알본디가스 타코 가족 타코의 밤을 영원히 바꿔줄 가장 맛있는 멕시코 미트볼 거리 타코입니다! 센 불에 끓인 후 쇠고기와 토마토 소스, 맛이 가득한 가족 저녁 식사를 위해 따뜻한 옥수수 토르티야 위에 미트볼이 제공됩니다! 원하는 토핑을 모두 추가할 수 있지만, 이 타코에는 토핑이 필요하지 않습니다!
당신은 완벽한 타코 저녁 식사를 할 것입니다 레스토랑 스타일 멕시칸 라이스, 또띠야 칩, 그리고 집에서 만든 살사!
같은 게 지겹다면 타코 레시피, 이 건방진 멕시코 미트볼 타코를 충분히 추천 할 수 없습니다! 알본디가는 맛있는 양념과 밥을 곁들인 부드러운 미트볼입니다.
매콤한 쇠고기와 토마토 소스를 끓여서 만들어요. 궁극의 스트리트 타코!
일반적으로 나는 다양한 활동을 펼치는 것을 옹호하는 사람입니다. 타코 토핑, 하지만 이 타코에는 많이 필요하지 않습니다! 그 모습 그대로 짭짤하고, 맛있고, 만족스럽습니다!
🥘 재료
알 본디 가스
- 흰 쌀 - 하루가 지난 남은 쌀은 알본디가에 이상적이지만, 소량으로 요리하고 필요할 경우 식혀도 됩니다.
- 갈은 소고기 - 저는 일반적으로 80/20 다진 척 또는 다진 돼지고기와 다진 쇠고기를 50/50 혼합하여 사용합니다. (*참고 참조).
- 계란 - 큰 계란 또는 이에 상응하는 것 계란 대체품 미트볼을 하나로 묶으십시오.
- 마늘 - 마늘이 미트볼에 잘 섞이도록 잘게 다집니다.
- 실란트로 - 갓 다진 고수가 가장 좋습니다. 그런 다음 약간의 추가 재료를 사용하여 타코에 화려한 색상을 더할 수 있습니다!
- 양념 - 커민, 오레가노, 소금, 후추, 파프리카를 섞어 만든 미트볼에 고소한 맛이 더해집니다! 약간의 스모키함을 더하려면 훈제 파프리카를 사용해 보세요.
미트볼 소스
- 올리브유 - 엑스트라 버진 올리브 오일이나 선호하는 식용유로 마늘을 볶습니다.
- 마늘 정향 - 마늘을 너무 작지 않게 굵게 다져주면 타는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
- 으깬 토마토 - 큰 캔의 으깬 토마토가 소스의 베이스가 됩니다.
- 쇠고기 스톡 - 쇠고기 육수, 육수 또는 동량의 물을 쇠고기 베이스에 섞습니다.
타 코스
- 토르티야 - 길거리 타코에는 옥수수 토르티야를 선택하세요. 당신이 사용할 수있는 밀가루 토틸라, 가족이 원하는 경우에도 마찬가지입니다!
- 코티하 치즈 - 부서진 코티하 또는 케소 프레스코 치즈를 뿌리면 토핑이 완성됩니다!
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 알본디가스 타코 만드는 방법
소스를 만드는 데 약간의 시간이 걸릴 수 있지만 매 순간이 기다릴만한 가치가 있습니다. 집에서 만든 알본디가스 의외로 간단해요! 측정 도구, 믹싱볼, 큰 프라이팬, 나무 숟가락, 집게를 준비하여 시작하세요.
이 만든다 6-8 인분, 또띠아의 크기에 따라! 여기서는 4인치 흰옥수수 토르티야를 사용했습니다.
쌀 준비
1단계: 남은 음식을 사용하지 않을 경우 밥을 짓습니다. 가급적이면 밤새 냉장 보관한 남은 쌀로 시작하세요.
준비되어 있지 않은 경우 백미 ½컵을 끓는 물 ½컵에 추가하여 작은 배치를 만든 다음 온도를 낮추고 오랫동안 끓입니다. 10 분 (약간 덜 익히기를 원합니다).
미트볼 혼합물에 추가하기 전에 베이킹 시트에 펴서 약간 식히고 건조시킵니다.
미트볼 만들기
2단계: 미트볼 혼합물을 만드세요. 1파운드를 합친다 (453.59 그램) 갈은 쇠고기, ½ 컵 (92.5 그램) 흰쌀밥, 큰 달걀 1개, ¼컵 (4 그램) of 다진 신선한 고수풀, 다진 마늘 ½테이블스푼, 커민 가루 1티스푼, 말린 오레가노 1티스푼, 소금 ½티스푼, 후추 가루 ¼티스푼, 파프리카 ¼티스푼.
