이 홈메이드 쉐이크 앤 베이크 혼합물은 집에서 간단하고 빠르게 만들 수 있으며, 혼합물에 무엇이 들어가는지 정확히 알고 있습니다! 설탕, 방부제 또는 MSG가 첨가되지 않았습니다! 매우 쉽고 맛있는 식사를 위해 닭고기나 돼지고기에 이 맛있는 코팅을 사용하십시오!
쉬운 DIY 쉐이크 & 베이킹 레시피
자라면서 우리는 식료품 저장실에 항상 쉐이크 앤 베이크 한두 상자를 가지고 있었습니다. 쉽게 할 수있는 간단한 막판 저녁 식사입니다. 몇 분 안에 준비!
그러나 지금은 오히려 내 자신을 만들! 맛이 더 좋고, 원하지 않는 재료가 없으며, 몇 달 동안 보관할 수 있습니다!
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🥘 홈메이드 쉐이크 & 베이크 재료
이 간단한 혼합물에는 설탕, 방부제 및 MSG가 첨가되지 않았습니다! 게다가 전체 구성으로 식료품 저장실 주요 재료 및 향신료!
- 빵부스러기 - 빵가루 1½컵. Panko 또는 일반 빵 부스러기를 사용할 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 빵 부스러기가 매우 미세한 것을 원할 것이므로 푸드 프로세서에서 몇 번만 블리치 할 수 있습니다.
- 옥수수 가루 (선택) - 옥수수 가루 2큰술. 이 선택적 재료는 닭고기나 돼지고기를 아름다운 황금색으로 만드는 데 도움이 됩니다. 푸드 프로세서를 통해 빵 부스러기를 실행하는 경우 계속해서 옥수수 가루를 함께 사용하십시오.
- 소금 - 소금 2티스푼.
- 훈제 파프리카 - 훈제 파프리카 2작은술, 없으시면 일반 파프리카로도 괜찮습니다.또는을 사용하여 파프리카 대용품).
- 셀러리 소금 - 셀러리 소금 ½티스푼(또는을 사용하여 셀러리 소금 대체물).
- 마늘 가루 - 마늘 가루 ¾티스푼.
- 후추 - 갈은 후추 ½작은술.
- 양파 가루 - 양파 가루 ½작은술.
- 고춧가루 - 칠리 파우더 ½티스푼(또는 칠리 파우더 대체품).
- 오레가노(선택) - 말린 오레가노 약간.
- 파슬리 (선택) - 말린 파슬리 약간.
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 홈메이드 쉐이크 & 베이크 만드는 방법
쉐이크 앤 베이크 혼합물 자체를 만들기 위해 해야 할 일은 모든 것을 함께 섞다! 쉐이크 & 베이크 사용 방법에 대한 몇 가지 빠른 지침도 아래에 추가하겠습니다!
이 레시피는 약 6-8개의 돼지 갈비 또는 2½ 파운드의 닭고기에 충분한 쉐이크 & 베이킹을 만들 것입니다. 당신은 쉽게 할 수 있습니다 두 배 또는 세 배 배치 나중을 위해 일부를 저장합니다!
쉐이크 & 베이크 만들기
- 블리츠. 원하는 경우 빵가루와 선택적인 옥수수 가루를 푸드 프로세서에 넣고 초 미세.
- 추가. 큰 식품 저장 봉투에 재료를 모두 넣습니다. (빵가루 1½컵(162g), 옥수수 가루 2큰술(30g), 소금 2작은술(10g), 훈제 파프리카 2작은술(10g), 셀러리 소금 ½작은술(4g), 마늘 가루 ¾티스푼(4g), 후추 가루 ½티스푼(2.5g), 양파 가루 ½티스푼(2.5g), 칠리 파우더 ½티스푼(1그램), 오레가노 및/또는 선택 사항 약간 파슬리).
- 흔들. 봉지를 밀봉하고 흔들어서 재료가 잘 어우러져 있습니다.
- 스토어. 나중을 위해 보관하거나 닭고기나 돼지고기를 준비하는 데 사용하십시오.
쉐이크 앤 베이크 치킨
좋아하는 거의 모든 종류의 치킨에 쉐이크 & 베이크 코팅을 사용할 수 있습니다! 나는 그것을 즐긴다 뼈있는 닭다리, 그러나 뼈가 있는 다른 닭고기 조각이나 뼈 없는 조각을 사용할 수도 있습니다(닭가슴살과 같은).
- 예열. 오븐을 400°F로 예열합니다(205°C/가스 마크 6).
- 브러시. 엑스트라 버진 올리브 오일로 닭고기 조각을 닦으십시오.
