내 맛있는 프라임립 쇠고기와 브로콜리 남은 프라임 립의 부드러운 조각을 사용하여 볶음 요리를 완벽하게 웍에 볶습니다! 이 쉬운 조리법은 쇠고기 조각을 손에 닿을 때까지 재워두는 것입니다. 궁극의 부드러운 질감! 부드럽고 아삭아삭한 브로콜리 꽃과 테이크아웃 스타일 소스를 곁들인 이 요리는 확실히 휴가 후 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다!
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빠르고 쉬운 쇠고기 볶음
맛있는 남은 음식을 준비하는 것은 내가 잘하는 것 그리고 저는 언제나 기꺼이 공유하고 싶습니다! 이 쉬운 쇠고기 볶음 요리는 얇게 썬 프라임 립을 사용하지만, 요리된 로스트나 남은 스테이크로 교체할 수 있습니다!
무엇보다도, 당신은 이것을 가질 수 있습니다 예산 친화적인 저녁 식사 약 20분만에 테이블에 올라왔습니다!
🥘 재료
- 옥수수 전분 - 또는 옥수수 전분 대체품. 두 부분으로 나누어져 있습니다.
- 물 - 슬러리 및 소스에 추가.
- 프라임 립 로스트 - 2~3인치 크기로 썰어줍니다.
- 간장 - 또는 간장 대용품. 가지고 있다면 저나트륨 간장을 선택하세요.
- 굴 소스 - 또는 굴 소스 대용품.
- 잘게 다진 마늘 - 생마늘이 가장 좋지만 다진마늘 통조림이 편리합니다.
- 잘게 썬 생강 - 아니면 생강 대체품. 식료품점의 농산물 부서에 있는 튜브에 담긴 생강 페이스트도 효과가 있습니다.
- 과립 백설탕 - 소스를 더 달게 먹고 싶다면 더 추가하세요. 아니면 연한 갈색 설탕을 사용해 보세요.
- 참기름 - 또는 구운 참기름.
- 식용유 -튀김용. 저는 소고기를 선택했어요.
- 브로콜리 - 최상의 결과를 얻으려면 신선한 브로콜리를 사용하세요.
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🔪 남은 프라임립 쇠고기 & 브로콜리 만드는 법
냄비를 꺼내서 주방용 칼을 집으세요! 측정 도구, 그릇, 거품기, 주걱이 필요합니다. 이 요리를 튀겨라.
이 볶음 요리는 약 4인분, 그러나 더 많은 군중에게 서비스를 제공하기 위해 쉽게 확장할 수 있습니다.
쇠고기를 마리네이드하다
1단계: 슬러리를 만들고 쇠고기를 추가합니다. 옥수수 전분 2테이블스푼의 3테이블스푼 부분을 찬물 2테이블스푼과 동일하게 섞습니다. 얇게 썬 1-1½ 파운드를 추가하십시오 (453.59 그램) 프라임립 로스트 조각과 잘 코팅될 때까지 버무린다. 따로.
쇠고기 브로콜리 소스 만들기
2단계: 섞어서 따로 보관해 두세요. 결합 소스 재료: ½ 컵 (118.29밀리리터) 물, ⅓컵 (78.86밀리리터) 간장, ¼컵 (59.15밀리리터) 굴소스, 생강 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 ½큰술, 참기름 1작은술, 나머지 옥수수전분 1큰술을 작은 믹싱볼에 담습니다. 따로.
웍 프라이 더 비프 & 브로콜리
3단계: 웍을 가열하세요. 쇠고기기름 2큰술을 웍에 녹여주세요 중불. 지글지글 끓어 오르면 양념한 쇠고기 조각을 넣습니다.
4단계: 쇠고기를 볶습니다. 쇠고기가 갈색이 될 때까지 2-3분 동안 볶습니다. 그러나 약간은 미디엄 레어입니다. 핑크색 유적.
*참고 사항 참조: 브로콜리가 미리 조리된 경우 마무리 시간은 단 몇 분입니다.
