My 크림 치킨 미네소타 야생 쌀 수프 미네소타 야생쌀과 야채, 크림을 넣어 만든 진하고 푸짐한 닭고기 수프입니다! 이 토종 쌀은 정말 독특하고 올바르게 준비하면 매우 맛있는 맛있는 식감과 풍미를 가지고 있습니다! 무엇보다도 단 30분 만에 완성되는 맛있고 만족스러운 저녁 식사입니다!
최고의 닭고기 야생 쌀 수프 레시피
우리 가족은 거의 XNUMX년 동안 미네소타 주에 살고 있었기 때문에 이제 사이트에 현지 요리 몇 가지를 추가해야 할 때라고 생각했습니다! 이 쉽고 크리미한 닭고기 수프는 요리하는 데 필요한 추가 냄비를 사용할 가치가 충분히 있습니다. 미네소타 토종 야생쌀!
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이 야생 쌀국수는 제가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 가을 수프! 내 클래식을 사용해 보세요 닭 쌀국수 아니면 내 최고의 것 치킨 또띠아 수프 추운 날씨에 더 맛있는 국물을 위해!
🤔 미네소타 야생쌀이란?
나는 수생 습지 풀의 씨앗이 만들어내는 질감과 고소한 맛을 정말 좋아하기 때문에 쌀이 아닌 이 쌀로 요리하는 것이 논리적인 첫 번째 일이었습니다. 미네소타 야생 쌀은 식물학적으로는 곡물이 아니지만 영양학적으로 곡물의 모든 특성을 갖추고 있으며 슈퍼 건강 당신을 위해.
퀴노아와 비슷해요. 의사 곡물. 또한 비소가 함유되지 않은 유일한 쌀 종류 중 하나이기도 합니다.
미네소타는 야생벼 품종을 자신들의 품종으로 채택했습니다. 1977년의 주 곡물, 그것은 수세기 동안 현지 오지브웨 사람들의 주식이었습니다.
💭 닭고기 야생 쌀 수프 재료, 참고 사항 및 대체품
- 미네소타 야생 쌀 - 미네소타 야생 쌀 1컵. 아래 지침에 따라 생으로, 헹구고, 요리했습니다.
- 치킨 스톡 - 닭고기 육수 또는 육수 9컵 (분할-국물 6 컵, 쌀밥 3 컵)
- 버터 - 소금에 절인 버터 ¼컵 또는 버터 대체품 미르푸아 야채를 볶으세요.
- 노란 양파 - 잘게 다진 노란 양파 ½컵, 혹은 흰 양파도 선택 가능합니다.
- 당근 - 중간 크기부터 큰 크기의 당근 3-4개, 씻어서 잘게 썬 것 (저는 양파, 당근, 셀러리를 푸드 프로세서를 사용했습니다).
- 셀러리 - 셀러리 큰 갈비 4개를 씻어서 잘게 썬 것 (샐러리의 녹색 잎이 있다면 사용하세요)
- 베이 잎 - 월계수잎 2~3장.
- 백리향 - 신선하거나 건조한 백리향 ½ 티스푼 또는 백리향 대체품.
- 파슬리 - 다진 신선한 파슬리 1테이블스푼, 원하는 경우 장식용으로 더 추가합니다.
- 마늘 가루 - 마늘 가루 ¼티스푼 또는 으깬 후 잘게 다진 신선한 마늘 정향.
- 치킨 부용 - 치킨 부용 큐브 1개. 저는 Knorr 브랜드의 치킨 부용 큐브를 사용하거나 Better than Bouillon을 사용하여 수프의 치킨 맛을 높일 수 있습니다.
- 소금 후추 - 취향에 따라 소금과 후추 ½티스푼 이상을 첨가하세요.
- 드라이 화이트 와인 - 드라이 화이트 와인 ¼컵. 제가 가장 좋아하는 피노 그리지오(Pinot Grigio)를 선택하세요. 와인이 없으면 치킨 스톡을 추가하세요.
- 익힌 치킨 - 익히고 잘게 썬 닭고기 2컵. 나머지 로티 세리 치킨 or 통닭구이 훌륭하게 작동합니다.
- 헤비 크림 - 헤비 크림 ½컵 (또는 하프 앤 하프) 또는 헤비 크림 대용품.
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 크리미 치킨 미네소타 야생 쌀 수프 만드는 방법
특별한 방법이 있어요 헹구고 요리하세요 국물을 만들기 전에 밥을 짓고, 그렇지 않으면 누구나 시도할 수 있는 번거로움 없는 레시피입니다! 시작하려면 미세한 메쉬 체, 계량 도구, 냄비, 나무 숟가락 또는 실리콘 주걱, 큰 냄비 또는 더치 오븐이 필요합니다.
