A 데리야끼 소스 대체 이 인기 있는 소스의 진정으로 훌륭한 대안이 되려면 놀라운 맛의 깊이가 필요합니다! 데리야끼가 부족하거나 쉽게 교체할 수 있는 아이디어가 필요한 경우 여기에서 공유하는 최고의 데리야끼 대체품을 사용해 보세요!
데리야끼 소스란?
일본이 원산지인 데리야끼 소스는 이제 전 세계적으로 사랑받는. 다양한 요리에 단맛과 짭짤한 맛의 균형을 더하는 데 적합합니다.
대부분의 데리야끼 소스 레시피는 주요 재료 간장, 설탕, 미림, 사케를 다양한 양으로 넣습니다. 데리야끼 소스는 마리네이드, 디핑 소스, 글레이즈, 볶음 소스 등의 베이스로 사용됩니다.
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최고의 데리야끼 소스 대체품
최고의 데리야끼 소스 대체품 집에서 만든 것. 집에서 데리야끼 소스를 만드는 것은 매우 쉽고 원하는 맛을 얻을 수 있습니다.
그러나 모든 재료가 없거나 DIY 데리야끼 소스를 만들 시간이 없을 수도 있습니다. 그렇다면 다른 몇 가지가 있습니다. 당신이 할 수있는 빠른 교환!
1. 바베큐 소스
고기를 글레이징 할 때, 바베큐는 좋은 대안입니다 데리야끼 소스까지. 특히 굽고 있다면.
아메리칸 BBQ 소스는 데리야끼 소스와 비슷한 질감을 가지고 있습니다. 또한 비슷한 단맛을 공유하지만 풍미있는 저음 상당히 다릅니다.
BBQ 소스에는 전통적으로 케첩이나 토마토 베이스가 있습니다. 반면 데리야끼 소스는 간장 베이스입니다. 그러므로 당신이 할 동안 여전히 달콤한 맛 그것은 전반적으로 다른 풍미 프로파일을 가질 것입니다.
다양한 맛 베이스에도 불구하고 BBQ 소스는 가장 쉬운 스왑 중 하나 데리야끼 소스는 우리 대부분이 집에 가지고 있는 소스이기 때문입니다.
그것이있는 동안 대체하기에 적합하지 않음 아시아식 볶음 요리에서는 닭고기, 돼지고기, 소고기, 심지어 채소에 유약을 바르는 데 탁월한 선택입니다.
바베큐 소스 사용 1:1 교체로 선택 레시피에서.
2. 불고기 소스
아메리칸 BBQ 소스만큼 흔하지는 않지만, 한국식 BBQ 소스가 더 좋습니다. 데리야끼 소스로 대체. 그것은 간장 베이스를 가지고 있으며 본질적으로 데리야끼 소스의 한국 버전입니다.
한국식 바베큐 소스도 미국식 바베큐 소스보다 더 달콤합니다. 따라서 균일하게 만드는 데리야끼에 더 가까운 일치 소스.
집에 한국식 바베큐 소스가 있다면 데리야끼 대용품으로 사용해 보세요. 육류용 유약으로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 볶음밥과 밥 요리.
이후 간장 베이스가 있어요 그것은 데리야끼 소스로 친숙한 아시아 풍미를 제공할 것입니다.
대부분의 레시피에서 1:1로 대체하여 사용하세요.
3. 굴 소스
제공할 또 다른 대안 아시아 요리와 비슷한 맛 굴소스다. 다시 말하지만 이것은 일반적으로 집에 있는 것이 아닐 수도 있지만 그렇게 한다면 훌륭한 옵션입니다.
굴 소스는 중국 요리에 일반적으로 사용되며 달콤하고 고소한 맛 데리야끼 소스와 비슷한 프로필. 또한 데리야끼 소스와 비슷한 일관성을 가지고 있습니다.
굴 소스는 고기의 유약으로 사용할 수 있지만 요리의 대용으로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 볶음밥이나 볶음밥처럼. 그것의 풍미는 데리야끼 소스보다 약간 강하므로 주변의 다른 풍미를 향상시키는 데 가장 잘 사용됩니다.
접시를 압도하지 않으려면, 제안된 측정의 절반으로 시작. 요리를 맛본 후 원하는 경우 더 추가할 수 있습니다.
굴 소스를 사용할 때 기억해야 할 중요한 점은 굴 소스로 만든다는 것입니다. 그러므로 그것은 완전 채식주의 자 또는 채식주의 자에게 적합하지 않음.
4. 우스터 셔 소스
비건이나 채식주의자에게 적합하지 않지만 집에서 가질 수 있는 또 다른 대체품은 우스터셔 소스입니다. 멸치나 크릴과 같은 작은 생선을 여러 다른 향신료와 함께 발효시켜 만든 Worcestershire는 훌륭하고 복잡한 풍미 프로파일.
