이 폴렌타 레시피 활용도가 매우 높아 반찬으로 사용하거나 맛있는 토핑을 얹어 메인 코스로 제공할 수도 있습니다! 놀랍도록 크리미하며 밥이나 파스타를 대체할 수 있는 훌륭한 반찬입니다. 양고기, 돼지고기, 닭고기, 송아지 고기 또는 야채와 함께 제공하기에 적합합니다., 파마산 치즈를 곁들인 이 기본 폴렌타는 주간 로테이션에 추가할 수 있는 쉬운 레시피입니다!
크리미 폴렌타 레시피
폴렌타는 훌륭한 추가 당신의 식사 계획에 좋은 (그리고 더 건강하게) 쌀, 파스타 또는 으깬 감자와 같은 일반적인 전분 대신 사용할 수 있습니다. 그것은 글루텐 풍미를 잃지 않으면서 유익한 항산화제가 가득!
내가 얼마나 쉽게 만드는지 언급했습니까? 거의 다 됐어 사실 너무 좋은!
❓ 폴렌타란?
폴렌타는 옥수수 가루 죽 이탈리아 요리에 자주 사용되는 일단 식힌 폴렌타는 모양이나 조각으로 자르고 감자튀김 등으로 바꿀 수 있습니다!
기술적으로 폴렌타를 만들기 위해 특별히 '폴렌타'라고 표시된 옥수수 가루 제품을 사용할 필요는 없습니다. 그것은 만들 수 있습니다 어떤 옥수수 가루, 미세, 중간 또는 거친 여부에 관계없이. 굽거나 튀겨도 되지만 가장 쉽고 다양한 숟가락으로 그대로 즐기는 방법.
내 가이드를 확인하세요. 그릿 vs 폴렌타, 이 두 가지 훌륭한 성분을 비교해보세요!
🥘 재료
이 폴렌타는 매우 맛있습니다 파마산 치즈 유무에 관계없이, 하지만 추가된 치즈는 항상 인기가 있는 것 같아요! 옥수수 가루가 있다면 다른 모든 것은 이미 부엌에 있습니다.
- 물 - 물, 우유 또는 치킨 스톡 3컵.
- 옥수수 가루 - 옥수수 가루 1컵.
- 물 - 물, 우유 또는 치킨 스톡 1컵.
- 버터 - 무염 버터 2큰술.
- 파르 메산 치즈 (선택 사항) - 잘게 간 파마산 치즈 ½컵.
- 소금 - 1 핀치, 맛.
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 폴렌타 만드는 법
이 폴렌타를 만드는 단계는 매우 간단합니다. 휘젓는 것을 잊지 마십시오. 5분마다 저어주세요 끓이거나 탈 수 있습니다. 시작하려면 스튜 냄비, 측정 도구, 실리콘 주걱 및 거품기를 잡으십시오.
이 레시피는 푸짐한 4인분 그러나 필요에 따라 확실히 확장할 수 있습니다!
- 종기. 냄비에 물 3컵을 붓고 낮은 종기.
- 총채. 물 1컵을 합친다 (또는 우유나 치킨스톡) 그리고 작은 그릇에 옥수수 가루 1컵. 함께 휘저은 다음 끓는 물에 붓습니다. 까지 털다 덩어리가 남지 않습니다.
- 두껍게 하다. 불을 줄이고 몇 분간 휘젓거나 폴렌타가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 끓이다. 냄비에 뚜껑을 덮고 약불에서 끓인다 최대 30 분. 5분마다 휘젓거나 저어줍니다. 너무 걸쭉해지면 거품기에서 주걱으로 바꿔가며 저어주세요.
- 나머지 재료를 추가합니다. 폴렌타가 두꺼워지고 곡물이 부드러워지면 팬을 불에서 꺼냅니다. 파마산 치즈 ½컵, 소금 1꼬집, 버터 2테이블스푼을 추가합니다. 모두 섞일 때까지 섞어서 드세요.
폴렌타는 다양한 음식과 잘 어울립니다. 마늘 버터 새우 에 구운 양고기 다리. 곁들일 수 있는 맛있는 아침 식사 음식이기도 합니다. 소시지 과 스크램블 에그. 즐기십시오!
