이 오븐 요리법 구운 돼지고기 안심 황금빛 갈색의 시어, 맛있는 돼지고기가 특징이며 누구나 쉽게 만들 수 있습니다! 돼지고기 안심 만들기 어느 요일에나 멋진 저녁 식사 그리고 항상 성인과 어린이 모두에게 인기가 있습니다!
최고의 구운 돼지고기 안심 레시피
때로는 단순한 것이 가장 좋으며 이것은 맛있는 구운 돼지고기 안심 증거다! 이 레시피에는 미친 재료나 복잡한 단계가 없습니다.
이 돼지고기 안심은 속을 채우는 풍미 가득한 앙트레 온 가족이 식탁에 둘러앉게 되는 것입니다. 따뜻한 집밥이 땡길 때 떠올리는 음식이다.
🥘 재료
이 조리법은 다소 간단하며 소수의 재료만 필요합니다. 나는 감귤의 선택적인 짜기를 강력히 추천합니다. 신선한 맛 돼지고기와 찰떡궁합!
- 돼지고기 안심 1½파운드 - 고기를 잘랐는지 확인하세요! 보려면 돼지고기 안심과 돼지고기 안심의 차이점, 주제에 대한 내 게시물을 확인하십시오.
- 식용유 1큰술 -
- 돼지고기 양념 1큰술 - 내 시도 돼지고기 양념 레시피 또는 좋아하는 브랜드를 사용하십시오!
- 짜낸 감귤 주스 (선택 사항) - 레몬, 라임, 오렌지 모두 맛있을 것입니다.
*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 지침
당신이 있으면 무쇠 프라이팬, 사용할 수 있는 절호의 기회입니다! 맛있게 만들어줍니다 황금 갈색 시어 일반 냄비와 비교할 수 없습니다.
- 예열. 오븐을 400°F로 예열하세요 (205 ° C) 그리고 주철 프라이팬에 기름을 살짝 발라주세요.
- 예습. 돼지고기 안심 1½파운드를 헹굽니다. (또는 안심이 작은 경우) 찬물에 담가 여분의 지방을 제거하십시오. 그런 다음 종이 타월을 사용하여 두드려 말리십시오. 날카로운 칼을 사용하여 안심의 표면만 찌르다, 식용유 1큰술을 골고루 문질러주세요 (*참고 참조).
- 계절. 1큰술을 넉넉히 뿌려주세요 돼지고기 양념 블렌드 안심 전체에 손을 사용하여 돼지고기에 문질러. 감귤류를 추가할 경우 준비된 돼지고기 위에 원하는 과일 주스를 짠다.
- 시든. 프라이팬을 중불로 가열하고, 돼지고기 안심의 모든 면을 굽고, 총 1-2분 동안 각각 약 5-6분.
- 빵 굽기. 주철 프라이팬, 더치 오븐 또는 오븐용 프라이팬을 오븐 중앙 선반 중앙 13-14분 동안 또는 돼지고기가 원하는 온도에 도달할 때까지 굽습니다. (*참고 참조).
- 휴식을 취하고 봉사하십시오. 오븐에서 프라이팬을 꺼내고 돼지고기 안심을 접시나 도마에 옮깁니다. 천막 포일을 느슨하게 덮고 10분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 그것을 메달리온이나 원형으로 자르고 서빙하십시오.
이 고기의 메인 코스 거의 모든 것과 잘 어울립니다.! 일부와 함께 시도 바삭하게 구운 붉은 감자 or 베이컨으로 감싼 아스파라거스.
더 많은 영감을 얻으려면 이 게시물을 살펴보세요. 돼지 안심과 함께 무엇을 제공해야합니까! 즐기십시오!
💭 팁 및 참고 사항
- 선호하는 식용유 사용. 중성 향과 높은 발연점이 있는 오일이 이상적입니다. 좋은 선택에는 아보카도 오일, 코코넛 오일 또는 올리브 오일이 포함됩니다.
