이 쉽고 건전한 오트밀을 곁들인 미트 로프 구식 요리법일 수 있지만 이것이 여전히 놀랍도록 맛있지 않다는 의미는 아닙니다! 부드러운 다진 쇠고기에 양념과 귀리를 섞은 다음 클래식 케첩 글레이즈로 구운- 완벽한 전통 미트 로프.
나는 그것을 제공하는 것을 좋아합니다 으깬 감자 그리고 측면 버터 완두콩 or 구운 브뤼셀 콩나물!
저는 고기만두를 좋아해요! 다진 쇠고기를 사용하는 고전적인 방법이며 항상 푸짐하고 맛있습니다! 오트밀 레시피를 곁들인 이 빈티지 미트로프는 할머니의 미트로프가 생각나는 맛있는 테이크입니다!
그 소박하지만 군더더기 없는 맛. 고기는 내 놀라운 미트 로프 조미료 – 그래서 당신은 그것이 좋다는 것을 알고 있습니다!
오트밀이 들어간 미트로프는 만드는 바람! 준비하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 그런 다음 오븐에 넣으세요.
신속하고 항상 만족스러운 대부분의 손쉬운 레시피입니다! 좋아하는 사이드와 함께 제공하면 놀라운 저녁 식사를 즐기실 수 있습니다!
🥘 재료
오트밀을 곁들인 간편하고 건강한 미트 로프 간단한 재료를 사용하여 여러분이 좋아할 저녁 식사를 만들어보세요! 빠른 귀리를 사용하여 미트로프에 잘 섞이고 요리되도록 하세요!
- 갈은 쇠고기 2파운드 – I 지상 척을 선호 이 조리법에서는 갈은 쇠고기/다진 돼지고기 조합을 사용할 수도 있습니다.
- 1 ½ 컵 빠른 귀리 – 귀리는 미트로프에 추가하여 매우 건강에 좋고 포만감을 줍니다. 빠른 귀리를 사용하십시오 그리고 구식 귀리나 강철로 자른 귀리는 고기에 부드러워지거나 섞이지 않기 때문에 아닙니다.. 원한다면 귀리 대신 일반 빵가루를 사용할 수 있습니다.
- ½ 컵 흰 양파 – 양파는 잘게 썰거나 강판에 그래서 고기에 잘 스며들어요. 나는 흰양파를 더 좋아하는데 여기에 노란양파를 사용해도 좋다.
- 큰 계란 3개 - 이 미트 로프 레시피의 바인더는 계란입니다! 고기 혼합물에 계란을 추가하기 전에 계란을 휘젓는 것이 좋습니다 (*팁 및 레시피 노트 참조).
- 미트 로프 시즈닝 1 큰술 - 당신이 사용할 수 나의 빠르고 맛있는 레시피 또는 매장에서 구입한 미트 로프 시즈닝 믹스 1 패킷을 사용하십시오.
- ⅓ 컵 케첩 – 이것은 고기 혼합물과 섞일 것이지만 원한다면 더 많이 사용하십시오. 케첩 글레이즈로 미트 로프 위에!
*재료, 양, 주의사항은 아래 레시피 카드를 확인해주세요!*
🔪 미트로프 만드는 방법
나는 이 미트 로프 레시피가 얼마나 쉬운지 좋아한다. 5 간단한 단계 어떤 경우에도 완벽합니다! 원하는 경우 옵션 케첩 글레이즈에 대한 지침이 있습니다. (나는 그것을 강력히 추천합니다)!
- 예습. 먼저 오븐을 예열하여 350 ° F (175 ° C). 그런 다음 9x5 빵 팬에 기름을 살짝 바르거나 테두리가 있는 베이킹 시트에 종이를 깔아주세요. 흰 양파 ½컵을 잘게 깍둑썰기하거나 갈아서 (중간 크기 양파 1개 또는 큰 양파 ½개).
