스테이크하우스 크림 시금치 풍부하고 크리미하며 만들기 쉽기 때문에 제가 가장 좋아하는 사이드 중 하나입니다! 시금치가 코팅되어 있어요 모짜렐라치즈, 크림치즈, 파마산 치즈가 듬뿍 들어간 크림 소스. 일요일 저녁 식사, 데이트 밤, 또는 놀랍도록 맛있는 사이드를 원할 때마다 완벽합니다!
맛있는 크림 시금치 레시피
크림 시금치는 너무 과소평가됐어요! 이전에는 묽고 덜 양념된 크림 시금치를 먹었을 수도 있지만, 이건 그런 게 아니야!
크림 시금치는 언제나 그랬다. 우리 가족 모임의 필수품. 크리미한 질감과 풍부한 맛으로 인해 특히 명절에 인기가 많습니다.
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수년에 걸쳐, 이 레시피를 완성했어요, 할머니의 전통적인 방법에서 영감을 얻고 나만의 현대적인 감각을 더했습니다.
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🥘 크림 시금치 재료, 참고 사항 및 대용품
저는 좀 더 치즈맛이 나는 음식을 만들어요. 이건 할머니가 해주신 크림 시금치가 아닙니다!
- 시금치 - 시금치 1파운드. 신선한 잎 시금치, 어린 시금치 또는 냉동 시금치 ½파운드를 사용할 수 있습니다. 냉동 시금치를 사용하는 경우에는 잘 녹여서 물기를 뺀다.
- 버터 - 버터 2큰술. 버터는 양파와 마늘을 볶는 데 사용됩니다. 나는 사용하는 것이 좋습니다 무염 버터 여기를 클릭해 문의해주세요.
- 노란 양파 - 노란 양파 ¼컵. 양파가 소스에 잘 섞이도록 잘게 다지거나 다져야 해요! 양파 ¼컵은 중간 크기 양파 반개n.
- 마늘 - 마늘 1티스푼. 이 레시피에서는 마늘을 다져야 합니다! 마늘 1티스푼은 큰 한 쪽 정도입니다..
- 조미료 - XNUMXD덴탈의 이 조리법에 대한 조미료 소금 1티스푼, 후추 가루 ½티스푼, 육두구 가루 ¼티스푼을 넣으세요.
- 다용도 밀가루 – 다용도 밀가루 2테이블스푼. 다용도 밀가루를 사용하면 크림 시금치 소스를 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 반드시 일반 밀가루 사용 여기에!
- 반반 – 하프 앤 하프 1½ 컵. 우유나 생크림을 사용해도 되지만 나는 하프 앤 하프를 선호한다 이 요리는 이미 너무 풍부하기 때문에 그것을 조금 가볍게하기 위해!
- 모짜렐라 치즈 – 모짜렐라 치즈 ½컵. 치즈는 이 조리법을 위해 강판. 저는 모짜렐라를 좋아하는데 부드러워서 사르르 녹더라구요! 훈제 고다 치즈나 진하고 풍미 가득한 그뤼에르 치즈로 바꿀 수 있습니다. 냠!
- 크림 치즈 – 크림 치즈 2온스. 2온스는 약 ¼컵입니다. 크림 치즈는 이 크림 시금치를 참을 수 없이 맛있게 만듭니다!
- 파르 메산 치즈 – 파마산 치즈 ⅓컵. 갈은 파마산 치즈는 크림 시금치를 더욱 맛있고 치즈 맛이 나게 만듭니다! 나는 사용하는 것이 좋습니다 양질의 숙성 파마산 할 수 있다면!
헤비 크림을 코코넛 밀크로 대체하세요 유제품이 없는 버전의 경우, 치즈 대신 영양 효모를 사용하십시오. 약간의 킥을 찾고 있다면 고추 플레이크를 조금 넣어 기분 좋은 열기를 더해보세요.
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🔪 크림 시금치 만드는 법
내 퇴폐적 인 스테이크 하우스 크림 시금치는 정말 쉽게 모을 수 있습니다! 냉동 시금치를 사용하거나 시금치를 미리 데치다 더 쉽게 만들기 위해! 프라이팬이나 프라이팬, 주걱, 치즈 강판이 필요합니다.
이 레시피는 크림 시금치가 먹기에 충분하도록 만듭니다. 4 사람, 그러나 필요한 경우 언제든지 두 배로 늘릴 수 있습니다!
1단계: 시금치잎을 데쳐주세요. 큰 냄비에 시금치가 잠길 만큼의 소금물을 채웁니다. (아기 잎 시금치 또는 시금치) 그리고 끓이세요. 그런 다음 1 파운드를 추가하십시오 (453.59 그램) 시금치를 끓는 물에 넣고 시들기 시작할 때까지 약 1분간 조리합니다.
2단계: 배수. 1분 후 바로 소쿠리를 이용해 물기를 빼고 시금치가 만져질 때까지 찬물로 헹궈주세요. (이렇게 하면 요리 과정이 중단됩니다). 그런 다음 따로 보관하십시오.
