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리뷰
Huevos Rancheros
Huevos Rancheros
계란, 살사, 토르티야로 구성된 맛있고 만들기 쉬운 멕시칸 아침 식사 요리입니다! 단백질이 풍부하고 풍미 가득한 식사로 하루를 시작하는 완벽한 방법입니다! 여기에 huevos rancheros를 만드는 레시피와 더 정통하고 맛있게 만드는 몇 가지 팁이 있습니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
4
서빙
칼로리 :
221
kcal
예습
5
분
분
요리
15
분
분
총 시간
20
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
2
식탁 용 스푼
올리브 기름
(엑스트라 버진)
▢
½
매질
노란 양파
(다진 것 또는 흰 양파)
▢
2
찻 숟가락
마늘
(다진 것)
▢
1
매질
라페
(씨앗 제거 및 절단)
▢
1
컵
깎뚝 썰어 진 토마토
(술취한)
▢
1
찻 숟가락
땅 커민
▢
1
찻 숟가락
훈제 파프리카
▢
¼
찻 숟가락
각각 소금과 후추
(맛을보기 위해)
▢
4
옥수수 토르티야
▢
4
넓은
달걀
▢
¼
컵
실란트
(장식용으로 잘게 썬 것)
도와주세요!
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명령
오븐을 350°F로 예열하십시오(
175 ° C
).
중간 크기 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 다진 양파, 다진 마늘, 할라피뇨 고추를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
통조림 깍둑썬 토마토, 커민, 훈제 파프리카, 소금, 간 후추를 프라이팬에 넣습니다. 약 10분 동안 또는 소스가 걸쭉해질 때까지 저어가며 요리합니다.
소스가 요리되는 동안 토르티야를 오븐에서 5-10분 동안 또는 따뜻하고 약간 바삭해질 때까지 가열합니다.
계란을 프라이팬에 한 번에 하나씩 소스 위에 깨뜨립니다. 약 2~3분 동안 또는 흰자가 익을 때까지 조리합니다.
우에보스 란체로스를 조립하려면 또띠아를 접시에 놓고 그 위에 계란과 토마토 소스 혼합물을 얹습니다. 남은 토르티야, 계란, 소스로 반복합니다.
다진 고수로 장식하고 즉시 서빙합니다.
노트
신선한 토마토, 양파, 고추와 같은 신선한 재료를 사용하십시오. 그것은 요리의 맛과 질감에 큰 차이를 만들 것입니다.
Huevos Rancheros는 매콤한 요리여야 하므로 열을 더하기 위해 할라피뇨 고추나 치폴레 가루를 추가하는 것을 두려워하지 마십시오.
가능하면 정통 멕시코 옥수수 토르티야를 사용하십시오. 미리 포장된 토르티야보다 더 강력하고 정통한 맛이 납니다.
Huevos Rancheros를 더 정통하게 만들려면 접시에 튀긴 콩을 추가하십시오. 그것은 접시를 더 포만감있게 만들뿐만 아니라 전통적인 멕시코 아침 식사 사이드입니다.
Huevos Rancheros 위에 신선한 실란트로를 뿌리면 요리에 신선한 풍미와 약간의 색이 더해집니다.
보관 방법: 남은 음식은 밀봉된 용기에 넣고 냉장고에 최대 2-3일 동안 보관합니다. 최상의 결과를 얻으려면 계란을 보관하지 말고 재가열할 때 신선한 계란을 추가하십시오.
재가열하려면: 남은 huevos rancheros를 올리브 오일을 약간 뿌린 중불로 쿡탑에서 가열합니다.
영양소
칼로리 :
221
kcal
(11의 %)
|
탄수화물 :
19
g
(6의 %)
|
단백질:
9
g
(18의 %)
|
지방:
13
g
(20의 %)
|
포화 지방:
3
g
(19의 %)
|
고도 불포화 지방 :
2
g
|
단일 불포화 지방 :
7
g
|
트랜스 지방:
0.02
g
|
콜레스테롤 :
186
mg
(62의 %)
|
나트륨:
385
mg
(17의 %)
|
칼륨:
321
mg
(9의 %)
|
섬유:
3
g
(13의 %)
|
설탕:
4
g
(4의 %)
|
비타민 A :
700
IU
(14의 %)
|
비타민 C :
12
mg
(15의 %)
|
칼슘:
86
mg
(9의 %)
|
철:
2
mg
(11의 %)
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