우리 가족은이 꿀과 허브 오븐 구이 당근 레시피를 좋아합니다! 내가 야외에서 굽는 여름 날씨를 정말로 기대하고 있지만, 야채를 완벽하게 요리 할 때 오븐 로스팅은 단순히 갈 길입니다. 더 이상 찌거나 전자 레인지에 넣을 수있는 봉투가 필요 없습니다 ... 오븐 온도를 높이고 로스팅하세요 !!
Easy Honey and Herb Oven Roasted Carrots는 우리 가족이 가장 좋아하는 오븐 구운 당근 맛입니다!
꿀과 허브 오븐 구이 당근 레시피
매우 쉬운 야채 반찬을 찾고 있다면 야채를 로스팅하는 것이 확실한 방법입니다. 양피지 나 알루미늄 호일을 사용하면 저녁 식사 후 요리가 훨씬 쉬워지고, 알루미늄 호일을 사용할 때의 또 다른 보너스는 당근을 파우치에 싸서 매우 부드럽고 부드러워진다는 것입니다.
엄마와 저는 알루미늄 호일 파우치로 요리하곤 했어요 (조식 용 감자) 제가 어렸을 때 캠핑을 나갔을 때, 음식을 파우치에 담는 것은 더 이상 캠핑이 아닙니다 ...
아주 신선한 농산물을 손에 넣을 수있을 때가 좋아 (바람직하게는 정원, 내 정원은 좋을 것이고 2020 년 봄 프로젝트가 될 것 같습니다!) 하지만 최근에 농산물 시장에 가보지 않았다면 적어도 가끔 채소를 얹은 멋진 당근 다발을 찾을 수 있습니다. 그린을 떠나 (보통 줄기의 일부) 오븐에서 당근을 통째로 굽는 것은 완성 된 당근을 제공 할 때의 모습에 재미있는 변화가 될 수 있습니다. 게다가 잎이 많은 상판을 구걸하고 너무 칙칙한 얼굴로 당신을 녹이게하는 하우스 버니가 있습니다 !!
로스팅 당근이 처음이라면 (또는 야채), 당근을 오븐에서 구워내는 풍미에 놀라실 것입니다. 구운 당근의 단맛이 더해지며 가장자리는 약간의 카라멜 화로 약간 갈색으로 변합니다.
꿀을 유약으로 사용하고 허브 오븐에서 구운 당근은 요리의 로스팅 방법이 만들어내는 풍미와 자연스럽게 어울립니다. 맛있는!
꿀과 허브 오븐 구이 당근 재료
- 당근-당근을 씻어서 자릅니다. 당근 조각은 가능한 한 같은 크기에 가깝게 자릅니다.
- 올리브 오일-당근을 코팅하고 달라 붙는 것을 방지합니다.
- 꿀-당근 구이에서 자연스럽게 나오는 단맛을 더합니다.
- 허브-로즈마리 또는 백리향 또는 둘 다의 조합. 신선한 것이 가장 좋지만 말린 허브는 신선한 양 (1 티스푼) 이상을 사용하는 한 아주 잘 작동합니다.
- 소금 & 후추-소량, 맛.
- 버터-볶은 당근에 소량을 발라서 정말 빛나게하고 버터 풍미를 더합니다.
- 파슬리-신선하거나 건조하지만 (선택 사항), 구운 당근을 제공 할 때 색이 더 해지고 멋지게 보입니다.
꿀과 허브 오븐 구이 당근 만드는 방법
- 오븐을 425ºF로 예열하세요. (218ºC) 테두리가있는 베이킹 트레이에 양피지 또는 알루미늄 호일을 깔아줍니다 (양피지, 베이킹 트레이 또는 알루미늄 호일에도 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌릴 수 있습니다).
- 당근을 씻어서 비교적 같은 크기로 자릅니다. (요리 용). 당근 조각 사이에 약간의 공간을두고 단일 층으로 베이킹 시트에 당근을 놓습니다.
- 올리브 오일과 가열 된 꿀, 타임 및 / 또는 로즈마리, 소금, 후추를 섞습니다. 당근 위에 이슬비를 뿌린 다음 페이스트리 브러시를 사용하여 자른 당근을 고르게 코팅합니다 (또는 베이킹 시트에 펴기 전에 그릇에 버립니다).
- 당근을 오븐에서 30-35 분 동안 구워 반쯤 확인한 다음 꿀 소스를 다시 뿌립니다. (페이스트리 브러시 사용) 필요에 따라. 원하는 부드러움 수준으로 당근을 요리하십시오. 오븐에서 꺼내 즉시 서빙하십시오.
- 원하는 경우 추가 허브 또는 다진 파슬리로 장식하십시오.
