Bowman의 구운 타조 스테이크 일반적인 쇠고기 스테이크에 대한 부드럽고 풍미가 넘치며 훨씬 더 건강한 대안입니다! 그릴에 초심자라도 그릴에 휘핑하는 것은 매우 쉽습니다! 너무 맛있어서 굽고 있는 요리에 꼭 추가될 것입니다!
쉬운 구운 타조 스테이크 레시피
올바르게 요리하면 타조 고기는 엄청나게 맛있습니다! 이 구운 타조 스테이크는 준비가 간단하고 엄청나게 맛있음.
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🥘 구운 타조 스테이크 재료, 메모 및 대체품
- 타조 스테이크 - 타조 스테이크 12온스, 각각 약 6온스.
- 스테이크 양념 - 스테이크양념 ½큰술. 당신이 가장 좋아하는 종류를 사용하거나 내 것을 시도해보세요 수제 레시피.
- 버터 - 스테이크 굽기용 버터 4테이블스푼.
- 마늘 - 버터 혼합물에 풍미를 더하기 위해 마늘 2-3쪽을 사용하세요.
- 백리향 - 신선한 타임 4~5가지는 고기의 맛을 완벽하게 보완합니다.
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🔪 구운 타조 스테이크 만드는 방법
맛있는 타조 고기를 만드는 비결은 너무 익히지 않는 것입니다. 꼭 눈을 떼지 말고 내부 온도도 확인해 보세요!
그릴, 그릴 도구, 주철 프라이팬, 시침질 솔만 있으면 됩니다.
이 레시피는 2 인분. 하지만 필요한 경우 스테이크를 더 만드는 것은 정말 쉽습니다!
타조 스테이크 굽기
1단계: 스테이크에 양념을 칩니다. 12온스의 모든 면을 넉넉하게 양념합니다(340 그램) 타조 스테이크 ½테이블스푼(2 그램) 스테이크 양념을 넣고 1시간 동안 따로 둡니다.
2단계: 그릴을 준비합니다. 그동안 그릴에 기름을 바르고 직접 불을 중간에서 중간 정도 높은 불로 설정하여 2구역 요리를 준비합니다(350° - 400°F / 175° - 200°C).
3단계: 버터를 준비합니다. 중간 또는 표준 크기의 주철 프라이팬에 4테이블스푼(56 그램) 버터, 마늘 2-3쪽, 백리향 4-5개.
4단계: 프라이팬을 놓습니다. 그릴이 뜨거워지면 버터가 든 프라이팬을 직접적인 불 위에 놓지 말고 그릴의 더 시원한 부분에 놓습니다.
5단계: 고기를 놓습니다. 양념한 타조 스테이크를 바로 불 위에 올려 놓습니다.
6단계: 그릴에 굽습니다. 스테이크를 한 면당 4~5분씩 굽고 원하는 온도에 도달할 때까지 필요에 따라 고기를 계속 뒤집습니다.
7단계: 맛을 냅니다. 요리하는 동안 프라이팬에서 녹인 버터를 스테이크에 듬뿍 발라줍니다.
8단계: 이전합니다. 스테이크가 원하는 수준으로 익으면 버터와 함께 프라이팬에 옮기고 그릴에서 꺼냅니다.
9단계: 휴식. 서빙하기 전에 스테이크를 5분 동안 그대로 두십시오.
🍽️ 구운 타조 스테이크와 함께 제공할 음식
타조 스테이크는 원하는 대로 제공될 수 있습니다. 모든 종류의 쇠고기 스테이크. 당신은 그것을 당신의 것과 페어링 할 수 있습니다 좋아하는 스테이크 소스 당신이 좋아한다면!
의 측면을 추가 베이컨 크림 치즈 매쉬드 포테이토및 크림 시금치 정말 놀라운 식사를 위해! 제가 올린 글을 한번 보세요 스테이크와 함께 무엇을 제공 더 많은 아이디어.
💭 팁 및 참고 사항
- 굽고 싶다면 정말로 원하는 것뿐입니다. 중간 불의 상단/중강불의 하단. 400°F 이상으로 올라가고 싶지는 않습니다(200 ° C). 내 글을 읽어보세요 그릴 온도 가이드 드리겠습니다.
- 타조 고기가 제일 맛있다 레어 또는 미디엄 레어로만 조리했을 때. 고기를 더 잘 익히는 것을 선호하더라도 이러한 유형의 사냥감 고기는 너무 익히면 쉽게 질겨지거나 질겨질 수 있습니다. 내부 온도는 120°F(49 ° C) 희귀 또는 125-130°F(51-54 ° C) 불에서 꺼냈을 때 중간 정도의 희귀함을 나타냅니다. 쉬는 동안 고기는 계속해서 5°F('이월요리'라고 불리는).
