히바치 가리비는 버터와 레몬 주스로 완벽하게 구운 놀라운 바다 가리비를 즐기는 믿을 수 없을 정도로 맛있는 방법입니다! 가리비가 빨리 익기 때문에 순식간에 식탁에 올려 놓을 수 있는 매우 빠르고 쉬운 저녁 식사이기도 합니다! 나의 빠르고 쉬운 페어링 얌얌 소스 매번 맛있는 한끼를 위해!
가리비는 이 쉬운 히바치 방법으로 완벽하게 구워집니다!
온 가족이 여기서 해산물을 좋아합니다! 그것을 hibachi 스타일의 모든 것에 대한 우리의 사랑과 결합하면 단순히 놀라운 레스토랑 품질의 가리비!!
이 맛있고 부드럽고 레몬 버터 같은 가리비를 즐기기 위해 Benihana, Kobe, Shogun, Sakura 또는 Miyabi와 같은 일본 스테이크 하우스로 트레킹 할 필요가 없습니다! 재료가 적고 가리비는 시어링까지 5 분 미만 황금빛으로 즐길 준비가 될 때까지!
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🥘 재료
다음과 같이 간단하게 유지하십시오. 일본식 스테이크 전문점 설명 그들의 웹 사이트에서! 그렇게하면 "가리비의 자연적인 달콤하고 짠 맛이 진정으로 빛날 수 있습니다"~ Benihana | 철판 구이 풍 가리비
- 바다 가리비 -통통하고 맛있는 바다 가리비가이 레시피에 필요한 것입니다! 시원한 물로 빠르게 헹구기 가리비를 요리하기 전에 두드리는 것 외에는 가리비에해야 할 모든 것입니다. 내 가이드에서 가리비 선택, 가리비 유형 및 냉동 가리비 해동에 대해 자세히 읽을 수 있습니다. here.
- 식용유 -당신은 가벼운 양의 식용유 조리 표면에 따라 가리비가 달라 붙는 것을 방지합니다. 붙지 않는 팬은 주철 팬보다 기름 코팅이 덜 필요합니다. 일반적으로 식당에서는 카놀라유가 일반적으로 식용유로 사용됩니다. 저는 전형적인 히 바치 식용유 블렌드 대신 코코넛 오일을 사용하고 있습니다.
- 소금 후추 -가리비에 소금과 후추를 아주 가볍게 뿌릴 수 있습니다. HOT 팬에 올려 놓기 직전에 또는 요리 표면. 가리비의 풍미는 양념이 전혀 필요하지 않습니다!
- 버터 - 완벽하고 풍부하고 버터 바른 가리비가 당신이 원하는 것입니다. 그들이 제공 될 때 그리고 당신의 접시에! 그을 리면 약간의 버터로 가리비를 끝 마치고 두 번째면을 익히십시오. 버터의 품질이 좋을수록 맛이 좋습니다! 나는 가리비에 Kerrygold 또는 좋은 유럽식 버터를 사용합니다. 버터 기름 (또는 투명 버터) 또한 훌륭한 선택입니다!
- 레몬 -신선한 레몬 주스를 짜면 밝고 생생한 맛의 대비 당신의 놀라운 가리비를 강조합니다! 히 바치 가리비와 함께 제공하기 위해 몇 개의 여분의 쐐기를 자르는 것을 잊지 마십시오!
진지하게, 당신은 더 이상 아무것도 필요하지 않습니다! 그만큼 입안에서 녹는 가리비는 정말 신성합니다 생강, 마늘, 간장 등의 도움없이!
집에서 hibachi 저녁 식사를 만들기 위해 더 환상적인 일본 스테이크 하우스 요리법을 원하십니까? 내 미친 맛있는 것 모두 확인 hibachi 조리법 내 컬렉션 페이지에서 완벽한 히 바치 나이트 메뉴를 계획하세요!
🔪 단계별 지침
이것은 매우 쉽고 빠른 요리 과정입니다! 가리비가 4 ~ 5 분 안에 완전히 익습니다! 가리비처럼 옆으로 갈 준비를하세요. 팬에서 꺼내거나 그릴에서 꺼내는 것이 가장 좋습니다.!!
가리비 준비
해동 한 가리비를 헹구고 물을 빼내다 종이 타월이 깔린 접시에 올려 놓으면됩니다. 다른 종이 타월 한두 개를 사용하여 가리비를 두드려 말립니다. * 아래의 냉동 가리비에 대한 내 메모를 참조하십시오.
바다 가리비 요리
가리비를 요리하기 전에 붙지 않는 프라이팬 가열, 주철 프라이팬, 전기 철판 또는 Blackstone 그릴을 고열로 가열합니다. * Blackstone 철판을 사용한 야외 그릴에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다.