이 수프 한 냄비가 약 8를 제공, 그리고 남은 음식은 다음날 더욱 맛있습니다!
야생 쌀 요리
1 단계 : 헹굽니다. 미네소타 야생 쌀은 뜨거운 물에 잘 헹궈졌어요 최소 30초 동안 미세한 메쉬 체를 사용합니다.
2단계: 국물을 추가합니다. 1컵을 넣는다 (160 그램) 씻어낸 야생 쌀을 3컵 분량의 냄비에 넣습니다. (709.76밀리리터) 끓는 치킨 스톡을 넣고 저어주고 뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄입니다. 낮은.
3단계: 끓입니다. 약 끓이세요 45 분 다른 재료를 준비하는 동안 남은 액체를 걸러내세요. (*참고 참조). 수프에 사용하기 위해 따로 보관해 두세요.
미렉스포아 만들기
4단계: 미르푸아를 만듭니다. 스톡 냄비나 더치 오븐에 ¼컵을 녹입니다. (56.75 그램) 중간 열에 버터를 바르십시오. 깍둑썰기한 ½컵을 추가합니다. (80 그램) 양파, 당근 3~4개 (183 그램), 갈비뼈 4개 (160 그램) 셀러리 셀러리. 양파가 익을 때까지 가끔씩 저어주며 요리하세요. 반투명의 당근은 약 5분 동안 부드러워집니다.
양념하고 끓이고 서빙하세요
5단계: 시즌. 조미료 추가 (타임 ½티스푼(0.5g), 파슬리 1테이블스푼(4g), 마늘가루 ¼티스푼(0.75g), 입맛에 따라 소금과 후추 ½티스푼(3g)) 그리고 월계수잎 2장도 (0.2 그램) 그리고 치킨 부용 큐브 1개 (1 그램). ¼ 컵 추가 (59.15밀리리터) 드라이 화이트 와인과 6 컵 (1.42리터) 치킨 스톡, 그런 다음 섞어서 섞으세요.
6단계: 끓입니다. 불을 센불로 올려 국물이 끓어오르면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮고 20분간 끓인다.
7단계: 닭고기, 밥, 크림을 추가합니다. 2컵 추가 (280 그램) 요리해서 잘게 썬 닭고기, 요리한 미네소타 야생 쌀, 그리고 ½컵 (118.29밀리리터) 헤비크림. 닭고기가 완전히 데워질 때까지 계속 끓입니다. 4-5 분.
8단계: 맛을 보고 조정합니다. 월계수 잎을 제거하고 국물을 맛본 후 양념을 조절한 후 바로 드세요.
이 크림 같은 닭고기 야생 쌀 수프를 버터를 바른 조각 나의 빠르고 쉬운 프랑스 빵 아니면 집에서 구워먹거나 소박한 빵 덩크를 위해! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 야생벼에 대한 지침이 크게 다를 경우 (즉, 즉석 야생 쌀은 요리하는 데 시간이 오래 걸리지 않으며, 손으로 수확한 야생 쌀은 더 많은 물이 필요합니다), 패키지 지침에 권장된 조리 시간과 양을 따르십시오.
- 잘게 썬 이 수프에 미르푸아 야채가 들어있는 걸 좋아해요, 그래서 나는 종종 거칠게 다진 다음 푸드 프로세서에서 몇 번 블리츠할 것입니다.
- 치킨 스톡을 사용하면 야생 쌀에 풍미가 한 층 더 추가됩니다.하지만, 지은 밥은 체에 걸러내고, 육수는 국물에 쓴맛을 더할 수 있으므로 버립니다.
- 내가 닭고기를 통째로 굽는다, 시체를 저장하여 나만의 재고를 만듭니다 (시간이 허락하는 한), 이 수프의 가장 맛있는 베이스가 될 거예요!
🥄 미리 옵션을 만드세요
XNUMXD덴탈의 미네소타 야생 쌀 미리 끓여 먹을 수 있어요 (원할 경우) 그리고 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관했어요 (최대 2일 동안) 수프에 사용할 준비가 될 때까지.
🥡 보관 및 재가열
사용하지 않은 닭고기 수프와 쌀국수는 밀폐 용기에 보관하고 크림 수프는 냉장 보관하세요. 3-4 일. 크림 기반 수프는 해동했다가 다시 가열하면 분리되는 경향이 있으므로 이 수프를 얼리는 것은 권장하지 않습니다.
미네소타 야생 쌀 수프를 다시 데우기
크리미한 닭고기 미네소타 야생 쌀 수프를 다시 데우려면 냄비에 넣고 낮은 온도로 가열, 완전히 따뜻해질 때까지 가끔 저어줍니다. (여러 인분의 경우).
