이 에어프라이어 로티세리 치킨 조리법을 사용하면 닭고기 전체를 훨씬 쉽게 구울 수 있습니다 (더 빠르게) 오븐을 사용하는 것보다! 한 시간 안에 다른 식료품점이나 델리 로티세리 치킨에 필적하는 바삭바삭한 껍질과 완벽하게 부드럽고 육즙이 풍부한 치킨을 맛보실 수 있습니다! 게다가 청소도 쉽습니다!
육즙이 많고 바삭한 에어프라이어 로티세리 치킨
저는 새로운 주방 필수품을 가지고 재미있게 놀고 있어서 에어프라이어 오븐으로 로티세리 치킨을 만들고 있어요! 나는 정말 기뻐요. 인스턴트 팟 볼텍스 플러스 그리고 제가 만든 정말 맛있는 로티세리 치킨을 보고 더욱 기뻐요!
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저처럼 에어프라이어를 좋아하시는 분들은 이거 써보세요 간편한 에어프라이어 레시피!
🥘 에어프라이어 로티세리 치킨 재료, 참고 사항 및 대체품
- 전체 프라이 치킨 - 3~4파운드의 통닭이 가장 좋습니다. 에어프라이어에는 4파운드 이하 튀김기를 추천합니다.
- 올리브유 - 엑스트라 버진 올리브 오일(EVOO) 또는 선호하는 연기점이 높은 식용유 2테이블스푼.
치킨 조미료
- 파프리카 - 파프리카 2큰술 (또는 파프리카 대용품).
- 마늘 가루 - 마늘 가루 1작은술.
- 양파 가루 - 양파 가루 1티스푼 (또는 양파 가루 대용품).
- 레몬 - 중대형 레몬 1개, 제스트 및 2등분. 나는 이 레시피에 훌륭한 맛을 더하기 위해 최대 XNUMX개의 큰 레몬을 쉽게 제스트할 수 있다는 것을 발견했습니다.
- 소금 후추 - 소금과 후추 맛.
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🔪 에어프라이어 로티세리 치킨 만드는 법
이 로티세리 치킨이 거의 실수하지 않도록 모든 단계를 철저하게 설명합니다. (종이에 보이는 것만큼 작업이 많지는 않습니다)! 에어프라이어, 날카로운 칼, 작은 그릇, 계량 도구, 제스터, 주방용 노끈, 고기 온도계가 필요합니다.
이 레시피는 작은 프라이어 치킨 한 마리, 4~6인분이 나옵니다.
치킨 준비
1 단계 : 준비. 체강 비우기 (안에 있는 경우 모래주머니를 제거하십시오), 3~4파운드를 배치하세요. (1.36kg) 깨끗한 도마 위에 닭고기를 올려 놓고 종이 타월로 두드려서 말립니다. 원하는 경우 꼬리 부분을 잘라내거나 다른 부분도 잘라냅니다. 과잉 피부 또는 지방 침전물.
2단계: 양념장을 만듭니다. 2 티스푼을 포함하여 양념을 섞으십시오. (4.6 그램) 파프리카의 (훈제 파프리카가 최고), 1티스푼 (1.58 그램) 마늘가루, 1작은술 (1.46 그램) 양파 가루, 레몬 1~2개의 레몬 제스트, 소금과 후추를 작은 그릇에 담아 따로 보관합니다. 레몬 XNUMX/XNUMX 풍미를 위해 사용하고 그것을 닭의 체강 안에 넣습니다.
3단계: 시즌. 다음으로 2큰술을 뿌려주세요 (29.57밀리리터) 프라이어 치킨에 올리브 오일을 바르고 닭고기의 모든면에 피부를 문지릅니다. 조미료 뿌리기 닭에 바르고 피부에 문지르고 닭 양념도 새의 안쪽에 문지릅니다.
4단계: 닭고기를 묶어주세요. 닭고기를 부엌 꼬기 날개와 다리가 묶여 있습니다. 그렇지 않으면 닭이 회전 할 때마다 느슨하게 플롭합니다.
