놀랍도록 풍부하고 크림 같은 에그노그는 잘 사랑받는 크리스마스 전통이며 최고의 수제 에그노를 만드는 것은 놀라울 정도로 쉽습니다!! 이 요리 된 에그 노그는 유쾌하게 크림 같고 맛이 좋으며 놀랍습니다! 가족 및 친구와 함께 시간을 즐기면서 소파에 편안하게 누워서 휴가를 즐기기에 완벽한 컵입니다!
에그노그를 만드는 것은 휴일 동안 멋진 가족 전통의 일부입니다!
크리스마스 모임을 위해 직접 에그노그를 만들어 본 적이 없다면, 당신은 진정한 대우를 받고 있습니다! 복잡한 레시피가 아니며 결과가 마음에 드실 겁니다!
이 맛있는 에그노그는 매장에서 사는 것보다 정말, 그리고 당신은 그것을 간단하고 무알콜로 유지하거나 서빙하기 전에 술을 더할 수 있습니다!
🥘 재료
막 몇 가지 재료, 믹싱 볼, 거품기 및 냄비 이 위안을 주는 클래식을 즐기러 가는 중입니다!
- 큰 달걀 노른자 6개 (실온에서.)
- ½ 컵 과립 설탕
- 헤비 휘핑 크림 1 컵
- 우유 2 컵 (전유가 가장 좋습니다.)
- 육두구 가루 ½작은술 (갓 다진 것이 가장 좋습니다.)
- 소금 1 꼬집
- 바닐라 추출물 1 작은 술 (내 바닐라 추출물 대체품 필요한 경우 페이지를 참조하십시오.)
- ¾ 컵 브랜디 (선택 사항 - 브랜디, 다크 럼 및 코냑 블렌드 또는 버번을 사용하십시오.)
- 계피 1꼬집 (선택 사항, 서빙용)
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 지침
시작하기 전에 잠시 시간을 내어 계란을 실온으로 따뜻하게 해주세요 (약 30 분) 혼합물이 가장 잘 섞이도록 합니다. 또는 계란을 따뜻한 물 한 그릇에 5분 동안 담가두십시오.
노른자 및 가열 우유 혼합물 결합
- 함께 털다. 중간 크기의 믹싱 볼에 달걀 노른자 6개와 설탕 ½컵을 넣고 크림색이 되고 색이 밝아질 때까지 휘젓습니다.
- 약불로 가열합니다. 소스 팬에 헤비 휘핑 크림 1컵, 우유 2컵, 육두구 ½티스푼, 소금 한 꼬집을 넣고 중불에서 중불로 끓기 시작합니다. 우유 혼합물이 거품을 일으키기 시작하면 불에서 내립니다.
템퍼 에그, 가열 및 냉각
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- 부드럽게하고 두껍게하십시오. 데운 우유를 천천히 첨가하여 계란 혼합물을 부드럽게 합니다. 한 번에 ¼컵으로 시작, 우유가 모두 포함될 때까지 더 추가합니다. 혼합물을 스튜 냄비에 다시 넣고 에그노그가 걸쭉해질 때까지 중간 불에서 계속 휘젓고 가열합니다. 이 단계는 몇 분 밖에 걸리지 않으며 혼합물은 170°F에 도달해야 합니다 (77 ° C).
- 바닐라를 넣고 식히십시오. 열에서 스튜 냄비를 제거하고 1 작은 술의 바닐라 추출물을 저어줍니다. 에그노그를 투수에 옮기고 플라스틱 집착 필름으로 상단을 덮습니다. 식을 때까지 약 2-3시간 동안 냉장 보관합니다. *에그노그는 식으면서 계속 걸쭉해집니다.
- 브랜디 추가 (선택 사항). 차가워지면 술을 넣고 서빙하십시오. 아주 부드러운 에그노그를 원하신다면, 블렌더에서 에그노그와 주류를 결합할 수 있습니다.
