Bowman의 팬에 구운 가벼운 양념을 곁들인 돼지갈비는 완벽하게 황금색이 되고 아름답게 캐러멜화될 때까지 구워집니다. 무엇보다도 그들은 단지 15 분 처음부터 끝까지! 이 쉬운 레시피의 결과는 다음과 같습니다. 부드러운, 수분이 많은 매번 돼지갈비!
이 요리를 곁들여 보세요 아스파라거스 스피어스, 마늘 구운 으깬 감자및 구운 붉은 감자 웨지. 더 많은 반찬 아이디어를 보려면 내 게시물을 확인하세요. 돼지 갈비와 함께 제공 할 것. 즐기십시오!
부드럽고 풍부한 맛을 자랑하는 돼지갈비는 팬에 굽는 간편한 방법으로 단 몇 분만에 완성됩니다. 완벽한 돼지갈비 매번!
이 고기가 많은 메인 요리를 만들려면 뼈 없는 돼지갈비, 뼈가 있는 돼지갈비, 두껍게 썬 갈비를 사용할 수 있습니다.
그들은 엄청나게 만들기 쉬운 주중 어느 날 밤에 간단한 가족 식사를 위해! 레시피를 반으로 자르고 데이트 밤에 돼지갈비를 제공하여 요리 솜씨를 뽐낼 수 있습니다.
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
- 빠르고 쉽습니다. 시작부터 끝까지 15분 이내에 완료하십시오.
- 매번 완벽한 돼지 갈비를 만듭니다! 버터 같은 풍부함이 있는 간단한 시어.
- 가족이 좋아하는. 우리 가족은 이것을 즐기고 당신도 마찬가지입니다!
🥘 재료
이 떡들은 가볍게 양념 소금, 후추, 파프리카만으로 (돼지 고기와 스테이크에 내가 좋아하는 향신료 중 하나 일뿐만 아니라 캐러멜화!) 엑스트라 버진 올리브 오일로 얇게 코팅 한 후
- 돼지 고기 - 돼지갈비 4개. 뼈가 없거나 뼈가 있거나 두껍게 썬 돼지 갈비는 모두 잘 작동합니다.
- 올리브유 - 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼.
- 소금 후추 - 많이 필요하지 않으나 입맛에 맞게 더 넣으셔도 됩니다.
- 파프리카 - 파프리카 ¼티스푼. 스모키한 풍미를 원하시면 훈제 파프리카를 드셔도 좋습니다.
- 버터 - 버터 1큰술.
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🔪 돼지갈비 굽는 방법
이것은 빠르고 쉬운 레시피 누구나 만들 수 있는 것! 시작하려면 프라이팬, 주철 프라이팬, 고기 온도계가 필요합니다.
이 레시피는 돼지갈비 4개. 필요에 따라 쉽게 확장하거나 축소할 수 있지만 항상 일괄적으로 작업하므로 팬이 혼잡해지지 않습니다.
- 코트와 계절. 4개의 돼지 갈비 양면에 올리브 오일 1큰술을 살짝 바르고 소금과 후추, 파프리카 ¼작은술로 간을 맞춥니다.
- 팬을 가열하고 돼지갈비를 넣습니다. 바닥이 두꺼운 프라이팬이나 무쇠 프라이팬을 중불로 가열합니다. 충분히 가열되면 양념한 돼지갈비를 프라이팬이나 프라이팬에 넣습니다..
- 돼지갈비의 첫 번째 면을 굽습니다. 첫 번째면을 요리하십시오. 3 - 5의 분 또는 색깔이 멋지게 캐러멜화될 때까지, 가장자리는 더 이상 분홍색이 아닙니다.
- 갈비를 뒤집어 두 번째 면을 굽습니다. 삼겹살을 뒤집어 반대쪽도 익혀주세요.
- 돼지 갈비 위에 버터를 뿌립니다. 돼지갈비의 반대쪽 면을 3~5분 더 익히는 동안, 버터 1스푼을 넣는다 이미 익은 면 위에 버터가 녹으면 젓가락 위에 반복해서 숟가락으로 얹습니다.
- 갈비를 데우십시오. 즉석 판독 온도 프로브를 사용하여 돼지 갈비가 도달했는지 확인하십시오. 145 ° F (63 ° C). 황금빛 갈색이 되면 팬에서 꺼내어 원하는 온도로 익혀주세요.
- 휴식. 익힌 돼지갈비는 알루미늄 호일로 느슨하게 덮은 다음 먹기 전에 4~5분 동안 휴식을 취합니다.
💭 팁 및 참고 사항
- 돼지고기를 쉬게 해주세요: 요리 전 돼지갈비를 실온에 15~20분 정도 휴지시켜주세요. 이 단계를 수행하면 고기가 더욱 고르게 조리되고 육즙이 더 풍부해집니다.
- 표면 건조: 돼지갈비를 키친타월로 두드려 물기를 제거한 후 양념을 해주세요. 표면이 건조하면 더 잘 구워지고 팬에서 고기가 김이 나는 것을 방지할 수 있습니다.
- 팬을 예열하세요: 돼지갈비를 넣기 전에 팬을 매우 뜨겁게 달궈서 금빛으로 바삭바삭한 요리를 만드세요.
- 주철 프라이팬을 사용하세요: 최고의 맛을 내려면 주철 프라이팬을 사용하세요. 열을 유지하고 고르게 분산시켜 돼지 갈비에 아름답게 캐러멜 처리된 껍질을 만듭니다.
- 팬 공간: 일반적으로 한 번에 두 개씩, 팬에 편안하게 들어갈 수 있는 만큼만 돼지갈비를 요리하여 혼잡을 피하세요.