단계 5: 침을 뱉어냅니다. 로티세리 침을 밀어보세요 (또는 막대) 닭고기를 통과시키고 Cosori 또는 Vortex Plus 에어 프라이어에 포함된 포크를 사용하여 닭고기의 양쪽 끝을 로티세리 막대에 고정합니다.
6단계: 예열. 물받이에 알루미늄 호일을 깔아주세요. 쉬운 정리, 그런 다음 에어 프라이어를 380ºF로 예열하도록 설정하십시오. (195℃).
로티 세리 치킨 전체 요리하기
6단계: 에어프라이어를 설정하세요. 에어 프라이어 조리 시간을 40 분으로 설정하고 표시등이 '음식 추가'.
7단계: 스팟을 로드합니다. 에어프라이어가 예열된 후 로티세리를 잡아당겨 넣으세요. 왼쪽에 빨간색 레버 먼저 로티세리 왼쪽에 걸쇠를 겁니다.
단계 8: 안전합니다. 막대가 걸쇠에 떨어지고 완전히 고정될 때까지 오른쪽 금속 막대를 따라 막대를 밀어 넣습니다. 안전하게 그 자리에.
9단계: 요리하세요. 에어프라이어 문을 닫고 40분간 조리하세요.
10단계: 온도를 확인하세요. 40분이 지난 후 닭의 내부 온도를 확인하고 계속 조리하십시오. 5 분 간격 닭의 내부 온도가 화씨 165º (74℃) 가장 두꺼운 지점에서. *이것이 USDA 식품 안전 권장 내부 온도는 디지털 육류 온도계를 사용해 읽어야 합니다.
11단계: 에어프라이어에서 꺼냅니다. 에어 프라이어 로티 세리 치킨을 제거하려면 왼쪽의 빨간색 레버를 아래로 누르고 Y-로드 IP vortex plus 또는 로티세리 에어프라이어에서 나온 것입니다.
12단계: 휴식. 다 익은 닭고기를 도마, 접시, 접시에 옮기고 알루미늄 호일로 느슨하게 덮어 잠시 쉬도록 합니다. 5 - 10의 분 봉사하기 전에.
🍽️ 로티세리 치킨과 함께 제공할 음식
로티세리 치킨은 어떤 음식과도 맛이 잘 어울리는 요리 중 하나입니다! 육즙이 풍부한 닭고기를 즐겨보세요 구운 감자 or 으깬 감자 일부 볶은 녹두.
이 푹신한 버터 허브 디너 롤 의 측면으로 치킨 그레이비 우리 집에서 가장 좋아하는 것이에요. 맛있는 목록을 확인해보세요 닭고기와 함께 먹을 사이드 더 많은 아이디어를 위해!
💭 팁 및 참고 사항
- 4파운드보다 큰 프라이어 치킨 전체 Instant Pot Vortex Plus 또는 Cosori Air Fryer Toaster Oven의 오븐 공간에 비해 너무 클 수 있습니다. 오븐 내부 상단에 닿아 회전 시 탈 수 있습니다.
- 치킨 묶기 닭고기 전체를 육즙이 많고 촉촉하게 유지하는 데 도움이됩니다. 묶지 않으면 다리와 날개가 말라 버립니다.
- 닭고기를 '에어프라이' 또는 '로스트' 옵션이 있습니다.. 둘 다 비슷한 요리 시간을 사용하지만 저는 다음을 좋아합니다. 바삭한 피부 그것은 공기 튀김 요리 옵션에서 발생합니다.
- 닭 쉬기 또한 부드럽고 풍미 가득한 닭고기를 보장하여 육즙이 고기 부분의 중앙으로 돌아올 수 있도록 합니다.
🥡 보관 및 재가열
로티세리 치킨이 식으면 고기를 꺼내서 얕고 밀폐된 용기에 담습니다. 냉장보관 최대 3-4 일.
냉동 로티세리 치킨
뼈에서 고기를 꺼내 밀폐용기나 지퍼락 냉동백에 담으세요. 과도한 공기를 짜내십시오. 그리고 최대 3개월 동안 동결합니다.
