My 판코 토핑을 얹은 참치 국수 캐서롤 농축 수프 없이 누구나 처음부터 만들 수 있는 고전적인 가족 저녁 식사 아이디어입니다. 이것 크림 참치 캐서롤 맛이 훌륭하고 '편안한 음식'의 매력을 지닌 빠르고 쉬운 식사를 위한 제가 즐겨 먹는 레시피입니다. 부드러운 계란 국수, 풍부하고 크리미한 참치 소스, 녹인 치즈가 듬뿍 들어있어 거부하기가 어렵습니다.
가족이 가장 좋아하는 참치 요리법을 더 보려면 내 오픈페이스를 확인하세요. 참치 멜트 샌드위치, 파스타와 참치 샐러드및 참치 딥!
이 레시피는 처음부터 바삭한 판코 토핑은 평범한 기본 재료를 뛰어넘어 좀 더 성숙한 맛을 선사합니다. 그것은 고전적인 참치 국수 캐서롤 저녁 식사의 '어른' 버전입니다.
물론 내 딸도 내 치즈 참치 캐서롤 버전. 그녀는 너무 까다롭지 않은데, 그것은 나에게 행운입니다!
🥘 재료
- 버터 - 저는 가염버터를 더 선호하고, 아니면 좋아하는 버터를 사용하셔도 됩니다 버터 대체품.
- 마늘 - 으깬 또는 다진 마늘.
- 셀러리 - 다진 셀러리와 잎채소가 포함되어 있습니다.
- 양파 - 잘게 다지거나 다진 마늘.
- 소금 후추 - 소금과 후추로 맛을 보세요.
- 딜 - 신선하거나 말린 딜 또는 딜 대안.
- 닭고기 국물 - 닭고기 국물이나 육수 또는 야채 국물.
- 다목적 밀가루 - 흰색 다용도 밀가루 또는 밀가루 대체품 소스를 걸쭉하게 만들기 위해.
- 헤비 크림 - 헤비크림이나 하프앤하프. 우유를 사용하는 경우 소스를 걸쭉하게 만들기 위해 밀가루를 더 많이 사용해야 할 수도 있습니다.
- 치즈 - 갈은 체다 치즈와 몬트레이 잭 치즈를 같은 비율로 넣습니다.
- 참치 - 물기를 뺀 날개다랑어입니다.
- 계란 국수 - 포장에 적힌 대로 알단테에서 1분 정도 삶은 계란 국수입니다. 캐서롤에 추가하기 전에 헹구고 물기를 빼십시오.
- 완두콩 - 냉동 및 해동 녹색 완두콩 패키지.
- 판코 빵가루 - 내 집에서 만드는 레시피 보기 Panko 빵 부스러기, 일반 이동 경로도 작동합니다.
- 파마산 치즈 - 갈은 파마산 치즈 또는 파마산 대체품.
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🔪 참치 국수 캐서롤을 처음부터 만드는 방법
이 크리미한 참치 캐서롤은 좋아하는 치즈와 야채를 넣어 쉽게 맞춤 구성할 수 있습니다. '냉장고에 있는 것을 다 써라' 식사. 칼, 도마, 큰 도구가 필요합니다. 캐서롤, 베이킹 접시 또는 2.5~3쿼트 용량의 더치 오븐.
이 캐서롤은 8인분의 맛있는 요리를 제공합니다.
소테 앤 시즌
1단계: 예열. 오븐을 350ºF로 예열하세요. (175°C/가스 마크 4).
2단계: 야채를 볶습니다. 냄비에 처음 ¼컵을 넣고 중간 불로 가열하세요. (57 그램) 일부 버터. 버터에 2~3쪽 또는 다진 마늘 1테이블스푼을 녹인 다음 ¼개를 추가합니다. (25.25 그램) 다진 셀러리 1컵과 ½컵 (80 그램) 양파를 버터와 마늘과 함께 약 2~3분 동안 조리합니다.
3 단계 : 시즌. 양파가되면 반투명의 양파와 셀러리가 모두 부드러워지면 양념을 추가합니다. 소금과 후추 각각 1티스푼, 딜 ½티스푼. 원하는 경우 맛에 더 추가하십시오.
