폴란드어 튀긴 양배추와 국수 (또는 할루스키) 반찬이나 메인 코스로 즐길 수 있는 놀랍도록 맛있는 위안 음식입니다. 부드러운 버터 국수, 캐러멜 처리된 양파, 바삭한 베이컨, 볶은 양배추가 완벽하게 결합되어 있습니다. 만들기가 엄청나게 쉬울 뿐만 아니라, 예산 친화적 인.
킬바사와 짝을 이루고, 팬에 구운 돼지 갈비, 구운 사소 치킨및 콘비프 콘비프. 즐기십시오!
할루스키는 간단하고, 저렴한 요리 그거면 돼 준비하는 데 30분 미만 그리고 엄청나게 맛있어요. 그것을 시도한 모든 사람들에게 인기가 있는 이유가 있습니다.
놓치고 싶지 않은 보양식입니다. 반찬으로 드시거나 여분의 단백질 추가 그리고 그걸 메인 코스로 만들어요.
양배추와 면의 균형을 맞추는 것이 중요합니다
셰프 코왈스키, 폴란드의 유명한 요리사.
🌎 원산지
할루스키, 할루스카 또는 할루스키는 다양한 변형 중부 유럽과 동부 유럽에 걸쳐 있습니다.
실제로 이 튀긴 양배추와 국수 조리법은 폴란드, 슬로바키아, 헝가리, 우크라이나에서 유래되었습니다. 그러나 정확한 기원에 대해서는 논란이 많으며 완전히 명확하지 않습니다.
각 지역마다 이 편안한 음식을 준비하는 방법에 약간의 차이가 있습니다. 일부 버전 국수 대신 만두 사용; 일부에는 킬바사가 포함되고 일부에는 치즈도 포함됩니다.
이 요리는 유럽이 원산지이지만 유럽에서도 엄청나게 인기가 있습니다. 피츠버그, 펜실베니아. 실제로 이 지역의 많은 레스토랑 메뉴에서 찾을 수 있습니다!
🥘 재료
단축형 5가지 재료만 있으면 이 빠르고 쉬운 요리를 위해 (그리고 약간의 소금과 후추). 닭고기, 킬바사 또는 돼지고기를 추가하여 더욱 풍성하게 만드세요.
- 베이컨 - ½인치 조각으로 자른 두껍게 자른 베이컨 6조각. 이것을 판체타 2온스로 대체할 수도 있습니다.
- 양파 - 깍뚝썰기한 큰 노란 양파 1개.
- 계란 국수 - 달걀 국수 6-8온스. 정말 추천하는 에센하우스 브랜드 아미쉬 에그누들을 사용했어요!
- 버터 - 버터 2큰술.
- 녹색 양배추 - 다진 큰 녹색 양배추 ½개.
- 소금 후추 - 소금과 후추 ½작은술.
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🔪 폴란드어 할루스키 만드는 법
Haluski를 준비하는 것은 간단합니다. 베이컨을 바삭하게 굽고 국수를 끓인 다음 야채를 볶습니다.
당신은 큰 프라이팬은 국수를 담는 냄비, 약간 ...집게은 도마은 나이프및 믹싱볼.
이 레시피는 4를 제공하지만 좋아하는 고기나 야채와 함께 곁들여 먹으면 더 늘어날 수도 있습니다.
- 베이컨을 요리하십시오. 큰 프라이팬에 잘게 썬 베이컨 6쪽을 굽습니다(132 그램) 바삭해질 때까지. 그런 다음 프라이팬에서 꺼내 종이 타월을 깐 접시에 올려 놓으세요.
- 소테. 베이컨 기름을 두른 프라이팬에 큰 노란 양파 1개를 넣습니다(150 그램) 약 2분 동안 또는 완전히 익을 때까지 조리합니다. 부드러워지기 시작한다.
- 국수를 끓입니다. 한편, 6-8온스(170 그램) 계란 국수 포장 지침에 따라. 다 익으면 물을 버리고 국수를 그릇에 담는다. 큰 믹싱 볼 2큰술(28 그램) 버터.
- 쿡. 양파가 부드러워지기 시작하면 큰 녹색 양배추 ½개(624그램 - 잘게 썬 것) 같은 프라이팬에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다(약 10 분). 요리할 때 집게를 이용해서 양배추를 옮기다 균일하게 요리하려면 ½ 티스푼(3 그램) 소금과 후추.
- 서브. 양배추 혼합물과 베이컨 조각을 국수에 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 즉시 봉사하십시오.
💭 팁 및 참고 사항
- 검은 후추 맛보기: 양배추와 국수는 전통적으로 후추를 듬뿍 넣어 양념하는데, 처음에는 적은 양으로 시작해서 기호에 맞게 조절하세요.
- 계란 국수 요리: 포장 설명서에 따라 달걀 국수를 알단테로 삶아주세요. 섞는 동안 너무 부드러워지거나 부서지는 것을 방지하려면 너무 익히지 마세요.
