이 쉬운 사슴고기 안심 구이 조리법은 지난 사냥 여행에서 집으로 가져온 사슴 고기를 사용할 수있는 완벽한 기회입니다! 부드럽고 육즙이 풍부하고 간단하지만 맛있는 조미료를 곁들인 이 사슴 고기 안심 구이는 항상 좋은 저녁 식사 선택입니다. 로스트를 베이컨으로 싸서 더 맛있게 만들 수도 있습니다!
쉬운 사슴고기 안심 구이
사슴 고기로 가득 찬 냉장고나 냉동고가 있는데 무엇을 처리할지 고민 중이신가요? 이 사슴 고기 안심 구이는 완벽한 솔루션입니다! 너무 간단해서 심지어 초보 요리사 해낼 수 있었다!
사슴 고기는 이미 풍부하고 흙 맛이 나는 것으로 알려져 있으므로 약간의 조미료를 추가하고 오븐이 마법을 작동하게 하기만 하면 됩니다! 안심을 베이컨에 싸서 추가하십시오 추가로 고소하고 바삭한 모든 고기 애호가가 열광할 레이어!
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🥘 재료
이 조리법의 별은 사슴 고기인 사슴 고기입니다. 사슴 고기는 대부분의 상점에서 구입할 수 없으므로 사냥꾼을 알아야 합니다!
- 사슴 고기 - 사슴고기 안심 1½파운드(안심 로스트 2인분).
- 올리브유 - 엑스트라 버진 올리브 오일 2작은술 (에부).
- 소금 후추 – 소금과 후추 ¼작은술(맛을보기 위해).
- 양파 가루 - 양파 가루 ¼작은술.
- 마늘 가루 - 마늘 가루 ¼작은술.
- 파프리카 - 파프리카 ¼작은술.
- 베이컨 - 베이컨 6장(선택사항, 안심 포장은 두툼한 베이컨 권장).
*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 사슴고기 안심 구이 만드는 법
이 사슴고기 안심 구이는 엄청나게 쉬운 만들다! 시침 솔, 고기 온도계 및 구이 팬이 필요합니다.
이 레시피는 6를 제공 안심당 3인분 포함. 사슴 고기가 많으면 필요한 경우 쉽게 확장할 수 있습니다.
- 예열 오븐을 375°F로 예열하십시오(190 ° C).
- 베이컨 쿡(Optional). 안심을 베이컨으로 감싸고 싶다면 베이킹 시트 위에 있는 베이킹 랙에 6개의 스트립을 놓습니다. 6-8분 동안 또는 베이컨이 부분적으로만 익었지만 여전히 유연할 때까지 굽습니다. 따로.
- 로스트를 양념합니다. 안심 2½파운드에 올리브 오일 1작은술을 바르고 양파 가루 ¼작은술, 마늘 가루 ¼작은술, 파프리카 ¼작은술, 소금과 후추 ¼작은술로 간을 합니다.
- 베이컨으로 감싸기(Optional). 베이컨을 사용하는 경우 안심에 감싸십시오.
- 구운. 안심을 로스팅 팬에 넣고 375°F(XNUMX°F)에서 굽습니다.190 ° C) 사슴 고기의 내부 온도가 145°F(65 ° C), 약 1시간 소요 (*참고 참조).
- 휴식. 구운 안심을 서빙 트레이로 옮기고 호일로 느슨하게 덮습니다. 안심을 10-15분 동안 두었다가 썰어서 서빙하세요.
이 사슴 고기 안심 구이는 맛이 좋을 것입니다 놀라운 일부와 오븐에 구운 감자 및 찐 브로콜리! 물론, 그것은 또한 내 음식과 훌륭하게 짝을 이루는 고급 저녁 식사 옵션이기도 합니다. 퐁당 감자 너무! 즐겨!
💭 팁 및 참고 사항
- 안심의 무게와 크기 다를 수 있으므로 사슴 고기 내부 온도를 확인하십시오.
- 보관 : 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관해야 합니다. 2~3일 안에 드세요.
