즐거움을 경험해보세요 히바치식 볶음밥 집에서! 이 레시피는 아시아에서 영감을 받은 식사를 보완하기 위해 전채 요리나 사이드 요리로 사용할 수 있는 다재다능한 요리인 완벽한 히바치 볶음밥을 만드는 비법을 풀어줍니다. 철판구이 위에서 히바치 셰프들의 생동감 넘치는 공연과 함께 엔터테인먼트도 요리만큼이나 기억에 남을 것입니다.
일본 히바치 볶음밥 레시피
만들기도 아주 쉬운 히바치 볶음밥은 단 몇 분만에 제작 남은 장립종 쌀을 사용하여 바 스마티 쌀 또는 재스민 속 쌀. 필요한 것은 밥 몇 컵, 식용유, 흰 양파, 냉동 완두콩과 당근 혼합, 계란, 버터, 간장뿐입니다!
일본식 볶음밥 (일명 히바치식 볶음밥 또는 철판구이식 볶음밥) 만드는 방법은 간단합니다. 이 작업을 완벽하게 수행하기 위한 최고의 팁을 공유하겠습니다. 멋진 반찬 수제 히 바치 저녁 식사를 위해!
히바치 볶음밥은 모든 요리에 훌륭한 스타터입니다. 집에서 히바치 저녁 식사!
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❔ 히바치란?
hibachi는 일본식 그릴 또는 시 치린. 일반적으로 주철로 만들어진 소형 휴대용 바베큐 그릴입니다. 음식은 화격자 위에 화격자 위에서 조리되며, 가장 일반적으로 숯을 열원으로 사용합니다.
미국에서는 히바치가 실내 요리용으로 만들어집니다. 화염보다는 전기 가열원을 사용하는 경우가 많습니다.
🤔 히바치 요리와 철판구이 요리의 차이점은 무엇인가요?
화격자 위에서 히 바치 구이를하면 우리 모두가 좋아하는 일본식 스테이크 전문점에서 어떤 요리를하나요 ?? 철판 철판 평평한 조리 표면, 또한 화염 위에서 (가장 일반적으로 프로판 연료), 실제로 호출 철판 구이 스타일 조리.
모두 히바치 및 철판 구이 요리 스타일은 직화로 음식을 굽지만, 히바치 구이는 화격자 표면에서 이루어지며 철판 구이는 철판 표면에서 이루어집니다. (철판).
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🥘 재료
재료는 매우 간단하고 볶음밥의 표준입니다. 특별한 것은 나의 히바치 식용유뿐!
히 바치 식용유
- 참기름
- 올리브유
- 밥 짓는 술
- 간장
히 바치 볶음밥
- 쌀 - 조리된 장립 백미; 나는 일반적으로 재스민 쌀을 사용합니다.
- 히 바치 식용유 (아래 제 레시피를 참고하세요.)
- 하얀 양파 또는 노란 양파
- 완두콩과 당근 - 또는 포함하고 싶은 채소의 조합.
- 달걀
- 버터 - 가염버터를 사용하거나 무염버터 레시피에 소금을 추가하세요.
- 간장 - 저염간장을 사용하실 경우 기호에 따라 소금간을 해주시면 됩니다.
🔪 지침
히 바치 식용유 만들기
히바치 셰프들이 사용하는 그 뛰어난 식용유는 4가지 필수 재료의 조합입니다. 히바치 식용유는 참기름, 올리브유, 막걸리, 간장을 혼합한 것입니다.
밀폐용기에 기름, 청주, 간장을 계량하여 담아 병이나 짜는 병 등의 밀폐용기에 담아 (보관 및 사용의 용이성을 위해). 흔들어 결합 사용하기 전에.
볶음밥 만들기
- 예습. 준비된 재료를 모두 고온에서 조리하므로 작업 공간 근처에 놓고 시작합니다. 큰 냄비를 사용하는 것이 바람직하지만 큰 프라이팬이나 프라이팬을 사용하면 됩니다.
- 열과 기름. 웍이나 프라이팬을 센불에 올려주세요 히 바치 식용유 혼합 또는 대안 (목화씨, 카놀라유, 땅콩기름).
- 계란을 스크램블하십시오. 계란을 가열 된 기름, 익힌 계란을 재빨리 깨뜨려서 익으면 옆으로 옮깁니다.
- 야채를 볶습니다. 야채를 넣고 2~3분 정도 볶는다. * 너무 뜨거워지면 필요에 따라 조금씩 열을 줄입니다..
- 녹인 버터와 간장을 섞는다. 버터를 전자레인지에 10~20초 데우고 간장을 넣고 저어줍니다. (기호에 따라 마늘이나 마늘 가루를 추가할 수 있습니다..)
- 밥과 소스를 넣습니다. 2컵을 넣는다. 식힌 쌀 웍이나 프라이팬에 넣은 다음 버터 소스를 넣습니다. 추가로 5분 동안 또는 쌀과 야채가 잘 결합되고 버터로 코팅되고 모든 것이 가열될 때까지 튀기고 싶을 것입니다.