- 미트 로프 혼합물을 만드십시오. 큰 믹싱 볼에 갈은 쇠고기 2파운드, 귀리 1½컵, 준비된 흰 양파 ½컵, 큰 계란 3개를 추가합니다. (밟아 다진), 미트덩이 양념 1큰술, 케첩 ⅓컵. 고기 혼합물을 손으로 섞일 때까지 섞습니다. 과혼합하지 마십시오!
- 덩어리를 형성하십시오. 미트 로프 혼합물을 준비된 로프 팬에 옮기고 로프가 상단에 마운드되도록 모양을 만드십시오. 또는 덩어리 혼합물을 준비된 베이킹 시트로 옮기고 덩어리로 만들 수 있습니다. 빵 팬과 거의 같은 크기 (9x5인치).
- 고기를 굽습니다. 미트 로프를 오븐의 중간 선반 중앙에 놓고 350°F에서 굽습니다. (175 ° C) 50분 동안. 그런 다음 오븐에서 미트 로프를 꺼내고 원하는 경우 케첩이나 바베큐 소스를 추가로 ⅓컵 더 바르십시오.. 미트 로프를 오븐에 다시 넣고 10-20분 더 요리를 마칩니다. 미트로프는 내부 온도가 160°F에 도달하면 완성됩니다. (71 ° C).
- 끝내고, 쉬고, 봉사하십시오. 미트 로프가 완성되면 오븐에서 꺼내고 여분의 기름을 빼내다. 그런 다음 미트 로프를 허용하십시오. 10 분간 쉬다 슬라이스하고 서빙하기 전에.
몇 가지 훌륭한 내용을 살펴보세요. 미트 로프에 대한 반찬 아이디어.
💭 팁 및 참고 사항
- 계란 깨기 기술: 달걀을 고기 혼합물에 넣기 전에 풀어주세요. 이렇게 하면 고기가 질겨지고 지나치게 섞이는 것을 방지하여 계란을 더 쉽고 빠르게 넣을 수 있습니다.
- 맛 향상: 우스터 소스는 미트로프의 풍미를 더해주는 핵심 재료입니다. 아니면 발사믹 식초나 간장을 추가해 풍미를 더해 보세요.
- 조미료 대안: 미트 로프 시즈닝 패킷이나 집에서 만드는 양념 재료가 부족하다면 다음과 같은 간단한 혼합물을 사용하십시오. 소금 1티스푼, 파프리카(또는 훈제 파프리카) 1티스푼, 흑후추 ½티스푼, 양파가루 ½티스푼.
- 글루텐 프리 옵션: 일반 귀리는 글루텐으로 교차 오염될 수 있으므로 글루텐 프리 레시피를 만들려면 글루텐 프리라고 특별히 표시된 퀵 오트를 사용하세요.
🥡 보관 및 재가열
남은 음식은 미트로프를 알루미늄 호일로 잘 감싸거나 밀폐용기에 담아 보관하세요. 3~4일 정도 지속될 거예요.
다 익은 미트로프나 남은 미트로프 조각을 얼릴 수도 있습니다! 식힌 미트로프를 비닐로 잘 싸서 냉동실이나 밀폐용기에 담아 최대 3개월 동안 동결!
냉동된 남은 음식은 다시 데우기 전에 냉장고에서 하룻밤 동안 해동하세요.
재가열
오븐은 건조시키지 않고 재가열할 수 있는 제가 가장 좋아하는 방법입니다. 오븐을 250°F로 예열하세요 (121 ° C) 남은 음식을 베이킹 접시에 담으세요.
접시에 물이나 육수를 조금 더한 다음 뚜껑이나 알루미늄 호일로 덮습니다. 오븐에서 25~30분 재가열, 또는 중심이 최소 165°F가 될 때까지 (74 ° C).
