데리야끼 소스

이 간편한 수제 데리야끼 소스는 달콤함과 톡 쏘는 맛의 조화로운 맛입니다. 좋아하는 모든 요리에 사용할 수 있도록 완벽하게 걸쭉해집니다! 간장, 오렌지 주스, 연한 황설탕, 마늘, 생강 등의 완벽한 조화!

모든 요리에 필요한 거부할 수 없는 풍부하고 달콤하고 짠 데리야끼 소스!

일본 또는 아시아 퓨전 레스토랑에 가본 적이 있다면 메뉴에서 데리야끼 치킨을 보았을 것입니다. 이 레시피로, 나만의 데리야끼 요리를 만들 수 있습니다. 집에서 편안하게, 옷을 갈아입을 필요가 없습니다! 당신이 좋은 볶음을 갈망하게 만드는 달콤하고 짠 조합입니다!

그런 복잡한 맛을 가진 음식의 경우, 함께 묶는 것은 놀라울 정도로 간단하며 몇 주 동안 보관할 수 있습니다! 에 단 15 분, 고기, 밥, 야채, 생선, 국수 등에 잘 어울리는 소스를 만들 수 있습니다!

이동 :

• 🌎 원산지
• ❤️ 이 레시피가 마음에 드는 이유!
• 🥘 재료
• 🔪 단계별 지침
• 💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
• 🥡 보관 및 재가열
• ❓ 자주 묻는 질문
• 📖 레시피
• 💬 댓글

데리야끼는 감칠맛 나는 흑설탕, 짠간장, 마늘, 그리고 생강의 매운 킥.

여러 가지 상반된 맛이 하나의 소스에 담겨 있는 것처럼 들릴 수도 있지만, 이것이 어떻게 하나의 소스에 합쳐지는지 놀라게 될 것입니다. 놀랍고 독특한 맛 그것은 확실히 가족이 좋아하는 것입니다!

🌎 원산지

데리야끼는 요리 과정과 소스 모두 일본에서 만들어졌습니다. 수백 년 동안 사용되었지만 1960년대에 미국에서 인기를 얻었습니다.

일본 이민자들이 하와이에 새 집을 지을 때 전통적인 설탕과 사케, 미림 또는 청주 대신 파인애플 주스와 흑설탕과 같은 현지 재료를 사용하여 고국의 소스를 재창조했습니다. 말할 필요도없이, 그것은 잡았다.

일반적으로 일본에서는 원래 데리야끼를 순한 맛의 생선에만 사용합니다. 미국인들은 하와이에서 영감을 받은 새로운 버전을 좋아합니다. 데리야끼 소스를 넣고 쇠고기, 닭고기, 야채, 그리고 예...생선의 마리네이드로 사용합니다.

일본에서 인기가 높아졌네요, 또한 패스트 푸드 햄버거에서 미트볼, 퓨전 스타일 스시를 위한 소스와 같은 것들에 나타납니다.

❤️ 이 레시피가 마음에 드는 이유!

똑바로! 시간이 부족하고 맛있는 저녁 식사를 준비해야 하는 경우 이것은 훌륭한 이동 레시피입니다.

간편한 보관! 데리야끼 소스가 잘 베어서 당신은 많은 요리법에서 그것을 사용할 수 있습니다 몇 주 또는 그 이상 동안.

최고로 맛있습니다! 이 재료들이 어우러져 독특한 맛을 냅니다. 거의 모든 육류, 가금류 또는 생선에 잘 어울립니다.. 다른 재료는 말할 것도 없구요!

🥘 재료

이 레시피를 위해 상점에서 구입하고 싶은 몇 가지가 있습니다. 동네 마트에 식초가 없다면 현지 아시아 시장 확인 아웃 (당신이 거기에있는 동안에도 비축하십시오!).

• 간장 - 이 짠 소스는 익숙한 맛을 가져옵니다. 그것은 무엇이든 놀라운 데리야끼를 추가합니다.
• 오렌지 주스 - 감귤류는 단맛과 짠맛의 조화에 균형을 더합니다. 사용해보십시오 최상의 맛을 위해 갓 짜낸 - 손을 아래로!
• 물 - 일반 물은 소스를 만들고 옥수수 전분과 결합하는 데 사용됩니다. 슬러리를 만들기 위해. 전분과 섞을 때는 반드시 찬물을 사용하세요!
• 밝은 갈색 설탕 - 풍부한 당밀 맛 이 감미료는 매리 네이드와 소스에서 맛있습니다.
• 쌀 식초 - 식초는 초밥 그 이상입니다! 이것은 내가 좋아하는 재료 중 하나 더 많은 스플래시를 추가하려면!
• 마늘 - 신선한 마늘은 정말로 한 단계 더 나아질 것입니다. 단맛의 균형을 맞추다 데리야끼의.
• 생강 - 로 풍미를 더하다 내가 가장 좋아하는 향신료 중 하나!
• 옥수수 전분 - 옥수수 전분은 사용하기 쉬운 증점제. 위에서 언급한 찬물과 섞어서 슬러리를 만드십시오.