- 즉시 서빙하고 그리고 장식 얇게 썬 파 또는 참깨와 함께.
🍲 히바치 볶음밥과 함께 제공되는 것
이 맛있는 볶음밥 레시피는 또 다른 훌륭한 히바치 메인과 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다! 내 선택 히 바치 치킨, 히 바치 스테이크와 새우및 히바치 가리비!
My 히 바치 국수 일본 스테이크 하우스의 또 다른 놀라운 버전입니다 반찬 집에서 즐기기 위해! 히바치 스타일의 볶음밥처럼 빠르고 간편하며 밥과 함께 정말 끝내줍니다. 집에서 히바치 나이트!!
💭 팁 및 참고 사항
- 사용 내 히 바치 식용유 가장 정통적인 맛을 위해
- 남은 밥은 최고의 히바치 볶음밥.
- 진짜 버터를 넣어 풍요로움을 위해.
- 업그레이드 단백질 추가 닭고기, 새우, 쇠고기 또는 돼지고기처럼.
🥡 보관 및 재가열
모든 밥 조심스럽게 보관해야합니다 박테리아 성장을 방지하기 위해. 히바치 볶음밥은 완전히 식혀주세요 (필요시 얇게 펴 바름), 그런 다음 얕은 밀폐 보관 용기로 옮깁니다.
또는 식힌 쌀을 플라스틱 보관 백에 보관할 수도 있습니다. 가능한 한 많은 공기를 짜내십시오. 최대 3-4일 동안 냉장 보관합니다.
냉동
식힌 볶음밥을 베이킹 시트에 깔고 1~2시간 동안 얼립니다. 냉동보관용기 또는 냉동보관백에 옮겨 담아 최대 3개월까지 얼립니다.
재가열
일반적으로 음식을 재가열하는 가장 좋은 방법은 일반적으로 음식을 요리하는 것과 같은 방법입니다. 즉, 남은 히바치 볶음밥을 내 히바치 식용유를 약간 넣은 뜨거운 프라이팬에 다시 넣는 것이 이상적인 재가열 방식 이 조리법을 위해.
어떤 볶음밥이든 참고하세요 한 번만 재가열. 필요한 만큼 덜어내거나 다시 데운 남은 음식은 버리십시오.
일본 스테이크 전문점에서는 어떤 종류의 기름을 사용합니까?
일본 히바치 식당에서는 종종 간장과 함께 기름과 요리용 막걸리를 혼합하여 사용합니다. 그러나 카놀라유, 면실유, 땅콩기름이 일반적으로 사용됩니다.
참기름이 있다면 1:10 비율로 섞어주세요 (참기름 1부 대 카놀라유, 면실유 또는 땅콩기름 10부), 당신은 당신의 음식에 좋은 맛을 얻을 수 있습니다.
볶음밥을 만들기위한 최고의 쌀은 무엇입니까?
일본 요리는 보통 단 한 그릇을 제공 할 수 있지만 초밥 밥 (시라 키쿠 브랜드 고시히카리 쌀처럼) 아니면 백미를 백미로 하여 (하쿠마이) 이것들 쌀 종류는 더 부드러워서 서로 달라붙어 쉽게 뭉쳐집니다.
볶음밥을 만들 때 다양한 hibachi 스타일의 요리에 가장 적합합니다. 재스민 쌀. 밀접하게 따라 인도 쌀, 비록 대부분의 중간 곡물에서 긴 곡물의 흰 쌀이 작동합니다.
어떤 쌀을 사용하든간에 푹신하지만 단단하다, 둥근 것보다 길고 서로 달라 붙지 않습니다!
볶음밥을 만들기 전에 쌀을 말려야합니까?
내 최고의 결과는 항상 볶음밥 요리법에 하루가 지난 남은 쌀을 사용하는 것입니다. 하지만 갓 지은 밥을 사용한다면, 밥을 베이킹 시트에 펴고 오븐 팬을 이용해 말리는 것이 좋습니다.
이 방법은 최소 30분이 걸립니다. 가능하면 쌀을 60시간 동안 말리는 것이 가장 좋습니다. 오븐팬이 없다면 지은 밥을 펴서 상온에서 XNUMX~XNUMX분 정도 식혀도 좋습니다. 보다 나은 뜨거운 요리 (그리고 여전히 촉촉) 쌀.
당신은 나만큼 hibachi 저녁 식사를 사랑합니까?? 나의 멋진 모습을 확인하세요 hibachi 조리법, 모두 한 페이지에 모았습니다! 이 컬렉션은 집에서 쉽게 히바치 요리를 즐길 수 있도록 히바치 메뉴를 계획하는 데 도움이 될 것입니다!!
📖 레시피 카드
히 바치 볶음밥
성분
명령
히 바치 식용유
- 내용물을 흔들고 사용하지 않은 부분을 보관하기 위해 뚜껑으로 밀봉 할 수있는 항아리 또는 짜내는 병에 재료를 결합합니다. ( 원할 경우 ).