❓ 자주 묻는 질문
오트밀은 필러로 미트 로프의 빵 부스러기처럼 작동합니다.! 구조감을 주어 요리하거나 썰 때 미트덩이가 떨어지지 않아요! 오트밀이나 빵 부스러기와 같은 충전재도 고기를 부드럽고 촉촉하게 유지하여 예를 들어 햄버거의 딱딱한 질감을 갖지 않도록 도와줍니다! 내가 귀리를 좋아하는 또 다른 이유는 글루텐을 먹을 수 없는 사람들을 위해 미트로프를 글루텐 없이 만든다는 것입니다!
당신이 나와 같은 사람이라면 미트 로프의 상단을 코팅하는 끈적 끈적하고 달콤한 케첩 글레이즈를 좋아할 것입니다! 하는 것은 매우 쉽습니다. 케첩을 얇게 펴 바르기만 하면 (또는 더 많은 풍미를 위해 바베큐 소스) 미트 로프 위에. 그 다음에, 유약이 캐러멜화될 때까지 미트 로프를 굽습니다! 원하는 경우, 유약에 황설탕이나 조미료를 추가하여 원하는 맛을 정확하게 만들 수 있습니다!
😋 더 맛있는 미트로프 레시피
📖 레시피 카드
미트로프(오트밀을 사용한 전통 요리법)
성분
명령
- 오븐을 350 ° F로 예열 (175 ° C) 그리고 9x5 빵 팬에 기름을 살짝 바르거나 양피지로 테두리가 있는 베이킹 시트를 깝니다.
- 큰 믹싱 볼에 다진 쇠고기, 퀵 오트, 다진 양파, 계란, 미트 로프 시즈닝, 케첩을 넣습니다. 너무 섞이지 않을 정도로만 섞어주세요.
- 미트 로프 혼합물을 준비된 로프 팬에 옮기고 로프가 상단에 마운드되도록 모양을 만드십시오. 또는 덩어리 혼합물을 베이킹 시트로 옮기고 덩어리 팬(9x5인치)과 거의 같은 크기의 덩어리로 만듭니다.
- 350°F에서 굽기 (175 ° C) 50분 동안 오븐에서 꺼내고 원하는 경우 케첩 또는 바베큐 소스 ⅓컵을 추가로 코팅합니다. 오븐으로 돌아가 10-20분 더 조리를 마칩니다. 미트로프는 내부 온도가 160°F일 때 완료된 것입니다. (71 ° C).
- 완료되면 오븐에서 꺼내 여분의 기름을 제거한 다음 미트로프를 10분 동안 그대로 둔 다음 슬라이스하여 서빙합니다.
노트
- 우스터셔 소스의 스플래시는 제 미트로프 요리법에서 거의 필수 재료입니다. 우스터셔, 발사믹 식초 또는 간장을 좋아한다면 취향에 따라 조금 더 추가해 주세요!
- 미트 로프 시즈닝 패킷이 없거나 집에서 만든 미트로프 시즈닝을 위한 모든 향신료가 없는 경우 다음 측정값을 기본으로 사용할 수 있습니다. 소금 1티스푼, 파프리카 1티스푼 (또는 훈제 파프리카), ½작은술 후추가루, ½작은술 양파가루.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
카렌 롱스트리트 라고
지금은 고기만두를 만들고 있어요. 지침을 따르기도 쉽고, 조립하기도 쉽습니다. 감사합니다!
토니 라고
나는 미트 로프를 좋아합니다 ... 많이! 저는 미트 로프에 대해 까다로워 본 적이 없습니다 ... 다 좋아하지만 이 레시피는 굉장합니다 !!! 벌써 4번이나 만들었지만 아무것도 낭비되지 않았습니다. 오븐에서 바로 꺼낸 첫날 밤을 뜨겁게 만들고(저는 플로리다의 90도 더위에서 오븐을 켤 필요가 없도록 발코니에서 에어프라이어로 요리합니다!) 그런 다음 며칠 동안은 옛날 원더 빵을 먹습니다. 미트 로프 샌드위치로.
