Bowman의 캣헤드 비스킷 거대하고 부드럽고 푹신하고 맛있습니다. 매 식사 때마다 제공하고 싶을 것입니다! 자르거나 말거나 이스트를 사용하지 않고도 쉽게 만들 수 있습니다! 몇 가지 재료만 있으면 30분 이내에 정말 인상적인 비스킷을 맛보실 수 있습니다!
아침 식사 때 꿀을 곁들여 먹거나 구운 딸기. 아니면 다른 것과 짝을 이루세요 뚝배기 치킨 앤 그레이비 저녁 시간에! 즐기다!
내 캣헤드 비스킷은 안은 푹신하고 겉은 바삭바삭하며 황금색을 띠며 원하는 어떤 식사와도 잘 어울립니다!
아침 식사로 젤리, 꿀, 버터와 함께 즐겨보세요. 또는 저녁 시간에 국물이나 그레이비 소스를 담그는 데 사용하세요. 점심으로 샌드위치를 만들기 위해 반으로 잘라도 비난하지 않을 것입니다!
이 맛있는 드롭 비스킷은 그들이 올 때 인상적입니다. 손을 사용하여 반죽을 섞고 공을 팬에 떨어뜨리기만 하면 됩니다!
이것을 만드는 데는 화려한 것이 필요하지 않지만, 그것을 시도하는 모든 사람들은 분명히 감탄할 것입니다!
🥘 재료
이 맛있는 비스킷 5가지 재료만 있으면 만들다! 필요한 모든 것이 이미 있을 수 있지만, 그렇지 않은 경우 가까운 슈퍼마켓에서 이러한 품목을 찾을 수 있습니다.
- 자생 밀가루 - 4컵의 셀프 라이징 밀가루, 스푼 및 레벨 방법을 사용하여 측정.
- 소금 - 소금 한 스푼.
- 야채 쇼트닝 - 상온 야채 쇼트닝 3큰술(크리스코와 같은).
- 버터 밀크 - 버터밀크 1½-1¾ 컵. 1½ 컵부터 시작하는 것이 좋습니다. (점차 추가) 추가 ¼ 컵이 필요한지 확인하십시오.
- 버터 - 녹인 버터 ¼컵. 이것은 비스킷이 오븐에서 나올 때 윗면을 닦기 위한 것입니다!
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🔪 캣헤드 비스킷 만드는 방법
제가 이 버터밀크 비스킷을 좋아하는 이유 중 하나는 반죽, 롤링 또는 절단 없음 필수의! 계속해서 큰 믹싱 볼, 8인치 케이크 팬(또는 무쇠 프라이팬), 측정 컵 시작!
이 레시피는 8개의 비스킷을 만듭니다. (근데 엄청나게 크다!)
- 예열. 오븐을 475°F로 예열하십시오(245 ° C) 8인치 케이크 팬에 그리스를 바르고 (또는 주철 프라이팬을 사용할 수 있습니다).
- 반죽 만들기 시작합니다. 셀프 라이징 밀가루 4컵과 소금 한 꼬집을 함께 큰 믹싱 볼에 넣습니다. 그런 다음 밀가루 중앙에 홈을 만들고 쇼트닝 3큰술을 중앙에 떨어뜨립니다. 추가 버터밀크 한 방울 그런 다음 손을 사용하여 완전히 통합될 때까지 쇼트닝을 밀가루에 넣습니다.
- 반죽을 하십시오. 버터밀크 1½컵을 점차적으로 추가합니다. 한 번에 ¼ 컵, 손으로 반죽을 계속 작업하는 동안. 끈끈한 반죽이 되면 버터밀크를 더 이상 넣지 마세요. *버터밀크는 1½ - 1¾ 컵 정도 사용할 수 있습니다. 1½부터 시작하여 더 필요한지 확인하십시오.
- 반죽 공을 만드십시오. 반죽을 같은 크기의 볼 8개로 분리합니다. 그런 다음 준비한 케이크 팬에 볼을 넣습니다(또는 무쇠 프라이팬), 만들기 바깥쪽을 울리다 그런 다음 마지막 공을 중앙에 놓습니다. 손가락을 사용하여 도우 볼이 닿을 때까지 부드럽게 펴십시오.
- 빵 굽기. 475°F의 오븐에서 굽습니다(245 ° C) 15-20분 동안 또는 윗부분이 둥글게 될 때까지 황금빛 갈색.
- 서브. 오븐에서 비스킷을 꺼내고 녹인 버터 ¼컵을 위에 붓습니다. 그 다음에, 즉시 봉사하십시오.
💭 팁 및 참고 사항
- 셀프라이징 밀가루가 없다면, 같은 양의 다목적 밀가루를 사용할 수 있지만 베이킹 파우더 4 티스푼을 넣고 잘 섞일 때까지 함께 체로 치십시오. 그런 다음 레시피의 지시에 따라 사용하십시오.
- 이 조리법은 어디에서나 사용할 수 있습니다. 버터밀크 1½~1½컵. 충분히 사용했는지 확인할 수 있도록 반죽에 점차적으로 첨가하십시오.
- 원하는 경우 브러시를 사용할 수 있습니다. 오븐에 굽기 전에 반죽 위에 녹인 버터를 바르세요.
