이 치킨 또띠아 수프 일반 식료품 저장실 스테이플을 결합하여 한 시간 이내에 함께 제공되는 놀랍도록 맛있는 수프를 만듭니다! 제가 가장 많이 요청한 수프 중 하나이자 가족이 가장 좋아하는 음식이며 미리 계획하지 않았을 때 만들 수 있는 믿을 수 없을 정도로 쉬운 저녁 식사입니다! 사실, 그것은 컴포트 푸드의 필수품입니다!
쉬운 치킨 또띠아 수프 레시피
나는 수프에 대해 매우 까다 롭지 만 이것은 지금까지 내 최고의 치킨 또띠아 수프입니다! 몇 가지 있습니다 통조림 재료 이 버전에서는 더 많은 신선한 재료를 사용할수록 더 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.
이 조리법을 처음 출판 한 지 몇 년이 지나서 제 딸이 이제이 수프를 스스로 만듭니다! 나는 항상 그녀가 너무 자랑 스럽지만, 그녀가 나와 함께 부엌에있는 것을 정말 좋아한다는 사실을 전적으로 좋아합니다!
수프로 돌아갑니다. 아니요, 30분 수프 레시피는 아니지만 시간을 더 투자해야 이 수프가 완성되는 것 같아요!
많은 훌륭한 요리의 기초는 맛을 겹겹이 당신이 조리법을 만들 때. 집을 짓는 것과 같습니다. 탄탄한 기초부터 시작하세요!
🥘 치킨 또띠아 수프 재료
재료가 많아 보일 수 있지만 이 갈망할 가치가 있는 수프는 그만한 가치가 있습니다!
- 올리브유 - 올리브유 또는 식물성 기름 4큰술. 2숟가락 분량과 1숟가락 분량 XNUMX개로 분리합니다.
- 닭 허벅지 - 뼈도 없고 껍질도 없는 닭 허벅지 4개. 또는 닭 가슴살 2개를 사용할 수 있습니다.
- 양파- 다진 작은 흰 양파 1개.
- 마늘 - 다진마늘 2큰술.
- 토마토- 잘게 썬 중간 크기의 토마토 4개.
- 잘 라페 노- 씨를 제거한 잘게 썬 할라피뇨 1개.
- 빨간 피망- 다진 붉은 피망 1개.
- 그린 칠레- 잘게 썬 청고추 3큰술. 통조림 고추를 사용할 수 있습니다.
- 파- 다진 파 2대. 장식용으로도 좀 아껴두세요!
- 달콤한 옥수수- 냉동 옥수수 10온스. 신선한 옥수수 또는 통조림 옥수수를 사용할 수도 있습니다!
- 검은 콩- 검은콩 15온스 캔 XNUMX개. 꼭 물기를 빼고 헹궈주세요!
- 실란트로 - ½ 컵(추가로 장식용 2큰술) 다진 실란트로.
- 고춧가루 - 고춧가루 2작은술.
- 커민 - 커민 2 티스푼.
- 오레가노 - 오레가노 1티스푼.
- 소금 후추 - 입맛에 맞게 조절했습니다.
- 닭고기 국물 - 닭 육수 6컵.
- 라임- 라임 1개의 주스.
- 옥수수 또띠야 - 반으로 자른 옥수수 토르티야 3개.
- 슈레드 치즈 (선택 사항) - 원하는 경우 장식으로 조각낸 치즈 약간.
- 아보카도 (선택 사항) - 원하는 경우 장식용으로 잘게 썬 아보카도 약간.
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 치킨 또띠아 수프 만드는 법
이 수프는 재료 목록이 길 수 있지만 준비하기 쉽습니다! 큰 냄비와 채소 다지기용 칼만 있으면 됩니다!
이 수프는 약 6인분을 만들 수 있습니다. 맛있는 남은 음식!