으깬 감자를 곁들인 메인 요리나 케첩을 곁들인 샌드위치로 간단하고 빠르고 맛있게 드실 수 있습니다.
디 하트 라고
맛있는 오트밀 미트로프를 맛보세요 당신이 가지고 있는 레시피는 최고입니다 매우 명확하고 이해하기 쉽습니다 저는 80세이고 당신의 레시피를 즐겨요 감사합니다
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
감사합니다! 즐겨주셔서 정말 기뻐요 🙂
주디스 G 라고
미트 로프를 만들기 위해 여러 번 시도했지만 성공하지 못했습니다.
이것은 훌륭하게 나왔고 미트 로프 조미료도했고 확실히 골키퍼였습니다.
그것을 사랑!
게일 니펜버그 라고
다진 쇠고기 대신 다진 칠면조를 대체할 수 있는지 궁금합니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
예, 가장 확실합니다! 풍미를 더하기 위해 약간의 지방을 추가하고 조미료를 공격적으로 사용하십시오. 즐기다!
질 라고
훌륭한 성공. 나는 마늘을 싫어하기 때문에 레시피를 약간 조정했습니다. 100/% 훌륭했습니다.
익명 라고
오늘도 이 레시피로 다시 만들고 있습니다. 세 번째이고 절대적으로 맛있을 것입니다. 난 한 가지도 바꾸지 않았어
미란다 라고
이 조리법은 훌륭하지만 조미료를 많이 맛볼 수 없었으므로 미트 로프 조미료를 2 tbsp로 두 배로 늘리고 소금을 추가했습니다. 질감은 그대로였고 이보다 더 아름다운 미트로프는 본 적이 없습니다! 감사합니다 완벽한 미트 로프 레시피를 찾았습니다!
진홍색 라고
이건 엄마가 해주시는 그대로! 나는 결코 복제할 수 없었다. 이거 또 만들어먹을건데 너무 맛있어요!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
환상적이야! 결과를 공유해 주셔서 감사합니다!
Angele 라고
Merci pour les bonseils.
"좋은 조언 감사합니다."
필립 라고
나는 이것이 내가 가진 가장 맛있는 미트로프 중 하나라는 것을 당신에게 알리고 싶었습니다. 나는 당신의 웹사이트에서 몇 가지를 더 찾았습니다. 잘했어
욜란다 B 라고
맛있다, 우리는 미트 로프를 정말 좋아합니다. 케첩을 조금 더 넣을 수 있다고 생각했지만 전반적으로 정말 좋습니다. 공유해 주셔서 감사합니다.
리 라고
우리는 귀리를 빨리 먹지 않기 때문에 구식 귀리를 사용했습니다. 그것은 완벽하게 밝혀졌습니다.
욜론다 펜 라고
당신의 요리법은 결코 실망시키지 않는 것 같습니다. 이것은 할머니가 쇠고기 육즙과 으깬 감자를 곁들인 미트 로프를 만들곤 했던 미트 로프를 생각나게 합니다.
제이미 콘래드 라고
이것은 우리 아이들과 함께 만들기에 놀랍고 쉽고 재미있었습니다!!!😊
도나 라고
제 여동생 중 한 명이 더 이상 요리를 별로 좋아하지 않습니다. 나는 그녀와 그녀와 그녀의 남편에게 가져다 줄 몇 가지 식사를 만들기로 결정했습니다. 그녀는 오트밀로 만든 고기 덩어리를 요청했습니다. 제가 찾은 레시피입니다. 오늘 저녁에 요리했습니다 -- 훌륭했습니다 ! 집에서 몇 끼의 식사와 몇 번의 저녁 식사를 하기에 충분합니다. 미트 로프 샌드위치도 기대됩니다! 다시 만들 것입니다.
캐시 피어슨 라고
훌륭한 레시피! 간단한 지침도. 😍
젠 라고
멋지게 나왔다! 고맙습니다!