이 된장 구이 콜리플라워 붉은 된장으로 한 단계 업그레이드한 푸짐하고 풍부한 맛이 가득합니다! 모든 식사에 완벽한 빠른 반찬입니다. 소스를 섞고 콜리플라워를 던져 코팅한 다음 완벽하게 갈색이 될 때까지 굽습니다. (그리고 살짝 바삭함)!
된장 콜리플라워 레시피
이 맛있는 반찬을 만드는 핑계가 필요한 것처럼, 된장국 당신이 손에 가질 수 있습니다. 우리는 XNUMX년 동안 놀라운 된장 기반 코팅을 만든 후 우리가 가장 좋아하는 된장을 남겼습니다. r에드미소 포터하우스 스테이크 이번 주!
이 콜리플라워는 부드러우면서도 약간 바삭하고 감칠맛 풍미 맛보기. 좋아하는 단백질과 함께 제공하거나 국수 또는 밥 위에 올려놓거나 그냥 그대로 즐길 수 있습니다!
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🥘 된장구이 콜리플라워 재료
많이 만들다보면 아시아 또는 아시아에서 영감을 받은 레시피, 당신은 이미 이러한 재료를 손에 보관할 수 있습니다! 그렇지 않은 경우 지역 식료품점에서 모든 것을 구입할 수 있어야 합니다.
- 빨간 된장 - 빨간 된장 2큰술.
- 막걸리 식초 - 막걸리 식초 2큰술.
- 참기름 - 참기름 1스푼 또는 참깨 오일 대용품.
- 간장 - 간장 1스푼 또는 간장 대용품.
- 콜리플라워 - 콜리플라워 1개 (또는 냉동 콜리플라워 한 팩).
- 참깨 - 참깨 1큰술.
- 파 - 파 2큰술 (다진 것).
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🔪 된장구이 콜리플라워 만드는 법
된장 소스를 섞기만 하면 됩니다. 콜리플라워를 던진다, 굽다! 시작하려면 측정 도구, 칼과 도마, 큰 믹싱 볼, 베이킹 시트를 준비하세요.
콜리플라워 큰 머리 1개 푸짐한 4인분. 베지테리언 메인 코스로 즐기신다면 2~3인분에 가깝다고 말씀드릴 수 있습니다.
- 예습. 오븐을 450으로 예열°F (230 ° C). 라인 베이킹 시트 양피지 또는 붙지 않는 요리 용 스프레이로 스프레이.
- 된장 소스를 만드십시오. 큰 믹싱볼에 소스 재료: 된장 2큰술, 막걸리식초 2큰술, 참기름 1큰술, 간장 1큰술을 고루 섞어줍니다.
- 던져 올림. 콜리플라워 1개를 다진다 (신선한 콜리플라워를 사용하는 경우) 비교적 한입 크기의 조각으로. 다진 콜리플라워를 붉은 된장 소스가 담긴 믹싱 볼에 넣고 던져 올림 완전히 코팅될 때까지.
- 구운. 양피지를 깐 종이 위에 다져서 코팅된 콜리플라워를 한 겹으로 펼칩니다. (또는 기름칠) 과자 굽는 판. 오븐의 중간 랙에 놓고 30분 동안 굽고 콜리플라워를 베이킹 시트의 중간 지점 그래야 골고루 익습니다.
- 장식하고 봉사하십시오. 잘 구워질 때까지 요리하십시오. 콜리플라워는 가장자리가 약간 갈색이고 약간 바삭바삭해야 합니다. 통깨 1큰술, 통깨 2큰술을 뿌린다. 다진 파 고명을 위해 즉시 서빙하십시오.
이 풍미 가득한 콜리플라워를 가벼운 애피타이저 또는 좋아하는 아시아 요리법의 사이드 디쉬로 제공하세요! 히바치 국수 or 볶음밥 우리 집에서 항상 인기가 있습니다. 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 콜리플라워를 뒤집는 것을 잊지 마세요. 반 정도 완료! 이것은 모든면에서 바삭한 갈색의 장점을 얻는 데 중요합니다.
- 약간의 양념을 추가하고 싶다면 된장 콜리플라워에 고추 플레이크를 소스에 추가해보세요!
- 신선 또는 냉동 콜리플라워를 사용할 수 있습니다. 이 레시피를 위해 (나는 여기 사진에서 냉동을 사용했습니다). 냉동 콜리플라워를 사용하는 경우, 된장으로 구운 콜리플라워를 다시 냉동하면 식감이 두 번째로 해동될 때 최상의 상태가 되지 않기 때문에 다시 냉동하지 않는 것이 좋습니다.
🥡 보관 및 재가열
된장으로 구운 콜리플라워가 식으면 밀폐 용기에 옮겨 최대 4일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
된장 구이 콜리플라워 재가열
전자레인지에서 개별 부분을 다시 데울 수 있지만 오븐이 다시 바삭하게 만드는 가장 좋은 방법입니다. 양피지를 깐 과자 굽는 판에 된장 콜리플라워를 놓고 350°F에서 굽습니다. (175 ° C) for 10 분 또는 뜨거울 때까지.
