Huevos Rancheros 계란, 살사, 토르티야로 구성된 맛있고 만들기 쉬운 멕시칸 아침 식사 요리입니다! 단백질이 풍부하고 풍미 가득한 식사로 하루를 시작하는 완벽한 방법입니다! 여기에 huevos rancheros를 만드는 레시피와 더 정통하고 맛있게 만드는 몇 가지 팁이 있습니다!
최고의 Huevos Rancheros 레시피
우에보스 란체로스는 가족이 좋아하는 아침 식사 내 집에서, 그리고 그것은 당신이 질릴 수 있는 표준 아침 식사 요리에 대한 훌륭한 대안이 됩니다. 바삭바삭한 토르티야에 야채가 가득한 맛있는 란체로 소스를 얹은 다음 계란 노른자를 얹습니다!
그것이야 전통적인 멕시코식 아침 식사 가볍게 튀긴 옥수수 토르티야 위에 계란 후라이를 얹고 매콤한 토마토 소스를 얹은 요리입니다.! 왕성하고 충만한 식사를 위해 약간의 튀긴 콩과 잘게 썬 치즈를 추가하십시오!
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🥘 휴보스 란체로스 재료
huevos rancheros의 비결은 신선한 재료! 재료가 신선할수록 맛이 좋아집니다!
- 옥수수 또띠야 - 옥수수 토르티야 4개.
- 달걀 - 큰 계란 4개.
- 절단 된 토마토 - 깍둑썬 토마토 통조림 1컵. 주스를 배수하지 마십시오!
- 잘 라페 노 - 씨를 제거하고 다진 중간 크기의 신선한 할라피뇨 고추 1개.
- 양파 - 잘게 썬 중간 크기의 노란색 또는 흰색 양파 ½개
- 마늘 - 다진 마늘 2쪽(또는 2티스푼).
- 커민 - 가루 커민 1티스푼.
- 훈제 파프리카 - 훈제 파프리카 1티스푼.
- 소금 후추 - 소금과 후추 ¼작은술.
- 올리브유 - 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼.
- 실란트로 (선택) - 장식용 다진 실란트로 ¼컵.
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🔪 Huevos Rancheros 만드는 방법
이 아침 식사 요리가 얼마나 맛있는지, 만드는 방법이 너무 쉬워서 충격! 시작하려면 프라이팬, 칼, 도마, 나무 숟가락이 필요합니다.
이 레시피로 충분한 huevos rancheros를 만들 수 있습니다. 4 사람.
- 예열. 오븐을 350°F로 예열하십시오(175 ° C).
- 야채를 볶습니다. 중간 크기 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 중불로 가열합니다. 다진 양파 ½개, 다진 마늘 2작은술, 다진 할라피뇨 고추 1개를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶습니다. 양파는 반투명하다.
- 소스를 걸쭉하게 만드세요. 깍둑썬 토마토 통조림 1컵, 커민과 훈제 파프리카 1티스푼, 소금과 후추 ¼티스푼을 프라이팬에 넣습니다. 저어 약 10분간 조리 또는 소스가 걸쭉해질 때까지.
- 토르티야를 가열합니다. 소스가 요리되는 동안 4개의 옥수수 토르티야를 오븐에서 5-10분 동안 또는 완전히 익을 때까지 가열합니다. 따뜻하고 약간 바삭합니다.
- 계란을 추가합니다. 프라이팬에 큰 달걀 4개를 한 번에 하나씩 소스 위에 깨뜨립니다. 약 2-3분 동안 또는 숨이 죽을 때까지 흰색이 설정됩니다.
- 모으다. 우에보스 란체로스를 조립하려면 또띠아를 접시에 놓고 그 위에 계란과 토마토 소스 혼합물을 얹습니다. 남은 토르티야, 계란, 소스로 반복합니다.
- 서브. 다진 실란트로 ¼컵으로 장식하고 즉시 제공합니다.
당신의 huevos rancheros를 일부와 함께 제공하십시오 다시 콩 A에 대한 진정한 진정한 경험! 사워 크림 덩어리 또는 잘게 썬 치즈를 추가할 수도 있습니다. 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 신선한 재료 사용 신선한 토마토, 양파, 고추처럼. 그것은 요리의 맛과 질감에 큰 차이를 만들 것입니다.
- 우에보스 란체로스 매콤한 요리가 되려면 더 많은 열을 위해 할라피뇨 고추나 치폴레 가루를 추가하는 것을 두려워하지 마십시오.
- 가능하면 정통 멕시코 옥수수 토르티야를 사용하십시오.. 미리 포장된 토르티야보다 더 강력하고 정통한 맛이 납니다.
- 볶은 콩 한 쪽을 추가합니다. Huevos Rancheros를 더욱 정통하게 만들기 위해 귀하의 접시에. 그것은 접시를 더 포만감있게 만들뿐만 아니라 전통적인 멕시코 아침 식사 사이드입니다.
- 신선한 실란트로를 뿌린다. Huevos Rancheros 위에는 요리에 신선한 풍미와 약간의 색을 더할 것입니다.