3단계: 공 모양으로 굴립니다. 쇠고기 혼합물의 일부를 미트볼에 대충 굴립니다. XNUMX/XNUMX인치 크기에 맞게 따로 보관해 두세요.
4단계: 미트볼을 갈색으로 굽습니다. 미트볼을 프라이팬에 팬에 굽습니다. 중간 열. 집게를 사용하여 미트볼의 모든 면이 갈색이 될 때까지 회전시킵니다. 필요한 경우 일괄 작업합니다.
5단계: 덮어서 따로 보관해 두세요. 오븐에서 꺼내 따로 둡니다. 호일로 덮다 소스를 준비하는 동안
소스 만들기
6단계: 마늘을 볶습니다. 미트볼을 만들 때 사용한 것과 동일한 프라이팬에 올리브 오일 1테이블스푼을 넣고 중간 불로 끓입니다. 팬에 다진 마늘 6쪽을 넣고 볶습니다. 1분 또는 향이 날 때까지.
7단계: 액체를 추가합니다. 28 온스 추가 (793.79 그램) 으깬 토마토, 2컵 (473.18밀리리터) 팬에 쇠고기 육수와 아도보 소스를 곁들인 치폴레 고추 1개를 넣고 섞어 섞다.
8단계: 끓입니다. 끓이세요 20 분 또는 소스가 원래 양의 절반으로 줄어들 때까지.
9단계: 미트볼을 요리하세요. 갈색으로 변한 미트볼을 소스에 추가하고 미트볼의 내부 온도가 10°F가 될 때까지 160분간 더 끓입니다. (70 ° C). 열에서 제거하십시오.
타코를 조립하고 서빙하세요
10단계: 타코를 만드세요. 따뜻하게 데워진 옥수수 토르티야 6~8개를 접시에 담고 그 위에 소스를 곁들인 미트볼을 얹습니다. ⅓컵을 뿌린다 (50 그램) 원하는 경우 코티자 치즈와 신선한 고수를 더해 서빙하세요.
💭 팁 및 참고 사항
- 다진 고기 콤보를 맛보세요! 다진 쇠고기로 만들면 완벽하게 맛있지만, 저는 종종 최고의 맛과 식감을 위해 다진 쇠고기와 다진 돼지고기를 50:50으로 나누어 알본디가를 만드는 것을 좋아합니다. 다진 송아지 고기와 양고기도 고기 블렌드로 맛있습니다!
- 토핑은 선택사항입니다. 좋아하는 음식을 모두 곁들여 미트볼 타코를 맛보세요. 타코 토핑. 이슬비 치폴레 아이올리, 약간 피코 데 갈로, 또는 한 국자 아보카도 소스 넣을 까 맛있을거야!
- 미트볼을 구워보세요! 또는 미트볼을 400°F에서 구울 수도 있습니다. (205°C/ 가스 마크 6) 15분간 끓인 뒤 소스와 섞으세요. 이 방법은 그렇게 부드럽지는 않지만 아이들이나 다른 이유로 모든 미트볼에 소스를 바르고 싶지 않다면 완전히 익었는지 확인하는 가장 좋은 방법입니다.
- 서빙을 위해 토르티야를 데우세요. 모든 토르티야를 젖은 종이 타월 사이에 있는 접시에 놓고 높은 온도에서 30초 동안 가열합니다. 또는 토르티야를 마른 프라이팬에 넣고 중간 불로 가열합니다.
>>>모두 보기 내 조리법 여기!<<<
🥡 보관 및 재가열
남은 알본디가와 소스는 밀폐 용기에 담아 최대 1시간 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 4 일.
냉동
식힌 미트볼과 소스를 밀폐용기나 튼튼한 지퍼백에 넣고 단단히 밀봉하세요. 최대 냉동 보관하세요 3 개월.
재가열
가끔씩 저어주면서 쿡탑을 중간 불로 다시 데우거나 350°F로 굽는 베이킹 접시에 넣으세요. (175°C/가스 마크 4) for 10~15분.
남은 아이디어
이 맛있는 미트볼은 환상적인 샐러드나 부리토 그릇을 만들어줍니다! 아니면 내 것을 잡아 피자 도우 레시피 멕시칸 미트볼 피자를 만들려면 냠냠! 저는 이 미트볼을 놀라운 일에 사용합니다. 알본디가스 수프 항상.
