이 콘비프 콘비프 만들 때마다 부드럽고 육즙이 풍부하며 맛있는 콘비프를 준비하는 가장 쉬운 방법입니다. 단 몇 분의 준비 시간만 필요하며 그 다음에는 도기 냄비가 모든 작업을 수행합니다. 이 요리가 있는 동안 성 패트릭의 날에 딱 맞는, 일년 내내 즐길 수 있습니다!
에 내 게시물을 확인 소금에 절인 쇠고기와 함께 제공하는 것 반주 아이디어를 위해. 즐기다!
저는 콘비프를 좋아하는데, 이 레시피를 이용하면 슬로우 쿠커에 조리하여 최대한 간단하게 만들 수 있습니다.
냄비에 모든 재료를 넣고 세팅한 후, 그리고 잊어버려 먹을 준비가 될 때까지.
그것은 들리는 것처럼 쉽습니다. 쇠고기와 함께 감자, 당근, 양배추, 셀러리를 넣습니다. 원하지 않으면 어떤 편도 들지 않아도 됩니다.
콘비프를 한번도 먹어본 적이 없거나 이에 대해 더 알고 싶다면 "콘비프란 무엇인가요?"!
🥘 재료
이것은 재료의 긴 목록처럼 보일 수 있지만 그렇지 않습니다. 이러한 품목의 대부분은 이미 집에 있을 수 있는 일반적인 품목입니다.
- 콘비프 브리스킷 - 무게가 3~4파운드인 양지머리를 사용하는 것이 좋습니다.
- 쇠고기 국물 - 쇠고기 육수 4컵. 물이나 쇠고기 국물과 물의 혼합물을 사용할 수도 있습니다.
- 마늘 - 다진마늘 2큰술.
- 콘비프 시즈닝 믹스 - 콘비프 시즈닝 믹스 1회분. 체크아웃 내 레시피, 또는 직접 사용할 수도 있습니다!
- 베이 잎 - 월계수잎 2장.
- 백리향 (선택) - 신선한 타임 가지 2개.
- 디종 겨자 (선택) - 디종 머스터드 또는 스톤 그라운드 머스타드 1-2큰술.
- 브라운 슈가 (선택) - 연갈색 또는 흑설탕 2~3큰술.
- 소금 후추 - 기호에 따라 소금과 후추를 약간 첨가하세요.
- 노란 양파 - 다진 노란색 또는 흰색 양파 1컵.
- 감자 - 붉은 감자 1½파운드 (중간 크기 감자 약 5-6개).
- 당근 - 대충 다진 당근 2컵. 이것은 중간 크기의 당근 3-4개와 동일합니다.
- 셀러리 - 대충 다진 셀러리 2컵. 이것은 약 3-4 개의 큰 셀러리 줄기입니다.
- 녹색 양배추 - 대충 다진 녹색 양배추 1통.
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 Crockpot 콘비프 만드는 법
슬로우 쿠커로 콘비프를 만드는 것보다 쉬운 일은 없습니다.
냄비, 삼발이, 날카로운 칼이 필요합니다. 고기를 썰다 완료되면.
이 콘비프 브리스킷은 고기 10인분 온 가족이 즐길 수 있도록!
- 재료를 추가하십시오. 냄비에 삼발이를 놓고 4파운드 콘드 비프 브리스킷을 뚱뚱한 쪽이 위로 향하게. 그리고 육수 4컵(또는 물), 마늘 2큰술, 양념장 1봉 (당신은 꽃다발 가르니 원한다면), 타임 가지 2개(만약 사용), 그리고 2개의 전체 월계수 잎. 선택 사항인 디종 머스타드 1-2테이블스푼을 콘비프에 바르고 원하는 경우 흑설탕 2-3테이블스푼을 뿌린 다음 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 쿡. 야채 추가 (양파 1컵, 당근 2컵, 셀러리 2컵, 감자 1파운드, 양배추 XNUMX포) 그런 다음 낮은 온도에서 8~10시간, 높은 온도에서 4~6시간 동안 요리하세요.
당신은 쉽게 할 수 채소를 즐기다 쇠고기로 만든 요리로 완벽한 올인원 식사!
💭 팁 및 참고 사항
- 콘비프 요리하기: USDA 식품 안전 기준을 충족하려면 콘비프의 내부 온도가 145°C(63°F)에 도달해야 합니다. 정확한 측정을 위해 고기 온도계를 고기의 가장 두꺼운 부분에 꽂아주세요.
- 야채 추가: 조리 과정 중간에 야채를 투입하되, 너무 익히는 것을 방지하기 위해 마지막 시간까지 양배추를 추가하세요.
- 고기 쉬기: 콘비프를 조리한 후 약 20분 정도 휴지시켜주세요. 이 단계는 고기의 육즙을 유지하여 맛이 더 좋고 쉽게 썰 수 있도록 도와줍니다.
- 완벽한 질감 달성: 너무 부드러워지지 않고 부드러우면서도 형태가 유지되는 콘비프를 목표로 합니다. 이 질감은 특히 샌드위치에 남은 음식을 사용하려는 경우 슬라이스에 이상적입니다.
🥡 보관 및 재가열
남은 음식은 밀봉된 타파웨어에 담아 냉장고에 최대 5일 동안 보관하세요.
재가열
소금에 절인 쇠고기를 알루미늄 호일에 싸서 오븐에서 350°F로 가열합니다(175 ° C) 가열될 때까지.