- 코트. 쉐이크 & 베이크 혼합물이 담긴 봉지에 닭고기 한 조각을 넣고 상단을 밀봉한 다음 그것을 흔들어 라 닭고기가 잘 코팅 될 때까지.
- 반복. 남은 닭고기 조각으로 반복하고 남은 흔들림을 버리고 굽습니다.
- 빵 굽기. 닭고기를 양피지가 늘어선 베이킹 시트 오븐에서 뼈가 있는 경우 40-45분, 뼈 없는 경우 20-25분 동안 굽습니다.
쉐이크 앤 베이크 포크
이 쉐이크 & 베이크는 6-8조각으로 사용할 수 있습니다. 뼈가 없거나 뼈가 없는 돼지 고기 (약 ½ 인치 두께).
- 예열. 오븐을 425°F로 예열하십시오(220°C/가스 마크 7).
- 브러시. 엑스트라 버진 올리브 오일로 돼지 고기를 닦으십시오.
- 코트. 돼지고기 한 조각을 쉐이크 앤 베이크 혼합물과 함께 봉지에 넣고 윗부분을 밀봉한 다음 닭고기가 잘 코팅될 때까지 흔듭니다.
- 반복. 반복 남은 조각 남은 쉐이크를 버리고 굽습니다.
- 빵 굽기. 양피지를 깐 베이킹 시트에 돼지고기를 놓고 오븐에서 20-25분 동안 굽습니다.
박스형 설명서
위에 나열된 지침을 따를 수 있습니다. 또는 상자에 있는 원래 흔들기 및 굽기 지침을 확인할 수 있습니다!
- Prepare. 오븐을 400°F(205°C/가스 마크 6). 6~8(½인치 두께) 뼈가 있거나 없는 돼지 갈비, 뼈가 있는 닭고기 조각 2½파운드(약 6 조각), 또는 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 2파운드(가슴 6~8개) 물로.
- 흔들. 코팅 믹스 1팩과 함께 셰이커 백에 한 번에 한 조각씩 찹이나 치킨을 흔듭니다. 백과 남은 코팅 혼합물을 버립니다.
- 빵 굽기. 기름칠을 하지 않았거나 호일로 덮인 테두리가 있는 과자 굽는 판에서 끝날 때까지 굽습니다(고기 온도계로 측정했을 때 돼지 갈비의 경우 145°F, 닭고기의 경우 165°F의 최소 내부 온도).
뼈 있는 또는 뼈 없는 돼지 갈비, 뼈 없는 닭고기: 20분
뼈있는 치킨: 45분 - 휴식. 서빙하기 3분 전에 갈비를 그대로 둡니다. 굽는 동안 고기를 덮거나 뒤집지 마십시오.
🍴 쉐이크 & 베이크 사용법
쉐이크와 베이킹 혼합물을 사용하여 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 쉐이크 앤 베이크 치킨 or 쉐이크 앤 베이크 돼지 갈비! 오븐을 어지럽히고 싶지 않다면 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 에어프라이어 쉐이크 앤 베이크 치킨 or 에어프라이어 쉐이크 앤 베이크 돼지갈비!
에 내 게시물을 확인 쉐이크 앤 베이크 치킨과 함께 제공할 음식 맛있는 반찬 레시피를 위해!
😋 Shake & Bake 사용 팁
- 뒤집지 않아도 된다 요리하는 동안 돼지 고기 또는 닭고기. 또한 가려서는 안됩니다.
- 더욱 바삭한 코팅을 위해, 베이킹 시트 안쪽에 놓인 살짝 기름칠 된 와이어 랙에 고기를 놓습니다. 이렇게 하면 공기가 고기 아래로 순환되어 양면이 바삭바삭해집니다!
- 고기를 쉬게하십시오 내부에 육즙이 잘 남아 있도록 요리 후 몇 분 동안.
- 당신의 고기가 완성되었습니다 내부 온도가 145°F(62 ° C) 돼지고기의 경우 또는 165°F(73 ° C) 치킨.
- XNUMX배, XNUMX배, XNUMX배를 할 수 있습니다. 항상 손에 들고 다닐 수 있도록 대량으로 만드는 레시피. 준비가 되면 돼지 갈비 1개 또는 닭고기 8조각당 약 6½컵의 코팅이 필요합니다.
🥡 보관
원하는 쉐이크 및 베이킹 혼합물을 저장할 수 있습니다. 생 돼지고기나 닭고기와 접촉하지 않았습니다. 밀봉된 백, 병 또는 용기에 넣고 식료품 저장실에 1-2개월 동안 보관하기만 하면 됩니다.