- 닭고기를 갈색으로 만듭니다. 큰 냄비와 올리브유(또는 식물성 기름) 2큰술을 중간 온도로 예열합니다. 닭다리 4개의 양면을 굽는다 (또는 가슴) 까지 약간 갈색, 약 5분. 제거하고 따로 보관하십시오.
- 양파와 마늘을 볶아줍니다. 올리브유 1큰술을 넣어주세요 (또는 식물성 기름) 그리고 다진 양파 1개를 1분 정도 볶다가 다진 마늘을 넣습니다. 투명해질 때까지 1~2분간 끓인다.
- 약간의 야채를 추가하십시오. 토마토 4개, 붉은 피망 1개, 할라피뇨 1개, 청고추 3큰술, 대파 2대를 넣는다. 섞이도록 저어주고 1-2분 동안 요리합니다.
- 그런 다음 옥수수, 콩, 양념을 추가합니다. 옥수수 10온스, 검은콩 15온스, 고수 반 컵을 넣으십시오. 결합하기 위해 저어줍니다. 그런 다음 양념을 넣고 (고춧가루 2작은술, 커민 2작은술, 오레가노 1작은술).
- 다음으로 육수와 닭고기를 넣습니다. 저어준 다음, 닭고기 육수 6컵을 추가합니다. 닭 허벅지를 육수 냄비에 다시 넣고 뚜껑을 덮고 가끔 저으면서 20분 동안 요리합니다.
- 삶은 닭고기를 꺼내서 채썰어주세요. 수프에서 닭 허벅지를 제거하고 포크 몇 개를 사용하여 조각을 잘게 썹니다. * 닭고기와 함께 요리 한 후 국물을 맛보고 필요에 따라 소금과 후추를 추가합니다.
- 넣고 튀기다 또띠아 스트립. 고수 2큰술, 갓 짜낸 라임즙을 넣고 잘게 썬 닭고기를 다시 국물에 담는다. 토르티야 스트립을 팬에 굽는 동안 수프의 불을 끄고 결합되도록 저어주세요. (선택 단계, 아래 참조).
- 튀긴 또띠아 스트립과 선택적인 고명을 곁들인 치킨 또띠야 수프를 제공합니다. 수프를 요리하기 위해 남겨둔 고수와 파, 그리고 아보카도와 슈레드 치즈를 사용했습니다.
토르티야 스트립 요리하기(선택 단계)
- 열. 중간 크기의 프라이팬이나 프라이팬에 올리브유 1큰술(또는 식물성 기름) 중-고열.
- 살짝 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 자른 토르티야 스트립을 넣고 자주 뒤집어가며 약 2-3분 동안 약간 갈색이 되도록 합니다.
- 따로. 노릇노릇하게 구워지면 프라이팬에서 꺼냅니다. 에 배치 페이퍼 타올 라이닝 플레이트.
나는 토틸라 스트립, 고수, 파, 아보카도, 파쇄된 치즈를 곁들인 치킨 또띠야 수프. 내 딸은 수프를 더 부드럽게 만들기 위해 작은 숟가락의 사워 크림을 좋아합니다! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 이 경우 닭고기를 구울 때 약간의 그을린 닭고기가 남습니다. 팬 바닥에. 이것을 '애정'이라고 합니다. 당신은 좋아하는 것을 원합니다. 사실, 저는 좋아하는 것을 정말 좋아합니다. 🙂
- Fond는 정말 뛰어난 수프와 그레이비의 베이스를 만드는 것입니다. 따라서 재료를 잡고 닭고기를 약간 익혀서 이 놀라운 수프를 만드십시오. XNUMX분마다 기다릴 가치가 있습니다!
- 남은 치킨 토르티야 수프는 밀폐용기에 보관하세요. 최대 3-4일 동안 냉장고에서. 토르티야 스트립을 따로 보관하고 서빙할 때 추가할 수 있도록 남겨둡니다.