- 재가열: 오븐을 350°F로 예열하십시오(175 ° C). 사슴 고기를 굽기 전에 20-30분 동안 실온에 둡니다. 호일을 깐 베이킹 시트에 안심을 놓고 30-40분 동안 또는 만족할 정도로 따뜻해질 때까지 굽습니다.
사슴 고기 허리와 안심의 차이점은 무엇입니까?
사슴의 허리(백스트랩이라고도 함)는 척추의 길이를 따라 이어지는 고기의 절단입니다. 반면 안심은 사슴의 복강 안에 있으며 매우 부드러운 고기 컷.
두 컷 모두 매우 부드럽고 맛있습니다. 그리고 확실히 내가 가장 좋아하는 요리 부분!
사슴 고기는 어떤 맛입니까?
사슴 고기는 붉은 고기이므로 쇠고기와 비슷한 맛이납니다. 종종 다음과 같이 설명됩니다. 부자 또는 흙. 한마디로 맛있다!
사슴 사슴입니까?
일반적으로 사슴 고기는 사슴 고기를 가리키는 데 사용됩니다. 그러나 다음을 참조할 수도 있습니다. 엘크, 무스 또는 순록.
🥩 더욱 푸짐한 메인 코스!
📖 레시피 카드
사슴고기 안심 구이
성분
명령
- 오븐을 375 ° F로 예열 (190 ° C).
- (선택 사항) 로스트를 베이컨으로 포장하는 경우 베이킹 시트에 있는 와이어 냉각 또는 베이킹 랙에 6조각을 놓습니다. 오븐이 예열되면 6-8분 동안 또는 베이컨이 부분적으로만 익었지만 여전히 유연할 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 따로 보관하십시오.
- 사슴 고기 안심에 올리브 오일을 바르고 양파 가루, 마늘 가루, 파프리카, 소금, 후추로 간을 합니다.
- 옵션인 베이컨을 사용하는 경우 안심을 감싸고 안심을 로스팅 팬에 넣습니다.
- 375°F에서 로스트 (190 ° C) 사슴 고기의 내부 온도가 145°F를 가리킬 때까지 오븐의 중간 선반 중앙에 (65°C), 약 1시간.
- 구운 안심을 서빙 트레이나 도마에 옮기고 호일로 느슨하게 덮습니다. 슬라이스 및 서빙 전에 10-15분 동안 휴식을 취하십시오.
노트
- 안심의 무게와 크기는 다를 수 있으므로 사슴 고기의 내부 온도를 확인하십시오.
- 보관: 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해야 합니다. 2~3일 안에 드세요.
- 재가열: 오븐을 350°F로 예열 (175 ° C). 다시 데우기 전에 사슴 고기를 20~30분 동안 실온에 둡니다. 호일을 깐 베이킹 시트에 안심을 놓고 30-40분 동안 또는 만족할 정도로 가열될 때까지 굽습니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
로레타 라고
나는 이것이 얼마나 잘 나왔는지 매우 기쁘게 생각합니다. 팬이 아닌 사람들을 위한 참고 사항: 산을 오르내리며 나뭇가지와 잎사귀를 먹는 숫사슴은 매우 터프하고 게임적입니다. 옥수수와 알팔파를 먹으며 오하이오 중부에서 빈둥거리고 있는 버튼 벅과 새끼 사슴은 부드럽고 즙이 많습니다.
익명 라고
요리할 때 안심을 호일로 감싸나요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
아니요, 필요하지 않습니다. 질문 주셔서 감사합니다!
알렉스 코스비 라고
베이컨에 싸서 아쉬워서 너무 바삭하고 탔어요
익명 라고
나는 사슴 고기에 익숙하지 않습니다. 이 조리법을 사용하여 안심과 같은 방법으로 사슴 허리를 요리할 수 있습니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
사슴 고기는 사슴이나 엘크와 같은 뿔이 있는 사냥감 동물을 말합니다(레시피에서는 사슴 안심이었습니다). 둘 중 하나를 사용할 수 있으며 훌륭하게 작동합니다!
익명 라고
오븐 온도를 남겨주셔서 감사합니다
에밀리 닐슨 라고
슈퍼 쉽고 슈퍼 맛있는!