치즈 소스를 곁들인 찐 아티초크

My 치즈 소스를 곁들인 찐 아티초크 집에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 야채 전채요리나 반찬이에요! 부드럽고 살이 많은 잎은 전체 아티초크 크리미한 체다치즈 소스를 담을 완벽한 용기를 만들어보세요! 이 레시피는 가장 완고한 아티초크를 싫어하는 사람이라도 아티초크를 좋아하는 사람으로 바꿔줄 것입니다!

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• 디핑용 체다 소스를 곁들인 쉬운 아티초크
• 🥘 재료
• 🔪 아티초크를 찌고 치즈 소스를 만드는 방법
• 💭 팁 및 참고 사항
• 🥡 보관 및 재가열
• ❔ 좋은 아티초크 고르는 방법
• ❔ 아티초크를 미리 준비해도 되나요?
• ❔ 체다 치즈 소스를 얼려도 되나요?
• 🍽️ 찐 아티초크와 함께 제공할 음식
• 📖 레시피 카드
• 💬 리뷰

디핑용 체다 소스를 곁들인 쉬운 아티초크

야채의 경우, 아티초크는 놀라울 정도로 고기가 많고 믿을 수 없을 만큼 만족스럽습니다. 다음과 페어링됨 풍부하고 크리미한 체다 치즈 소스 담그려고 하면 야채를 먹고 있다는 사실을 전혀 잊어버리기 쉽습니다!

꽃잎은 떠내기에 완벽한 모양이며, 꽃잎이 없어지면 부드러워집니다. 아티초크 하트 기대하는. 모든 노력과 모든 것을 먹어야 하는 모든 동기에 대한 맛있는 상과 같습니다!

아티초크를 좋아하시나요? 다른 놀라운 요리법을 확인해 보세요. 파마산 구운 아티초크, 구운 핫 시금치 아티초크 딥, 랍스터 아티 초크 딥및 인스턴트 팟 아티초크.

🥘 재료

찐 아티초크

• 아티초크 - 큰 아티초크 4개. 나는 찐 아티초크에 클래식 그린 글로브 아티초크 품종을 더 좋아합니다. Imperial Star, Big Heart, Lyon, Sangria 및 Emerald도 좋은 선택입니다.

체다 치즈 소스

• 헤비 크림 - 헤비 크림 1컵 또는 헤비 크림 대용품. 헤비 크림을 사용하면 루 만들기를 건너뛸 수 있습니다. 이 유제품은 이미 걸쭉하고 크리미하기 때문입니다.
• 버터 - 버터 3큰술 또는 버터 대체품.
• 양념 - 소금과 후추 ¼작은술 (맛을보기 위해), 마늘 가루, 양파 가루 또는 양파 가루 대용품.
• 체다 치즈 - 갈은 날카로운 체다 치즈 1 ½ 컵. 내가 좋아하는 것 모두 보기 녹는 치즈 더 훌륭한 치즈 옵션을 원하시면!

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🔪 아티초크를 찌고 치즈 소스를 만드는 방법

전자레인지, 쿡탑, 인스턴트 포트, 도기 냄비에서 아티초크를 찌는 쉬운 단계를 포함시켰습니다. 해당 가전제품 중 하나를 구입하거나 냄비와 찜통 바구니, 빵칼, 계량 도구, 큰 냄비, 주걱!

이 레시피는 찐 아티초크 4개, 하지만 필요에 따라 더 많이 또는 더 적게 만들 수 있습니다! 1인당 아티초크 XNUMX개를 제공할 계획입니다.

아티초크 준비

1단계: 윗부분을 잘라냅니다. 톱니 모양의 빵칼을 이용해 잘라주세요 1/XNUMX~XNUMX인치 대형 4개 각각의 상단에서 (648 그램) 아티초크.

2단계: 줄기를 잘라냅니다. 아티초크 밑동에 있는 작고 불필요한 잎을 모두 제거하고, 아티초크를 잘라냅니다. 과도한 줄기.

3 단계 : 헹굽니다. 헹구고 흔들어주세요 시원하고 흐르는 물 나뭇잎 아래의 먼지를 제거합니다. 아티초크에서 잎을 떼어내고 깨끗이 헹구세요.

아티초크 찌기

4단계: 찌기 아티 초크:

스토브 탑 (위 사진): 냄비에 물을 1~2인치 정도 채우고 그 안에 찜통을 놓습니다. 준비된 아티초크를 바구니에 담고 냄비 뚜껑을 덮은 후 끓입니다. 끓어오르면 약한 불로 줄이고 쪄주세요 20 - 25의 분 또는 부드러워질 때까지 포크로 베이스를 쉽게 뚫을 수 있습니다.

마이크로파: 준비한 아티초크를 그릇에 담고 전자레인지용 접시 1~2인치의 물을 붓고 뚜껑이나 플라스틱 랩으로 덮습니다. 8-12분 동안 또는 부드러워질 때까지 전자레인지에 돌리세요.

돼 먹지 못한 냄비: 준비한 아티초크를 물 1컵과 함께 슬로우 쿠커에 넣으세요. 뚜껑을 덮고 요리하세요 4~6시간 동안 낮음 또는 부드러워질 때까지 3~4시간 동안 높입니다.