- 장식 및 제공. 휘핑 크림, 계피 또는 육두구 약간, 또는 휘핑 크림과 좋아하는 베이킹 스파이스 가루를 섞어서 제공하십시오.
다음의 에그노그를 즐기는 다양한 방법! 휘핑크림, 아이스크림 한 스쿱과 함께 그대로 서빙하세요. (에그노그를 띄운다!), 약간의 계피가루 또는 강판에 간 육두구를 얹으십시오!
오트밀 위에 커피, 핫 초콜릿, 차이 티, 또는 와 섞인 프렌치 토스트 코팅! 즐겨!
💭 팁 및 참고 사항
- 에그노그를 빠르게 식히려면, 물병이나 용기를 얼음 욕조에 넣으십시오.
- 몇 스푼으로 시작하여 식힌 후 우유를 섞어 무알콜 에그노그 만들기.
- 기타 훌륭한 주류 옵션에는 다음이 포함됩니다. 화이트 럼 + 아마레토, 라이 위스키 + 자메이카 럼, 심지어 아이리시 위스키까지.
- 에그노그는 냉장고에 최대 1주일 동안 보관하세요.
🎄 다른 멋진 크리스마스 요리법
📖 레시피 카드
에그노그(최고의 수제 클래식 에그노그 레시피!)
성분
명령
- 중간 크기의 믹싱 볼에 계란 노른자와 설탕을 넣고 크림색이 되고 색이 밝아질 때까지 휘젓습니다.
- 소스 팬에 휘핑크림, 우유, 육두구, 소금을 넣고 중불에서 중약불로 끓기 시작할 때까지 끓입니다. 우유 혼합물이 거품을 일으키기 시작하면 불에서 내립니다.
- 데운 우유를 천천히 첨가하여 계란 혼합물을 부드럽게 합니다. 한 번에 ¼컵으로 시작하여 우유가 모두 포함될 때까지 더 추가합니다. 혼합물을 스튜 냄비에 다시 넣고 에그노그가 걸쭉해질 때까지 중간 불에서 계속 휘젓고 가열합니다. 이 단계는 몇 분 밖에 걸리지 않으며 혼합물은 170°F에 도달해야 합니다. (77 ° C).
- 열에서 스튜 냄비를 제거하고 바닐라 추출물을 저어줍니다. 에그노그를 투수에 옮기고 플라스틱 집착 필름으로 상단을 덮습니다. 식을 때까지 약 2-3시간 동안 냉장 보관합니다. *에그노그는 식으면서 계속 걸쭉해집니다.
- 차가워지면 술을 넣고 서빙하십시오. 원하는 경우 매우 부드러운 에그노그를 위해 믹서기에 에그노그와 주류를 결합할 수 있습니다.
- 휘핑 크림, 계피 또는 육두구 약간, 또는 휘핑 크림과 좋아하는 베이킹 스파이스 가루를 섞어서 제공하십시오.
노트
- 에그노그를 빠르게 식히려면 피처나 용기를 얼음 욕조에 넣으십시오.
- 무알코올 에그노그를 만들기 위해 몇 큰술부터 시작하여 식힌 후 우유를 섞습니다.
- 다른 훌륭한 주류 옵션에는 화이트 럼 + 아마레토, 라이 위스키 + 자메이카 럼, 심지어 아일랜드 위스키가 포함됩니다.
- 에그노그는 냉장고에 최대 1주일 동안 보관하세요.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
로리 라고
더블 배치를 만들었고 훌륭했습니다! 처음으로 에그노그를 만드는데 이 레시피가 우리에게 든든한 버팀목이 될 것입니다. 계란을 템퍼링하는 데에는 문제가 없었고 우유 혼합물을 천천히 추가하면서 계속 휘저었습니다. 레시피 정말 감사합니다!!! 우리도 따뜻한 걸 좋아해요. 너무 편안해서 앉아서 따뜻하게 마실 수 있어요. 😊