이 크림 같은 도기 냄비 가리비 감자 얇게 썬 감자와 소스를 겹겹이 쌓아 만든 간편한 감자 반찬입니다. 과거에 매장에서 구매한 버전을 그대로 두세요. 더 맛있고 간편하게 드실 수 있는 방법을 즐겨보세요 고전 요리, 모든 명절 식사의 필수품이 되도록 보장합니다.
다음과 같은 휴일 메인 요리와 함께 제공하세요. 햄, 프라임 리브, 칠면조및 양고기!
휴일 식사를 위한 완벽한 시간 절약
내 딸은 일년 내내 특별한 행사가 있을 때마다 이 가리비 감자를 요청합니다. 생일에 대한 추수감사절 그리고 그 사이의 모든 것. 물론, 나는 그것이 너무 쉽고 맛있기 때문에 항상 만드는 것에 동의합니다.
감자튀김이 나왔습니다 내 평생의 명절 필수품, 그리고 이 도기 냄비 버전으로 휘핑하면 실제로 쉽게 만들 수 있습니다! 이것은 특별한 식사를 계획할 때 큰 장점이 됩니다.
🥘 재료
- 감자 - 황갈색 또는 유콘 금 감자 4-5파운드. 크거나 점보 크기의 감자를 사용하는 것이 좋습니다.
- 헤비 크림 - 풍성함을 더해줄 헤비 크림 1컵.
- 닭고기 국물 - 닭육수 ½컵. 이렇게 하면 요리가 가벼워지지만 원하는 경우 진한 크림을 모두 사용할 수 있습니다.
- 마늘 - 1큰술(or 3 정향) 다진마늘.
- 조미료 - 양파가루 1티스푼, 소금과 후추 ½티스푼, 육두구 1꼬집.
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🔪 도기 냄비 가리비 감자 만드는 방법
대부분의 슬로우 쿠커 조리법과 마찬가지로 이 가리비 감자도 본질적으로 쉽습니다.
필요한 것은 도기 냄비, 측정 도구, 그리고 만돌린이나 칼과 도마뿐입니다.
이 조리법에서는 8인분이 나옵니다. 대가족에게 딱 맞는.
감자 준비 및 슬라이스
1단계: 준비합니다. 부드러운 버터나 오일을 가볍게 코팅하여 도자기 냄비 바닥에 가볍게 기름칠을 하세요.
2단계: 감자를 썰어주세요. 껍질을 4~5파운드(1.81 킬로그램) 황갈색 감자 (원할 경우) 그런 다음 둥근 모양으로 자릅니다. 두께는 약 ⅛인치입니다. 감자가 빠르고 고르게 익도록 만돌린을 사용하는 것이 좋습니다.
조립 및 요리
3단계: 정리합니다. 준비한 감자 ⅓를 기름칠한 도기 냄비 바닥에 깔아주세요.
4단계: 추가합니다. 1컵의 ⅓ 부분을 뿌립니다(237 밀리리터) 헤비 크림 XNUMX/XNUMX컵(118 밀리리터) 감자 위에 닭고기 국물을 뿌리고 남은 재료의 ⅓ (마늘 1테이블스푼(8g), 소금과 후추 ½티스푼(3g), 양파가루 1티스푼(2g), 육두구 1꼬집).
5단계: 레이어. 과정을 반복하십시오 2번 더, 감자, 크림, 조미료를 모두 사용할 때까지 겹겹이 쌓습니다.
6단계: 요리하세요. 슬로우쿠커 위에 뚜껑을 덮고 종이 타월을 밑에 깔아 수분을 흡수한 후 조리하세요. 3시간 동안 높았다.
7 단계 : 봉사합니다. 원한다면 신선한 허브나 치즈로 장식하고 즉시 드세요.
💭 팁 및 참고 사항
- 감자 껍질 벗기기는 선택사항, 하지만 그렇게 하면 보기가 더 좋아집니다. 명절용으로 만들 경우, 최고의 프레젠테이션을 위해 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 그러나 그것은 궁극적으로 당신에게 달려 있습니다.
- 러셋은 내가 제일 좋아하는 감자야 이 요리에는 유콘 골드 감자를 사용할 수도 있습니다.
- 신선한 허브 추가 (백리향, 마조람, 타라곤과 같은) 이 요리를 쉽게 다음 단계로 끌어올릴 수 있습니다. 허브 블렌드는 다음과 같습니다. 에르베 드 프로방스 그것도 맛있을 텐데.
