쉬운 버섯 스위스 오믈렛 아침이나 점심을 더 맛있게 즐길 수 있는 완벽한 방법이며 탄수화물이 적고 글루텐이 없습니다! 몇 가지 간단한 재료로 건강하게, 단백질로 가득 찬 몇 분 안에 식사!
이 쉬운 버섯 스위스 오믈렛은 당신의 아침을 놓치고 있는 건강한 아침 식사입니다!
아침 식사는 확실히 내가 하루 중 가장 좋아하는 식사입니다. 불행히도, 나는 종종 몇 주 동안 계속 같은 음식을 먹는 틀에 박힌 자신을 발견합니다.
그것이 오트밀이든, 시리얼이든, 맛있는 계란 후라이이든, 오믈렛은 상황을 바꾸는 흥미로운 방법입니다.
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이 레시피는 모든 마늘향 푹신한 계란과 오믈렛의 치즈와 함께 볶은 버섯. Swiss 또는 Gruyere를 추가할지 여부는 귀하에게 달려 있습니다!
아이와 어른 모두 자신만의 오믈렛을 만드는 것을 좋아할 것입니다. 그것은 얻을만큼 가족 친화적입니다. 하지만 조심하세요. 와 함께 이 좋은 요리, 그들은 아침 식사 기대치를 더 높게 설정하기 시작할 수 있습니다.
❤️ 이 레시피가 마음에 드는 이유!
매우 유연합니다! 많은 방법이 있습니다 이 요리를 사용자 정의 그래서 당신의 취향에 맞습니다!
건강해! 이 오믈렛은 저탄수화물, 글루텐 프리, 케토 친화적 인, 그리고 단백질 가득!
빠르다! 시간이 제한된 아침에 딱 좋은 이 오믈렛은 15 분!
🥘 재료
이것들은 모두 우리 집의 식료품 저장실 필수품입니다. 버섯을 헹구지 말고 젖은 종이 타월로 닦으십시오. 그들이 물을 흡수하는 것을 방지하십시오.
버섯볶음
- 올리브 오일 ½큰술 - 기름에 허브나 향신료 요리하기 맛을 방출 팬에 추가된 다른 모든 것에 퍼질 수 있습니다.
- 2 온스 버섯 - 이것은 대략 나온다. 1 cup 얇게 썬 크레미니 (일명 아기 벨라) 또는 흰색 단추 버섯.
- 마늘 ½작은술 - 잘게 썬다. 반 티스푼은 대략 ½ 정향, 하지만 마늘을 좋아한다면 통째로 사용해도 좋습니다!
- 소금 후추 (맛을보기 위해) - 원하는 만큼 더하거나 적게 추가하세요!
3 계란 오믈렛
- 큰 계란 3개 - 알을 낳다 시간보다 30분 앞서 실온으로 가져옵니다.
- 우유 2작은술 - 물도 사용할 수 있습니다.
- 소금 1 꼬집 - 바다 소금 또는 트러플 소금을 추가합니다. 놀라운 맛!
- 버터 1큰술 - 버터는 계란을 풍부하고 맛있게 만듭니다.
- 스위스 치즈 2큰술(grated) - 강판 Gruyere는 또 다른 훌륭한 옵션입니다! 당신이 할 수 있다면, 집에서 직접 갈아서 포장된 물건이 제대로 녹지 않습니다.
*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인하세요!*
📖 변형
오믈렛은 매우 유연하며 다음으로 채울 수 있습니다. 당신이 원하는 것이 무엇이든!
양파 또는 샬롯 - 약간의 버섯과 함께 얇게 썰거나 다진 노란 양파 또는 맛있는 샬롯을 요리해 보십시오. 달콤함을 더했습니다!
카이엔 페퍼 - 매운거 좋아하시면 조금 넣어주세요. 고추 그렇지 않으면 크림 같고 마늘이 많은 아침 식사에.
아스파라거스 - 제철에 잘게 썬 아스파라거스는 이 요리에 환상적이며, 야채를 더 추가할 수 있는 좋은 방법입니다. 이것들을 요리하십시오 입찰할 때까지 버섯을 볶을 때.
향신료 - 완벽한 허브 이 풍성한 아침 식사와 함께하십시오. 오믈렛!
샐비어 - 기름을 두른 프라이팬에 잘게 썬 샐비어 잎 몇 개를 추가하면 은은한 허브향 최종 제품에서.
트러플 오일 - 트러플 오일과 버섯이 마늘과 양파처럼 잘 어울립니다. 그들은 서로를 위해 만들어졌습니다. 게다가 트러플 오일을 꺼낼 때마다 특별한 날.
