내가 좋아하는 두 가지 과일이 여기에 결합됩니다. 만들기 쉬운 애플 블랙베리 크럼블 디저트! 사과 덩어리의 질감이 신선하거나 얼린 블랙베리와 완벽하게 대조되기 때문에 가을 사과를 훌륭하게 사용합니다!! 또한 Apple Blackberry Crumble이 아일랜드에서 인기 있는 디저트이기 때문에 이것은 성 패트릭의 날 간식입니다!
이 매우 맛있는 디저트는 맛의 훌륭한 균형입니다!
아주 구운 과일은 유쾌하게 맛있는 빵 부스러기 토핑과 결합됩니다. 이 맛있는 요리를 만들기 위해! 전통적인 아일랜드 요리법처럼 보이지 않을 수도 있지만 전국 메뉴에서 사과 블랙베리 크럼블을 찾을 수 있습니다!
그것이야 가을 과일의 환상적인 조합 그것은 또한 일년 중 언제든지 만들 수 있는 빠르고 쉬운 디저트입니다!
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자세한 내용은 아일랜드 요리법과 아일랜드 디저트, 아래 링크를 확인하십시오! 또는 아일랜드 요리법과 재미를 모두 볼 수 있습니다. 성 패디의 날 테마 조리법!
🤔 크리스프와 크럼블의 차이점은 무엇입니까?
그 차이는 주로 거주 지역에 따라 다릅니다. 영국에서는 일반적으로 바삭 바삭하고 무너지는 것이 사용됩니다. 교환 가능하게. 미국에서도 마찬가지라고 생각합니다.
내가 아는 대부분의 사람들은 항상 빵 부스러기 또는 부스 러 뜨 리다 귀리, 견과류 또는 씨앗과 같은 것을 크리스피로 포함하는 토핑. 나의 블랙 베리 선명 (이 크럼블과 유사) '바삭 바삭한'디저트로 간주되는 완벽한 예입니다.
물건을 슈트로이젤형 토핑 (더치 애플 파이처럼) 일반적으로 자신의 이름이 있거나 내처럼 streusel 토핑과 함께 그렇게 불릴 것입니다. streusel와 바나나 빵. 예외는 커피 케이크입니다. 대부분의 품종에는 설탕이나 흑설탕 streusel.
같은 가족에 속하지만 반죽 토핑으로 만든 다른 디저트는 코 블러, 내 천도 복숭아 파이.
🍎 사과는 꼭 껍질을 벗겨야 하나요?
나는 크리스프, 크 럼블, 파이 등으로 굽기 전에 사과 껍질을 제거하는 몇 가지 조리법과 권장 사항을 보았습니다. 나는 그것에 동의하지 않지만 그것이 개인 환경 설정.
나는 보통 그런 사람들 중 하나다. 매우 민감한 이상한 질감의 조합, 그리고 나는 길잃은 사과 껍질이 나를 위해 접시를 망친 적이 없다고 말해야합니다. 어깨를 으쓱하다. 날 미쳤다고!
그러니 꼭 껍질 당신의 사과, 바로 가서 그것을하십시오! 준비 시간을 절약하고 디저트를 빨리 먹고 싶다면 서둘러 썰어 굽습니다. 어느 쪽이든 좋아할 것입니다!
사과 파이는 사과 껍질을 벗겨야 하는지 여부에 대한 예외일 수 있음을 인정합니다. 사과 껍질을 벗길지 말지를 결정하는 가장 큰 요인은 내가 사용하고 있는 사과 품종에 따라 결정될 것입니다. 빛나는 피부 사과는 매킨토시나 레드 딜리셔스처럼 껍질이 더 두꺼운 경향이 있습니다.
🥘 재료
이 맛있는 디저트를 만드는 데는 많은 재료가 필요하지 않습니다! 신선한 과일을 드세요 그리고 식료품 저장실 스테이플을 시작하십시오!
애플 블랙 베리 필링
- 중간 크기의 사과 8개 (갈라, 후지, 암브로시아, 허니크리스프 추천 - 코어, 얇게 썬 것)
- 블랙베리 2컵 (신선 또는 냉동, 헹굼)
- 1 큰 레몬 (제스트와 주스)
- 설탕 2 큰술
크 럼블 토핑
- 아몬드 가루 1컵
- ½ 컵 퀵 오트
- ½ 컵 밝은 갈색 설탕
- ¾ 컵 버터 (염분, 녹인)
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🔪 단계별 지침
모든 과일이 바삭하거나 크럼블하는 것처럼 이 애플 블랙베리 크리스프는 최소한의 준비 시간으로 만들 수 있는 아주 쉬운 디저트! 과일을 주사위와 결합하면 거의 완료됩니다!
