Bowman의 일본 요리 스타일 매우 전통적인 일본 요리부터 우리가 알고 사랑하는 서양식 요리까지 다양합니다! 모든 단일 요리 스타일은 감질나는 요리로 유명하며, 각각은 집에서 요리할 수 있는 놀라운 요리법을 제공합니다! 당신은 그들 모두를 시도하고 싶을 것입니다!
맛있는 일본 요리 스타일 및 요리
일본 요리법에 대한 질문을 많이 받았는데, 내가 배운 것을 공유하게되어 매우 기쁩니다! 물론 저는 이 지식을 여러분과 여러분의 가족이 집에서 즐길 수 있는 레시피로 확장할 것입니다.
따라서 사시미의 단순함, 튀김의 크런치 또는 철판 구이의 진지하게 침을 흘리는 감칠맛 나는 맛을 원하든 계속 읽으십시오. 레시피 아이디어를 다시 확인하세요.!
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1. 철판구이
철판 구이 스타일의 요리는 "히 바치"라고도하며 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다. 미국화 일식을 언급 할 때. 이것은 일본인보다 서양인에서 더 많은 인기를 얻은 XNUMX 차 세계 대전 이후에 시작된 비교적 현대적인 일본 요리 스타일입니다.
요리는 평평한 금속판에서 이루어집니다. 전통적으로 프로판 가열. 철판 구이 식사는 구운 고기와 야채로 구성되어 있으며, 다음과 같은 인기있는 hibachi 레스토랑에서 만들 경우 종종 연극 적 감각이 있습니다. 베니 하나 식당, 집에서 양파 화산을 만들 필요는 없습니다.
시도해 볼 히바치 요리법
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2. 로바타야키
일본어로 "로바타야키"는 "불가의 요리"로 번역됩니다. 납작한 그릴에 굽는 철판구이와 달리 로바타야키는 넓고 개방된 화덕에서 뜨거운 숯불에 음식을 굽는 방식으로 전통적인 미국식 바베큐와 더 비슷합니다..
석탄 위에 놓인 철망에서 요리를 할 수 있습니다. 또는 재료를 꼬아 서 석탄에 직접 넣습니다.
3. 야키니쿠
야끼니꾸 요리는 미국식 바비큐에 가장 가깝습니다. 사실 "야키니쿠"라는 용어는 원래 1800년대 후반에 사용되었습니다. 미국식 바비큐를. 고기는 그릴에서 불에 굽고 소스를 뿌립니다.
4. 야키토리와 야키톤
꼬치 구이는 강철이나 대나무 꼬치에 얹은 닭고기를 숯불 구이로 구워낸 것입니다. 일본 치킨 케밥이라고 생각해. 전통적인 일본 요리에서는 내장을 포함한 닭고기의 모든 부분이 사용됩니다.
고기는 내부를 촉촉하게 유지하기 위해 요리하는 동안 소금과 소스로 코팅됩니다. “야키 톤”은 같은 요리 방법입니다. 하지만 닭고기 대신 돼지 고기로.
5. 샤브샤브
샤브샤브는 얇게 썬 고기와 야채를 끓는 물에 끓인 후 소스와 밥을 곁들여 먹는 전골 요리입니다. 퐁듀와 마찬가지로 전골 요리는 공동 식사 경험의 일부, 개별 식당에서 자신의 고기를 요리합니다.
6. 스키야키
또 다른 전골 일본 요리 스타일은 스키야키입니다. 하지만 샤브샤브와 달리 음식은 설탕, 간장, 막걸리를 섞어서 조리합니다. 국물의 풍미를 흡수하기 위해 고기와 야채 모두 더 오랜 시간 동안 함께 요리 샤브샤브 방식과 같은 단품 요리가 아닌
샤브샤브는 디핑 소스와 밥과 함께 제공되는 반면 스키야키는 남은 국물에 익힌 국수와 함께 제공.