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😋 더 보기 수제 조미료
- 사존 시즈닝 - 찌개, 고기, 밥과 콩, 수프에 적합한 만능 조미료입니다.
- 치폴레 시즈닝 - 연기가 자욱하고 대담하며 약간 매운 조미료 블렌드입니다.
- 텍스멕스 시즈닝 - 간단한 팬트리 향신료가 결합되어 다양한 방식으로 즐길 수 있는 맛있는 양념입니다.
- 화이타 시즈닝 - 수제 향신료 믹스를 사용하여 좋아하는 파히타를 업그레이드하세요.
- 만능 조미료 - 집에서 만든 음식에 이 양념을 첨가하면 고소한 맛을 더할 수 있습니다.
- 버거 시즈닝 - 버거 패티를 완전히 잊을 수 없게 만드는 가장 좋은 방법입니다.
📖 레시피 카드
홈메이드 쉐이크 & 베이크: 치킨 쉐이크 & 베이크(+더 많은 레시피!)
성분
명령
- 오븐을 400 ° F로 예열 (205 ° C) 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
- 닭 허벅지를 헹군 다음 종이 타월로 두드려 말리십시오.
- 양쪽에 올리브 오일을 바르십시오. (모든 표면) 모든 치킨의.
- 큰 Ziploc 비닐 봉지에 빵 부스러기, 옥수수 가루(선택 사항), 소금, 파프리카, 셀러리 소금, 마늘 가루, 갈은 후추, 양파 가루, 칠리 가루, 원하는 경우 오레가노 및 파슬리(선택 사항)를 추가합니다. 봉지를 닫고 재료가 잘 섞일 때까지 봉지를 부드럽게 흔들어 섞습니다.
- 빵가루와 양념이 든 봉지를 다시 개봉한 후, 봉지에 닭다리 1개를 넣어주세요. 가방에 약간의 공기를 남겨두고 가방을 밀봉하십시오.
- 다음으로, 혼합물이 모든 면에 코팅될 때까지 닭 허벅지 전체에 혼합물이 코팅되도록 부드럽게 흔듭니다. 준비된 베이킹 시트에 코팅된 닭고기를 놓고 닭 허벅지 사이에 공간을 남겨둡니다. 각 허벅지에 대해 반복한 다음 남은 빵 부스러기 혼합물을 버립니다.
- 400°F로 예열된 오븐에서 굽습니다 (205 ° C) 완전히 익고 내부 온도가 40°F가 될 때까지 약 45-165분 동안 (74 ° C). 완료되면 오븐에서 꺼내 즉시 제공하십시오.
노트
- 표준 준비! 오븐을 400도로 가열°F.
- 6~8(½인치 두께) 뼈 있는 또는 뼈 없는 돼지 갈비, 2½ lb. 뼈가 있는 닭 조각(약 6조각) 또는 2lb. 뼈 없는 껍질 없는 닭 가슴살(가슴 6~8개) 물로.
- 1팩이 들어 있는 쉐이커 백에 한 번에 1조각씩 갈비 또는 닭고기를 흔듭니다. 코팅 믹스. 백과 남은 코팅 혼합물을 버립니다.
- 기름칠을 하지 않았거나 호일로 덮인 테두리가 있는 과자 굽는 판에서 끝날 때까지 굽습니다(고기 온도계로 측정했을 때 돼지 갈비의 경우 145°F, 닭고기의 경우 165°F의 최소 내부 온도).
뼈 있는 또는 뼈 없는 돼지 갈비, 뼈 없는 닭고기: 20분.
뼈 있는 치킨: 45분 - 서빙하기 3분 전에 갈비를 그대로 둡니다. 굽는 동안 고기를 덮거나 뒤집지 마세요."
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
캐시 F 라고
정말 멋지네요! 박스형 물건보다 훨씬 낫습니다. 나는 쉐이크 백에 사용하기 위해 시리얼 비닐봉지를 보관해 둡니다. 저는 에어프라이어를 사용하여 큰 허벅지 2개를 두드려 균일하게 만든 후 375도에서 12분간 조리했습니다. 나는 이것을 위해 다시는 오븐을 사용하지 않을 것입니다!
켈리 D 라고
훌륭한. 너무 쉽죠.뼈 없는 돼지갈비에 먹었어요. 다음번엔 뼈없는 껍질없는 닭다리살이 되겠습니다.
조셉 투치 시니어 (조니) 라고
맛있는!! 나는 그 두 번째 절단으로 향하고 있습니다......와우!! 놀라운 도전을 하시고 성공하셨어요!! 매우 감사합니다!!