밤새 냉장고에서 닭고기를 해동하세요 재가열하기 전에.
로티세리 치킨 데우기
남은 로티세리 닭고기를 에어프라이어에 350°F로 다시 데우세요 (175 ° C) 3~4분 동안 또는 완전히 따뜻해질 때까지. 개별 부분 전자레인지에 다시 데울 수도 있습니다.
🍗 남은 음식 로티세리 치킨 레시피
당신은 사용할 수 있습니다 로티 세리 치킨 너무 많은 요리법에서! 내 치킨을 위해 남은 칠면조를 서브 터키 알라 킹, 칠면조 카레및 칠면조 테트라 치니.
무언가를 만들다 닭 쌀국수, 크림 치킨 야생 쌀 수프, 또는 내 맛있는 멕시칸 치킨 수프.
치킨을 잘게 썰어보세요 치킨 엔칠 라다및 치킨 큐브 쉽게 로텔 치킨 스파게티 캐서롤 저녁!
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에어프라이어에 어떤 크기의 닭고기라도 사용할 수 있나요? Vortex Plus에 어떤 크기의 닭고기를 사용할 수 있나요?
아니요, 사용할 수 없습니다 어떤 크기 닭. 식료품점에 있는 통닭은 대부분 4파운드가 넘으므로 더 작은 프라이어 치킨을 찾아야 합니다.
당신의 닭은 4 파운드 이하 Instant Pot Vortex Plus에서 요리 할 수 있습니다. 더 큰 것은 에어 프라이어 오븐 내부를 문지르고 로티 세리 치킨의 일부를 태울 수 있습니다.
📖 레시피 카드
에어 프라이어 로티 세리 치킨
성분
명령
- 준비해라. 4 파운드 전체 프라이 치킨 내부 구멍이 깨끗하고 곱창이 제거되었는지 확인합니다. 깨끗한 도마 위에 닭고기를 놓습니다.
- 양념 재료 결합 (2 찻 숱가락 파프리카, 1 찻 숱가락 마늘 분말, 티스푼 양파 가루 1, 각 ¼작은술, 소금, 후추, 레몬 큰 것 1-2개 풍미) 작은 그릇에 담아 따로 둡니다.
- 원하는 경우 닭고기의 꼬리와 과도한 지방을 다듬습니다. 물건을 채워 레몬 큰 것 1-2개 체강에 XNUMX등분한 다음 닭고기를 코팅합니다. 2 정보 큰술 올리브 오일 그리고 양념을 피부에 문지릅니다.
- 로티 세리 기능에서 회전하는 동안 다리와 날개가 펄럭이지 않도록 부엌 꼬기를 사용하여 닭을 묶습니다.
- 로티 세리 침을 닭에 밀어 넣고 양 끝에 로티 세리 포크로 고정합니다. 드립 트레이에 알루미늄 호일을 깔아줍니다. (쉬운 정리를 위해).
- 에어프라이어를 380°F로 설정하세요 (193 ° C) '에어 프라이'또는 '로스트'를 선택합니다. * 나는 공기 튀김 싱싱한 피부를위한 옵션. 시간을 40 분으로 설정합니다.
- 에어 프라이어가 예열되고 '음식 추가'라고 표시되면 로티 세리의 왼쪽면을 소용돌이에 뱉고 먼저 빨간색 레버를 누릅니다. 그런 다음 금속 막대를 따라 오른쪽이 캐치로 떨어지고 제자리에 고정 될 때까지 밉니다.
- 문을 닫고 40분간 조리하세요. 고기 온도계를 사용하여 닭고기의 내부 온도를 확인하십시오. 필요한 경우 안전한 내부 온도가 5°F가 될 때까지 한 번에 165분씩 추가로 조리하세요. (74 ° C) 에 도달했습니다.