🥡 보관 및 재가열
남은 음식은 밀봉된 용기에 넣고 냉장고에 최대 2-3일 동안 보관합니다. 최상의 결과를 얻으려면 계란을 보관하지 마십시오; 재가열할 때 약간의 신선한 계란을 추가하기만 하면 됩니다.
Huevos Rancheros 재가열
남은 huevos rancheros를 올리브 오일을 살짝 뿌린 중불로 스토브 위에 올려 가열합니다.
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❓ 자주 묻는 질문
원하는 토핑을 사용할 수 있습니다! 사워 크림, 실란트로, 잘게 썬 치즈, 파, 아보카도, 또는 매운 소스를 조금 뿌려보세요!
간단히, huevos rancheros는 토르티야, 살사, 달걀 프라이. 그러나 일반적으로 튀긴 콩, 잘게 썬 치즈 또는 고기와 같은 다른 재료를 추가하기 위해 확장된 것을 볼 수 있습니다!
아니요! 우에보스 란체로스는 완전 채식 요리! 신선한 채소, 바삭바삭한 토르티야, 단백질을 위한 계란이 들어 있습니다. 더 풍성하게 만들려면 콩을 추가할 수 있습니다.
🍳 쉬운 아침 식사 레시피
- 햄 & 치즈 키시 - 페이스트리 크러스트 안에는 풍부하고 크리미한 계란과 치즈 필링이 들어 있습니다!
- 거칠게 탄 옥수수 - 다양한 단백질과 짝을 이룰 수 있는 크리미한 남부 요리!
- 베이컨 조식 캐서롤 - 계란, 치즈, 베이컨 캐서롤을 미리 만들어두는 간편한 요리!
- 시나몬 롤 캐서롤 - 달콤하고 만족스러운 30분 아침 캐서롤!
- 수제 팬케이크 - 주중 언제든지 환상적인 아침 식사 옵션인 클래식 팬케이크!
- 초콜릿 칩 구운 도넛 - 초코칩이 듬뿍 들어간 구운 도넛!
📖 레시피 카드
Huevos Rancheros
성분
명령
- 오븐을 350°F로 예열하십시오(175 ° C).
- 중간 크기 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 다진 양파, 다진 마늘, 할라피뇨 고추를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
- 통조림 깍둑썬 토마토, 커민, 훈제 파프리카, 소금, 간 후추를 프라이팬에 넣습니다. 약 10분 동안 또는 소스가 걸쭉해질 때까지 저어가며 요리합니다.
- 소스가 요리되는 동안 토르티야를 오븐에서 5-10분 동안 또는 따뜻하고 약간 바삭해질 때까지 가열합니다.
- 계란을 프라이팬에 한 번에 하나씩 소스 위에 깨뜨립니다. 약 2~3분 동안 또는 흰자가 익을 때까지 조리합니다.
- 우에보스 란체로스를 조립하려면 또띠아를 접시에 놓고 그 위에 계란과 토마토 소스 혼합물을 얹습니다. 남은 토르티야, 계란, 소스로 반복합니다.
- 다진 고수로 장식하고 즉시 서빙합니다.
노트
- 신선한 토마토, 양파, 고추와 같은 신선한 재료를 사용하십시오. 그것은 요리의 맛과 질감에 큰 차이를 만들 것입니다.
- Huevos Rancheros는 매콤한 요리여야 하므로 열을 더하기 위해 할라피뇨 고추나 치폴레 가루를 추가하는 것을 두려워하지 마십시오.
- 가능하면 정통 멕시코 옥수수 토르티야를 사용하십시오. 미리 포장된 토르티야보다 더 강력하고 정통한 맛이 납니다.
- Huevos Rancheros를 더 정통하게 만들려면 접시에 튀긴 콩을 추가하십시오. 그것은 접시를 더 포만감있게 만들뿐만 아니라 전통적인 멕시코 아침 식사 사이드입니다.
- Huevos Rancheros 위에 신선한 실란트로를 뿌리면 요리에 신선한 풍미와 약간의 색이 더해집니다.
- 보관 방법: 남은 음식은 밀봉된 용기에 넣고 냉장고에 최대 2-3일 동안 보관합니다. 최상의 결과를 얻으려면 계란을 보관하지 말고 재가열할 때 신선한 계란을 추가하십시오.
- 재가열하려면: 남은 huevos rancheros를 올리브 오일을 약간 뿌린 중불로 쿡탑에서 가열합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
크리스틴 라고
맛있는! 계속해서 만들 예정입니다. 만들기도 매우 쉽습니다.
데비 라고
남편이 좋아했어요! Huevos Rancheros는 그가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 레시피를 수정했습니다. 나는 Rótel diced 토마토 10 온스 캔을 사용하고 jalapeño에 대부분의 씨앗과 막을 남겨두고 일반 파프리카를 사용했습니다. 우리는 매운 음식을 즐깁니다. 또 다른 장점은 재료가 항상 손에 들고 있는 것들이었습니다.