이 아보카도 소스 넣을 까 크리미한 아보카도, 라임, 신선한 실란트로, 잘게 썬 로마 토마토, 잘게 썬 적양파의 완벽한 조합입니다! 싱싱한 재료로 정말 맛있고 맛있습니다! 더 맛있는 식사를 위해 좋아하는 모든 멕시코 요리와 페어링하십시오!
최고의 홈메이드 과카몰리 레시피
과카몰리의 팬이 아니거나 단지 그렇게만 느꼈다면 이것을 시도하십시오 완전히 새로운 감상을위한 놀랍도록 맛있는 홈 메이드 과카 몰리 이 아보카도 딥. 농담이 아냐!
옛날 옛적에 (이 업데이트는 내 과카몰리 레시피를 처음 게시한 지 5년 후이기 때문에), 막내 딸 로렌에게 아보카도를 철저히 숨기지 않고 먹게 할 수 없었습니다. 사워 크림과 같은 것을 으깨고 섞습니다. 대부분의 경우 그것조차 힘겨운 투쟁이었습니다.
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더 이상은 없어! 그녀는 이 과카몰리에 너무 열광해서 더 달라고 했습니다! 내가 생각하는 순간 중 하나야 거의 넘어질 뻔했다.
2021로 빨리 감기, 그리고 그 어린 소녀는 아보카도의 트윈 팬으로 성장했습니다. 이제 그녀는 기억을 더듬어 스스로 과카몰리를 만듭니다. 레시피가 필요하지 않습니다!
🥘 과카몰리 재료
그릇, 칼, 숟가락, 포크, 토틸라 칩 봉지를 준비합니다. 그것은 이 놀랍도록 쉽고 신선한 과카 몰리를 만들 시간입니다! 이것들은 모두 제가 가장 좋아하는 과카 몰리 재료이지만, 매우 간단한 4 가지 성분 guac을 만드는 방법도 아래에서 설명하겠습니다!
- 아보카도 - 크고 잘 익은 아보카도 3개. 버터가 풍부하고 풍부하며 맛있는 이 아보카도는 이 환상적인 멕시코 딥의베이스! 잘 익은 부드러운 아보카도가 필요합니다. 저는 큰 Haas 아보카도 3 개를 사용하고 있습니다. 작은 품종이 있다면 4-6 개 아보카도를 사용하세요.
- 라임 - 라임 1개의 즙. 이것은 과카몰리에 추가하기에 완벽한 시트러스 향입니다! 라임쥬스도 과카 몰리가 갈색으로 변하는 것을 방지합니다. 빠르게.
- 실란트로 - 다진 신선한 고수 3큰술. 나는 신선한 고수의 맛을 좋아하지만 다른 사람들은 그렇지 않다는 것을 압니다. 가족 중에 사람이 있으면 고수 팬이 아닙니다, 대신 신선한 허브를 약간의 커민으로 바꾸십시오. 다진 파슬리는 '신선한 채소' 대체품으로도 사용됩니다. (또는 다른 시도 고수 대체품).
- 토마토 - 잘게 썬 로마 토마토 2개. 저는 과카몰리에 로마 토마토를 추천하고 사용합니다. 그들은 훌륭한 맛과 고기 나 살에 딱딱한 질감 토마토의. 덩굴 숙성 토마토 또는 비프 스테이크 토마토와 같은 다른 토마토도 작동하지만 토마토 중앙의 육즙이 많은 젤리 부분을 제거하겠습니다.
- 양파 - 잘게 썬 적양파 ¼컵으로 과카몰리에 추가할 완벽한 '한 입' 양. 과카몰리의 전체적인 크리미함에 약간의 질감을 더해줍니다. 흰 양파와 단 노란 양파도 효과가 있습니다. 사용 평소 선호하는 양파 그리고 / 또는 당신이 가지고있는 것.
- 마늘 - 2티스푼 (또는 정향 2개) 다진마늘.
- 할라피뇨 고추 - 잘게 썬 할라피뇨 1개(씨를 제거한 상태에서) 대조되는 풍미를 적당량 추가하지만 과카몰리를 매콤하게 만들지는 않습니다!
- 양념 - 소금, 후추, 훈제 파프리카 약간(선택) 모두 재료의 풍미를 강조하고 전체적으로 풍미의 깊이를 더하십시오!