- 단백질 추가: 좀 더 풍성한 요리를 원하시면 얇게 썬 소시지, 킬바사, 닭고기를 양파와 함께 추가해 풍미와 풍성함을 더해보세요.
🥡 보관 및 재가열
나는이 요리를 즐기는 것을 정말로 추천합니다 만들어지자마자. 그러나 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.
쿡탑에 남은 음식을 물을 뿌려 중간 불로 다시 가열하세요.
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❓ 자주 묻는 질문
도마에 양배추를 심과 함께 놓고 날카로운 칼을 사용하여 심을 통해 똑바로 반으로 자릅니다. 한 손으로 배추 반쪽 중 하나를 단단히 잡고 조각으로 잘라 두께는 약 ¼인치이며 코어에 도달하기 전에 멈춥니다. 만돌린을 사용하여 더 간단하게 만들 수도 있습니다!
제가 정말 좋아하는 요리 중 하나입니다 냉동을 권장하지 않습니다 그것. 면과 양배추는 얼지 않아 식감이 크게 변할 수 있습니다.
이 레시피는 채식주의자가 아니지만 변경하기가 매우 쉽습니다! 베이컨은 빼고 그냥 사용하세요 선호하는 식용유 (저는 엑스트라 버진 올리브 오일을 좋아합니다) 베이컨 기름 대신 야채를 볶습니다. 그게 다야!
🥬 더 맛있는 양배추 요리법
- 키엘바사 양배추 프라이팬 - 킬바사, 양배추, 상큼한 디종 머스타드 소스를 곁들인 원팬 디너
- 케이준 양배추 스튜 - 이 맛있는 스튜는 케이준 시즈닝을 사용하여 대담한 맛을 더합니다.
- 즉석 냄비 찐 붉은 양배추 - 적양배추를 썰어 사과, 양파, 달콤한 흑설탕 소스와 함께 조리합니다.
- 양배추 롤 - 돼지고기, 쇠고기, 채소로 구성된 속을 양배추 조각으로 감싼다.
- 튀긴 양배추 - 이 맛있는 면은 국수를 추가하고 싶지 않은 경우 Haluski의 완벽한 대안입니다.
- 새콤달콤 붉은 양배추 - 꼬맹이와 잘 어울리거나 심지어 샌드위치의 조미료로도 어울리는 독일 요리입니다.
📖 레시피 카드
Haluski (폴란드식 튀긴 양배추와 국수)
성분
- 6 조각 베이컨 (두껍게 썬 베이컨, ½인치 이하로 자른 것, 판체타 2온스 사용 가능)
- 1 넓은 노란 양파 (절단 됨)
- 6-8 oz 계란 국수 (아미쉬 에그 누들, 두꺼운 국수 또는 만두 스타일이 가장 좋습니다)
- 2 식탁 용 스푼 버터
- ½ 넓은 녹색 양배추 (다진 것)
- ½ 찻 숟가락 각각 소금과 후추 (맛을보기 위해)
명령
- 큰 프라이팬에 6 베이컨 조각 바삭해질 때까지. 그런 다음 프라이팬에서 꺼내 종이 타월을 깐 접시에 올려 놓으세요.
- 같은 프라이팬에 베이컨 기름을 두르고 큰 노란 양파 1 개 약 2분 동안 또는 부드러워지기 시작할 때까지 요리합니다.
- 한편, 당신의 요리 계란 국수 6-8온스 포장된 지시에 따라. 다 익으면 물을 버리고 국수를 큰 믹싱볼에 담고 2 큰 스푼 버터.
- 양파가 부드러워지기 시작하면 ½ 큰 녹색 양배추 같은 프라이팬에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다(약 10 분). 요리하는 동안 집게를 사용하여 양배추를 이리저리 움직여 고르게 요리하십시오. 무엇으로 맛을 내다 각 ½작은술, 소금, 후추.
- 양배추 혼합물과 베이컨 조각이 잘 섞일 때까지 국수에 저어줍니다. 즉시 봉사하십시오.
노트
- 전통적으로 양배추와 국수는 많은 양의 후추와 함께 제공됩니다. 그러나 소량을 추가하고 취향에 따라 조정할 수 있습니다.
- 이 레시피에는 홈메이드 파스타나 만두를 사용하거나 가게에서 구입한 달걀 국수를 먹을 수 있습니다. 에센하우스 브랜드의 아미시 에그 누들을 추천합니다.
- 알 덴테가 될 때까지 포장된 설명서에 따라 달걀 국수를 요리하고 싶을 것입니다. 너무 익히면 너무 부드러워져서 모든 것을 섞을 때 부서질 수 있습니다.
- 더 풍성한 변형을 위해 얇게 썬 소시지, 키엘바사 또는 닭고기를 양파와 함께 동시에 추가할 수 있습니다.
- 보관하기: 이 요리는 만들어지자마자 드시는 것을 정말 추천합니다. 그러나 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.
- 재가열하기: 물을 튀기면서 중불로 가스레인지 위에서 Haluski를 재가열합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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