인스턴트 냄비 : 삼발이의 자른 면을 위로 하여 인스턴트팟에 넣고 물 1컵을 부어주세요. 준비한 아티초크를 넣고 고압으로 설정하세요. 15 분. 압력을 빠르게 풀고 집게를 사용하여 인스턴트 포트에서 꺼내세요. (여기에서 전체 게시물을 확인하세요)

치즈 소스 만들기

5단계: 버터를 크림에 녹입니다. 1컵 추가 (236.59밀리리터) 헤비 크림, 3테이블스푼 (42 그램) 버터, 소금 각각 ¼티스푼 (1.5 그램), 후추 (1.2 그램), 마늘 가루 (0.75 그램), 그리고 양파가루 (0.5 그램) 그 위에 있는 큰 냄비에 중간 열. 버터가 녹으면 잘 섞이도록 저어주고 불을 끄세요.

6단계: 치즈를 넣고 섞어서 드세요. 1 ½ 컵을 점차적으로 저어줍니다. (169.5 그램) 완전히 녹을 때까지 날카로운 체다 치즈를 넣고 즉시 아티초크와 함께 제공합니다.

💭 팁 및 참고 사항

• 아티초크에 가시나 점이 거의 없는 경우 원하는 경우 잎 끝 부분을 주방 가위를 사용하여 잘라낼 수 있습니다. 찌면 가시가 부드러워지기 때문에 이것은 주로 외모를 위한 것입니다.
• 아티초크를 찌는 데 걸리는 시간은 다양합니다. 아티초크의 크기와 찌는 방법에 따라 다릅니다. 잎이 아티초크를 쉽게 떼어낸다면 아티초크가 준비되었다는 좋은 신호입니다.
• 아티초크를 쪄서 먹으려면 아티초크 몸통의 바깥쪽 잎을 떼어내고 치즈 소스에 담그세요. 잎의 살이 많은 부분을 치아를 따라 긁어 아티초크 '고기'를 모두 제거한 다음 남은 잎 껍질을 버립니다.
  퍼지 센터 또는 '초크'에 도달할 때까지 반복합니다. 초크는 먹을 수 없으므로 칼이나 숟가락으로 긁어 버려야 합니다. 그런 다음 남은 아티초크 심장 전체를 썰어서 먹어도 됩니다.

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🥡 보관 및 재가열

찐 아티초크 하트를 덮고 냉장 보관하세요. 3 일까지. 치즈 소스가 실온으로 식으면 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관하세요.

재가열

아티초크를 다시 넣어주세요 찜 바구니 다시 끓는 물에 5~10분 동안 데워주세요. 또는 각 아티초크를 호일로 싸서 베이킹 접시에 담을 수도 있습니다. 350°F에서 굽습니다 (175°C/가스 마크 4) 15 분 동안.

치즈 소스를 다시 데우려면 냄비에 치즈 소스를 추가하세요. 낮은 열 그리고 따뜻해질 때까지 자주 저어주세요.

❔ 좋은 아티초크 고르는 방법

크기에 비해 단단하고 무게감이 있는 아티초크를 선택하세요. 꽉 닫혀있는 나뭇잎. 아티초크를 짜냈을 때 흐릿한 느낌이 들거나 잎이 마르거나 갈색 반점이 생기면 다음 단계로 넘어가야 합니다.

❔ 아티초크를 미리 준비해도 되나요?

여러분의 시간과 재능으로 손질하고 청소하다 아티초크를 미리 꺼내서 쪄질 준비가 될 때까지 냉장 보관하세요. (레시피 카드의 1~3단계). 치즈 소스를 퍼낼 때 꽃잎의 구조를 유지하는 데 도움이 되도록 서빙 직전까지 쪄주세요!

❔ 체다 치즈 소스를 얼려도 되나요?

기술적으로는 체다 치즈 소스를 얼릴 수 있지만 저는 추천하지 마세요. 크림으로 만든 냉동 치즈 소스는 유제품이 해동될 때 질감과 농도가 변할 수 있습니다.

🍽️ 찐 아티초크와 함께 제공할 음식

Bowman의 부드러운 아티초크 치즈 소스를 곁들이면 훌륭한 애피타이저가 됩니다. 야채 반찬, 또는 자체 반찬과 함께 식사하세요! 내가 좋아하는 것 모두 보기 아티초크를 위한 식사와 반찬 페어링 여기에!

1. 양배추와 국수

제가 생각하는 위안 음식은 찐 아티초크와 치즈를 먼저 넣은 다음 큰 그릇에 고기를 얹는 것입니다. 버터 계란 국수, 양배추, 베이컨. 쉽고 만족스러운 채식 점심 또는 저녁 식사를 위해 베이컨을 빼세요!

2. 호일에 구운 연어

레몬과 마늘을 넣어 호일에 싸서 구운 색다른 연어 필레 감귤 맛, 아티초크와 아름답게 어울립니다.

3. 에어프라이어 호박튀김

야채의 맛이 나는 정신으로 위안 식품, 이 에어프라이어 애호박 감자튀김은 담그기에 좋고 매우 바삭바삭합니다!

📖 레시피 카드