이 유쾌하게 부드러운 메리 베리 초콜릿 컵케이크는 어떤 경우에나 초콜릿을 갈망하고 있기 때문에 구울 수 있는 진정한 간식입니다! 가족의 chocoholics는 특히 풍부한 초콜릿 버터 크림 프로스팅을 얹은 맛있는 컵 케이크를 좋아할 것입니다!
Mary Berry의 초콜릿 컵케이크 레시피는 놀라운 질감의 맛있는 컵케이크의 진정한 승자입니다!
그레이트 브리티시 베이크 오프를 보고도 질리지 않는다 (GBBO) 그리고 그녀가 쇼의 일부였을 때 Mary Berry에게서 배우는 것을 아주 좋아했습니다. 그녀의 부재로 나는 그녀의 요리법 중 몇 가지를 테스트하고 완성했습니다. 이 매우 부드러운 컵 케이크와 일부 중독성 포크 비스킷 너무!
항상 기대하겠습니다 나의 메리 베리와 함께하는 베이킹 데이 Baking Bible이 열렸고 다른 여러 페이지가 할당되었습니다!
저와 제 가족만큼 이 컵케이크를 즐기시기 바랍니다! 그들은 슈퍼 달콤한 프로스팅과 짝을 이루는 멋진 컵케이크!!
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
메리베리 클래식입니다! 나는 단순히 이 베이킹 여왕을 사랑하고 있습니다. 그녀의 요리법을 만드는 많은 재미, 당신도 그럴 것이라고 확신합니다!
아이들과 함께 만드는 재미! 나는 막내 제빵사가 모든 장식을 하게 하는 것을 좋아하지만 당신의 카운터에 닿을 수 있는 꼬마들 이 컵 케이크도 만들 수 있습니다!
다재다능하다! 여러분의 시간과 재능으로 쉽게 버터 크림 맛을 변경 생일 파티 테마에 어울리는 데코레이션, 휴일 색상이나 맛을 추가하거나 아빠가 좋아하는 에스프레소 가루를 더 섞어보세요!
🥘 재료
이 만들기 쉬운 컵케이크는 단순한 맛있는 간식 그 이상입니다! 많은 재료가 필요하지 않습니다, 그리고 그것들을 만드는 데 필요한 것은 모두 식료품 저장실에 있을 것입니다!
- 물 - 컵케이크 반죽에 필요한 액체. 물은 반드시 끓는 온도 (212°F/100°C) 혼합물에 첨가할 때.
- 코코아 가루 - 사용 일반 무가당 코코아 가루 이 컵 케이크의 경우 다크 코코아 가루가 놀랍도록 맛있지만 단맛을 내기 위해 더 많은 설탕이 필요할 수 있습니다.
- 달걀 - 큰 계란 3개 가져오기 실내 온도 반죽을 섞기 전에. 냉기를 빼면 컵케이크가 더 고르게 구워집니다.
- 무염 버터 - 실제부터 메리 베리 레시피 무염 버터를 요구하다 (그리고 추가 소금은 포함되어 있지 않습니다) 나는 이 레시피를 위해 무염 버터를 사용할 것이다. 그러나 손에 소금에 절인 버터 만 있으면 작동합니다!
- 설탕 - 알갱이 설탕만 있으면 이 컵케이크를 맛있게 만듭니다. 지나치게 달지 않고.
- 자생 밀가루 - 만능밀가루를 이용하여 집에서 쉽게 만들 수 있는 주재료, 아래 참고 사항을 참조하십시오.
- 베이킹 파우더 - 이 컵케이크를 아름답게 만드는 이유 중 하나 훌륭한 부스러기 질감으로. 내가 이것을 언급할 때 나는 단지 Mary Berry가 케이크 부스러기에 대해 논평하는 것을 들을 수 있습니다! 🙂
🔪 지침
메리 베리의 초콜릿 컵 케이크 만들 수 있는 스냅입니다! 이 맛있고 부드러운 컵 케이크를 집에서 굽기 위해 따라하십시오!
컵케이크 반죽 만들기
- 예열 오븐을 400°F로 예열하세요 (204 ° C) 그리고 머핀팬에 라이닝을 해서 준비해주세요 컵케이크 라이너로 또는 베이킹 스프레이로 가볍게 코팅하십시오.
- 체로 치고 끓이고 섞는다. XNUMX/XNUMX컵의 물을 끓일 때까지 가열하는 동안 XNUMX/XNUMX컵의 코코아 가루를 큰 믹싱 볼에 체로 치는 것으로 시작합니다. 끓는 물을 조심히 부어주세요 볼에 코코아 가루를 넣고 거품기나 주걱으로 섞어 걸쭉한 반죽을 만듭니다.
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- 반죽을 만드십시오. 연화된 버터 12테이블스푼을 페이스트에 섞은 다음 큰 계란 3개를 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다. 다음, 마른 재료를 추가하십시오 과립 설탕 ¾ 컵, 자가 상승 밀가루 1 컵, 베이킹 파우더 1 티스푼 포함. 완전히 결합될 때까지 섞는다.
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컵케이크 굽기
- 분할. 컵케이크 반죽을 분할 12개의 컵케이크를 만들기 위해, 각 라이너를 ⅔에서 XNUMX/XNUMX 사이로 채웁니다.
- 빵 굽기. 중간 랙의 오븐 중앙에 놓고 400°F에서 굽습니다. (204 ° C) 14-18분 동안 또는 컵케이크가 될 때까지 만지면 다시 봄 꽂힌 이쑤시개도 깨끗하게 나옵니다.
- 시원한. 다 구워진 컵케이크는 꺼내서 그들을 약간 식히십시오 머핀 틀에서 약 5분. 컵케이크를 와이어 냉각 랙에 옮겨 설탕을 입히기 전에 완전히 식힙니다.
