니다. 야키소바는 메밀가루로 만든 가는 면인 메밀국수로, 야키우동은 밀로 만든 두꺼운 우동으로 만듭니다.
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📖 레시피 카드
야키 우동(볶음 우동)
성분
야키 우동 누들 소스
야키우동
- 13-16 oz 우동
- 1 식탁 용 스푼 코코넛 오일
- 2-3 컵 야채 볶음 (브로콜리, 당근, 셀러리, 청경채, 완두콩, 버섯 등)
- 2 줄기 부추 (슬라이스)
명령
- 소스 재료를 모두 넣고 (진한 간장 2큰술, 굴 소스 2 큰술, 미린 1 큰술, 흑설탕 ½큰술및 막걸리 식초 ½작은술, 와 칠리 페이스트 1티스푼) 작은 믹싱볼에 넣고 휘저어서 섞습니다.
- 냄비에 물을 채우고 끓입니다. 추가하다 우동 13-16온스 그리고 부드러워질 때까지 끓인다 (약 1 ~ 2 분), 때때로 저어 국수를 분리하십시오. *이 국수는 미리 익힌 것이므로 너무 익히지 않도록 주의하세요. 그들은 매우 빨리 준비될 것입니다.
- 국수를 물기를 빼고 찬물에 헹구어 조리 과정을 중지하십시오. 즉시 사용하지 않을 경우 소량의 올리브 오일을 뿌려 뭉치는 것을 방지할 수 있습니다.
- 열 1 스푼 코코넛 오일 달라붙지 않는 프라이팬이나 고열로 웍을 사용합니다. 뜨거울 때 추가 2-3 컵 야채 볶기 그리고 부드러워질 때까지 볶는다 (5-6 분).
- 면과 소스를 돌려주고 파 2줄기 팬과 던지기에 결합하십시오. 추가로 2-3분 동안 또는 완전히 따뜻해질 때까지 요리하고 바로 서빙하십시오.
노트
- 끓는 물에 빠르게 데울 수 있는 미리 익힌 우동을 사용했습니다. 마른 우동을 사용하는 경우 패키지에 표시된 대로 준비한 다음 지시된 레시피를 따르십시오. 냉동 우동도 사용할 수 있으며 먼저 해동할 필요가 없습니다.
- 원하는 만큼 소스를 사용할 수 있습니다. 항상 소량의 소스로 시작하여 우동이 너무 건조해 보이면 더 추가할 수 있습니다.
- 당신은 추가 할 수 있습니다 원할 경우 갈은 소고기, 갈은 칠면조, 새우, 닭고기 또는 돼지고기와 같이 좋아하는 조리된 단백질 ½파운드를 이 레시피에 추가합니다.
- 보관 방법: 야키 우동을 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 4일 이내에 즐기세요.
- 다시 데우기: 프라이팬에 우동을 다시 데우거나 중간 불에서 웍을 사용하여 완전히 따뜻해질 때까지 가끔 저어줍니다. (보통 약 6-8분).
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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