- 예습. 오븐을 375ºF로 예열하세요. (190ºC) 2개의 개별 라메킨 또는 9쿼트 베이킹 접시 또는 13 x XNUMX 베이킹 팬에 버터를 바르거나 기름을 바릅니다. * 충전재는 평평한 베이킹 접시의 바닥을 적절하게 덮어야하지만 더 깊지 않다 약 1 ½ 인치 이상입니다.
- 과일을 결합하십시오. 큰 그릇에 잘게 잘린 사과를 충분히 레몬 주스 얇게 썬 사과를 코팅하기 위해 (갈변을 방지하고 풍미를 더하기 위해). 레몬 제스트와 설탕을 넣고 잘 저어 코팅합니다. 그런 다음 블랙 베리를 넣고 부드럽게 저어주세요.
- 이전. 채우기를 귀하의 준비 라메 킨 또는 베이킹 접시.
- 크럼블을 섞는다. 를하기 위해 무너질 토핑, 아몬드 가루, 빠른 귀리, 흑설탕을 중간 크기의 그릇에 섞습니다. 녹인 버터를 넣고 포크를 사용하여 건조 혼합물을 코팅합니다. 덩어리를 부수고 잘 부서 질 때까지 저어줍니다.
- 소량. 포크를 사용하여 개별 부분이나 베이킹 접시에 채워진 과일 위에 크럼블 토핑을 펼칠 수 있습니다.
- 빵 굽기. 예열된 오븐의 중간 랙으로 옮기고 예열된 오븐에서 굽습니다. 화씨 375º (190ºC) 약 40-45분 동안 또는 거품이 많고 황금색.
- 시원한. 오븐에서 꺼내고 식히다 서빙하기 전에 10-15 분 동안.
아이스크림 한 스쿱과 함께 구운 사과 블랙베리 크럼블을 제공합니다. 또는 내 샹티 휘핑 크림 놀라운 콤보를 위해 모두가 좋아할 것입니다!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 나는 달콤하지만 확고한 다양성을 결합하는 것을 좋아합니다. 사과 베이킹, 따라서 Gala, Fuji 또는 Honeycrisp 사과를 사용하는 것이 좋습니다. 원하는 경우 세미 타르트 단단한 질감의 품종은 Granny Smith, Braeburn 또는 Jonagold를 선택해야 합니다.
- 선택한 품종과 블랙 베리가 얼마나 완벽하게 익고 통통한 지에 따라 다음을 선택할 수 있습니다. 생략하다 추가 설탕. 이것은 달콤한 사과를 곁들인 이 조리법의 과일 속을 선호하는 것입니다.
- 이 옵션은 또한 충전물 문제를 피하는 데 도움이 됩니다. 너무 축축하다. 설탕은 신선한 과일과 결합하여 수분을 빼내므로 그 자체로 충분히 달콤한 사과 품종을 사용하는 것이 콧물을 예방하는 가장 좋은 방법입니다.
내 크럼블이 푸석푸석해 보이지 않는데, 무엇이 잘못되었나요?
- 버터 양은 할 수 있습니다 직접 영향을 크럼블 토핑이 과일과 함께 크럼블 또는 파삭 파삭 한 레시피로 바뀌는 방법.
- 많은 칩과 크럼블은 토핑 혼합물을 위해 차가운 버터를 자르거나 조립된 접시 위에 녹인 버터를 부었습니다. 어쨌든, 당신은 해냈어, 가끔은 단순히 일이 풀리지 않아 옳다...아직.
- 피해야 할 가장 큰 것은 너무 많은 버터. 버터가 너무 많으면 기름진 음식이 되고 구하기도 어렵습니다.
- 버터가 너무 적으면 드라이 토핑. 또는 디저트의 한 영역에 버터가 집중되어 생기는 고르지 않은 토핑.
- 또한 일반 규칙 따라 가기, 레시피에 상관없이 (말 그대로 부엌이 있는 엄마만큼 바삭하고 부서지는 레시피가 많기 때문입니다!) 밀가루 또는 건조 재료를 2 부분으로 나누어 지방 또는 버터 1 개로 사용하는 것입니다.
🥡 보관 및 재가열
사용하지 않은 사과 블랙 베리 크 럼블은 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 보관하십시오. 4 일까지. 파삭 파삭 한 크 럼블 토핑은 냉장 보관할 때 축축한 결과를 초래할 수 있습니다.