🥡 보관 및 재가열
이 비스킷은 확실히 신선할 때 가장 맛있습니다. 다만, 필요에 따라 밀폐용기에 넣어 상온에서 2일까지 보관할 수 있다.
재가열
당신은 확실히이 비스킷을 즐길 수 있습니다 실내 온도 또는 가열하십시오. 베이킹 시트 안에 놓인 철망에 비스킷을 놓습니다. 350°F의 오븐에서 굽습니다(175 ° C) 약 5분 동안.
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❓ 자주 묻는 질문
방에 있는 코끼리에 대해 이야기해 봅시다. 고양이나 메기가 관여하지 않음 이 비스킷에. 고양이 머리만큼 크다고 하여 붙여진 이름 (뭐가 진실이지!)
버터밀크의 톡 쏘는 맛이 이 비스킷에 독특한 맛을 더해줍니다. 하지만 버터밀크가 없다면, 쉽게 나만의 (단순히 일반 우유를 대체물로 사용하는 것보다 권장합니다). 실온의 전유 1¾컵과 식초 1¾큰술을 섞기만 하면 됩니다. (또는 레몬 주스) 콤비네이션을 사용하기 전에 10분 동안 그대로 두십시오.
캣헤드 비스킷이 남부에서 온다는 것은 꽤 분명하지만, 그것이 어떻게 왔는지 정확히 아는 사람은 아무도 없습니다! 이 비스킷은 정통이며 전통 레시피 그것은 세대를 거쳐 전해 내려온 것입니다. 그들은 대접이나 간식이 아니라 메인 코스 자체의 일부이기 때문에 매우 거대하게 만들어졌습니다!
🥐 더 쉬운 빵 레시피
- 버터 허브 로즈 롤 - 버터를 바르고 맛있는 클래식 디너롤!
- 사워 크림 콘브레드 - 사워 크림은 이 홈메이드 콘브레드의 비밀 재료입니다!
- 3가지 재료 드롭 비스킷 - 한 번에 휘핑할 수 있는 간단하고 쉬운 비스킷!
- 아일랜드 소다 빵 - 효모가 필요 없는 4가지 재료의 버터밀크 빵!
- 블루 베리 머핀 빵 - 블루베리 머핀과 같은 달콤한 식빵!
- 바나나 빵 - 엄청나게 맛있는 바나나 빵을 위해 잘 익은 바나나를 보관하세요!
📖 레시피 카드
캣헤드 비스킷
성분
명령
- 오븐을 475°F로 예열하십시오(245 ° C) 8인치 케이크 팬에 그리스를 바르고 (또는 주철 프라이팬을 사용할 수 있습니다).
- 자가 상승 밀가루와 소금을 함께 큰 믹싱 볼에 넣습니다. 그런 다음 밀가루 중앙에 홈을 만들고 쇼트닝을 중앙에 떨어 뜨립니다. 버터밀크를 조금 넣고 손으로 쇼트닝을 밀가루에 넣습니다.
- 손으로 반죽 작업을 계속하면서 버터밀크를 한 번에 약 ¼컵만 부어가면서 점차적으로 추가합니다. 끈끈한 반죽이 되면 버터밀크를 더 이상 넣지 마세요. *버터밀크는 1½ - 1¾ 컵 정도 사용할 수 있습니다. 1½부터 시작하여 더 필요한지 확인하십시오.
- 반죽을 같은 크기의 볼 8개로 분리합니다. 그런 다음 준비한 케이크 팬에 볼을 넣습니다(또는 무쇠 프라이팬), 바깥쪽에 고리를 만든 다음 마지막 공을 중앙에 놓습니다. 손가락을 사용하여 도우 볼이 닿을 때까지 부드럽게 펴십시오.
- 475°F의 오븐에서 굽습니다(245 ° C) 15-20분 동안 또는 윗부분이 황금빛 갈색이 될 때까지.
- 오븐에서 비스킷을 꺼내고 위에 녹인 버터를 솔질합니다. 그런 다음 즉시 봉사하십시오.
노트
- 셀프라이징 밀가루가 없다면 같은 양의 중력분을 사용해도 되지만 베이킹파우더 4스푼을 넣고 잘 섞이도록 체에 쳐주세요. 그런 다음 레시피의 지시에 따라 사용하십시오.
- 이 레시피는 1에서 어디에서나 사용할 수 있습니다.버터밀크 ½ - 1¾ 컵. 충분히 사용했을 때 볼 수 있도록 점차적으로 반죽에 추가하십시오.
- 원하는 경우 오븐에서 굽기 전에 녹은 버터를 반죽 위에 솔질할 수 있습니다.
- 보관하기: 이 비스킷은 확실히 신선할 때 가장 맛있습니다. 다만, 필요에 따라 밀폐용기에 넣어 상온에서 2일까지 보관할 수 있다.
- 재가열하려면: 과자 굽는 판 안쪽에 놓인 철망 위에 비스킷을 놓습니다. 350도 오븐에서 구워주세요° F (175 ° C) 약 5분 동안.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
베스 라고
만들기도 쉽고 꿀과 함께 드시면 맛있습니다!