- Vortex Plus y-rod를 사용하여 닭고기를 제거하고 빨간색 레버를 눌러 로티 세리 침을 풉니 다. 익힌 닭고기를 도마 나 접시에 옮기고 5-10 분 동안 알루미늄 호일로 느슨하게 덮은 다음 서빙합니다.
노트
- 4파운드보다 큰 프라이어 치킨은 Instant Pot Vortex Plus 또는 Cosori Air Fryer Toaster Oven의 오븐 공간에 비해 너무 클 수 있습니다. 오븐 내부 상단에 닿아 회전 시 탈 수 있습니다.
- 닭고기를 묶으면 닭고기 전체를 육즙이 많고 촉촉하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 묶지 않으면 다리와 날개가 말라 버립니다.
- 닭고기를 '에어 프라이' 또는 '로스트' 옵션이 있습니다. 둘 다 비슷한 조리 시간을 사용하지만 저는 에어 프라이어 요리 옵션으로 인해 바삭한 껍질이 마음에 듭니다.
- 닭고기를 쉬게 하면 부드럽고 풍미 가득한 닭고기가 보장되어 육즙이 고기 부분의 중앙으로 돌아올 수 있습니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
DH 벨 라고
훌륭하게 나왔어요! 주방 끈이나 치실이 없어서 로티세리 바스켓에서 요리했습니다. 에어프라이어에서 껍질이 바삭하게 나오지 않았는데 바구니를 사용해서 그런 것 같아요. 다음에는 로티세리 침을 사용하고 향신료 믹스를 두 배로 늘리겠습니다.
다시 한 번 고마워요!
브라이언 투민스키 라고
나는 전체 및 spatchcocked 닭고기를 굽고, 훈제하고, 튀겼습니다. 이것은 지금까지 내가 만든 것 중 최고였습니다. 레몬을 가져오는 것을 잊었지만 양념으로 S&P, 훈제 파프리카, 마늘 가루, 로즈마리를 넣었습니다. 레시피 감사합니다!
샤 메인 라고
지난주에 Vortex 에어 프라이어를 받았습니다! 나는 나 자신을 위해 요리하고 남은 음식 만 있으면 될 때 다른 음식을 시도하고 있습니다. 나는 현재 4lb 치킨을 굽고 있습니다! 스테이크를 구웠는데 맛있긴 한데 에어프라이어로 튀긴 감자튀김은 튀김만큼은 아니었어요. 원하는 결과를 얻으려면 온도와 시간을 조절해야 할 것 같아요.
디 라고
어젯밤에 이것을 시도했습니다.
그러나 갈래로 막대를 조정하는 데 어려움을 겪었습니다. 이것을 더 간단하게 만드는 것에 대한 어떤 제안 ?? 내 치킨이 권장보다 커서 문제가 되었을까요? 또한 내가 도움을 요청하는 동안 엉망을 피하는 방법에 대한 아이디어가 있습니까?
감사합니다, TN의 디
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕 디! 갈대를 닭에 넣는 데 문제가 있었습니까 (막대를 제자리에 놓은 후)? 나는 이것이 닭의 크기와 관련이 있다고 생각합니다. 너무 큰 새는 갈퀴, 막대 등으로 의도 한대로 맞추기 어려울 것이기 때문입니다.
혼란을 피하는 것은 매우 어렵습니다! 내가 생각 해낸 가장 좋은 점은 에어 프라이어 측면을 따라 XNUMX ~ XNUMX 인치 접힌 알루미늄 호일로 바닥 트레이를 라이닝하는 것입니다. 도움이 되었기를 바랍니다. ~ 안젤라
주디스 라고
로티 세리 치킨을 좋아합니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
우리 가족은이 수제 로티 세리 치킨을 좋아합니다! 당신도 그것을 즐기기를 바랍니다!
하우 나니 맥퍼슨 라고
레몬을 오렌지 나 파인애플로 바꿀 수 있나요? 나는 레몬 치킨을별로 좋아하지 않는다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
나는 항상 오렌지를 사용합니다! 나는 구운 닭고기 또는 칠면조와 함께 오렌지를 좋아합니다.