* 알루미늄 파우치 방식을 사용하는 경우위의 지침을 두 부분으로 나눕니다. 각 부분을 알루미늄 호일 '파우치'로 접고 각 파우치에 버터를 추가로 두드려 넣습니다. 봉인 된 주머니에 넣고 25 분에 당근이 얼마나 부드러운 지 확인합니다.
당근 선택
- 밝은 색의 붉은 오렌지색 당근 (옅거나 노란색이 아님)을 고르게 채색하십시오. 줄기가 녹색으로 변색 된 당근은 햇빛 노출로 인한 엽록소 형성으로 인해 쓴 맛이납니다.
- 깨지거나 갈라 지거나 흠이없는 매끄러운 피부를 가진 당근을 찾으십시오. 이 당근은 이미 약간 건조되었을 수 있습니다.
- 더 이상 신선하지 않기 때문에 축 늘어 지거나 탄력이없는 단단한 당근을 선택하십시오.
- 최고의 당근은 촉감이 단단하며 썰거나 먹으면 바삭 바삭합니다. 부드러운 반점은 성능 저하 또는 부패의 징후입니다.
- 베이비 당근이 마르기 시작할 때 '백색 홍당무'가 발생합니다. 이것들은 여전히 먹을 수 있습니다 (냉장고에 잠시 방치했다면). 베이비 당근이 부드럽거나 '미끈 미끈한'느낌이 들면 더 이상 먹어도 안전하지 않습니다.
- 베이비 당근은 큰 당근의 합성물이지만 오븐에 구운 당근으로도 사용할 수 있습니다!
로스팅하기 전에 당근 껍질을 벗기나요?
원칙적으로 아닙니다. 그 과정에서 당근 영양의 일부가 벗겨 지지만, 당근 껍질을 벗기면 고기 (체관)와 코어 (자 일렘)에 귀중한 영양소가 많이 있습니다.
농산물에 화학 물질이 묻어나는 것이 걱정된다면 당근 (또는 껍질을 벗기지 않는 농산물)을 세척하는 가장 좋은 방법은 수조에 10-15 분 동안 담그는 것입니다. 물을 빼고 당근을 헹구고 냉장고에 보관하기 전에 완전히 말리십시오.
당근 구이에 버터를 사용할 수 있습니까?
당근을 버터로 굽는 것이 맛있는 생각처럼 들리지만 여기에서 당근을 굽는 데 사용하는 고온은 버터를 태울 가능성이 있습니다. 고온 조리는 버진 또는 엑스트라 버진 올리브 오일 및 아보카도 오일과 같이 발연 점이 높은 (400ºF 이상) 오일을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 당근이 구워지고 오븐에서 꺼지면 버터로 자유롭게 사용하십시오 🙂
꿀과 허브 오븐 구이 당근 레시피
성분
명령
- 오븐을 섭씨 425도 (섭씨 218도)로 예열하고 베이킹 트레이에 양피지 나 알루미늄 호일을 깔아줍니다 (양피지, 베이킹 트레이 또는 알루미늄 호일에도 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌릴 수 있습니다).
- 당근을 씻은 다음 비교적 같은 크기로 자릅니다 (고르게 요리 할 수 있음). 당근 조각 사이에 약간의 공간을두고 베이킹 시트에 놓습니다.
- 올리브 오일과 가열 된 꿀, 백리향 및 / 또는 로즈마리, 소금, 후추를 섞습니다. 당근 위에 이슬비를 뿌리고 페이스트리 브러시를 사용하여 자른 당근을 고르게 코팅합니다.
- 당근을 오븐에서 화씨 425도 (섭씨 218도)에서 30 ~ 35 분 동안 굽고 중간 정도 확인한 다음 필요에 따라 꿀 소스 (페이스트리 브러시 사용)를 다시 바릅니다. 원하는 부드러움 수준으로 당근을 요리하십시오. 오븐에서 꺼내 즉시 서빙하십시오. 원하는 경우 추가 허브 또는 다진 파슬리로 장식하십시오.
노트
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
울리 케 라고
Stimmt das mit den 425°C für den Ofen? Das kommt mir sehr hoch vor und mein Ofen erlaubt das auch gar nicht (최대 250).
정말 감사합니다
울리 케
(오븐의 425°C가 맞습니까? 제가 보기에는 매우 높은 것 같고 제 오븐에서는 허용하지도 않습니다(최대 250).)
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
Für Sie sollte die Temperatur 30-35 Minuten lang 225 ° C betragen. Ich hoffe, das hilft! (당신을 위해 온도는 225-30분 동안 35°C여야 합니다)
팀 라고
너무 맛있었어요, 감사합니다!