- 밑에 종이타월을 깔고 도기 냄비의 뚜껑은 과도한 수분을 흡수하여 감자가 묽거나 수프가 되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
- 감자를 올려도 돼요 요리 시간의 마지막 15분 동안 잘게 썬 치즈를 넣어서 이 쉬운 도기 냄비 가리비 감자를 맛있고 치즈 맛 있게 만드세요. 사용 잘 녹는 치즈 체다, 그뤼에르, 모짜렐라 같은 것 말이죠.
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🥡 보관 및 재가열
남은 감자를 완전히 식힌 후 밀봉된 용기에 넣으세요. 냉장 보관할 수 있습니다. 4 일까지.
- 냉동: 남은 음식은 얕고 밀폐된 냉동고 보관용기에 담아 최대 3개월까지 냉동보관하세요. 그만큼 질감이 바뀔 수 있어요 냉동으로 인해 감자와 크림 소스 모두에 들어 있습니다. 나는 가리비 감자를 개별 용기에 담아 얼리는 것을 선호합니다.
- 재가열: 전자레인지를 이용해 쉽게 데울 수 있는 감자입니다. 전체 배치에 대해 재가열할 수 있습니다. 적용, 오븐에. 크림이나 우유를 추가하면 크림처럼 부드럽고 고소한 맛을 유지할 수 있습니다.
📖 레시피 카드
Crockpot 가리비 감자
성분
명령
감자 준비 및 슬라이스
- 부드러운 버터나 오일을 가볍게 코팅하여 도자기 냄비 바닥에 가볍게 기름칠을 하세요.
- 벗기다 황갈색 감자 4-5파운드 (원할 경우) 그런 다음 약 ⅛인치 두께의 둥글게 자릅니다. 감자가 빠르고 고르게 익도록 만돌린을 사용하는 것이 좋습니다.
조립 및 요리
- 준비한 감자 ⅓를 기름칠한 도기 냄비 바닥에 깔아주세요.
- ⅓을 뿌린다. 1 컵 무거운 크림 과 닭고기 육수 ½컵 감자 위에 남은 재료의 ⅓(마늘 1큰술, 각 ½작은술, 소금, 후추, 티스푼 양파 가루 1및 육두구 1 꼬집).
- 감자, 크림, 양념을 모두 사용할 때까지 겹겹이 쌓는 과정을 2번 더 반복하세요.
- 슬로우쿠커 위에 뚜껑을 덮고 종이 타월을 밑에 깔아 수분을 흡수한 후 센 불에서 3시간 동안 조리하세요.
- 원한다면 신선한 허브나 치즈로 장식하고 즉시 드세요.
노트
- 감자 껍질을 벗기는 것은 선택 사항이지만, 감자 껍질을 벗기면 모양이 더 좋아집니다. 명절용으로 만들 경우, 최고의 프레젠테이션을 위해 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
- 제가 이 요리에 선호하는 감자는 러셋이지만 유콘 골드 감자를 사용해도 됩니다.
- 신선한 허브 추가(백리향, 마조람, 타라곤과 같은) 또는 다음과 같은 허브 블렌드 허브 드 프로방스 그것도 맛있을 텐데.
- 도기 냄비 뚜껑 아래에 종이 타월을 놓으면 과도한 수분을 흡수하여 감자가 묽거나 수프가 되는 것을 방지할 수 있습니다.
- 요리 시간의 마지막 15분 동안 감자 위에 잘게 썬 치즈를 얹을 수 있습니다. 체다, 그뤼에르, 모짜렐라 같은 잘 녹는 치즈를 사용하세요.
- 가리비 감자를 완전히 식힌 다음 밀봉된 용기에 넣으세요. 최대 4일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
- 남은 음식을 얕고 밀폐된 냉동고 보관 용기에 담아 최대 3개월 동안 얼립니다. 냉동으로 인해 감자와 크림 소스 모두 질감이 변할 수 있습니다. 나는 가리비 감자를 개별 용기에 담아 얼리는 것을 선호합니다.
- 이 감자는 전자레인지를 이용해 쉽게 데울 수 있습니다. 전체 배치를 덮고 오븐에서 다시 가열할 수 있습니다. 크림이나 우유를 추가하여 크림 상태를 유지하세요.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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