🔪 단계별 지침
이것은 빠른 요리입니다 그것은 그것보다 훨씬 더 어려워 보입니다. 믹싱볼, 프라이팬, 실리콘 주걱만 있으면 됩니다.
버섯 소테
- 프라이팬을 가열하십시오. 9인치의 논스틱 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 프라이팬에 엑스트라 버진 올리브 오일 ½테이블스푼을 붓습니다. 워밍업 중불.
- 버섯을 볶습니다. 기름이 준비되면 반짝이기 시작합니다. 깨끗하고 얇게 썬 버섯 2온스를 팬에 옮깁니다. 5분정도 볶거나 부드러워 질 때까지.
- 시즌. 버섯에 소금과 후추를 뿌린다(맛을보기 위해). 다진마늘 ½작은술을 넣습니다. 마늘이 익을 때까지 끓인다 향기로운 그리고 버섯에 수분이 적습니다.
- 버섯을 따로 보관하십시오. 그들이 요리되면 마늘 버섯을 깨끗한 접시에 따로 보관하십시오. 당신의 팬을 닦아 다음 단계에서 버터를 녹이기 전에.
버섯 스위스 오믈렛 만들기
- 계란을 치는 것으로 시작하십시오. 큰 달걀 3개, 소금 한 꼬집, 우유 또는 물 2티스푼(선택). 그것은해야한다 잘 결합.
- 버터를 녹인다. 이제 버섯이 없는 프라이팬을 사용하여 버터 1테이블스푼을 녹입니다(또는 버터와 오일의 혼합) 중불 이상. 팬 바닥을 철저히 코팅하십시오.
- 계란을 추가합니다. 계란 혼합물을 뜨거운 팬에 옮깁니다. 계란 혼합물을 팬 바깥쪽으로 펴서 핸들을 들어올리고 기울이기 다른 방향으로. 달걀이 익기 시작하면 주걱으로 가장자리를 들어올립니다. 날 부분을 들어 올린 부분으로 기울이고 주걱으로 생긴 거품을 부수십시오. 흐르는 계란으로 구멍을 채우십시오. 아이디어는 계란을 완전히 익히기 시작하는 것입니다. 뒤집을 필요 없이.
- 마지막으로 속재료를 뿌린다. 모든 틈을 채우고 가장자리를 둥글게 만든 후 약 10~15초 동안 오믈렛을 계속 요리하십시오. 그 다음 따로 준비해둔 버섯을 넣고 스위스 치즈 2큰술을 얹는다. 원하는 경우 상단을 위해 자유롭게 저장하십시오! 주의하여 오믈렛을 반으로 접다 주걱을 사용하여. 반원처럼 생겼고 녹은 치즈의 끈적임으로 잘 닫혀야 합니다.
- 즐기십시오! 치즈가 완전히 녹으면 팬에서 오믈렛을 꺼냅니다 깨끗한 접시에 던지다 약간의 추가 치즈 그리고 버섯도 조금 아껴서 드세요.
봉사하다 의 측면 마늘 빵, 버터 통밀 토스트또는 머핀 약간 달콤한 것을 갈망하는 사람들을 위해. 접시를 멋지게 꾸미고 싶다면 파슬리 조각이나 다진 파를 던지십시오. 즐기다!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 계란을 미리 세팅하는 것을 잊었다면, 실온의 물 한 그릇에 약 5분 동안 넣어 실온에 둡니다.. 이 단계를 건너뛰지 마세요! 찬 계란은 조리 시간을 연장하고 일부 재료가 너무 익을 수 있습니다.
- 젖은 수건으로 버섯을 청소하십시오. 버섯은 물을 흡수하므로 물로 씻으면 접시에 원하지 않는 끈적임과 여분의 수분이 생길 수 있습니다.
- 우유나 물은 조리법에서 중요하지 않습니다. 적은 양으로 계란을 보송보송하게 만들어줍니다. 계란 반죽이 프라이팬의 열을 만나면 액체가 증기를 일으켜 더 부드러운 질감을 만듭니다. 그러나 그것 없이도 좋을 것입니다.
- 계란을 너무 익히지 마세요! 프라이팬에서 꺼냈어도 조금씩 계속 익기 때문에 흐물흐물해지면 바로 꺼내는 것이 중요하다. 팬을 기울여 흐르는 물을 확인하십시오.
🥡 보관 및 재가열
계란은 항상 갓 만든 것이 가장 좋지만, 너무 많이 만들거나 아침에 더 빨리 아침을 먹고 싶다면 남은 것을 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 그들은 될 것이다 2일 이내에 최고 그러나 최대 4일 동안은 안전하게 먹을 수 있습니다.
