이 파마산 크러스트 치킨 어떤 반찬과도 완벽하게 어울리는 고전적인 가족 인기 레시피입니다. 닭다리살이나 가슴살에 풍미 가득한 파마산 판코 코팅을 입힌 다음 바삭해질 때까지 구워서. 바쁜 주중 밤에는 쉽지만 어떤 경우에도 충분히 특별합니다.
내 시도 에어프라이어 닭다리살, 백만달러짜리 닭가슴살, 훈제 맥주 캔 치킨및 시금치로 채워진 닭 가슴살 더 맛있는 치킨 레시피를 위해
저녁을 만들 시간이 거의 없을 때 나는 항상 간단하고 다양한 요리법을 사용합니다. 이 닭고기 요리는 온 가족이 금새 인기를 얻었고, 저는 그 요리가 정말 마음에 들었습니다. 모든 것과 훌륭하게 어울린다.
나는 보통 이 구운 빵가루 입힌 닭고기를 뚝배기 맥앤치즈 과 볶은 녹두. 그래도 가끔은 선택하겠어 가리비 감자 or 오븐에 구운 감자. 당신은 정말로 잘못될 수 없습니다!
🥘 재료
- 치킨 - 뼈가 없거나 뼈가 있는 가슴이나 허벅지를 사용할 수 있습니다.
- 빵부스러기 - 더욱 바삭한 코팅을 원하시면 이탈리안 빵가루나 판코를 사용하실 수 있습니다.
- 가루 - 다용도 밀가루가 빵가루의 대부분을 차지합니다.
- 파마산 - 최상의 결과를 얻으려면 치즈를 미리 잘게 찢어서 구매하는 대신 잘게 썰어주세요.
- 달걀 - 계란은 코팅이 닭고기에 결합하는 데 도움이 됩니다.
- 조미료 - 소금, 후추, 타임, 말린 바질, 오레가노.
- 올리브유 - 닭고기가 달라붙지 않도록 올리브 오일을 사용하여 베이킹 시트를 코팅하세요.
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🔪 파마산 크러스트 치킨 만드는 법
닭고기 준비에는 결코 쉬운 일이 아닙니다! 9x13 크기의 팬이나 베이킹 접시, 믹싱볼, 측정 도구가 필요합니다.
이 레시피는 4인분 기준입니다.
코팅 준비
1단계: 예열. 오븐을 375°F로 예열하십시오(190°C/가스 마크 5). 9x13 팬을 코팅합니다(또는 과자 굽는 판) 올리브 오일로.
2단계: 건조된 재료를 섞습니다. 중간 크기의 믹싱볼에 1컵(125 그램) 밀가루, 1¼컵(125 그램) 빵가루 1/2컵(50 그램) 파마산 치즈.
3단계: 시즌. 소금 1작은술씩 넣고, 후추, 백리향, 바질, 오레가노를 넣고 모든 건조 재료를 잘 섞습니다.
닭고기를 입히고 굽는다
4단계: 계란을 풀어주세요. 또 다른 중소형 믹싱볼에 큰 달걀 2개를 풀어주세요.
5단계: 닭고기를 담그세요. 닭고기 조각 4~6개를 가볍게 두드려 물기를 제거한 후 계란 혼합물에 담그고 계란으로 완전히 코팅합니다.
6단계: 닭고기를 코팅합니다. 건조한 혼합물로 옮기고 빵가루와 파마산 코팅으로 균일하게 코팅합니다.
7단계: 굽습니다. 코팅된 닭고기 조각을 기름을 두른 베이킹 팬이나 베이킹 시트에 놓고 375°F(XNUMX°F)에서 굽습니다.190°C/가스 마크 5) 45~55분 동안 또는 닭고기가 황금빛 갈색이 되고 내부 온도가 최소 165°F가 될 때까지 (74 ° C).
💭 팁 및 참고 사항
- 닭고기를 팬에 볶습니다. 중간 불로 팬에 볶을 수도 있습니다. 양면을 구워 색을 낸 후 껍질 부분이 위로 오도록 뒤집어서 뚜껑을 덮고 요리를 마무리합니다(15-18 분에 대한 정보).
- 닭 가슴살을 자르십시오. 큰 닭 가슴살을 사용하는 경우 크기가 균일하도록 반으로 자르고 고르게 익혀주세요.
- 신선한 치즈를 사용하십시오. 치즈를 갓 찢어서 닭고기에 잘 달라붙어 고르게 녹여줍니다.
🙂 😀 사용후기
이 요리법은 우리 가족이 가장 좋아하는 요리법 중 하나가 되었습니다. 우리는 지금 적어도 매주 그것을 만듭니다!
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🥡 보관 및 재가열
남은 음식은 냉장고에 보관할 수 있습니다. XNUMX-XNUMX 일. 닭고기가 눅눅해지는 것을 방지하기 위해 종이 타월에 보관하는 것이 좋습니다.
냉동
닭고기를 완전히 식힌 다음 건드리지 말고 베이킹 시트에 조각을 배열하십시오. 냉동실에 넣고 냉동한 후 냉동실 백에 옮겨 여분의 공기를 짜낼 수 있습니다.
최대 3개월 동안 냉동 보관하세요. 그들은 할 수있다 냉동상태에서 바로 재가열 400°F의 오븐에서 (205°C/가스 마크 6).
재가열
닭고기를 전자레인지에 데워도 되지만 바삭하지는 않습니다. 단일 레이어에서 재가열할 수도 있습니다. (만지지 않고) in 당신의 에어 프라이어 375°F에서 (190°C/가스 마크 5) 4-5분 동안 또는 뜨겁고 바삭해질 때까지.
베이킹 시트 안에 베이킹 랙을 놓고 375°F로 오븐에 넣고 닭고기를 다시 데우세요. (190°C/가스 마크 5) 뜨거울 때까지.
📖 레시피 카드
파마산 크러스트 치킨 레시피
성분
명령
- 오븐을 375°F(190°C)로 예열하세요. 9 x 13 팬(또는 베이킹 시트) 바닥에 올리브 오일을 바릅니다.
- 밀가루, 빵가루 또는 판코, 파마산 치즈, 양념(소금, 후추, 백리향, 바질, 오레가노) 등 코팅용 건조 재료를 섞습니다. 닭고기 조각을 담글 수 있을 만큼 큰 접시(일반적으로 중소형 그릇)에 계란을 넣습니다. 닭고기 조각을 두드려 말립니다.
- 닭고기에 달걀물을 입힌 뒤 토핑 혼합물이 담긴 그릇에 옮겨 골고루 입혀주세요. 각 닭고기 조각에 대해 반복하여 코팅한 후 기름을 두른 팬에 넣습니다.
- 닭고기 조각의 크기에 따라 375℃(190°F)에서 45~55분 동안 굽습니다.
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Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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