소스 만들기
4단계: 밀가루를 넣고 휘젓습니다. 1 ½ 컵 추가 (354.9밀리리터) 다음으로 닭고기 국물을 넣고 점차적으로 ¼컵을 넣고 휘젓습니다 (62.5 그램) 다용도 밀가루. 양자 택일로, 냄비에 넣기 전에 차가운 닭고기 국물에 밀가루를 섞을 수 있습니다.
5단계: 소스를 걸쭉하게 만드세요. 가열하면서 저어 주면서 소스를 걸쭉하게 만듭니다. 자주. 소스가 시작되면 빨리 걸쭉해질 것이므로 잘보세요.
크림, 치즈, 참치 추가
6단계: 치즈를 녹입니다. 계속 저으면서 ½컵을 추가합니다. (119밀리리터) 헤비크림. 소스와 잘 섞일 때까지 저어주세요. ½ 컵 추가 (56.5 그램) 마다 잘게 썬 몬터레이 잭과 체다 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 계속 저어줍니다.
7단계: 참치를 넣고 저어주세요. 5온스 캔 XNUMX개 추가 (285 그램) 날개다랑어를 소스에 버무린 후 제거 열에서. 따로.
캐서롤을 조립하세요
8단계: 파스타, 소스, 야채를 섞습니다. 물기를 빼고 헹군 16온스를 옮깁니다. (453.59 그램) 계란 국수를 큰 캐서롤 접시에 (2.5 - 3쿼트) 또는 더치 오븐을 추가하고 해동 된 12 온스 (340.2 그램) 냉동 완두콩. 치즈 참치 소스 혼합물을 국수와 완두콩 위에 붓고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.
믹스 판코 토핑
9단계: 버터를 녹입니다. 토핑으로 두 번째 ¼컵을 녹여주세요 (57 그램) 중소형 전자레인지용 그릇에 버터 한 조각을 담습니다. High에서는 30초밖에 걸리지 않습니다.
10단계: Panko와 버터를 섞습니다. 다음에는 1컵을 추가해주세요 (60 그램) 판코 빵가루를 녹인 버터 한 그릇에 넣고 포크로 저어줍니다. 빵가루가 모두 버터로 코팅될 때까지 섞고 크림을 만드십시오.뒤죽박죽된 모습.
11단계: 캐서롤을 덮습니다. 베이킹 접시에있는 결합 된 캐서롤 재료 위에 빵가루 토핑을 펴십시오. 뿌려 파마산 빵 부스러기 위에 치즈.
굽고 서빙
12단계: 굽습니다. 캐서롤을 오븐 중앙에 있는 중앙 선반으로 옮기고 350°F에서 굽습니다. (175°C /가스 마크 4) for 40 분. 토핑이 황금빛 갈색이 되고 가장자리에 보글보글 끓으면 캐서롤이 완성된 것입니다.
13단계: 즐기십시오. 오븐에서 꺼내고 서브 바로. 즐겨!
💭 팁 및 참고 사항
- 너무 빨리 갈변되면 덮으십시오. 캐서롤이 조리되기 전에 토핑이 갈색으로 변했다면, 타는 것을 방지하기 위해 은박지로 느슨하게 덮어주세요. 완료될 때까지 캐서롤을 계속 요리합니다.
- 좋아하는 냉동 야채를 사용하세요. 혼합 채소, 완두콩, 당근, 옥수수, 녹두가 모두 이 조리법에 잘 맞습니다.
- 냉동 야채를 완전히 해동하십시오. 냉장고나 흐르는 따뜻한 물에서 해동할 수 있습니다. 캐서롤이 눅눅해지지 않도록 여분의 액체를 제거하십시오.
- 참치통조림을 물에 풀어서 사용하세요. 날개다랑어는 다른 품종에 비해 맛이 더 부드럽습니다.
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🥡 보관 및 재가열
캐서롤을 완전히 식힌 다음 플라스틱 랩으로 단단히 감싸거나 밀폐 용기에 옮깁니다. 냉장 보관 3 - 4 일.