냉동
얼리려면 남은 음식을 밀폐 용기나 고명을 제외한 튼튼한 냉동 백에 넣어 최대 XNUMX년 동안 보관하십시오. 맛은 내부에서 가장 좋습니다. 3 개월 6 동결의.
버섯 스위스 오믈렛 다시 데우기
먼저 냉동실에 얼린 오믈렛을 밤새도록 해동합니다. 그런 다음 재가열하는 가장 빠른 방법은 접시에 전자 레인지를 사용하는 것입니다. 젖은 종이 타월로 덮여 추가 수분을 위해.
열 15초 간격 원하는 온도까지
😋 더 맛있는 오믈렛 레시피
❓ 자주 묻는 질문
일반적으로 요리사는 고객의 배고픔 정도에 따라 2~3개의 계란을 사용합니다. 계란 2개 오믈렛은 8인치 프라이팬 크기입니다. 3-계란 버전은 9인치 프라이팬을 덮을 것입니다. 그러나 여기에는 엄격하고 빠른 규칙이 없습니다. 당신을 섬기는 일을 하십시오.
특히 어려운 경우에는 항상 좋은 생각입니다. 먼저 요리하면 캐러멜화되거나 이 경우 마늘 오일과 혼합되어 더 풍미가 좋습니다. 또한 저장된 물의 일부를 제거합니다. 이렇게 하면 오믈렛이 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다.
📋 레시피
버섯 스위스 오믈렛
성분
버섯볶음
- ½ 식탁 용 스푼 올리브 기름 (엑스트라 버진)
- 2 oz 버섯 (슬라이스 1컵, 크레미니 (일명 아기 벨라) 또는 흰색 단추 버섯)
- ½ 찻 숟가락 마늘 (다진 것)
- 각각 소금과 후추 (맛을보기 위해)
명령
버섯볶음
- 중불에서 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 프라이팬에 올리브 오일을 두릅니다.올리브 오일 ½ 큰술
- 기름이 끓기 시작하면 깨끗이 씻은 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. (약 5 분).2온스 버섯
- 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 그런 다음 다진 마늘을 넣고 향이 나면서 수분이 버섯에서 익을 때까지 끓입니다.각각 소금, 후추, 마늘 ½작은술
- 버섯을 깨끗한 접시에 옮기고 따로 보관하십시오. 오믈렛을 시작하기 전에 프라이팬을 닦으십시오.
버섯 스위스 오믈렛
- 믹싱 볼에 큰 계란 3개와 소금 한 꼬집, 우유 또는 물(선택 사항)을 섞습니다. 그런 다음 거품기로 휘젓거나 섞어서 결합하십시오.큰 계란 3개, 소금 1꼬집, 2 티스푼 우유
- 버터 녹여 (또는 오일과 버터의 혼합물) 중간 열에 9인치 붙지 않는 프라이팬. 녹인 버터를 팬 바닥 전체에 골고루 발라주세요.1 큰 스푼 버터
- 달궈진 프라이팬의 중앙에 계란을 붓고 손잡이를 들어올려 팬을 기울여 계란 혼합물이 프라이팬 가장자리 쪽으로 퍼지도록 합니다. 계란이 단단해지면 고무 주걱을 사용하여 가장자리를 들어올리고 익히지 않은 계란을 들어 올린 부분으로 기울입니다. *기포가 생기는 것이 보이면 주걱으로 부수고 익히지 않은 계란으로 채우십시오.
- 모든 틈을 채우고 가장자리를 둥글게 한 후 10-15초 동안 오믈렛을 계속 요리하십시오. 그 다음 강판에 간 스위스 치즈 2큰술과 버섯 볶음을 올려주세요. (원하는 경우 오믈렛을 토핑하기 위해 일부 저장). 주걱을 사용하여 한쪽 가장자리를 안쪽으로 뒤집고 충전물 위로 반대쪽 가장자리로 뒤집고 오믈렛을 닫습니다.스위스 치즈 2큰술, 2온스 버섯
- 깨끗한 접시에 프라이팬에서 오믈렛을 밀어 넣습니다. 원하는 경우 추가 스위스 치즈와 버섯을 얹고 서빙하십시오.
노트
- 버섯은 물을 흡수하기 때문에 씻는 것보다 젖은 수건으로 닦는 것이 좋습니다.
- 소량의 우유나 물을 첨가할 필요는 없지만 뜨거운 프라이팬을 두드린 후 증기가 나면 계란이 보송보송해집니다.
- 계란은 불에서 꺼낸 후에도 계속 익습니다. 프라이팬을 기울일 때 계란이 더 이상 흐르지 않으면 계란이 완성된 것입니다.
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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