💭 팁 및 참고 사항
- 요리 시간은 다를 수 있습니다 갈기 및 옥수수 가루의 종류에 따라.
- 실온 버터 사용 폴렌타에 더 쉽고 빠르게 혼합할 수 있습니다.
- 약 4컵이 필요합니다. 폴렌타 1컵당 액체.
🥡 보관 및 재가열
남은 폴렌타는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. 최대 3 일.
재가열
폴렌타를 데우는 가장 쉬운 방법은 마이크 로파. 물이나 육수 ¼~½컵을 넣고 전자레인지에 넣어 뜨거워질 때까지 조금씩 끓입니다. 섞어서 섞으세요. 또는 스토브에서 폴렌타를 부드럽게 다시 데우세요. (낮은 열을 사용) 그리고 같은 지시를 따릅니다.
>>>>참조 내 모든 요리법 여기<<<<
❓ 자주 묻는 질문
밀가루와 폴렌타는 모두 옥수수로 만들어지기 때문에 비슷합니다. 그러나 폴렌타는 노란 옥수수로 만든다. (색상으로 알 수 있듯이) 그릿은 흰 옥수수로 만듭니다. 유사점에도 불구하고 이들은 두 가지 다른 요리입니다.
예, 그렇습니다! 폴렌타는 글루텐 프리 파스타 대체품입니다.
기술적으로는 그렇습니다. 폴렌타를 준비하고 최대 3일 동안 필요할 때까지 냉장 보관할 수 있습니다. 그러나 일단 차갑고 굳어지면 원래의 크리미한 질감으로 완전히 돌아오지는 않지만(그런 식으로 제공하려는 경우) 가까워질 수는 있습니다.
😋 폴렌타와 함께 할 음식
- 마늘 버터 버섯 - 빠르고 쉬운 마늘 버터 버섯은 폴렌타를 놀라운 반찬이나 채식 앙트레로 만들 수 있습니다.
- 그을린 오리 가슴살 - 버터에 구운 오리 가슴살은 폴렌타를 대접할 때 항상 좋은 선택입니다.
- 팬에 구운 필레 미뇽 - 육즙이 가득한 팬에 구운 필레 미뇽 스테이크는 잘못될 일이 없습니다.
- 구운 양고기 다리 - 폴렌타에 신선한 허브를 추가하여 맛있는 양고기 다리와 짝을 지어보세요!
- 구운 체리 토마토 - 달콤하고 육즙이 풍부한 구운 체리 토마토는 폴렌타의 환상적인 토핑이 됩니다.
- 구운 돼지고기 안심 - 구운 돼지고기 안심과 폴렌타는 일주일 중 언제라도 완벽한 가족 저녁 식사입니다!
📖 레시피 카드
폴렌타(가장 쉽고 크림 같은 레시피)
성분
명령
- 냄비에 물 3컵을 붓고 약불로 끓입니다.
- 작은 그릇에 물 1컵과 옥수수 가루 1컵을 섞습니다. 잘 섞어준 후 끓는 물에 넣어주세요. 덩어리가 없을 때까지 저어주세요.
- 열을 줄이고 폴렌타가 걸쭉해지기 시작할 때까지 몇 분 동안 휘젓는 동안 끓입니다.
- 뚜껑을 덮고 30분마다 휘젓거나 저으면서 최대 5분 동안 끓입니다. 너무 걸쭉해지면 거품기에서 주걱으로 바꿔 저어주세요.
- 폴렌타가 걸쭉하고 알갱이가 부드러워지면 불을 끄고 버터, 파마산 치즈, 소금을 넣습니다. 녹고 혼합될 때까지 섞는다. 봉사하고 즐기십시오!
노트
- 옥수수 가루의 종류와 분쇄도에 따라 조리 시간이 달라질 수 있습니다.
- 남은 폴렌타는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.
- 폴렌타를 재가열하는 가장 쉬운 방법은 전자레인지입니다. 물 또는 육수 ¼~½컵을 넣고 전자레인지에서 뜨거워질 때까지 짧은 시간 동안 사용합니다. 결합하기 위해 저어줍니다.
- 또는 폴렌타를 스토브에서 약한 불로 부드럽게 재가열하고 동일한 지침을 따를 수 있습니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
코멘트
코멘트 없음