A 구운 삼겹살 로스트는 온 가족이 맛있고 부드럽고 육즙이 풍부한 쇠고기 저녁 식사를 제공하는 데 필요한 것입니다! 이 간단한 레시피와 3가지 재료만 있으면 누구나 입에서 녹는 놀라운 삼겹살을 만들 수 있습니다! 가스 그릴이나 숯 그릴 모두 작동하므로 불을 켜고 굽자!
쉽게 구운 쇠고기 삼단 요리법
구운 삼겹살은 제대로 익혀야 포크로 자를 수 있을 정도로 부드러운 맛의 소고기 부위입니다! 어린이와 성인 모두 이 맛있는 쇠고기 저녁 식사와 남은 음식을 즐길 수 있습니다. 훌륭한 샌드위치 만들기 점심으로!
그릴 마스터가 될 필요는 없습니다. 놀라운 트라이 팁 로스트. 지침을 따르기만 하면 순식간에 멋진 가족 저녁 식사를 드실 수 있습니다!
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🥘 구운 트라이팁 재료
로스트, 오일, 조미료만 있으면 됩니다! 나의 스테이크 양념 is 간단하고 맛있는 (양념장에 이미 재료가 있을 수 있음)!
- 트라이팁 로스트 - 2~3파운드 트라이팁.
- 올리브유 - 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술.
- 스테이크 양념 - 2테이블스푼, 또는 선호하는 쇠고기 마른 문지름.
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🔪 삼겹구이 만드는 법
이 조리법은 매우 간단합니다. 많은 뒤집기 관련된. 그릴, 굽는 도구, 고기 온도계가 필요합니다.
로스트 크기에 따라 쉽게 먹일 수 있어야 합니다. 6 - 8 사람들 구운 삼겹살 하나로!
- 그릴을 준비하십시오. 세척하고 기름칠한 그릴을 중간 정도의 높은 열로 예열합니다. (450°F / 230°C) 그리고 그것을 위해 설정 투존 그릴링.
- 시즌. 1-2파운드 3인분 로스트의 모든 면에 올리브 오일 2테이블스푼을 바르고 스테이크 시즈닝 XNUMX테이블스푼 또는 좋아하는 비프 럽으로 전체에 골고루 맛을 냅니다.
- 시든. 그릴 그릴 위에 준비된 트라이 팁을 놓습니다. 직접 열. 한 면당 2~3분 동안 시어링한 다음 트라이 팁을 간접 열 (또는 단순히 그릴의 열을 350°F(175°C)로 줄이십시오.
- 그릴. 그릴을 닫고 로스트가 익도록 둡니다. 30-40분, 6~7분마다 뒤집는다. 내부 온도가 125°F에 도달하면 그릴에서 로스트를 꺼냅니다. (52 ° C) 미디엄 레어로.
- 휴식. 트라이 팁을 쟁반이나 도마로 옮기고 호일 조각을 그 위에 느슨하게 텐트를 칩니다. 하게 두다 10 분간 쉬다 (*참고 참조) 봉사하기 전에.
삼겹살은 꼭 얇게 썰어주세요 곡물에 대하여 봉사할 때. 면을 추천합니다 옥수수 구이 일부 구운 붉은 감자 웨지. 즐기십시오!
트라이팁은 스테이크 같은 맛과 식감. 어떤 스테이크와 어울리는 사이드 멋진 식사가 될 것입니다!
💭 팁 및 참고 사항
- 트라이팁 로스트라고도 합니다. 캘리포니아 컷, 산타 마리아 로스트, 트라이앵글 스테이크 (또는 삼각 구이), 또는 뉴포트 스테이크.
- 균일한 요리를 위해 요리하기 전에 tri-tip을 40분에서 XNUMX시간 동안 실온에 두십시오.
- 원하는 정도의 익힘을 위해, 다음 내부 온도에 도달하면 그릴에서 트라이 팁을 제거합니다.
- 희귀한 경우 120-125°C(49-52°F)
- 미디엄 레어의 경우 130-135°C(54-57°F)
- 매체의 경우 145°C(63°F)
- 미디엄 웰의 경우 150°C(66°F)
- 잘 하면 160°C(71°F)
- 로스트 휴식 육즙이 많은 로스트를 유지하는 데 필수적이며 로스트가 건조되는 것을 방지합니다.
🥡 보관 및 재가열
먹다 남은 삼겹살은 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하면 3일 이내.
또는 다음과 같을 수 있습니다. 최대 3개월 동안 냉동 밀폐된 밀폐 용기 또는 대형 냉동 백에 넣습니다.
