일본 요리 스타일

이 유쾌하고 맛있는 일본 요리 스타일은 매우 전통적인 일본 요리에서 우리가 미국에서 알고 사랑하는 서양화 버전까지 다양합니다! 모든 요리 스타일은 감칠맛 나는 요리로 유명하며, 각각은 집에서 요리 할 수있는 놀라운 요리법을 제공합니다!

놀랍도록 맛있는 일본 요리 스타일 및 요리

일본 요리 방법에 대해 많은 질문을 받고 있습니다. 내가 배운 것을 공유하게되어 매우 기쁩니다! 나는이 지식을 당신과 당신의 가족이 집에서 즐길 수있는 조리법으로 확장 할 것입니다.

따라서 사시미의 단순함, 튀김의 크런치 또는 철판 구이의 진지하게 침을 흘리는 감칠맛 나는 맛을 원하든 계속 읽으십시오. 레시피 아이디어를 다시 확인하세요.! 

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• 놀랍도록 맛있는 일본 요리 스타일 및 요리
• 철판 구이
• 로바 타야 키
• 야키니쿠
• 야키토리와 야키 톤
• 샤브샤브
• 스키야키
• 스시와 사시미
• 튀김

철판 구이

철판 구이 스타일의 요리는 "히 바치"라고도하며 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다. 미국화 일식을 언급 할 때. 이것은 일본인보다 서양인에서 더 많은 인기를 얻은 XNUMX 차 세계 대전 이후에 시작된 비교적 현대적인 일본 요리 스타일입니다.

요리는 평평한 금속판에서 이루어집니다. 전통적으로 프로판 가열. 철판 구이 식사는 구운 고기와 야채로 구성되어 있으며, 다음과 같은 인기있는 hibachi 레스토랑에서 만들 경우 종종 연극 적 감각이 있습니다. 베니 하나 식당, 집에서 양파 화산을 만들 필요는 없습니다. 

환상적으로 풍미 있고 믿을 수 없을 정도로 만들기 쉬운 모든 것을 확인하십시오. hibachi 조리법 여기에!

로바 타야 키

일본어 "로바 타야 키"는 "노변 요리"로 번역됩니다. 평평한 그릴에 준비되는 철판 구이와 달리 robatayaki는 넓고 열린 벽난로에서 뜨거운 석탄 위에 음식을 요리하며 전통적인 미국식 바베큐와 더 비슷합니다..

요리는 석탄 위에 놓인 와이어 랙에서 할 수 있습니다. 또는 재료를 꼬아 서 석탄에 직접 넣습니다. 

야키니쿠

야키니쿠 요리는 미국식 바베큐에 가장 가깝습니다. 사실“야키니쿠”라는 용어는 원래 1800 년대 후반에 사용되었습니다. 미국식 바비큐를. 고기는 그릴에서 불에 굽고 소스를 뿌립니다.

야키토리와 야키 톤

꼬치 구이는 강철이나 대나무 꼬치에 얹은 닭고기를 숯불 구이로 구워낸 것입니다. 일본 치킨 케밥이라고 생각해. 전통적인 일본 요리에서는 내장을 포함한 닭고기의 모든 부분이 사용됩니다.

고기는 내부를 촉촉하게 유지하기 위해 요리하는 동안 소금과 소스로 코팅됩니다. “야키 톤”은 같은 요리 방법입니다. 하지만 닭고기 대신 돼지 고기로.

샤브샤브

샤브샤브는 얇게 썬 고기와 야채를 끓는 물에 끓인 후 소스와 밥을 곁들여 먹는 전골 요리입니다. 퐁듀와 마찬가지로 전골 요리는 공동 식사 경험의 일부, 개별 식당에서 자신의 고기를 요리합니다.

스키야키

또 다른 전골 일본 요리 스타일은 스키야키입니다. 그러나 샤브샤브와 달리 음식은 설탕, 간장, 막걸리를 섞어 요리합니다. 국물의 풍미를 흡수하기 위해 고기와 야채를 함께 조리합니다. 더 오랜 기간 동안, 샤브샤브 방법처럼 단수 조각이 아닙니다.

샤브샤브는 디핑 소스와 밥과 함께 제공되는 반면 스키야키는 남은 국물에 삶은 국수와 함께 제공.

스시와 사시미

초밥에는 전통적인 생선과 야채, 스팸 또는 초콜릿과의 퓨전 테이크에 이르기까지 다양한 재료가 포함될 수 있지만 핵심 구성 요소는 초밥 밥입니다. 초밥 밥이 준비되었습니다 식초, 설탕, 소금으로 독특한 풍미 프로필을 제공하고 쌀을 롤 모양으로 만들 수있을만큼 가단하게 만들 수 있습니다.

초밥은 작은 스시 밥 위에 얹은 생선 조각처럼 간단 할 수도 있고, 많은 구성 요소가있는 롤처럼 정교 할 수도 있습니다. 전통 초밥을 김으로 말아서, 그러나 현대 적응에는 콩 종이, 오이 등이 포함됩니다.

단어 "회"는 요리의 간단한 준비 또는 생선의 품질. 물고기가 물에서 나 오자마자 물고기의 뇌가 튀어 나온 다음 얼음 위에 놓이면 물고기는 "사시미 등급"으로 간주됩니다.

즉각적인 죽음은 젖산이 생선으로 퍼지는 것을 막아 고기가 최대 10 일 동안 신선함 유지. 사시미는 디핑 소스와 스시 밥과 함께 제공 될 수 있지만, 요리 자체는 간단합니다. 얇게 썰고 고품질의 생선입니다.

사시미는 자주 첫 번째 코스로 제공 일본 저녁에.

튀김

튀김 요리는 생선, 야채 및 고기를 바삭해질 때까지 조금씩 반죽하고 튀겨줍니다. 튀김 반죽은 미국식 반죽보다 가볍습니다. 일반적으로 밀가루베이스를 사용하고 종종 탄산수를 사용합니다 추가 공기를 추가합니다. *이것은 나의 최고의 팁 그나저나 완벽한 튀김을위한 트릭!

진지하게, 저는이 주제에 대한 연구를하는 동안 너무나 영감을 받아 수많은 새로운 아이디어를 얻었습니다! 나는 당신이 페이지를 북마크하고 다시 체크인하고 당신이 추가되기를 바라는 것을 말 해주세요 !!