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🔪 과카몰리 만드는 법
수제 과카 몰리를 만드는 것은 이것보다 훨씬 쉬울 수 없습니다! 이것의 상점에서 사는 것보다 훨씬 낫다! 훨씬 더 신선한 재료를 사용하고 있을 뿐만 아니라 방부제나 첨가물도 피하고 있습니다. 막자사발과 유봉만 있으면 됩니다(또는 포크와 그릇), 도마, 칼, 측정 도구.
이 레시피는 대략적으로 6를 제공 과카몰리.
- 매시. 절구와 막자 또는 포크를 사용하여 3개의 큰 아보카도를 으깨십시오(450 그램), 라임 1개의 라임 주스(30 밀리리터), 중간 크기의 믹싱 볼에 소금 한 꼬집.
- 추가. ¼컵(40 그램) 의 양파, 3큰술(3 그램) 고수, 깍둑썰기한 토마토 2개(75 그램), 2티스푼(6 그램) 다진 마늘 1개, 잘게 썬 할라피뇨 XNUMX개 (15 그램), 그리고 모든 재료를 섞는다 그들을 결합합니다.
- 혼합 및 조정. 신선한 간 후추와 훈제 파프리카를 조금 넣습니다. 저어주세요 맛보고 조절 필요에 따라 양념.
- 서브. 칩과 함께 즉시 서빙하십시오.
🍴 과카몰리와 함께 먹을 것
과카몰리는 어떤 식사와도 환상적인 디핑 소스가 되지만 함께 먹으면 특히 더 맛있습니다. 텍스멕스 또는 멕시칸 고전 같은 나쵸 or 쇠고기 엔칠 라다! 물론, 당신은 약간 필요합니다 또띠야 칩 딥을 제대로 즐기기 위해!
다른 과카몰리 레시피도 시도해 보세요! 이것 크림 과카 몰리 와 칠레 과카 몰리를 부화시키다 둘 다 엄청나게 맛있다! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 이것이 완벽한 방법입니다 당신의 슈퍼 소프트 (하지만 아주 과하게 익은 것은 아니다) 아보카도!! 아보카도에 갈색 반점이 생기면 아보카도에서 좋아하는 풍부하고 버터 같은 풍미가 줄어듭니다. 이것은 맛있지 않은 아보카도를 얻을 것입니다!
- 열을 높이고 싶다면 guac에 씨를 제거하지 않고 jalapeno를 더 추가하십시오.
- 더 '정통'하고 전통적인 과카몰리 아보카도, 라임, 소금의 간단한 조합입니다. 이것은 아마도 1500년대에 아즈텍이 발명한 것과 훨씬 더 비슷할 것입니다! 그러니 신선한 재료와 여분의 조미료는 생략하셔도 됩니다(하지만 고수를 보관하는 것이 좋습니다).
- 갈변을 방지하려면, 먼저 아보카도를 제외한 모든 재료를 준비하는 것부터 시작하세요! 토마토, 양파, 할라피뇨를 깍둑썰기하고 마늘을 다지고 고수를 먼저 자릅니다.
🥡 보관
과카 몰리는 서빙 전날 밤에 만들 수 있는데, 이는 맛을 함께 '결혼'시키는 데 가장 도움이된다고 생각합니다. 과카 몰리를 냉장고에 최대 XNUMX 일 동안 보관할 수 있습니다. 그 후 과카 몰리 갈색이되고 맛이 없어집니다 전반적인 품질.
과카 몰리를 가장 잘 보관하려면 갈변을 방지하려면 다음 단계를 따르십시오.
- 과카 몰리 옮기기 밀폐 용기에.
- 신선한 라임 주스 짜기 과카 몰리 위에.
- 몇 가지 누워 플라스틱 집착 필름 시트 과카 몰리와 라임 주스 바로 위에.
- 아래로 눌러 가능한 한 많은 과도한 공기를 제거하십시오.
당신은 또한 수 Ziploc 플라스틱 보관 가방에 아보카도를 보관하십시오.. 다시 말하지만, 여분의 공기를 모두 짜내고 라임 주스를 guac과 함께 가방에 넣으십시오.
전반적으로 냉장고에서 2-3일 동안 지속됩니다.
냉동 과카몰리
나는 과카몰리를 얼리는 것을 권장하지 않지만 할 수 있습니다.