🔪 단계별 지침

그냥에서 쉬운 4단계 15분, 모든 레시피에 사용할 수 있는 수제 소스를 준비할 수 있습니다. 시작하려면 몇 개의 그릇, 스튜 냄비 및 털을 준비하십시오.

1. 소스를 데우십시오. 냄비에 간장 ½컵, 오렌지 주스 ¾컵, 물 ¼컵, 황설탕 ½컵, 쌀식초 2작은술, 마늘 1작은술, 생강 2작은술을 넣습니다. 철저히 털다. 가열하면서 가끔 저어주세요 중불로 흑설탕이 완전히 녹을 때까지. 약 5분 정도 소요됩니다.
2. 옥수수 전분 슬러리를 섞는다. 작은 그릇에 ¼컵의 찬 물에 옥수수 전분 2테이블스푼을 섞습니다. 잘 저어.
3. 소스를 걸쭉하게 만드세요. 옥수수 녹말 혼합물을 스튜 냄비에 옮기고 두껍게 될 동안 열에 유지하십시오. 
4. 열에서 제거하십시오. 3~4분 후 팬을 버너에서 꺼냅니다. 레시피에 사용 또는 나중을 위해 보관하기 전에 완전히 식히십시오.

데리야끼 소스는 다음과 같은 요리법에서 고기에 환상적입니다. 등심 데리야끼 스테이크 롤제 하와이안 버거 (Red Robin의 Banzai 버거처럼!)및 생강 참깨 데리야끼 훈제 닭 가슴살라면. 후자의 경우 레시피에 표시된 소스 대신 이 레시피의 소스를 사용하세요.

💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트

글루텐이 없거나 낮은 나트륨 식단의 경우 간장을 대체하십시오.

• 타마리와 코코넛 아미노는 맛이 매우 비슷합니다. 이 조리법에서 잘 작동합니다. 사실, 이 두 가지 대체품은 나트륨 함량이 낮고 맛이 약간 더 달콤합니다.
• 따라서 글루텐 내성에 관계없이 선호하는 것이 무엇이든 자유롭게 사용하십시오. 가장 좋아하는 옵션.

반드시 찬물을 사용하고 옥수수전분은 소스와 따로 섞어주세요.

• 찬물에 먼저 섞기 전에 소스에 옥수수 전분을 넣지 마십시오. 불필요한 단계처럼 보이지만 일관성에 중요한 최종 결과의.
• 잘 섞이지 않으면 소스에 녹지 않은 옥수수 전분으로 가득 찬 덩어리가 생깁니다.

소스가 너무 걸쭉해지면 물을 추가하세요.

• 작게 시작하십시오. 한숟가락씩 넣어주세요 원하는 일관성에 도달할 때까지

모든 요리 과정에서 이 소스를 사용하십시오.

• 데리야끼 소스는 그릴에 요리하기 좋은 또는 육계 아래에 있지만 볶음이나 슬로우 쿠커 식사에서도 정말 잘 작동합니다.
• 고기와 야채를 요리하여 밥이나 로멘 국수 위에 올려보세요. 또는 마리네이드로 사용 바베큐용. 옵션이 풍부합니다.

🥡 보관 및 재가열

데리야끼 소스는 냉장고에 보관 최대 2 주 밀폐 용기에 보관하는 경우.

소스를 2주 이상 보관하려면 밀폐된 냉동실에 보관할 수 있는 용기에 붓거나 냉동실 보관 백에 나누어 담아 보관하세요. 2~3개월간 안전하게 냉동보관 가능.

냉동 데리야끼 소스 다시 데우기

냉동 소스를 다시 데우려면 냉장고에서 밤새 해동시키십시오. 또는 급한 경우 밀봉된 용기를 시원한 물 한 그릇에 넣고 15분 정도마다 물을 교체하십시오.

소스가 나오면 원래의 일관성으로 돌아가기, 사용 중인 레시피에 따라 가열하세요.

❓ 자주 묻는 질문

📖 레시피