개별 부분을 전자레인지에 조리할 수도 있습니다. 2 - 3의 분, 중간에 저어줍니다.
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❓ 자주 묻는 질문
편의를 위해 미리 조리된 야생쌀이나 즉석 야생쌀을 사용할 수 있지만, 전통적인 조리법에서는 일반적으로 조리되지 않은 야생쌀을 사용합니다. 익히지 않은 야생 쌀을 사용하면 수프의 식감이 더욱 풍성해지고 맛이 더욱 진해집니다.
네, 쌀을 담근 닭고기 국물을 야채 국물로 바꿔서 맛있는 쌀국수를 만들 수 있습니다. 닭고기를 생략하고 두부나 템페 같은 채식 단백질을 섭취해보세요. 마지막으로 유제품이 들어가지 않은 제품을 사용하세요. 진한 크림 과 버터 대체품.
밥의 식감과 크리미한 국물 베이스 때문에 이 국물은 냉동하지 않는 것이 좋습니다. 분리될 가능성이 높으며 재가열 시 식감이 그다지 맛있지 않습니다.
📖 레시피 카드
크리미 치킨 미네소타 야생 쌀 수프
성분
- 1 컵 야생 쌀 (가는 망사 체를 사용하여 뜨거운 물로 철저히 헹구십시오)
- 9 컵 치킨 스톡 (분할-국물 6 컵, 쌀밥 3 컵)
- ¼ 컵 버터 (염분)
- ½ 컵 노란 양파 (껍질을 벗기고 잘게 다진 것)
- 3 매질 당근 (세척, 깍둑 썰기)
- 4 갈비 살 셀러리 (세척, 깍둑 썰기-샐러리의 녹색 잎이 있다면 사용하십시오)
- 2 모든 베이 잎
- ½ 찻 숟가락 말린 백리향
- 1 식탁 용 스푼 신선한 파슬리 (다진 것-원하는 경우, 다진 파슬리 XNUMX / XNUMX ~ 큰술을 추가로 사용하여 장식)
- ¼ 찻 숟가락 마늘 가루
- 1 입방체 치킨 부용 (저는 Knorr 브랜드 큐브를 선호합니다)
- ½ 찻 숟가락 각각 소금과 후추 (맛을보기 위해)
- ¼ 컵 마른 화이트 와인 (나는 Pinot Grigio를 좋아합니다-또는 더 많은 닭고기 국물로 대체)
- 2 컵 닭 요리 (다진 또는 뽑은 닭고기, 껍질 제거)
- ½ 컵 진한 크림
명령
- 미네소타 야생쌀은 뜨거운 물에 최소 30초 동안 완전히 씻어야 합니다. 헹굼을 시작하세요 생야생쌀 1컵 냄비에 데워진 3컵 부분을 넣고 9 컵 닭고기 주식 나머지 수프 재료를 준비하는 동안 (이러한 예외를 제외하고 포장에 적힌 조리 지침을 따르십시오). *치킨 스톡을 사용하면 야생 쌀에 풍미가 한 층 더 추가됩니다. 하지만 저는 조리된 야생 쌀을 체에 걸러내고 중고 재고를 폐기하다 수프에 쓴 맛을 더할 수 있기 때문입니다.
- 녹여 버터 ¼ 컵 스톡 냄비나 더치 오븐에 넣고 중간 불로 끓입니다. 다진 것 추가 노란 양파 ½컵, 중간 크기 당근 3 개및 4 갈비 셀러리. 양파가 반투명해지고 당근이 부드러워질 때까지 가끔 저어주며 약 5분간 조리합니다. *저는 잘게 다진 이 수프에 미르푸아 야채가 들어가는 걸 좋아해서 자주 썰고, 몇 번이나 공세를 가해 푸드 프로세서에서.
- 조미료 추가 (말린 타임 ½ 작은 술, 신선한 파슬리 1큰술, ¼ 티스푼 마늘 가루, 각 ½작은술, 소금, 후추) 만큼 잘 월계수 잎 2 개 그리고 큐브 치킨 부용 1개, 추가 드라이 화이트 와인 ¼컵 그리고 나머지 6컵 부분은 9 컵 닭고기 주식, 그런 다음 섞어서 섞으세요.
- 불을 높이고 수프를 끓인 다음 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 20 분 동안 끓입니다.
- 다진 추가 삶은 닭고기 2컵, 요리된 미네소타 야생 쌀, 그리고 헤비 크림 ½ 컵. 완전히 가열될 때까지 약 4~5분 동안 계속 끓입니다.