7. 스시와 사시미
스시에는 전통적인 생선과 야채부터 스팸 또는 초콜릿과의 퓨전 테이크에 이르기까지 다양한 재료가 포함될 수 있지만 핵심 구성 요소는 스시 밥입니다. 초밥용 밥이 준비되어 있습니다 식초, 설탕, 소금으로 독특한 풍미 프로필을 제공하고 쌀을 롤 모양으로 만들 수있을만큼 가단하게 만들 수 있습니다.
초밥은 작은 스시 밥 위에 얹은 생선 조각처럼 간단 할 수도 있고, 많은 구성 요소가있는 롤처럼 정교 할 수도 있습니다. 전통 초밥을 김으로 말아서, 그러나 현대 적응에는 콩 종이, 오이 등이 포함됩니다.
단어 "회"는 요리의 간단한 준비 또는 생선의 품질. 물고기가 물에서 나 오자마자 물고기의 뇌가 튀어 나온 다음 얼음 위에 놓이면 물고기는 "사시미 등급"으로 간주됩니다.
즉각적인 죽음은 젖산이 생선으로 퍼지는 것을 막아 고기가 최대 10 일 동안 신선함 유지. 사시미는 디핑 소스와 스시 밥과 함께 제공 될 수 있지만, 요리 자체는 간단합니다. 얇게 썰고 고품질의 생선입니다.
사시미는 자주 첫 번째 코스로 제공 일본 저녁에.
8. 튀김
이 스타일의 요리는 생선, 야채, 고기를 소량씩 반죽하여 바삭해질 때까지 튀기는 것입니다. 튀김 반죽은 미국식 반죽보다 가볍습니다. 그것은 일반적으로 밀가루 기반을 사용하고 종종 탄산수를 사용합니다 추가 공기를 추가합니다. *이것은 나의 최고의 팁 그나저나 완벽한 튀김을 위한 요령!!
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😋 🍣 더 많은 일본식 레시피
- 일본 팬케이크 - 믿을 수 없을 정도로 두껍고 폭신한 팬케이크는 쉽게 하루를 시작할 수 있습니다.
- 일본식 스테이크 하우스 치킨 마리 네이드 - 치킨 요리를 업그레이드 시켜주는 풍미 가득한 양념장.
- 치킨 데리야끼 꼬치 - 한입 크기의 닭고기를 양념에 재운 후 부드러워질 때까지 굽습니다.
- 히 바치 국수 - 고소한 국수는 고기 구이에 딱 맞는 반찬입니다.
- 히 바치 볶음밥 - 몇 분 만에 먹을 수 있는 맛있는 볶음밥.
- 베니 하나 생강 샐러드 드레싱 - 누구나 좋아하는 크리미하고 맛있는 샐러드 드레싱.
📖 레시피 카드
일본 요리 스타일: Benihana 양파 수프(+더 많은 레시피!)
성분
명령
- 냄비에 당근, 샐러리, 양파, 마늘과 같은 육수를위한 야채베이스를 물 또는 닭고기 육수 한 두 테이블 스푼과 결합합니다. 야채가 향이 날 때까지 중강 불로 볶습니다.
- 볶은 야채에 닭육수, 간장, 물을 넣고 볶는다. 끓으면 불을 줄이고 30분간 끓인다.
- 잘게 자른 체를 사용하여 국물을 깨끗한 그릇에 버리고 체로 짠 야채는 버립니다. 맑은 국물을 냄비에 다시 넣고 서빙하는 동안 약한 불을 유지합니다.
- 얇게 썬 버섯 6-8 개를 얇게 썬 파와 튀긴 양파로 장식합니다.
노트
- 쇠고기 부용 알갱이 ½ 큰술과 생강 가루 ⅛ 티스푼을 추가하면 이 수프의 풍미가 크게 향상됩니다. 소금과 후추로 맛을 내십시오. 또는 삶은 야채를 퓌레로 만들어 수프에 다시 추가할 수 있습니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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