크리스프와 크 럼블에 대한 저의 특별한 메모는 다음과 같습니다.
바삭 바삭하거나 크 럼블을 구울 때 a) 적당한 양의 원하는 인분 또는 b) 원하는 서빙을 위해 개별 라메 킨을 사용하십시오.
그렇지 않으면 충전물을 만들어 밀폐 용기나 냉동 보관 백에 냉장 또는 냉동 보관하십시오. 버터는 빼고 크럼블 토핑을 섞어 별도의 보관 백에 보관하십시오. 조립하고 버터를 넣고 굽는다 수요에 원하는 경우.
애플 블랙베리 크럼블 재가열
오븐용 접시에 원하는 부분을 넣고 350°F로 따뜻하게 하여 부분을 다시 데우십시오. (175 ° C) 가열될 때까지. 이 방법은 바삭함 냉장 된 후 처음 며칠 동안 크 럼블 토핑으로 돌아갑니다!
전자렌지 30초 빠른 재가열 증분 원하는 온도로 데워 질 때까지.
☘️ 더 맛있는 아일랜드 요리법!
📋 레시피
애플 블랙 베리 크 럼블
성분
애플 블랙 베리 필링
- 8 매질 사과 (Gala, Fuji 또는 Honeycrisp 권장-코어를 얇게 썰고 자르기)
- 2 컵 블랙 베리 (신선 또는 냉동, 헹굼)
- 1 넓은 레몬 (제스트와 주스)
- 2 식탁 용 스푼 설탕
명령
- 오븐을 375 ° F로 예열 (190 ° C) 그리고 2 개의 개별 라메 킨 또는 9 qt 베이킹 접시 또는 13 x XNUMX 베이킹 팬에 버터 또는 기름을 바릅니다. * 충전재는 평평한 베이킹 접시의 바닥을 적절하게 덮어야하지만 약 1 ½ 인치보다 깊지 않아야합니다.
- 큰 그릇에 잘게 잘린 사과와 잘게 썬 사과를 덮을 수있는 충분한 레몬 주스를 섞습니다. (갈변을 방지하고 풍미를 더하기 위해). 레몬 제스트와 설탕을 넣고 잘 저어 코팅합니다. 그런 다음 블랙 베리를 넣고 부드럽게 저어주세요.중간 크기의 사과 8개, 큰 레몬 1개, 설탕 2큰술, 블랙베리 2컵
- 준비한 라메 킨이나 베이킹 접시에 채우십시오.
- 크 럼블 토핑을 만들기 위해 중간 크기의 그릇에 아몬드 가루, 빠른 귀리, 흑설탕을 섞습니다. 녹인 버터를 넣고 포크를 사용하여 건조 혼합물을 코팅합니다. 덩어리를 부수고 잘 부서 질 때까지 저어줍니다.아몬드 가루 1컵, ½ 컵 빠른 귀리, ½ 컵 밝은 갈색 설탕, 버터 ¾컵
- 포크를 사용하여 개별 부분이나 베이킹 접시에 채워진 과일 위에 크럼블 토핑을 펼칠 수 있습니다. 예열된 오븐의 중간 랙으로 옮기고 375° F에서 굽습니다. (190 ° C) 약 40-45분 동안 또는 거품이 생기고 황금색이 될 때까지.
- 오븐에서 꺼내 서빙하기 전에 10-15분 동안 식힙니다.
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
안젤라 라고
손에 아몬드 가루가 없어요. 흰 밀가루로 대체 할 수 있습니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
예, 수정할 필요 없이 아몬드 가루를 다목적 가루로 쉽게 바꿀 수 있습니다.
미셸 라고
내 무너지는 수프입니다. 나는 지시를 정확히 따랐다. 버터는 부드러워 야하지만 녹지 않아야할까요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕하세요 Michelle, 이것은 과일 채우기와 관련이 있습니다. 나는 내 크 럼블이나 칩에 냉동 베리를 사용할 때 밀가루로 코팅하는 것이 중요하다는 것을 알고 있습니다 (그리고 메모를 추가 할 것입니다). 과일 충전물이 섞일 때 너무 젖어 보일 때마다 베이킹 과정에서 거의 의심 할 여지없이 더 많은 수분을 추가합니다. 과일이 매우 젖어 보이면 '수피'결과를 방지하기 위해 다용도 밀가루를 믹스에 뿌립니다. 도움이 되었기를 바랍니다. ~ 안젤라