이 복잡한 풍미 프로파일은 자연스럽게 더 맛있는 그래도 데리야끼 소스보다 따라서 최상의 맛을 내려면 설탕이나 꿀과 같은 약간의 감미료와 결합하십시오. 이것은 또한 Worcestershire 소스를 약간 걸쭉하게 만드는 데 도움이 됩니다.
감미료와 Worcestershire의 비율은 취향에 따라 달라집니다. 따라서 시간이 걸릴 수 있습니다. 약간의 시행 착오 정확히 일치하는 항목을 찾으려면. 가장 좋은 것은 천천히 가면서 맛보는 것입니다.
Worcestershire를 단독으로 사용하든 감미료와 함께 사용하든 레시피에서 요구하는 양의 절반만 천천히 시작하세요. 굴소스 맛은 그대로~ 데리야끼 소스보다, 그래서 당신은 그것을 과장하고 싶지 않습니다.
이 대체품은 매리 네이드로 사용하거나 접시에 섞는다..
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5. 호이신 소스
해선장 소스는 손에 덜 잡히는 소스지만 훌륭한 대안입니다. 특히 약간의 킥으로 무언가를 원한다면.
콩, 식초, 설탕, 고추를 섞어 만든 해선장 소스는 데리야끼 소스보다 더 매콤한.
이 매운 대안은 유약 고기에 딱 맞는 사랑스럽고 두꺼운 일관성을 가지고 있습니다. 그것은 또한 딥으로 사용하기 좋은. 또한 다른 소스나 볶음 요리에 풍미를 더하는 데 사용할 수 있습니다.
매콤달콤한 진한 맛을 내는 것이 목표라면 데리야끼 소스 대신 호이신 소스를 1:1 비율로 사용해도 됩니다. 단, 너무 매울까 걱정된다면 측정의 절반으로 시작.
6. 폰즈 소스
폰즈는 간장, 라임 주스, 식초, 생선 조각으로 만든 일본식 소스입니다. 일부 브랜드는 미린도 추가합니다. 이 혼합 재료는 데리야끼 소스를 만드는 방법과 매우 유사합니다..
따라서 달콤하고 짭짤한 비슷한 풍미 프로필을 가지고 있습니다. 주요 차이점 중 하나는 폰즈 소스가 시트러스 노트 일반적으로 데리야끼 소스에서 찾을 수 없습니다.
집에 폰즈 소스가 없을 수도 있지만 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 따라서 데리야끼 대체품을 손에 들고 싶다면 찾으십시오. 간장 옆에 그리고 다른 아시아 소스.
이 소스는 데리야끼 소스를 1:1로 대체할 수 있습니다. 모든 레시피에서.
7. 간장
데리야끼 소스를 가장 빠르고 쉽게 대체할 수 있는 것 중 하나는 일반 간장입니다. 간장이 있기 때문에 데리야끼 소스 베이스, 대용품으로 사용하면 비슷한 결과를 얻을 수 있습니다. (그러나 기본) 맛 프로필.
하지만 간장 자체는 훨씬 더 간단한 풍미 프로필 데리야끼 소스보다 게다가 데리야끼 소스처럼 달지도 않다. 또한 일관성이 훨씬 얇습니다.
이러한 차이점을 염두에 두고 간장은 아주 소량만 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 요리의 대용으로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 몇 가지 다른 맛 에서 그리다 (볶음밥과 같은).
1:1 비율로 동일하게 사용하세요.
8. 간장 + 황설탕
간장 자체는 데리야끼 소스의 복잡한 풍미 프로파일을 제공하지 않지만 흑설탕 쉽게 넣기 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
간장과 황설탕을 동량으로 섞어주세요 데리야끼 소스 1인분 만들기. 예를 들어, 간장 1작은술 + 황설탕 1작은술 = 데리야끼 소스 2작은술.
홈메이드 데리야끼 소스 만들기의 시작입니다. 당신이 그것을 다음 단계로 가져 가고 싶다면, 다음 대체품을 확인하십시오 더 완벽한 데리야끼 소스 레시피를 위해.
9. DIY 데리야끼 소스
집에 간장과 알갱이 설탕이나 황설탕이 있다면 방법의 XNUMX/XNUMX 집에서 쉽게 데리야끼 소스를 만들 수 있습니다. 마지막 재료는 미림입니다.
미린 막걸리이다 일본 요리에 사용되는 그것은 약간 달콤한 산성 염기를 가지고 있습니다. 이것은 간장과 흑설탕의 풍미를 결합하고 두 가지 풍미 프로필을 높이는 데 도움이 됩니다.