구운 삼겹살 다시 데우기
오븐의 낮은 랙에 물을 가득 채운 베이킹 팬을 놓고 그 위에 로스팅 랙을 놓습니다. 오븐을 다음으로 예열하세요. 250 ° F (120 ° C).
로스팅 랙에 트라이팁 로스트를 놓고 20분정도 재가열해주세요 또는 당신이 만족할 정도로 데워질 때까지. 고기 온도계를 사용하여 재가열되는 내부 온도를 확인하십시오.
❓ 트라이팁을 얼마나 오래 굽나요?
이것은 원하는 방법, 그릴 및 트라이 팁의 크기에 따라 다릅니다. ㅏ 완벽한 미디엄 레어 약 30-45분이 소요됩니다. 익음을 모니터링하는 가장 확실한 방법은 고기 온도계를 사용하는 것입니다!
다른 내용에 대한 자세한 내용은 쇠고기 익힘 정도, 이 기사를 확인하십시오!
❓ 어떤 컷이 트라이팁인가요?
트라이팁은 바닥에서 온다 (팁) 뒷다리 아랫부분에서 나오는 등심. 그것의 삼각형 모양 이름의 'tri' 부분을 제공하는 것입니다.
❓ 트라이팁과 등심팁은 같은건가요?
그들은 아르 동일하지 않다! 둘 다 동물의 뒷부분에서 나오지만, 등심 끝은 원형 프라이멀의 꼭대기에서 나옵니다. (다리 앞부분부터). 트라이 팁은 반대이며 다리 반대쪽의 바닥 등심 Subprimal에서 나옵니다.
😋 더 많은 구운 요리법
📖 레시피 카드
그릴 트라이팁
성분
- 2-3 lb 트라이 팁 로스트 (트리밍 및 지방 캡 제거)
- 1 식탁 용 스푼 올리브 기름 (엑스트라 버진)
- 2 식탁 용 스푼 스테이크 양념 (레시피 참조 또는 좋아하는 브랜드 쇠고기 문지름 사용)
명령
- 세척하고 기름칠한 그릴을 중간 정도의 높은 열로 예열합니다. (450°F / 232°C) 그리고 XNUMX구역 구이용으로 설정합니다.
- 삼겹살 로스트의 모든 면에 올리브 오일을 바르고 스테이크 시즈닝이나 좋아하는 비프 럽으로 골고루 맛을 냅니다.
- 직접 열을 가하는 그릴 그릴에 준비된 트라이 팁을 놓습니다. 한 면당 2-3분 동안 시어링한 다음 트라이 팁을 간접 열에 옮깁니다. (또는 단순히 그릴의 열을 350°F(175°C)로 줄이십시오.
- 그릴을 닫고 30-40분마다 뒤집어가며 로스트를 6-7분 동안 굽습니다. 내부 온도가 125°F에 도달하면 그릴에서 로스트를 꺼냅니다. (52 ° C) 미디엄 레어로.
- 트라이 팁을 쟁반이나 도마로 옮기고 호일 조각을 그 위에 느슨하게 텐트를 칩니다. 10분 동안 그대로 두었다가 서빙할 곡물에 대해 슬라이스합니다.
노트
- 트라이팁 로스트는 캘리포니아 컷, 산타 마리아 로스트, 트라이앵글 스테이크라고도 합니다. (또는 삼각 구이), 또는 뉴포트 스테이크.
- 균일한 요리를 위해 40분에서 XNUMX시간 동안 트라이팁을 실온에 둡니다.
- 원하는 정도의 익힘을 위해 그릴이 다음 내부 온도에 도달하면 삼중 팁을 제거하십시오.
- 120-125°F(49-52)°다) 희귀
- 130-135°F(54-57)°C) 미디엄 레어
- 145°F(63)°C) 매체용
- 150°F(66)°C) 미디엄 웰의 경우
- 160°F(71)°다) 잘 하다
- 로스트를 쉬는 것은 육즙이 풍부한 로스트를 유지하고 로스트가 건조되는 것을 방지하는 데 필수적입니다.
- 보관 방법: 먹다 남은 삼겹살은 밀폐용기에 담아 냉장고에 3일 이상 보관하지 마세요. 또는 밀폐된 밀폐 용기나 대형 냉동 백에 넣어 최대 3개월 동안 냉동할 수 있습니다.
- 다시 데우려면: 오븐의 낮은 랙에 물을 가득 채운 베이킹 팬을 놓고 그 위에 로스팅 랙을 놓으십시오. 오븐을 250°F로 예열하세요 (121 ° C). 트라이팁 로스트를 로스팅 랙에 놓고 약 20분 동안 또는 만족할 정도로 따뜻해질 때까지 재가열합니다. 고기 온도계를 사용하여 재가열되는 내부 온도를 확인하십시오.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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