장식 및 제공
- 서리. 좋아하는 프로스팅 또는 풍미 조합을 선택하거나 사용하십시오. my 초콜릿 버터크림 컵 케이크를 서리로 덥기 위해.
- 장식하십시오. 스프링클이나 설탕을 넣고 상황에 맞게! 풍부하고 맛있는 이 메리베리 초콜릿 컵케이크 레시피를 굽기만 한다면 디저트, 또는 파티를 위해 만들거나 휴일 그 특별한 터치를 추가하기 위해 약간의 스프링클이나 펀페티를 선택하십시오.
💭 팁 및 참고 사항
당신의 컵 케이크에 멋진 돔 꼭대기를 얻는 것.
- 평평한 상단을 얻지 않고 아름다운 돔을 얻으려면 트릭은 실제로 400 ° F에서 굽는 것입니다. (205 ° C). 이 온도는 컵케이크의 측면이 먼저 굳어 컵케이크가 올라오도록 합니다.
과도하게 섞지 마십시오 당신의 컵케이크 반죽.
- 이것은 푹신한 컵 케이크를 얻는 열쇠입니다. 반죽을 휘핑하면 기포가 생기는데, 너무 많이 섞으면 기포가 무너집니다.
자체 상승 밀가루가 없습니까?
- 집에서 만든 버전을 만드는 것은 매우 쉽습니다! 기본 규칙은 밀가루 2컵에 베이킹 파우더 XNUMX티스푼을 추가하는 것입니다.
- 박력분은 체에 쳐서 베이킹파우더가 고르게 분포되도록 잘 섞어주세요.
🥡 보관
실온
구운 컵케이크는 실온에서 최대 2일 동안 보관하세요. 컵케이크를 느슨하게 덮어주세요 실온에 보관할 때.
서빙 직전까지 컵케이크에 설탕을 입힐 때까지 기다리고 있다면, 그들은 또한 이 2일의 기간 내에 서리로 덥혀야 합니다..
아무것도 이틀 이상 그리고 컵케이크는 냉장 보관해야 합니다. 실온 컵케이크도 직사광선을 피해 보관해야 합니다.
냉동
냉장고에 보관된 컵케이크는 비닐에 단단히 싸서 4~5일 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 대부분의 컵케이크는 냉장고에 보관하면 최대 7일 동안 괜찮습니다. 하지만 2일을 기다렸다면 그들이 실온에있는 동안, 당신은 저장 시간의 총 일 동안 그 2 일을 다운했습니다!
냉동 및 해동
당신의 컵케이크는 먼저 '급속 냉동' 상태로 보관하는 것이 가장 좋습니다.. 컵케이크 라이너를 그대로 두고 베이킹 트레이에 설탕을 넣지 않은 컵케이크를 올려놓습니다. 컵케이크를 냉동실에 넣습니다. 인내심을 가지세요.
3~4시간 정도 지나면 정말 설탕 프로스팅이 단단하게 얼어붙는 것이 중요합니다., 완전히 얼린 컵케이크를 꺼내 비닐랩에 싸서 밀폐용기에 담아주세요.
얼린 컵케이크는 실온에 놔두고, 어떤 집착 필름을 빼면, 해동합니다.
❓ 자주 묻는 질문
그래 넌 할수있어. 두 팬을 중간 랙의 중앙에 둘 수 있도록 오븐에 충분한 공간이 있는 한 - 트레이 사이의 최소 1인치 공간. 트레이가 오븐의 중앙에 잘 정렬되고 중앙에 위치할수록 컵케이크가 고르게 부풀어 오를 수 있습니다.
가장 일반적으로 이것은 타자를 과도하게 때려서 발생합니다. 너무 많이 치거나 너무 많이 섞으면 반죽에 공기가 너무 많이 들어갈 수 있습니다. 그런 다음 컵 케이크와 함께 공기가 붕괴됩니다.
컵케이크가 가라앉는 또 다른 일반적인 이유는 오븐 문을 일찍 여는 것. 확인을 위해 조리 시간이 끝날 때까지 오븐을 닫아 두십시오..
📖 레시피 카드
메리 베리의 초콜릿 컵 케이크
명령
예습
- 오븐을 400 ° F로 예열 (204 ° C) 과 12개의 컵케이크를 담을 수 있는 컵케이크 라이너로 머핀 통을 채우십시오.
컵케이크를 위해
- 코코아 가루를 큰 믹싱 볼에 체로 치십시오.
- 전자레인지나 소스 팬을 사용하여 물을 끓입니다.
- 코코아 가루가 든 믹싱 볼에 끓는 물을 조심스럽게 붓습니다.
- 주걱이나 털을 사용하여 물과 코코아 가루를 덩어리지고 약간 건조한 페이스트로 결합합니다. 부드럽게 한 버터를 넣고 핸드 믹서를 사용하거나 잘 섞일 때까지 손으로 치십시오. 다음으로 계란을 넣고 다시 섞는다.
- 설탕, 박력분, 베이킹파우더를 넣고 고루 섞어 반죽을 만든다.
- 반죽을 12개의 컵케이크 라이너에 ⅔ ~ 400/XNUMX까지 균등하게 나눕니다. XNUMX°F에서 굽기 (204 ° C) 12~15분 동안 또는 삽입된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지
- 오븐에서 꺼내어 머핀 틀에서 몇 분 동안 식힌 후 와이어 냉각 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.
- 컵케이크가 완전히 식으면 버터크림을 만들고 파이프에 바르고 초콜릿 스프링클, 펀페티 또는 굵은 설탕으로 장식합니다. 봉사하고 즐기십시오!
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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