❓ 자주 묻는 질문
토르티야를 수프에 그대로 두면 엄청나게 부드러워지고 녹기 시작합니다. 나는 좋아한다 팬프라이 내 또띠야 스트립은 훌륭하게 파삭 파삭 한 다음 서빙 할 때 추가하여 바삭 바삭한 상태를 유지합니다!
이 수프는 그대로 완벽한 농도라고 생각합니다! 그러나 몇 가지 방법으로 수프를 걸쭉하게 만들 수 있습니다.
먼저 옥수수전분 1큰술과 물 1큰술을 섞어서 슬러리를 만들다 끓는 동안 수프에 추가하십시오.
또한, 약간의 사워 크림을 추가하여 더 진하고 더 크리미하게 만들 수 있습니다!
확신하는! 원하는 경우 시간을 절약 닭고기 요리를 건너 뛰면 항상 요리 된 로티 세리 치킨을 사용할 수 있습니다. 하지만 팬에 닭고기를 먼저 구우면 국물에 풍미가 더해지는 것 같아요!
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📖 레시피 카드
치킨 또띠야 수프
성분
- 4 식탁 용 스푼 올리브 기름 (나누어 - 2 큰 술 & 2, 1 큰 술 부분 - 또는 식물성 기름)
- 4 닭 허벅지 (뼈 없음, 껍질 없음-또는 닭 가슴살 2 개)
- 1 작은 하얀 양파 (다진 것)
- 2 식탁 용 스푼 마늘 (다진 것)
- 4 매질 토마토 (다진 것)
- 1 라페 (잘게 깍둑 썰기, 씨 제거)
- 1 빨간 피망 (다진 것)
- 3 식탁 용 스푼 녹색 고추 (잘게 썰어, 우리는 녹색 고추 통조림을 사용합니다)
- 2 줄기 파 (다진 것-원하는 경우 장식용으로 일부 예약)
- 1 10 오즈 가방 단 옥수수 (냉동-통조림 또는 신선함도 사용할 수 있음)
- 1 15 온스 캔 검은 콩 (헹굼 및 배출)
- ½ 컵 + 2 큰술 실란트 (다진, 2 부분으로 나눕니다 - 일부를 장식용으로 사용할지 여부에 따라 ½ 컵 및 2-3 큰 스푼)
- 2 찻 숟가락 고춧가루
- 2 찻 숟가락 커민
- 1 찻 숟가락 오레가노
- 6 컵 닭고기 국물 (1 ½ 32 oz 판지)
- 1 석회 (신선한 짜낸 주스)
- 소금 후추 (맛을보기 위해)
- 갈가리 찢긴 치즈 (선택 사항, 고명)
- 3 옥수수 토르티야 (반으로 자른 다음 조각으로 자른다)
- 아보카도 (선택 사항, 고명)
명령
- 큰 냄비와 올리브 오일 (또는 식물성 기름)의 첫 부분을 중간 고온으로 예열합니다. 닭 허벅지 (또는 가슴) 양쪽을 옅은 갈색이 될 때까지 약 5 분간 굽습니다. 제거하고 따로 보관하십시오.
- 두 번째 분량의 올리브 오일(또는 식물성 기름)을 넣고 양파를 1분 정도 볶다가 다진 마늘을 넣습니다. 투명해질 때까지 1~2분간 끓인다. 토마토, 피망, 할라피뇨, 고추, 파를 넣습니다. 섞이도록 저어주고 1-2분 동안 요리합니다.
- 옥수수, 검은 콩, 고수 첫 부분을 추가합니다. 잘 섞어주세요. 그런 다음 양념 (고추 가루, 커민, 오레가노)을 추가합니다. 저어 준 다음 닭고기 국물을 넣으십시오. 닭 허벅지를 육수 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 가끔씩 저으면서 20 분 동안 요리합니다.
- 수프에서 닭 허벅지를 제거하고 포크 몇 개를 사용하여 조각을 잘게 썹니다. * 닭고기와 함께 요리 한 후 국물을 맛보고 필요에 따라 소금과 후추를 추가합니다.
