이 PF Chang의 몽골리안 비프 카피캣 부드러운 쇠고기 조각을 웍에 튀긴 후 달콤하고 톡 쏘는 마늘 생강 소스를 입힌 레시피입니다! 팬이 좋아하는 앙트레는 항상 맛있지만 집에서 만들면 더욱 좋습니다! 정말 '식당보다 낫다' 온 가족이 좋아할 양질의 식사!
PF Chang의 몽고 쇠고기 모방 레시피
🥘 재료
- 쇠고기 - 1파운드의 측면 스테이크 또는 얇게 자른 등심.
- 옥수수 전분 - 약 ¼컵이 필요합니다.
- 식물성 기름 - 1 컵 + 2 tsp, 올리브 오일이나 코코넛 오일과 같은 거의 모든 다른 오일로 대체할 수 있습니다.
- 마늘 -1 큰술 다지거나 다진.
- 생강 - 신선한 다진 것 ½작은술.
- 간장 - ½ 컵 일반 또는 저나트륨.
- 물 - ½ 컵.
- 다크 브라운 슈거 - 짙은 갈색 설탕 ¾컵을 권장하지만 밝은 갈색 설탕도 효과가 있습니다.
- 녹색 양파 - 2인치 길이로 사선으로 잘게 썰거나 얇게 썬 1개가 필요합니다.
- 참깨 - 선택적인 장식.
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🔪 단계별 지침
- ¼인치 두께의 쇠고기를 곡물에 대고 한입 크기의 스트립으로 자르고 칼을 45도 각도로 기울이면서 더 넓게 자릅니다. 옥수수 전분에 고기를 넣고 골고루 코팅하고 코팅된 쇠고기 스트립을 옥수수 전분을 바르고 10분 동안 그대로 두십시오.
- 냄비에 식물성 기름 2작은술을 중불로 가열합니다 (기름이 너무 뜨거워지지 않도록).
- 30초 빠른 조리를 위해 생강과 마늘을 추가합니다. (갈색으로 변하거나 타지 않도록) 그리고 간장, 물, 흑설탕을 넣어주세요. 황설탕이 녹도록 저어줍니다.
- 불을 중불로 올리고 소스를 끓입니다. 2~3분간 끓인다 (소스는 약간 걸쭉해야 함) 열에서 제거하십시오.
- 고기가 옥수수 녹말에 앉아있는 동안 웍이나 프라이팬을 가열하십시오. (후라이팬은 고기가 충분히 잠길 정도로 기름을 넉넉히 두르시면 됩니다) 중간 열에서. 기름 1컵을 넣고 가열하여 뜨겁지만 연기가 나지 않도록 합니다.
- 필요한 경우 여분의 옥수수 전분을 털어내고 얇게 썬 쇠고기를 추가합니다. 균일하게 익도록 저어주거나 스트립 가장자리가 색이 날 정도로 충분히 저으면서 약 2분 동안 요리합니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 종이 타월에 쇠고기를 제거하십시오.
- 웍에서 기름을 빼주세요 (또는 프라이팬) 그리고 냄비를 열로 되돌립니다.
- 다시 웍에 고기를 넣고 XNUMX분간 더 끓인다 (여전히 중간불). 그런 다음 소스를 넣고 자주 저으면서 XNUMX분 더 요리합니다.
- 얇게 썬 파를 넣고 마지막 XNUMX분간 끓입니다.
- 완료되면 불에서 제거하고 즉시 제공하십시오.
이 요리는 그 자체로 굉장하지만 더 나은 내 히 바치 국수 or 팬더 익스프레스 볶음밥!
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PF Chang의 몽고 쇠고기 모방 레시피
이 PF Chang의 몽고 쇠고기 모방 레시피는 웍에 튀긴 부드러운 쇠고기 조각으로 만든 다음 달콤하고 톡 쏘는 마늘 생강 소스로 코팅합니다! 팬이 좋아하는 앙트레는 항상 맛있지 만 수제라면 더욱 좋습니다! 온 가족이 좋아할 진정한 '레스토랑보다 더 좋은'품질의 식사!
게재 횟수 : 4 사람들
칼로리 : 367kcal
예습 10 분
요리 15 분
총 시간 25 분
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성분
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명령
- ¼ 인치 두께의 쇠고기를 곡물에 대고 한 입 크기의 스트립으로 썰고 칼을 45도 각도로 기울여 더 넓은 절단을 위해 자릅니다. 옥수수 전분에 고기를 넣고 골고루 입히고 코팅 된 쇠고기 조각을 옥수수 전분과 함께 10 분 동안 그대로 둡니다.
- 냄비에 식물성 기름 2작은술을 중불로 가열합니다(기름이 너무 뜨거워지지 않도록 하십시오). 생강과 마늘을 넣고 30초간 빠르게 끓인 후(갈색이나 타지 않도록) 간장, 물, 흑설탕을 넣습니다. 황설탕이 녹도록 저어줍니다. 불을 중불로 올리고 소스를 끓입니다. 2-3분 동안 끓이고(소스가 약간 걸쭉해져야 함) 불에서 내립니다.
- 고기가 옥수수 전분에 놓여있는 동안 냄비 나 프라이팬을 가열합니다 (고기를 충분히 덮을 수있을만큼 충분한 기름을 추가하면 스킬이 작동합니다). 가열하기 위해 기름을 추가하고 뜨겁지 만 담배를 피우지 않도록합니다.
- 필요하면 얇게 썬 쇠고기를 넣고 여분의 옥수수 전분을 털어냅니다. 약 2 분 동안 저어 주어 균일하게 조리하거나 스트립 가장자리에 색이 묻어나도록 충분히 오래 조리합니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 쇠고기를 종이 타월로 제거하십시오. 냄비 (또는 프라이팬)에서 기름을 빼내고 냄비를 불로 되돌립니다.
- 냄비에 고기를 다시 넣고 XNUMX 분 동안 요리합니다 (여전히 중불로). 소스를 추가하고 추가 XNUMX 분 동안 자주 저으면서 요리합니다. 그런 다음 얇게 썬 파를 넣고 마지막 XNUMX 분 동안 요리합니다.
- 완료되면 불에서 제거하고 즉시 제공하십시오.
영양소
칼로리 : 367kcal (18의 %) | 탄수화물 : 47g (16의 %) | 단백질: 28g (56의 %) | 지방: 8g (12의 %) | 포화 지방: 4g (25의 %) | 콜레스테롤 : 68mg (23의 %) | 나트륨: 1695mg (74의 %) | 칼륨: 520mg (15의 %) | 섬유: 1g (4의 %) | 설탕: 41g (46의 %) | 비타민 A : 60IU (1의 %) | 비타민 C : 2mg (2의 %) | 칼슘: 72mg (7의 %) | 철: 3mg (17의 %)
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몽골리안 비프, 피에프창의 몽골리안 비프 카피캣
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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