- 이 히 바치 볶음밥, 국수, 야채, 닭고기, 스테이크 또는 해산물과 같은 히 바치 스타일 음식을 요리하기 위해 사용하기 전에 용기를 흔들어주십시오.
히 바치 볶음밥
- 고열로 조리되므로 준비된 모든 재료를 작업 공간 근처에 두십시오. 큰 냄비를 사용하는 것이 바람직하지만 큰 프라이팬이나 프라이팬이 작동합니다. 냄비 나 프라이팬을 고온으로 히 바치 식용유 혼합 또는 대안 (목화씨, 카놀라, 땅콩 기름).
- 가열 된 기름에 달걀을 익히고, 익힌 달걀을 빠르게 떼어 내고 익힌 후 옆으로 이동합니다. 야채를 넣고 2-3 분 정도 볶습니다. * 너무 뜨거워지면 필요에 따라 열을 조금씩 줄이십시오.
- 버터를 전자 레인지에 10 ~ 20 초간 가열하고 간장을 넣고 저어줍니다. (원하는 경우 마늘 또는 마늘 가루 추가).
- 식힌 쌀을 냄비 나 프라이팬에 넣은 다음 버터 소스를 넣습니다. 추가로 5 분 동안 또는 쌀과 야채가 잘 섞이고 버터로 코팅되고 모든 것이 가열 될 때까지 볶습니다.
- 즉시 제공하고 얇게 썬 파 또는 참깨로 장식하십시오.
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
쉴라, 라고
놀라운 히바치 쌀 레시피! 남편이 자주 만들어 달라고 요청했는데 너무 만족스럽네요!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
우리 가족이 가장 좋아하는 것 중 하나이기도 해요. 우리는 베니하나 스타일의 음식에 푹 빠져 있습니다.
Sam98 라고
넘 맛있고 설명도 잘해주셔서
카라 라고
히바치 식용유 어떻게 보관하시나요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
유리용기에 담아 냉장고에 보관하면 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.
릭 규칙 라고
집 근처 큰 화로집처럼 아주 맛있는 볶음밥!
페기 라고
이 일본식 볶음밥 레시피는 내가 시도한 최고 중 하나입니다. 다음에 두 배로 만들 것입니다. Def는 다시 만들 것입니다.
R 라고
이것은 완벽하지만 더 나은 풍미를 위해 항상 하루 묵은 쌀이어야 합니다.
아미 라고
지난 달에 이것을 두 번 만들었습니다. 좋아! 막걸리는 안쓰고 저염간장으로~ 콘이 잘어울리네요:)
주교 라고
나는 저녁 만들기를 좋아하는 아빠입니다! 요리 배경이 없습니다! 이 조리법은 놀랍습니다! 막걸리를 대체할 수 있는 것이 무엇인지, 막걸리가 정확히 무엇인지 궁금하신가요? 동네 가게를 뒤져보니 요리용 와인과 쌀식초밖에 없었어요! 감사합니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
고마워요, 비숍! 볶음밥 맛있게 드셨다니 다행입니다! 쌀 요리 와인은 일반적으로 대부분의 식료품 점에서 아시아 섹션에서 찾을 수 있습니다. KaMe는 가장 쉽게 찾을 수 있는 브랜드입니다. 일부 요리법에서는 소흥주 또는 미린을 요구하는데, 둘 다 쌀 요리 와인이기도 합니다(하지만 여기서는 필요하지 않음). 일부 참조 Amazon에서 사용 가능한 브랜드는 여기 (제휴 링크 아님).
익명 라고
백포도주
히스 라고
정말 맛있다! 레시피대로 정확하게 따라해서 치킨과 함께 정말 맛있게 먹었습니다.
스테이시 라고
이것은 우리 지역의 Hibachi 레스토랑과 같았습니다. 사실 더 좋았던 것 같아요. 저는 청주가 없어서 리슬링을 사용했는데 그래도 완벽하게 나왔습니다. 새우, 호박, 버섯, 당근, 양파를 투하합니다. 공유하고, 만들고 또 만들겠습니다.
키이스 라고
레스토랑에가는 것과 같은 맛, 더 저렴!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
고마워 키스! 저도 그렇게 생각하는데 편견이 있을 수 있어요! 🙂
큼직한 베레모 라고
최고의 볶음밥!
크리스틴 테일러 라고
이 볶음밥을 좋아해서 우리 가족의 히바치 저녁 식사를 훌륭하게 만들었습니다!
멜 라고
우리의 닭고기와 새우 저녁 식사를위한 완벽한 측면. 우리는 또한 생강 디핑 소스와 얌얌 소스를 사용했습니다!
카산드라 에이버리 라고
얌얌 소스는 일본 식당에서 제공하는 것과 똑같은 맛이 나나요?
제니퍼 르브런 라고
이것은 굉장했다! 온 가족이 좋아했습니다! 나는 확실히 다시 만들 것이다!
앙뜨와네트 라고
이 조리법은 훌륭합니다! 내가 다르게 한 유일한 것은 쌀 요리 술을 셰리 요리 술로 대체 한 것입니다. 여전히 훌륭하게 밝혀졌습니다!