- 실란트로의 두 번째 부분, 갓 짜낸 라임을 넣고 잘게 썬 닭고기를 수프에 넣으십시오. 토르티야 스트립을 팬으로 튀기는 동안 수프의 열을 끄고 섞어서 저어줍니다.
- 튀긴 토틸라 스트립과 선택 사항 인 고명과 함께 치킨 토틸라 수프를 제공합니다. 고수와 국물 요리에서 남겨둔 파, 아보카도와 잘게 썬 치즈를 사용했습니다.
또띠야 스트립 요리하기
- 중간 크기의 프라이팬이나 프라이팬에 올리브 오일(또는 식물성 기름)의 세 번째 1테이블스푼 부분을 중불로 가열합니다. 자른 또띠야 스트립을 추가하고 자주 뒤집어 약 2-3분 동안 약간 갈색이 되도록 합니다. 노릇노릇하게 익으면 프라이팬에서 꺼냅니다. 종이 타월을 깐 접시에 놓습니다.
Video
노트
- 이 경우 닭고기를 구울 때 약간의 그을린 닭고기가 남습니다. 팬 바닥에. 이것을 '애정'이라고 합니다. 당신은 좋아하는 것을 원합니다. 사실, 저는 좋아하는 것을 정말 좋아합니다. 🙂
- Fond는 정말 뛰어난 수프와 그레이비의 베이스를 만드는 것입니다. 따라서 재료를 잡고 닭고기를 약간 익혀서 이 놀라운 수프를 만드십시오. XNUMX분마다 기다릴 가치가 있습니다!
- 남은 치킨 토르티야 수프는 밀폐용기에 보관하세요. 최대 3-4일 동안 냉장고에서. 토르티야 스트립을 따로 보관하고 서빙할 때 추가할 수 있도록 남겨둡니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
익명 라고
나는 이것을 만들고 싶지만 당신의 레시피를 사용하여 그것이 순한지, 중간 또는 뜨거운지 언급되지 않습니까? 그것은 어딘가에 언급되어야하며 전체를 읽었을 때 첫 번째 질문이었습니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
좋은 질문입니다! 일반적으로 말하자면, BIWL의 레시피가 매우 순하거나 매운 것을 언급하지 않는 한 가족 친화적입니다. 이 수프의 경우 맵지 않고 순한 맛에서 중간 맛까지 훌륭하게 맛있습니다. 질문 주셔서 감사합니다!
키얼 스틴 라고
이것은 만들기 쉬운 또띠야 수프였고 나는 몇 가지 다른 통조림 콩을 추가하고 통조림 치킨으로 시작했습니다. 싱거울 수 있는 것을 간단하고 맛있게 먹기에 양념이 딱 맞았습니다. 좋은 레시피 감사합니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
대박! 통조림 소진에 성공해서 너무 기쁩니다!!
줄리 라고
지금 만들고 있는데 고추와 청양고추를 어디에 넣는지 모르겠습니다. 나는 닭고기를 다시 추가하기 전에 그들을 추가했습니다. 나는 또한 소테 설정과 슬로우 쿠커 설정이 있는 인스턴트 냄비에서 이것을 하고 있습니다. 나는 모든 것을 인스턴트 냄비에 넣고 저녁 식사가 지금부터 약 6 시간이 될 것이므로 슬로우 쿠커에 설정했습니다. 칠리 라임 콤비네이션에 재운 남은 닭 가슴살을 사용하고 있습니다
셀비 라고
이것은 맛있었다! 우리 가족은 그것을 좋아했습니다. 나는 실란트로가 없어서 생략했지만 그것으로 훨씬 더 훌륭했을 것이라고 확신합니다. 간편하고 양념도 적당했어요! 게시해 주셔서 감사합니다.
Gloria 라고
최고의 치킨 또띠아 수프 !! 훌륭한 레시피에 감사드립니다
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
감사합니다, 우리도 그렇게 생각합니다! 의견을 보내 주셔서 감사합니다 !!