5단계: 브로콜리를 요리하세요. 잘게 썬 것 1 파운드를 추가하십시오 (453.59 그램) 브로콜리 꽃을 넣고 쇠고기와 함께 볶습니다. 부드러운, 약 3 분.
소스를 추가하고 조리한 후 서빙하세요.
6단계: 소스를 추가합니다. 소스를 잘 섞어준 뒤 부어 너의 볶음밥. 소스가 걸쭉해질 때까지 섞고 2-3분 동안 계속 요리하세요.
7단계: 접시에 담으세요. 즉시 제공 밥이나 볶음면 위에 원하는 경우 얇게 썬 파와 참깨로 장식하십시오.
🍽️ 쇠고기와 브로콜리와 함께 제공할 음식
당연히 사이드 메뉴가 나오면 식사를 마무리하기 위해 남은 다른 요리 중 하나를 제안하겠습니다! 당신은 확실히 즐길 수 있습니다 프라임 립 볶음밥 (남은 음식도 활용).
아니면 내 것을 시도해보세요 차우 마인 or 야끼우동 볶음면. 둘 다 단순한 것에 대한 훌륭한 대안입니다. 찐 쌀. 냠!
💭 팁 및 참고 사항
- 쇠고기를 준비합니다. 남은 프라임립을 썰어주세요 (또는 로스트 비프 또는 스테이크) 빠르고 고르게 익도록 일정한 크기로 쪼개주세요.
- 신선한 브로콜리를 사용하세요. 질감과 맛 모두 더 좋아질 거예요!
- 빨리 하세요. 이 요리를 빠르게 요리하려면 다진 브로콜리 꽃을 전자레인지용 그릇에 물 2테이블스푼과 함께 넣으세요. 뚜껑을 덮고 센 불로 4~5분간 쪄주세요 미리 요리하다 브로콜리.
- 뜨거운 상태로 유지하십시오. 중간 정도의 높은 온도에서 요리하고 필요할 경우 접시를 볶을 때 높은 온도로 조절하세요. 정말 뜨거운 웍이나 프라이팬.
- 소스 농도를 조절하세요. 옥수수전분을 조금 더 추가해주세요 (같은 양의 찬물로 슬러리를 만드세요) 필요에 따라 걸쭉하게 만들거나 원하는 대로 묽게 만들려면 약간의 물이나 국물을 사용하세요.
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🥡 보관 및 재가열
남은 음식은 완전히 식힌 후 밀폐 보관 용기에 옮깁니다. 냉장보관하세요 최대 3-4 일.
냉동
남은 쇠고기와 브로콜리를 얕고 밀폐된 냉동고 보관 용기나 냉동백에 넣어 냉동하세요. 3~4개월 이내 사용 많으면. 다시 데우기 전에 밤새 냉장고에서 해동하세요.
재가열
재가열 XNUMX인분 전자레인지에 1분간 고출력으로 넣고 저어주고 따뜻해질 때까지 30초 간격으로 계속 가열합니다.
럭셔리 더 큰 부분, 프라이팬을 기름으로 가열하고 중간 불로 가열합니다. 만족스러울 때까지 가열합니다.
📖 레시피 카드
프라임 립 쇠고기와 브로콜리
성분
- 3 식탁 용 스푼 옥수수 전분 (2개 분량으로 나누어져 있습니다 - 2테이블스푼과 1테이블스푼)
- ½ 컵 물 (옥수수 전분 슬러리에 찬물 2테이블스푼 추가)
- 1-1½ 파운드 프라임 립 로스트 (2~3인치 크기로 얇게 썬 것)
- 1/3 컵 간장 (가지고 계신다면 저나트륨 간장을 선택하세요)
- ¼ 컵 굴 소스
- ½ 식탁 용 스푼 마늘 (다진 것)
- 1 식탁 용 스푼 생강 (잘게 썬 생강, 으깬 생강, 생강 페이스트)
- 1 식탁 용 스푼 설탕 (최대 2테이블스푼 또는 황설탕 사용)
- 1 찻 숟가락 참깨 오일 (또는 구운 참기름)
- 2 식탁 용 스푼 쇠고기 우지 (또는 중성맛 식용유)
- 1 lb 브로콜리 작은 꽃 (5-6컵 또는 1-1½ 크라운을 헹구고 다진 브로콜리)
명령
쇠고기를 마리네이드하다
- 2큰술 분량을 섞는다 옥수수 녹말 3 찬물 2테이블스푼과 동일하게 사용합니다. 슬라이스를 추가하세요. 1-1½ lbs 프라임 립 로스트 잘 코팅될 때까지 조각으로 던지십시오. 따로.