3단계: 양파, 마늘을 볶는다. 다음으로, 큰 프라이팬이나 달라붙지 않는 프라이팬을 2테이블스푼과 함께 중간 불로 가열합니다. (28 그램) 버터. 버터가 녹으면 ¼컵을 넣어주세요 (40 그램) 잘게 썬 양파와 1티스푼 (3그램 또는 1쪽)다진마늘을 팬에 올려줍니다. 그런 다음 부드러워질 때까지 볶으면 양파가 반투명하고 향이 납니다. 약 8 ~ 10 분.
4단계: 양념을 추가합니다. 볶은 양파와 마늘에 양념을 추가합니다: 1티스푼 (6 그램) 소금 ½티스푼 (1 그램) 갈은 후추, ¼티스푼 (0.5 그램) 지상 육두구의.
5단계: 루를 만드세요. 다음으로 2큰술을 넣고 섞어주세요 (15 그램) AP 밀가루. 밀가루 반죽을 요리하십시오 (또는 루) 2 ~ 3 분 밀가루 맛을 없애고 1 ½ 컵을 천천히 휘젓습니다. (354.88 반반씩 넣고 끓입니다.
시금치 & 치즈 결합
6단계: 치즈를 추가합니다. 불을 약하게 줄인 후 ½컵을 넣고 저어주세요 (56 그램) 모짜렐라 치즈와 2온스 (56.7 그램) 크림치즈. 그 다음에 모든 치즈가 녹고 부드럽고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다., 약 5 분.
7단계: 시금치의 물기를 빼세요. 시금치를 가지고 가세요 한 줌 쥐어짜다 가능한 한 많은 액체를 짜낼 때까지 물기를 빼고 식힌 시금치. 시금치를 종이 타월, 행주, 무명천으로 감싸면 도움이 됩니다.
8단계: 시금치를 잘게 썬다. 다음으로 물기를 뺀 시금치를 도마에 옮겨 담고 대충 썰다 모든 시금치를 대략 ½인치에서 ½인치 너비의 스트립으로 만듭니다.
9단계: 치즈를 더 추가합니다. 파마산 치즈 ⅓컵(33.3g)과 물기를 뺀 다진 시금치를 소스에 추가합니다. 일단 시금치는 당신의 만족에 가열, 열에서 제거하고 즉시 제공하십시오.
🍽️ 크림 시금치와 함께 제공할 음식
내 만들기 쉬운 울트라 크림 스테이크 하우스 크림 시금치 당신이 만들 수있는 최고의 반찬 중 하나입니다! 놀라운 것과 함께 제공하십시오 팬에 구운 티본 스테이크, 푹신한 구운 감자또는 양고기 스테이크 과 고구마 볶음 맛있는 저녁 식사 아이디어를 위해!
찾고 있다면 와인 페어링, 바삭바삭한 샤도네이가 요리의 크리미한 질감을 보완합니다. 이제 멋진 주말이나 데이트 저녁 식사를 즐기실 수 있습니다!
🙂😀 사용후기
이것은 내가 만든 최고의 크림 시금치입니다! 맛이 딱 맞았고, 저녁 파티에서 인기를 끌었습니다.
텍사스 출신의 제인
💭 팁 및 참고 사항
- 냉동 시금치를 사용하기로 결정했다면, 사용하기 전에 완전히 해동시키십시오. 그런 다음 종이 타월, 행주, 무명천을 사용하여 물을 최대한 짜냅니다. 많이있을 것입니다!
- 시금치 딥을 좋아하시나요? 크림을 바른 시금치를 작은 베이킹 접시에 옮기고 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 추가로 뿌린 후 황금빛이 될 때까지 구워내면 최고의 뜨거운 시금치 딥 애피타이저가 완성됩니다!
- 모짜렐라치즈와 파마산 치즈가루는 직접 갈아서 드시길 추천드려요! 미리 강판에 간 치즈에는 충전제와 전분이 추가되어 크림 시금치에 거친 질감을 줄 수 있습니다.
🥡 보관 및 재가열
이 놀라운 스테이크 하우스 크림 시금치는 3일 이내에 가장 잘 사용! 가능한 한 신선하게 유지하려면 크림을 바른 시금치를 밀폐 용기에 옮기는 것이 좋습니다.
크림 시금치도 얼릴 수 있습니다! 밀폐용기에 옮겨 담아 3개월 이상 동결. 먹을 준비가 되었으면 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
*재가열하기 전에 위에 나타날 수 있는 여분의 물을 배수하는 것이 좋습니다!
스테이크하우스 크림 시금치 데우기
크림 시금치를 프라이팬에 넣고 중불에서 뜨겁고 보글보글 끓을 때까지 쉽게 재가열할 수 있습니다! 또는 일부를 재가열할 수 있습니다. 전자레인지에 30초 간격으로 또는 완전히 재가열될 때까지.
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❓ 자주 묻는 질문
크림 시금치는 다재다능합니다! 물론, 사이드로 먹을 수도 있지만, 딥으로 제공하거나, 닭고기나 연어를 채우거나, 파스타와 함께 던지거나, 거의 모든 것의 토핑으로 사용할 수도 있습니다!