- 시어링은 선택 사항이지만 권장됩니다! 구운 돼지고기 안심의 맛과 질감을 더해주기는 하지만 로스트를 굽는 것은 건너뛸 수 있습니다. 이 단계를 건너뛰려면 요리 시간을 최대 25-30 분.
- 원하는 익힘보다 5°F 아래로 돼지고기를 꺼내세요! 돼지고기는 쉬는 동안 계속 요리를 하는 것으로 '캐리오버 요리'라고도 합니다.
- 돼지고기 익힘 정도: 145-150°F MEDIUM RARE, 150-155°F MEDIUM, 155-160°F MEDIUM-WELL, 160°F WELL DONE.
- 저장: 남은 돼지고기 안심은 밀폐용기에 담아 냉장보관 3 - 4 일. 얼리려면 돼지고기를 호일이나 비닐에 싸서 지퍼백이나 밀폐용기에 넣어 얼리세요. 냉장고에서 해동해서 맛있게 드세요 3 개월 이내.
- 재가열: 돼지고기 안심을 재가열하는 가장 쉬운 방법은 얇게 썰어 프라이팬에 약한 불로 가열하는 것입니다. 골고루 가열되도록 자주 뒤집어주세요.
🐷 더 많은 돼지고기 요리법!
📖 레시피 카드
구운 돼지고기 안심
성분
- 1 ½ 파운드 돼지 고기 안심
- 1 식탁 용 스푼 요리 오일
- 1 식탁 용 스푼 돼지고기 양념 (레시피 참조 또는 좋아하는 브랜드 사용)
- 짜낸 감귤 주스 (선택 사항 - 레몬, 라임 또는 오렌지 사용)
명령
- 오븐을 400 ° F로 예열 (205 ° C) 그리고 주철 프라이팬에 기름을 살짝 발라주세요.
- 돼지고기 안심을 씻어서 손질해주세요 (또는 두 개의 작은 안심이 있는 경우 안심), 그런 다음 종이 타월을 사용하여 두드려 말리십시오. 안심의 표면을 찌른 다음 식용유로 문지릅니다.
- 아낌없이 뿌린다 돼지고기 양념 블렌드 그런 다음 손으로 돼지고기에 양념을 맛사지합니다. 양념한 돼지고기 위에 신선한 감귤 주스를 짜냅니다.
- 프라이팬을 중불로 가열한 다음 안심을 굽고 뒤집어서 모든 면을 각각 1-2분씩 굽습니다. (총 약 5-6분).
- 주철 프라이팬을 옮기십시오. (또는 오븐용 프라이팬 또는 더치 오븐) 오븐 중앙 랙의 중앙에 놓고 돼지고기 안심을 13-14분 동안 또는 돼지고기가 원하는 정도로 익을 때까지 요리하십시오. (*참고사항 참조)
- 프라이팬에서 꺼내 도마나 서빙 플래터로 옮깁니다. 정사각형 알루미늄 호일로 느슨하게 덮고 10분 동안 휴지시킨 후 동그랗게 썰기 (또는 메달) 그리고 봉사.
노트
- 선호하는 식용유를 사용하고 맛이 중성이고 발연점이 높은 것을 선택합니다. 아보카도 오일, 코코넛 오일, 올리브 오일은 훌륭한 선택입니다.
- 구운 돼지고기 안심의 맛과 질감을 더해주기는 하지만 로스트를 굽는 것은 건너뛸 수 있습니다. 이 단계를 건너뛰려면 최대 25-30분 동안 더 조리하세요.
- 쉬는 시간 동안 이월 요리를 할 수 있도록 원하는 익힘 온도보다 약 5°F 낮은 오븐에서 돼지고기 안심을 꺼냅니다.
- 돼지 고기 익힘: 145-150°F 미디엄 레어, 150-155°F 미디엄, 155-160°F 미디엄 웰, 160°F 웰던
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
루이 라고
나는 간단한 요리법을 좋아하고 때때로 이 기준에 맞는 요리법을 찾는 데 시간을 할애합니다. 이것은 확실히 합니다. 안심이 크게 나왔다! 이 레시피는 내 레시피를 보관하는 특수 바인더로 이동합니다.