- 돼지갈비 이동을 피하세요: 완벽하게 구워지려면 돼지갈비를 팬에 넣고 뒤집을 때까지 움직이지 마세요.
🥡 보관 및 재가열
남은 음식은 실온에서 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요. 3 일까지. 밀폐 용기나 냉동 백에서 최대 3개월 동안 냉동할 수 있습니다.
350°F의 오븐에서 돼지 갈비를 다시 데우세요. (175 ° C) 내부 온도에 도달할 때까지 145 ° F (63 ° C). 보통 10~15분 정도.
❓ 자주 묻는 질문
예, 분홍색이 반드시 걱정스러운 것을 나타내는 것은 아닙니다. 145°F에서 (63 ° C), 돼지 갈비는 미디엄 레어이므로 약간의 분홍색이 예상됩니다. 항상 155°F에서 미디엄 웰딩으로 조리할 수 있습니다. (68°C) 핑크가 부담스럽다면 그들은 약간 덜 부드럽지만 여전히 맛있습니다!
예. 대부분의 경우와 마찬가지로 냉동고는 상하는 속도를 상당히 늦추지만 완전히 상하는 것을 막지는 못합니다. 냉동 삼겹살은 3개월 이내로 안전하게 드세요. 또한, 냉동 식품이 얼마나 오랫동안 냉동실에 있었는지 추측하지 않도록 항상 날짜를 기입하는 것을 잊지 마십시오!
돼지갈비는 엉덩이에서 어깨까지 이어지는 부위인 돼지의 허리에서 나옵니다. 이 지역에서 나오는 다양한 돼지갈비가 있습니다. 허리 볶음, 립아이 갈비, 뼈 없는 갈비.
🐖 더 많은 돼지고기 요리법
- 뚝배기 돼지갈비 - 뚝배기 돼지갈비는 만들기 쉬울 뿐만 아니라 거부할 수 없는 돼지고기 육즙에 푹푹 빠져 있습니다!
- 구운 파마산 크러스트 - 위에 올려진 크리미한 레몬바질소스는 바삭한 파마산치즈 코팅보다 더 맛있더라구요!
- 속을 채운 돼지갈비 - 부드럽고 고소한 속을 채운 푸짐한 돼지갈비!
- 쉐이크 앤 베이크 스타일 - 쉐이크 앤 베이크 코팅으로 만든 수제 돼지 갈비 맛이 더 좋습니다!
- 절인 & 구이 -이 강렬한 풍미와 육즙이 풍부한 돼지 갈비를 위해 그릴에 불을 붙이십시오!
- 꿀 마늘 구운 돼지 갈비 - 다음에 돼지갈비를 휘젓고 싶을 때 마늘과 꿀의 달콤하고 고소한 맛 조합을 시도해보세요!
📖 레시피 카드
팬 그을린 돼지 갈비
성분
명령
- 가볍게 코팅 양쪽 당신의 돼지갈비 2파운드 과 1 정보 큰술 올리브 오일, 그런 다음 계절 각 ¼작은술, 소금, 후추및 파프리카 ¼작은술.
- 바닥이 두꺼운 프라이팬이나 주철 프라이팬 중간 정도 높은 열에. 충분히 달궈지면 양념한 돼지갈비를 프라이팬이나 프라이팬에 넣고 냄비에 쉽게 들어갈 수 있는 만큼만 돼지갈비를 요리합니다(저는 보통 한 번에 2개씩 합니다). 요리하는 동안 돼지 갈비를 움직이지 마십시오.
- 첫 번째면을 요리하십시오. 3 - 5의 분또는 색상이 멋지게 캐러멜화되고 가장자리가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지. 돼지갈비를 뒤집어 반대편도 익혀주세요. 돼지갈비의 반대쪽 면이 3~5분 동안 익는 동안 1 큰 스푼 버터 이미 익은 면 위에 버터가 녹으면 녹은 버터를 갈비 위에 계속 숟가락으로 얹어주세요.
- 황금빛 갈색이 되고 원하는 온도로 익으면 팬에서 꺼냅니다. 정사각형 알루미늄 호일로 덮고 5 분간 쉬다 봉사하기 전에.
노트
- 돼지고기를 쉬게 해주세요: 요리 전 돼지갈비를 실온에 15~20분 정도 휴지시켜주세요. 이 단계를 수행하면 고기가 더욱 고르게 조리되고 육즙이 더 풍부해집니다.
- 표면 건조: 돼지갈비를 키친타월로 두드려 물기를 제거한 후 양념을 해주세요. 표면이 건조하면 더 잘 구워지고 팬에서 고기가 김이 나는 것을 방지할 수 있습니다.
- 팬을 예열하세요: 돼지갈비를 넣기 전에 팬을 매우 뜨겁게 달궈서 금빛으로 바삭바삭한 요리를 만드세요.
- 주철 프라이팬을 사용하세요: 최고의 맛을 내려면 주철 프라이팬을 사용하세요. 열을 유지하고 고르게 분산시켜 돼지 갈비에 아름답게 캐러멜 처리된 껍질을 만듭니다.
- 팬 공간: 일반적으로 한 번에 두 개씩, 팬에 편안하게 들어갈 수 있는 만큼만 돼지갈비를 요리하여 혼잡을 피하세요.
- 돼지갈비 이동을 피하세요: 완벽하게 구워지려면 돼지갈비를 팬에 넣고 뒤집을 때까지 움직이지 마세요.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
서지 라고
트레스 본 레세트 트레스 봉 수퍼 익스프레스
"아주 좋은 요리법, 아주 좋은 빠른 저녁 식사"