쇠고기 브로콜리 소스 만들기
- 소스 재료를 결합합니다: ½ 컵 물, 마늘 ½큰술, 생강 1 큰술, 간장 ⅓컵, 설탕 1, ¼ 컵 굴 소스, 참기름 1작은술, 그리고 남은 옥수수 전분 1테이블스푼을 작은 믹싱볼에 담습니다. 따로.
웍 프라이 더 비프 & 브로콜리
- 녹여 소기름 2큰술 냄비에 중간 정도 높은 열을 가해 주세요. 지글지글 끓어 오르면 양념한 쇠고기 조각을 넣습니다.
- 쇠고기가 갈색이 될 때까지 2~3분 동안 볶습니다. 그러나 약간의 미디엄 레어 핑크색이 남아 있습니다. *참고 사항 참조: 브로콜리가 미리 조리된 경우 마무리 시간은 단 몇 분입니다.
- 다진 것을 추가하십시오 1파운드 브로콜리 작은 꽃 부드러워질 때까지 쇠고기와 함께 약 3분간 볶습니다.
소스를 추가하고 조리한 후 서빙하세요.
- 소스를 섞어서 섞은 다음 볶음 요리 위에 부어주세요. 소스가 걸쭉해질 때까지 섞고 2-3분 동안 계속 요리하세요.
- 밥이나 볶음면 위에 바로 담아내고 원하는 경우 얇게 썬 파와 참깨를 올려 장식합니다.
노트
- 쇠고기를 준비합니다. 남은 프라임립을 썰어주세요 (또는 로스트 비프 또는 스테이크) 빠르고 고르게 익도록 일정한 크기로 쪼개주세요.
- 신선한 브로콜리를 사용하세요. 질감과 맛 모두 더 좋아질 거예요!
- 빨리 하세요. 이 요리를 빨리 요리하려면 잘게 썬 브로콜리 꽃을 전자레인지용 그릇에 물 2테이블스푼과 함께 넣으세요. 뚜껑을 덮고 센 불로 4~5분간 쪄서 브로콜리를 미리 익혀주세요.
- 뜨겁게 유지하세요. 매우 뜨거운 냄비나 프라이팬에 요리를 볶으려면 중간 정도의 높은 온도에서 요리하고 필요한 경우 불을 높은 온도로 조절하는 것이 좋습니다.
- 소스 농도를 조절하세요. 옥수수전분을 조금 더 추가해주세요 (같은 양의 찬물로 슬러리를 만드세요) 필요에 따라 걸쭉하게 만들거나 원하는 대로 묽게 만들려면 약간의 물이나 국물을 사용하세요.
- 남은 음식은 완전히 식힌 후 밀폐 보관 용기에 넣으세요. 최대 3~4일 동안 냉장 보관하세요.
- 남은 쇠고기와 브로콜리를 얕고 밀폐된 냉동고 보관 용기나 냉동백에 넣어 냉동하세요. 최대 3~4개월 이내에 사용하세요. 다시 데우기 전에 밤새 냉장고에서 해동하세요.
- 1인분을 전자레인지에 넣고 30분간 고출력으로 다시 데우고, 따뜻해질 때까지 XNUMX초 간격으로 저으면서 계속 가열하세요. 더 많은 부분을 섭취하려면 프라이팬을 기름으로 중간 정도 높은 불로 가열하세요. 만족스러울 때까지 가열합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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