>>>>참조 내 모든 요리법 여기<<<<
❓ 자주 묻는 질문
소금에 절인 쇠고기가 제대로 익을 수 있도록 충분한 양의 물이나 국물이 필요합니다. 물은 고기가 마르지 않도록 도와줍니다. 또한 충분한 양의 액체를 추가하면 고기가 더 고르고 빠르게 익는 데 도움이 됩니다. 그러나 고기는 완전히 잠길 필요는 없다 부드럽고 고소한 콘비프를 만들기 위해!
지방이 위를 향하도록 소금에 절인 쇠고기를 요리하고 싶을 것입니다. 지방은 고기를 단열하고 요리하는 동안 건조되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
언제나 그렇듯이 고기가 완전히 익었는지 알 수 있는 가장 좋은 방법은 고기 온도계. 콘비프의 경우 고기의 가장 두꺼운 부분의 내부 온도를 145°F로 표시해야 합니다. (63 ° C).
😋 최고의 Crockpot 요리법
- Crockpot BBQ 쇠고기 짧은 갈비 - 네, 슬로우 쿠커로 부드럽고 육즙이 풍부한 갈비뼈를 만들 수 있습니다.
- Crockpot 포도 젤리 미트볼 - 이 달콤한 미트볼은 어떤 파티나 축제에도 완벽한 전채요리입니다.
- 크록팟 맥앤치즈 - 이 인기 반찬에는 치즈와 부드러운 국수가 듬뿍 들어있습니다.
- 도기 냄비 비프 스튜 - 든든한 쇠고기 스튜는 따뜻하고 포근한 기분을 느끼고 싶을 때 딱 맞습니다.
- 슬로우 쿠커 크랙 치킨 - 크랙 치킨에는 닭고기, 베이컨, 랜치 맛이 가득 들어 있어 중독성이 있는 요리입니다.
- 슬로우 쿠커 치킨 & 만두 - 따뜻하고 맛있는 이 간편식은 도기 냄비에 담으면 더욱 맛있습니다.
📖 레시피 카드
크록팟 콘비프
성분
- 3-4 파운드 콘드 비프 양지머리
- 4 컵 쇠고기 국물 (또는 물, 또는 물/국물의 조합)
- 2 식탁 용 스푼 마늘 (다진 것)
- 1 일괄 콘비프 시즈닝 믹스 (레시피 참조)
- 2 모든 베이 잎
- 2 sprigs 백리향 (선택 사항)
- 1-2 식탁 용 스푼 디종 겨자 (선택 사항 또는 스톤 그라운드 머스터드 사용)
- 2-3 식탁 용 스푼 연한 갈색 설탕 (선택 사항 또는 흑설탕 사용)
- 각각 소금과 후추 (맛을 내기 위해 갓 갈은 후추를 사용하십시오)
- 1 컵 노란 양파 (다진 것 또는 흰 양파 사용)
- 1 ½ 파운드 빨간 감자들 (5-6 중간 크기의 붉은 감자)
- 2 컵 당근 (거칠게 다진 것, 중간 당근 3-4개)
- 2 컵 셀러리 (거칠게 다진 것, 큰 줄기 3-4개)
- 1 머리 녹색 양배추 (8조각으로 자르거나 대략 다진 것)
명령
- 도기 냄비에 삼발이를 넣고 설정하세요. 콘비프 브리스킷 3-4파운드 위에, 지방이 위쪽을 향하게 하세요.
- 그런 다음 추가 4 컵 쇠고기 국물 (또는 물), 마늘 2큰술, 콘비프 양념믹스 1회분 (당신은 꽃다발 가르니 원한다면), 2 sprigs 백리향 (사용하는 경우), 그리고 월계수 잎 2 개.
- 옵션을 브러시 디종 머스타드 1-2테이블스푼 콘비프 위에 뿌린다. 황설탕 2-3테이블스푼, 그리고 다음으로 맛을 낸다 각각 소금과 후추.
- 다진 야채를 넣어주세요 (노란 양파 1컵, 당근 2컵, 셀러리 2컵, 붉은 감자 1½파운드및 1 머리 녹색 양배추) 그런 다음 낮은 온도에서 8~10시간, 높은 온도에서 4~6시간 동안 요리하세요.
노트
- 콘비프는 내부 온도가 145°F가 될 때까지 항상 조리해야 합니다. (63 ° C) 가 추천한 대로 USDA 식품 안전 지침. 가장 정확한 고기 온도계는 고기의 가장 두꺼운 부분에 항상 사용하십시오.
- 원하는 경우 요리 시간 중간에 야채를 추가하거나 요리 시간의 마지막 시간까지 양배추 추가를 보류하십시오.
- 고기를 자르고 서빙하기 전에 15-20분 동안 그대로 두십시오. 더 쉽게 썰 수 있을 뿐만 아니라 육즙이 고기에 남아 있습니다!
- 소금에 절인 쇠고기가 믿을 수 없을 정도로 부드러워서 입안에서 녹지만 접시에서 떨어지지 않도록 해야 합니다. 고기가 너무 부드러우면 남은 샌드위치용으로 자르기가 더 어려워집니다!
- 보관 방법: 남은 음식은 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 4-5일 동안 보관하십시오.
- 다시 데우기: 소금에 절인 쇠고기를 알루미늄 호일에 싸서 오븐에서 350도로 가열합니다.° F (175 ° C) 가열될 때까지.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
마브 라고
성 패트릭의 날 저녁 식사로 완벽할 것입니다!
캐시 존슨 라고
브리스킷 좀 사랑해줘