- 요리 표면이 가열되면 얼마나 많은 식용유를 결정 당신은 필요합니다 : 달라 붙지 않는 표면에는 1 큰술을 사용하고 주철 또는 Blackstone 철판에는 2 큰 스푼을 사용하십시오.
- 가리비를 살짝 간을하세요 식용유가 흡연을 시작할 때까지 기다리면서 소금과 후추를 조금만 넣으십시오.
- 양념 한면이 아래를 향하도록 가리비를 가열 된 팬이나 프라이팬에 놓습니다. 1 ½-2 분 동안 첫면을 익 힙니다., 또는 하단 가장자리 주변이 황금색이 될 때까지. * 가리비를 내려 놓은 후 움직이지 마십시오. 제자리에두면 캐러멜 화가 더 잘됩니다.
- 가리비를 뒤집고 두 번째면을 2-3 분 동안 익 힙니다., 또는 가리비가 완전히 익을 때까지. 가리비 착색이 완료되면 반투명에서 불투명으로 바뀌 었다는 것을 알 수있을 것입니다.
- 가리비가 두 번째면에서 요리하는 동안 버터를 넣고 레몬 웨지 3-4 개를 짜주세요 가리비 위에. 녹인 버터와 레몬 숟가락 ( 'arroser'또는 baste) 가능하다면 가리비 요리 위에. *이 시침 방법은 평평한 조리 표면에서 더 어렵습니다.
- 열에서 가리비를 제거하고 즉시 봉사하다.
🥗 측면
히 바치 가리비 제공 내 환상적인 요리법 중 일부와 함께.
블랙 스톤 철판 위의 가리비
히 바치 가리비 요리는 Blackstone 철판 또는 그릴도 쉽습니다., 스토브 탑 방법보다 쉽지는 않습니다! 더 많은 가리비를 요리 할 경우 특히 그렇습니다. 얌 (그리고 행운아 !!)!
- 레시피 카드의 지침을 따르십시오. 가리비를 준비하기 위해.
- 해야 가장 뜨거운 화구 사용 가리비를 위해.
- 작은 조각에 버터 추가 전체 가리비 그룹 주위에서 녹습니다.
❓ 자주 묻는 질문
짧은 대답, 예 및 아니오! 거룩 해, 몰리 그래도 안 할거야! 가리비는 정말 섬세한 해산물이에요 너무 익히면 쉽게 바위처럼 단단한 총알로 변할 수 있습니다.
일부 소식통은 부분적으로 해동 된 가리비를 요리 할 수 있습니다. 하지마!
가리비가 빠르고 균등하게 조리하는 것은 완전히 해동 할 수 있도록하는 것입니다.. 가리비는 냉수 한 그릇에 포장 된 상태로 최대 2 시간 동안 해동 할 수 있습니다. 그러나 내 가리비는 한 시간 이상 걸린 적이 없습니다.
거기에서 해동 한 가리비를 가능한 한 많은 액체를 배출하는 종이 타월 요리하기 전에. 즐겨!
📋 레시피
히 바치 가리비
성분
- 12 바다 가리비 (해동, 헹굼, 두드림)
- 1 식탁 용 스푼 코코넛 오일
- 1 꼬집기 각각 소금과 후추
- 2 식탁 용 스푼 버터 (고지방, 양질의 버터)
- 1 넓은 레몬 (6-8 개의 쐐기로 자른다)
명령
- 가리비를 헹구십시오. (또는 냉동 가리비를 먼저 해동하십시오) 두드려서 말립니다. 가리비가 익을 때까지 아주 가벼운 양의 소금과 후추로 가리비 양념을 유지하십시오.
- 붙지 않는 팬, 주철 프라이팬, 전기 철판 또는 Blackstone 그릴을 고열로 가열하십시오.
- 요리 표면이 가열되면, 붙지 않는 팬과 프라이팬에 1 큰술, 주철 또는 블랙 스톤 철판에 2 큰술과 같은 표면 유형에 충분한 기름을 추가하십시오.
- 훈제 될 때까지 기름을 가열 한 다음, 가리비 양념면이 아래로 향하도록 조심스럽게 놓습니다. 첫 번째면의 가리비를 2 분 동안 익힌 다음 조심스럽게 뒤집어 두 번째면을 2-3 분 동안 익 힙니다. * 조리 시간 동안 가리비를 움직이지 마십시오. 그러면 각 가리비의 상단과 하단이 멋진 캐러멜 모양을 얻을 수 있습니다.
- 가리비가 두 번째면에서 요리하는 동안 뒤집은 후 버터와 레몬 웨지 3 ~ 4 개에서 갓 짜낸 레몬 주스를 추가합니다. * 가능하다면 (평평한 조리 표면에서는하기 어렵습니다) 녹인 버터와 레몬을 조리 용 가리비 위에 스푼으로 뿌립니다.
- 다 되었으면 팬에서 가리비를 제거하고 즉시 제공합니다.
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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