대부분의 식료품점에서 미림을 쉽게 구입할 수 있지만 집에 미림이 없을 수도 있습니다. 그러나 주변에 몇 가지가 있으면 이를 사용하여 직접 만들 수 있습니다. 간단한 데리야끼 소스.
간장, 설탕, 미림의 이 쉬운 혼합물은 1:1 교체 데리야끼 소스용.
- 간장 2부
- 설탕 2인분(또는 흑설탕)
- 미린 2인분
수제 데리야끼 소스 최고의 맛으로, 여기에서 내가 가장 좋아하는 레시피를 참조하십시오!
10. 타 마리
위의 모든 대체는 탁월한 선택, 그들은 일부 사람들에게 적합하지 않을 수 있는 공통점이 있습니다. 그들 중 대부분 (바베큐 소스를 제외하고) 간장으로 만듭니다.
간장은 콩으로 만듭니다. 게다가 밀로 만든다. 따라서 콩 알레르기 또는 글루텐 불내성, 그러면 많은 데리야끼 대체품이 효과가 없을 것입니다.
그러나 위의 대체가 작동하지 않을 수 있지만 몇 가지 훌륭한 대안이 있습니다. 하나는 타마리.
타마리도 콩으로 만들지만 전통적으로 밀로 만들지 않은. 따라서 글루텐이 없는 대체 식품만 필요한 경우 탁월한 선택입니다.
간장과 비슷한 감칠맛 베이스를 가지고 있지만 약간 더 달콤하고 조금 더 두꺼워도. 간장처럼 꿀, 설탕, 흑설탕 등을 섞어 단맛을 높일 수 있다.
데리야끼 대용으로 사용해도 좋아요 어떤 요리에 1:1 비율로.
차이점에 대해 자세히 알아보기 간장 대 타마리 여기 내 가이드에서!
11. 코코넛 아미노
콩이 없고 글루텐이 없는 대체 식품을 모두 찾고 있다면 코코넛 아미노스 한 병을 드십시오. 이들은 발효 코코넛 야자 수액으로 만들어지며 자연적으로 글루텐과 콩이 없습니다.
간장 대용으로 자주 사용되며 간장보다 짠맛이 적고 고소한 맛이 좋습니다. 또한 자연적으로 더 달콤합니다. 따라서 데리야끼 소스를 대체할 수 있습니다.
코코넛 아미노는 모든 레시피에서 데리야끼 소스에 1:1 비율로 사용할 수 있지만 볶음 및 기타 유사한 요리에 가장 잘 사용됩니다. 또한 위의 DIY 레시피에서 간장을 코코넛 아미노로 대체하여 간장 및 글루텐이 없는 데리야끼 소스를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
데리야끼 대체품 선택
최고의 데리야끼 대체품을 선택하는 것은 집에서 사용할 수 있는 것과 만들고 있는 요리에 따라 달라집니다. 또한 취향에 따라 선호도가 다를 수 있습니다.
더 짭짤하고 짭짤한 것을 원하든 조금 더 단 것을 원하든 위의 데리야끼 소스에 대한 훌륭한 대안을 찾을 수 있습니다! 다른 요리로 시도할 커플을 찾을 수도 있습니다!
요리에 사용할 가장 좋아하는 데리야끼 대체품을 아래 댓글로 알려주세요! 또는 이 맛있는 옵션 중 하나를 시도해 본 결과를 공유하십시오!
📖 레시피 카드
최고의 데리야끼 소스 대체품: 홈메이드 데리야끼 소스(간단한 DIY 레시피 + 더 맛있는 대안!)
성분
명령
- 소스 재료를 섞어주세요 (간장, 오렌지 주스, 물, 황설탕, 식초, 마늘, 생강) 중간 열에 소스 팬에. 갈색 설탕이 녹을 때까지 약 5분간 가끔 저어줍니다.
- 작은 그릇에 옥수수 녹말과 찬 물을 함께 휘저어 슬러리를 만드십시오.
- 슬러리를 소스 혼합물에 붓고 섞어 섞습니다. 소스가 걸쭉해지면 자주 저어가며 계속 요리하십시오. 일반적으로 약 3-4분이 소요됩니다.
- 불을 끄고 좋아하는 레시피로 사용하거나 완전히 식힌 후 보관하세요.
노트
- 소스가 너무 걸쭉해지면 물을 조금 더하여 원하는 농도로 묽게 만드십시오.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
샤론 라고
참고로 우스터셔 소스에는 보통 멸치가 들어갑니다. 확실히 물고기 알레르기 문제입니다. 내 손녀가 가지고 있습니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
일반적으로 멸치가 들어 있습니다. 따라서 물고기가 없는 옵션이 필요한 경우 다른 대체품 중 하나를 살펴봐야 합니다.