과카 몰리를 얼리면, 밀폐 된 냉동 보관 백에 보관하거나 진공 실러를 사용하십시오. 포장 된 아보카도를 고르게 평평한 층에 얼립니다. (처음에 과카몰리를 얼릴 평평한 표면이 없다면 베이킹 시트를 사용하여 얼리세요).
냉동 과카 몰리를 해동하려면 냉동 구악 포장을 냉장고로 옮깁니다. 과카 몰리 허용 냉장 상태에서 밤새 해동.
에 과카 몰리를 빠르고 안전하게 해동, 그릇에 찬물을 채우고 봉지에 담긴 과카 몰리를 찬물에 담습니다. 30 ~ 40 분 안에 해동됩니다.
과도한 아보카도가 있습니까? 방법에 대해 알아보십시오 여기에 아보카도 얼리기.
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❓ 자주 묻는 질문
짧은 대답은 '예'입니다! 더 긴 대답은 과카몰리를 얼릴 수는 있지만 과카몰리를 보관하는 가장 좋은 방법은 아니라는 것입니다.
아보카도 딥이 얼면 아보카도는 그 유쾌한 버터 같은 질감을 잃습니다. 놀라운 중독성과 아주 맛있는 아보카도 맛 과카 몰리를 얼리면 손상됩니다.
아보카도는 공기에 노출되면 갈색으로 변합니다. 따라서 갈변을 방지하려면 과카몰리를 과카몰 위에 직접 비닐 랩을 씌운 다음 뚜껑을 추가하여 용기를 기밀하게 유지하는 것이 좋습니다. 또한, 라임 주스 추가 압착 플라스틱 랩을 추가하기 전에 맨 위에 올려 놓는 것도 갈변 속도를 늦추는 데 도움이 됩니다!
나는 맛이 완전히 섞일 수 있도록 필요하기 전날 밤에 아보카도 소스를 만드는 것을 좋아합니다. 그러나 갈색으로 변하지 않도록 제대로 보관해야 합니다(공기와 접촉하지 않음).
🌮 🌯 😋 더 보기 멕시코 요리법
- 비리아 타코 - 이 염소 고기 타코는 수많은 맛으로 가득 차 있습니다.
- 튀긴 검은 콩 - 크림 콩은 모든 멕시코 앙트레의 완벽한 반찬입니다.
- 쇠고기 엠파 나다 - 간단하고 쉽게 만들 수 있는 반죽에 맛있는 소고기 속을 채웠습니다.
- 살사 로자 - 원하는 만큼 매콤하게 또는 순하게 만들 수 있는 클래식하고 풍미 가득한 레드 살사.
- 알본디가스 수프 - 멕시칸 미트볼이 듬뿍 들어간 진하고 푸짐한 수프.
- 갈은 소고기 타키토스 - 옥수수 토르티야를 양념한 소고기에 말아 완전히 바삭해질 때까지 익힙니다.
📖 레시피 카드
과카 몰리 (최고의 과카 몰리 만드는 법!)
성분
- 3 넓은 아보카도 (잘 익은 아보카도)
- 2 로마 토마토 (절단 됨)
- ¼ 컵 적 양파 (잘게 썬 것)
- 2 정향 마늘 (다진 것)
- 3 식탁 용 스푼 실란트 (신선하고 잘게 썬 것)
- 1 라페 (잘게 썬 것)
- 1 석회 (주름)
- 1 꼬집음 각각 소금과 후추 (맛을보기 위해)
- 1 꼬집음 훈제 파프리카 (선택 사항)
명령
- 갈변을 피하려면 먼저 아보카도를 제외한 모든 재료를 준비하세요! 토마토, 양파, 할라피뇨를 깍둑 썰기하고 마늘을 다지고 고수를 자릅니다. 따로 보관하십시오.
- 각 아보카도를 반으로 썰고, 코어를 제거하고 반으로 자른 아보카도를 중간 크기의 믹싱 볼 또는 큰 절구와 유봉에 넣습니다. 아보카도에 소금을 넣고 포크 나 유봉으로 으깬다.
- 라임 즙과 다진 재료를 추가합니다 (토마토, 양파, 할라피뇨, 마늘, 고수). 잘 섞일 때까지 섞는다. 양념을 넣고 저어주세요. 필요에 따라 소금과 후추를 맛보고 조절하십시오.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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