육두구를 추가하는 것이 좋습니다! 육두구는 종종 베이킹 향신료로 사용되지만, 크림 기반 소스에 첨가하면 아주 좋습니다! 그 따뜻한 맛은 다른 향신료로는 흉내낼 수 없는 소스에 깊이를 더해줍니다. 크림 시금치의 맛도 달콤하지 않습니다. 맛의 균형을 완벽하게 유지합니다!
크림 시금치를 얼리려면 공기를 짜낸 튼튼한 냉동 백이나 밀폐 용기에 옮기기 전에 식히십시오. 최대 3개월 동안 냉동실에 팝니다. 재가열하기 전에 밤새 냉장고에서 해동하고 남아있는 물을 따라냅니다.
나는 당신의 크림 시금치가 어떻게 나오는지 보고 싶습니다! 아래 댓글로 여러분의 경험을 공유하거나, angela@bakeitwithlove.com으로 사진을 보내거나, 인스타그램에 #bake_it_with_love로 BIWL을 태그하세요.
🍚 더 쉬운 야채 반찬
- 도피누아즈 감자 - 얇게 썬 감자를 크리미하고 치즈 소스에 구운 요리입니다.
- 팬더 익스프레스 볶음밥 - 판다 익스프레스처럼 완벽하게 조리된 볶음밥에 계란, 완두콩, 당근, 파가 들어있습니다.
- 꿀과 허브 오븐 구운 당근 - 준비 시간이 거의 걸리지 않는 달콤한 포크 텐더 당근!
- 호박 볶음과 호박 - 볶은 애호박과 노란 호박은 순식간에 식탁에 채소를 올려놓을 빠르고 쉬운 반찬입니다!
- 튀긴 양배추 - 베이컨이 듬뿍 들어간 고소한 양배추볶음이 순식간에 뭉쳐진다!
- 버터 피스 & 당근 - 놀라울 정도로 부드러운 당근과 버터향이 나는 완두콩을 쿡탑이나 전자레인지로 만들 수 있습니다!
📖 레시피 카드
스테이크하우스 크림 시금치
성분
명령
- 큰 냄비에 시금치가 잠길 만큼 충분한 소금물을 채우고 끓입니다. 추가 1파운드 시금치 끓는 물에 넣고 시들기 시작할 때까지 약 1분간 조리하세요.
- 즉시 물을 소쿠리에 담아 시금치를 만졌을 때 식을 때까지 찬물로 헹굽니다. 따로.
- 큰 프라이팬이나 달라붙지 않는 프라이팬을 중간 불로 가열하고 2 큰 스푼 버터. 버터가 녹으면 넣어주세요 ¼ 컵 노란 양파 과 마늘 1작은술 양파가 부드러워지고 양파가 반투명해지고 향이 날 때까지 약 8~10분간 볶습니다.
- 양념 추가 (1의 찻숟가락, 소금, ½ 작은 술 빻은 검은 후추및 육두구 가루 ¼ 작은 술) 그리고 볶은 양파와 마늘을 넣고 볶은 뒤 다용도 밀가루 2 큰술 밀가루 풀을 2~3분 정도 끓여 밀가루 맛을 뺀 후 천천히 섞어주세요. 하프앤하프 1½컵 그리고 끓입니다.
- 불을 약불로 줄여서 섞어주세요 모짜렐라 치즈 ½컵 과 2oz 크림 치즈. 치즈가 모두 녹고 부드러워지고 걸쭉해질 때까지 약 5분간 저어줍니다.
- 물기를 빼고 헹군 시금치를 한 줌 짜서 여분의 액체를 최대한 짜내세요.
- 도마로 옮긴 다음 모든 시금치를 대략 ½인치에서 ½인치 너비의 스트립으로 대략 자릅니다.
- 추가 파마산 치즈 ⅓컵 크림소스에 잘게 썬 시금치를 넣고 잘 저어가며 시금치를 으깬 뒤 파마산 치즈를 녹여주세요. 시금치가 만족스러울 정도로 가열되면 불을 끄고 즉시 드세요.
노트
- 냉동 시금치를 사용하기로 결정했다면 사용하기 전에 완전히 해동시키십시오. 그런 다음 종이 타월, 행주 또는 행주를 사용하여 가능한 한 많은 물을 짜냅니다. 많이있을 것입니다!
- 시금치 딥을 좋아하세요? 크림 시금치를 작은 베이킹 접시에 옮기고 여분의 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 뿌리고 황금색이 될 때까지 구우면 최고의 시금치 딥 애피타이저가 완성됩니다!
- 모짜렐라치즈와 파마산 치즈가루는 직접 갈아서 드시길 추천드려요! 미리 강판에 간 치즈에는 충전제와 전분이 추가되어 크림 시금치에 거친 질감을 줄 수 있습니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
익명 라고
여러분의 레시피를 사랑해 주셔서 여러 번 감사드립니다.
야민 라고
Excelente receta, muy fácil, con ingredientses accesibles y muy bien explicado el procedimiento, me encantó!!! (훌륭한 레시피, 아주 쉬운, 접근 가능한 재료와 절차가 아주 잘 설명되어 있어서 너무 좋았어요!!!)