📖 레시피 카드
알본디가스 타코
성분
알 본디 가스
알본디가스 소스
- 1 식탁 용 스푼 올리브 기름 (엑스트라 버진)
- 6 정향 마늘 (다진 것)
- 28 oz 으깬 토마토
- 2 컵 쇠고기 재고
- 1 아 도보 소스의 치 폴레 페퍼
타 코스
- 6-8 옥수수 토르티야
- 1/3 컵 코티 자 (부서진)
명령
쌀 준비
- 가급적이면 밤새 냉장 보관한 남은 쌀로 시작하세요. 준비물이 없으면 소량으로 만들어서 넣어주세요 흰쌀 ½컵 끓는 물 ½컵을 붓고 온도를 낮추어 10분 동안 끓입니다. (약간 덜 익히기를 원합니다). 미트볼을 만들기 위해 사용하기 전에 식히십시오.
미트볼 만들기
- 결합 갈은 쇠고기 1lb, 흰쌀 ½컵, 큰 계란 1, 신선한 고수 ¼컵, 마늘 ½큰술, 1 찻 숱가락 지상 커민, 1 티스푼 건조 오레가노, ½ 작은 술 소금, ¼ 티스푼 그라운드 후추및 파프리카 ¼작은술.
- 쇠고기 혼합물의 일부를 약 3/4인치 크기의 미트볼로 굴려서 따로 보관합니다.
- 중간 불로 프라이팬에 미트볼을 굽습니다. 모든 면이 갈색이 될 때까지 집게를 사용하여 미트볼을 회전시킵니다. 필요한 경우 일괄 작업합니다.
- 오븐에서 꺼내어 따로 보관해 두세요. 소스를 준비하는 동안 호일로 덮으세요.
소스 만들기
- 추가 1 정보 큰술 올리브 오일 중간 불에서 미트볼에 사용한 것과 동일한 프라이팬에. 다진 것을 추가하세요 6 다진 마늘 팬에 넣고 1분간 또는 향이 날 때까지 볶습니다.
- 추가 28온스 으깬 토마토, 쇠고기 육수 2 컵및 아도보 소스에 치폴레 고추 1개 팬에 넣고 저어 섞습니다.
- 20분간 또는 소스가 원래 양의 절반으로 줄어들 때까지 끓입니다.
- 갈색으로 변한 미트볼을 소스에 추가하고 10분간 더 끓이거나 내부 온도가 160°F로 미트볼이 익을 때까지 계속 끓입니다. (70 ° C). 열에서 제거하십시오.
타코를 조립하고 서빙하세요
- 접시가 따뜻해졌습니다. 6-8 옥수수 토르티야 그리고 그 위에 맛있는 미트볼을 얹으세요. 뿌린다 코티야 ⅓컵 원하는 경우 치즈와 더 신선한 고수를 더해 서빙하세요.
노트
- 다진 쇠고기로 만들면 완벽하게 맛있지만, 저는 종종 최고의 맛과 식감을 위해 다진 쇠고기와 다진 돼지고기를 50:50으로 나누어 알본디가를 만드는 것을 좋아합니다. 다진 송아지 고기와 양고기도 맛있는 고기 선택입니다!
- 좋아하는 음식을 모두 곁들여 미트볼 타코를 맛보세요. 타코 토핑. 이슬비 치폴레 아이올리, 약간 피코 데 갈로, 또는 한 국자 아보카도 소스 넣을 까 맛있을거야!
- 또는 400도에서 미트볼을 구울 수도 있습니다.°F (205°C/가스마크 6) 15분간 끓인 뒤 소스와 섞으세요. 이 방법은 그렇게 부드럽지는 않지만 아이들이나 다른 이유로 모든 미트볼에 소스를 바르고 싶지 않다면 완전히 익었는지 확인하는 가장 좋은 방법입니다.
- 서빙을 위해 토르티야를 데우세요. 모든 토르티야를 젖은 종이 타월 사이에 있는 접시에 놓고 높은 온도에서 30초 동안 가열합니다. 또는 토르티야를 마른 프라이팬에 넣고 중간 불로 가열합니다.
- 남은 알본디가와 소스는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 최대 4일까지 보관할 수 있습니다.
- 식힌 미트볼과 소스를 밀폐용기나 튼튼한 지퍼백에 넣고 단단히 밀봉하세요. 최대 3개월 동안 냉동 보관하세요.
- 가끔씩 저어주면서 쿡탑을 중간 불로 다시 데우거나 350°F로 굽는 베이킹 접시에 넣으세요. (175°C/가스 마크 4) 10-15 분 동안.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
코멘트
코멘트 없음