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❓ 자주 묻는 질문
된장 콜리플라워는 구운 닭고기와 같은 다양한 단백질과 잘 어울립니다. 구운 연어, 또는 두부! 당신은 또한 침대 위에 봉사 할 수 있습니다 흰 쌀, 퀴노아 또는 국수로 풍미 가득한 채식 식사를 즐겨보세요!
된장은 일본식 발효 된장입니다. 감칠맛이 있다 (짭짤한) 풍부하고, 짜고, 토스트하고, 약간 달콤한 맛. 맛이 너무 풍부하기 때문에 조금만 넣으면 먼 길을 가는 재료 중 하나입니다!
확신하는! 손에 흰색 또는 노란색 된장이 있다면 이 조리법은 여전히 맛있을 것입니다. 붉은 된장은 흰색과 노란색 된장보다 더 강력하고 풍미가 강하므로 소스에 약간만 더 사용하는 것이 좋습니다.
🍜 더 많은 아시아 풍미
- 아시아 구운 삼겹살 - 바삭바삭한 황금빛 갈색 피부로 완벽하게 구운 육즙이 풍부한 삼겹살!
- 술에 취해 국수 - 폭이 넓은 쌀국수에 야채와 다진 닭고기를 넣고 볶는 완벽한 간편식!
- 아시안 오이 샐러드 - 상큼하고 톡 쏘는 이 샐러드는 아삭아삭한 오이, 달콤한 양파, 그리고 풍미 가득한 아시아 드레싱을 결합합니다!
- 무슈 돼지고기 - 얇게 썬 돼지고기와 아삭아삭한 야채, 고소한 소스의 쌀국수를 섬세한 팬케익으로 감쌌습니다!
- 팟 타이 - 쌀국수, 야채, 땅콩을 달콤하고 짭짤한 소스와 함께 버무린 정통 태국 요리입니다.
- 삼겹살 라면 - 진하고 맛있는 국물, 부드러운 면발, 육즙이 풍부한 삼겹살이 한 그릇에 포만감과 만족을 선사합니다.
📖 레시피 카드
된장 구이 콜리플라워
성분
명령
- 오븐을 450°F(232°C)로 예열하세요. 베이킹 시트에 양피지를 깔거나 들러붙지 않는 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
- 중대형 믹싱볼에 된장, 막걸리 식초, 참기름, 간장 등 소스 재료를 부드러워 질 때까지 섞습니다. 콜리 플라워의 머리 (신선한 콜리 플라워를 사용하는 경우)를 비교적 한입 크기로 자릅니다. 다진 콜리 플라워를 붉은 된장 소스가 들어있는 믹싱 볼에 넣고 완전히 코팅 될 때까지 버립니다.
- 다져서 코팅 한 콜리 플라워를 양피지에 깔아 놓은 (또는 기름칠을 한) 베이킹 시트 위에 한 겹으로 펼칩니다. 오븐의 중간 선반에 놓고 30 분 동안 굽고, 콜리 플라워를 베이킹 시트의 중간 지점에서 돌려 골고루 익 힙니다.
- 30 분 동안 또는 잘 볶을 때까지 조리합니다. 가장자리가 약간 바삭하고 약간 바삭해야합니다. 장식용으로 참깨와 다진 파를 뿌린 다음 즉시 제공하십시오.
노트
- 콜리플라워를 뒤집는 것을 잊지 마세요. 반 정도 완료! 이것은 모든면에서 바삭한 갈색의 장점을 얻는 데 중요합니다.
- 약간의 양념을 추가하고 싶다면 된장 콜리플라워에 고추 플레이크를 소스에 추가해보세요!
- 신선 또는 냉동 콜리플라워를 사용할 수 있습니다. 이 레시피를 위해 (나는 여기 사진에서 냉동을 사용했습니다). 냉동 콜리플라워를 사용하는 경우, 된장으로 구운 콜리플라워를 다시 냉동하면 식감이 두 번째로 해동될 때 최상의 상태가 되지 않기 때문에 다시 냉동하지 않는 것이 좋습니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
브리트니 라고
맛있어 보이네! 이것들과 함께 제공 할 요리에 대한 권장 사항이 있습니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕하세요 브리타니, 우리는 보통 된장 구이 콜리 플라워를 애피타이저로 먹습니다. 붉은 된장이 너무 많을 위험이 있습니다 (그런 것이 있습니까?!) 밥과 빨간 된장 포터 하우스 스테이크와 함께 제공 할 수 있습니다. 즐겨!
담비 라고
간단하면서도 맛있는이 조리법이 마음에 들었습니다! 갈색 된장과 코코넛 아미노를 손에 넣어서 붉은 된장과 간장 대신 사용했습니다. 제 콜리 플라워 머리가 상당히 커서 시트에 제대로 구울 수있는 충분한 공간이 있는지 확인하기 위해 두 번에 걸쳐 로스팅했습니다. 남편은 채소를 먹을 때 평소와는 다른 음식을 먹자 마자 즉시 긍정적으로 말했습니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
Marta를 들으니 기쁘 네요! 남편도 엄지 척 해줘서 다행 !!