얼다: 식힌 캐서롤을 비닐랩과 호일로 단단히 감싸서 최대 1시간 동안 냉동하세요. 3 개월. 다시 데우기 전에 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
재가열하려면: 개별 부분을 전자레인지에 다시 데우거나 뚜껑을 덮고 350°F에서 굽습니다. (175°C /가스 마크 4) for 15 분.
📖 레시피 카드
크리미 참치 누들 캐서롤
성분
- ½ 컵 버터 (나누기 - 각각 ¼컵씩 2인분)
- 2-3 정향 마늘 (분쇄 또는 다진)
- ¼ 컵 셀러리 (다진 것, 채소 포함)
- ½ 컵 양파 (잘게 다 지거나 다진 XNUMX/XNUMX 작은 양파)
- 1 찻 숟가락 각각 소금과 후추 (맛을보기 위해)
- ½ 식탁 용 스푼 딜
- 1½ 컵 닭고기 국물
- ¼ 컵 다목적 밀가루
- ½ 컵 진한 크림
- ½ 컵 체다 치즈 (강판)
- ½ 컵 몬테레이 잭 치즈 (강판)
- 10 oz 알바 코어 참치 (물에서) (5온스 캔, 물기를 뺀 것)
- 16 oz 계란 국수 (조리하고 헹구어 낸 국수 16oz 패키지)
- 12 oz 완두콩 (냉동 완두콩, 해동)
- 1 컵 판코 (또는 이동 경로)
- 2 식탁 용 스푼 파르 메산 치즈 (강판)
명령
- 절반부터 시작하세요. 버터 ½ 컵 냄비에 넣고 중간 불로 가열한 후 마늘 2-3쪽 버터가 녹는 동안. 버터를 녹이고 다진 것을 넣어주세요 ¼ 컵 셀러리 과 양파 ½컵, 2~3분간 또는 양파가 약간 투명해지고 셀러리와 양파가 모두 부드러워질 때까지 조리합니다. 무엇으로 맛을 내다 각 1작은술, 소금, 후추및 딜 ½큰술 (필요하면 입맛에 맞게 더 추가하세요).
- 추가 닭고기 육수 1½컵 그리고 점차적으로 휘핑해주세요 ¼ 컵 다용도 밀가루 (원하는 경우 국물에 첨가하기 전에 계량 컵에 섞을 수 있습니다). 소스가 따뜻해지면 걸쭉해지며, 소스가 시작되면 빠르게 걸쭉해지므로 자주 저어줍니다.
- 추가 헤비 크림 ½ 컵 걸쭉한 소스에 넣고 잘 섞으세요. 추가하다 체다 치즈 ½컵 과 몬터레이 잭 치즈 ½컵, 섞어서 소스에 녹입니다. 추가 날개다랑어 10온스(물에 담가), 결합한 다음 불을 끄고 따로 보관하세요.
- 큰 캐서롤 접시나 더치 오븐에 물기를 제거하고 헹궈낸 재료를 합칩니다. 16온스 계란 국수 패키지와 함께 완두콩 12 온스. 면 위에 참치 소스 믹스를 붓고 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.
- 작은 전자레인지용 그릇에 버터의 두 번째 부분을 녹이고 전자레인지에 2초 간격으로 가열합니다. 추가 판코 1컵 녹인 버터와 함께 넣고 포크를 사용하여 겉보기에 부스러질 때까지 섞습니다.
- 캐서롤 재료 위에 버터를 바른 판코 빵가루를 얹은 다음 빵가루를 뿌립니다. 파마산 치즈 2큰술. 350°F로 예열된 오븐 중앙에서 굽습니다. (175°C/가스 마크 4) 40 분 동안. 토핑은 접시 가장자리에 소스가 거품을 내며 금빛이되어야합니다.
- 오븐에서 꺼내 즉시 서빙하십시오.
Video
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
리디아 라고
이것은 내가 만든 최고의 참치 캐서롤 레시피입니다! 사랑, 사랑, 사랑하고 온 가족이 동의합니다!
니타 투 라우 라고
정말 좋다. 딜 맛을 좋아했습니다.
미셸 젠킨스 라고
레시피에서 참치를 생략했습니다. 레시피의 재료를 알려주세요. 내 상사를 위해. 그의 가장 좋아하는. 감사
Michelle