- 월계수 잎을 제거하고 맛을 본 후 양념을 조절한 후 드세요.
노트
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- 야생벼에 대한 지침이 크게 다를 경우 (즉, 즉석 야생 쌀은 요리하는 데 시간이 오래 걸리지 않으며, 손으로 수확한 야생 쌀은 더 많은 물이 필요합니다), 패키지 지침에 권장된 조리 시간과 양을 따르십시오.
- 저는 잘게 다진 이 수프에 들어있는 미르푸아 야채를 좋아해서, 종종 굵게 다진 다음 푸드프로세서에 여러 번 볶을 것입니다.
- 치킨 스톡을 사용하면 야생 쌀에 또 다른 풍미가 더해지지만, 저는 익힌 야생 쌀을 걸러내고 사용한 육수는 국물에 쓴 맛을 더할 수 있으므로 버립니다.
- 내가 닭고기를 통째로 굽는다, 시체를 저장하여 나만의 재고를 만듭니다 (시간이 허락하는 한), 이 수프의 가장 맛있는 베이스가 될 거예요!
- 보관 방법: 닭고기와 쌀국수를 남은 음식과 함께 밀폐 용기에 담으세요. 크림 베이스 수프는 냉장 보관하면 최대 3~4일 동안 보관할 수 있습니다. 크리미한 수프는 해동했다가 다시 가열하면 분리되는 경향이 있으므로 이 수프를 얼리는 것은 권장하지 않습니다.
- 재가열 방법: 크림 같은 닭고기 미네소타 야생 쌀 수프를 냄비에 넣고 완전히 따뜻해질 때까지 가끔씩 저어주며 약한 불로 가열합니다. (여러 인분의 경우). 중간에 저어주면서 개별 부분을 전자레인지에 2~3분 동안 돌려도 됩니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
B 부인 라고
Holy Moly, 이것은 훌륭하고 맛있으며 만들기 쉬운 요리법입니다. 우와! 남편과 친구들이 그러더라고요. 이건 제가 평생 만들어 먹을 수프입니다.
쿨옵저버 라고
야채에 푸드 프로세서를 정확히 어떻게 사용하셨나요? 조각으로 자른 다음 페이스트, 찹 또는 주사위처럼 될 때까지 처리했습니까? 사진으로 사이즈를 잘 몰라서 참고하시면 좋을 것 같습니다.
쿨옵저버 라고
죄송합니다. 안내를 잘 읽지 못했습니다. 재료에 명시된 대로 야채를 가공하여 미세한 주사위와 주사위 크기를 생성합니다. 따라서 야채는 푸드 프로세서가 처리할 수 있는 크기로 썰어야 합니다.
크리스티 라고
우리는 미네소타를 여러 번 방문했고 이 수프를 좋아해서 직접 만들어 보기로 결정했습니다. 나는 당신의 요리법을 좋아하고 맛있습니다. 우리가 가장 좋아하는 레스토랑 수프는 차우더에 가까운 걸쭉한 수프입니다. 수프를 걸쭉하게 만드는 방법에 대한 조언이 있나요? 감사해요.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
마음에 드셨다니 정말 기뻐요! 따뜻한 물과 옥수수 전분을 섞어 수프에 첨가할 수 있습니다. 나는 한 번에 1 큰술의 옥수수 전분과 함께 1 큰술의 찬물을 시작할 것입니다. 원하는 농도가 될 때까지 계속 추가하고 저어줍니다. 도움이 되길 바랍니다 :)
크리스티 하셀 라고
처음 만들때는 밀가루를 썼는데 좀 두꺼웠어요. 옥수수 전분 3T을 사용했는데 고기와 밥을 넣기 전에 걸쭉하게 만드는 걸 깜빡해서 별로 걸쭉해지지 않았어요. 여전히 너무 좋았어요. 수프와 축구를 즐기기에 완벽한 날입니다. 남편과 나는 소파에 앉아 냠냠 소리를 내며 식사를 했습니다. 감사합니다!! 옥수수 전분을 다시 시도해 보겠습니다.
줄리 라고
제가 만들었더니 크리미하지도 않고 퍽퍽하지도 않았어요. 생크림을 넣는 것 외에 증점제가 없었기 때문에 궁금했습니다. 게다가 엄청나게 맛있었어요! 나는 확실히 그것을 다시 만들고 밀가루 나 옥수수 전분을 사용하여 걸쭉하게 할 것입니다.
애슐리 라고
우리는 오늘 밤 팬더와 미네소타 축구 경기를 위해 이것을 만들었습니다. 맛있었습니다! 치킨 부용 큐브가 없어서 치킨 수프 크림 한 캔을 추가했습니다. 우리 가족은 그것을 좋아했습니다!