- 타조 고기는 새에게서 나올 수도 있지만, 고기는 확실히 쇠고기와 비슷합니다. 하지만 맛이 풍부하지 않으니 간을 넉넉하게 해주세요.
- 고기를 쉬게하는 것을 건너 뛰지 마십시오 요리 후. 이렇게 하면 주스가 재분배될 시간이 생겨 부드럽고 육즙이 풍부한 스테이크가 만들어집니다.
🥡 보관 및 재가열
남은 타조 스테이크는 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 최대 3~4일 동안 보관하세요.
타조 스테이크 재가열하기
스테이크를 재가열하는 가장 좋은 방법은 쿡탑을 이용하는 것입니다. 타조 스테이크를 프라이팬에 올려주세요 중간-낮은 열 기름이나 버터 한 티스푼으로. 완전히 가열될 때까지 필요에 따라 따뜻하게 뒤집습니다.
더 많은 방법과 팁을 보려면 내 게시물을 살펴보세요. 스테이크를 다시 데우는 방법.
>>>>참조 내 모든 요리법 여기<<<<
❓ 타조 스테이크 맛은 어떤가요?
붉은 고기인 타조에는 쇠고기와 비슷한 맛. 돼지고기와 쇠고기는 맛을 내기 위해 지방 함량에 크게 의존하는 반면, 타조는 믿을 수 없을 정도로 지방이 적습니다(97%) 고기 자체의 풍미를 유지합니다.
많은 사람들이 그것을 a와 비교하기도 한다. 필레 미뇽!
❓ 타조 스테이크가 가운데 핑크색일 수 있나요?
예! 사실 타조 스테이크는 레어나 미디엄 레어일 때 가장 맛이 좋습니다. 타조 요리의 핵심은 너무 익히지 않는 것입니다. 가죽처럼 질기고 맛이 없기 때문입니다.
다른 가금류와는 다르게 타조는 먹어도 완전히 안전하다 희귀 또는 중간 희귀 수준의 완성도. 가운데 핑크색을 추천해요!
❓ 타조 스테이크를 재워도 되나요?
전적으로! 마음에 드는 것을 사용하세요 스테이크 매리 네이드 스테이크를 보관 가방에 담그세요. 양념한 고기를 밤새 냉장 보관하세요.
준비가 되면 물기를 빼고 남은 매리네이드를 버린 다음 지시에 따라 굽습니다.
📖 레시피 카드
구운 타조 스테이크
명령
- 모든 면을 넉넉하게 양념하세요. 12온스 타조 스테이크 과 스테이크 시즈닝 ½큰술 그리고 1시간 동안 따로 놓아두세요.
- 그동안 그릴에 기름을 바르고 직접 불을 중간에서 중간 정도 높은 불로 설정하여 2구역 요리를 준비합니다(350° - 400°F / 175° - 200°C).
- 중간 또는 표준 크기의 주철 프라이팬에 4 큰 스푼 버터, 마늘 2-3쪽및 타임 4-5가지.
- 그릴이 뜨거워지면 버터가 든 프라이팬을 직접적인 불 위에 놓지 말고 그릴의 더 시원한 부분에 놓습니다.
- 양념한 타조 스테이크를 바로 불 위에 올려 놓습니다.
- 스테이크를 한 면당 4~5분씩 굽고 원하는 온도에 도달할 때까지 필요에 따라 고기를 계속 뒤집습니다.
- 요리하는 동안 프라이팬에서 녹인 버터를 스테이크에 듬뿍 발라줍니다.
- 스테이크가 원하는 수준으로 익으면 버터와 함께 프라이팬에 옮기고 그릴에서 꺼냅니다.
- 서빙하기 전에 스테이크를 5분 동안 그대로 두십시오.
노트
- 굽는 경우에는 중간 불의 상단/중간 불의 하단만 필요합니다. 400°F 이상으로 올라가고 싶지는 않습니다(200 ° C).
- 타조 고기는 레어 또는 미디엄 레어 정도로만 조리하는 것이 가장 좋습니다. 고기를 더 잘 익히는 것을 선호하더라도 이러한 유형의 사냥감 고기는 너무 익히면 쉽게 질겨지거나 질겨질 수 있습니다. 내부 온도는 120°F(49 ° C) 희귀 또는 125-130°F(51-54 ° C) 불에서 꺼냈을 때 중간 정도의 희귀함을 나타냅니다. 쉬는 동안 고기는 계속해서 5°F('이월요리'라고 불리는).
- 타조 고기는 새에게서 나올 수도 있지만 확실히 쇠고기 고기와 더 유사합니다. 하지만 맛이 풍부하지 않으니 간을 넉넉하게 해주세요.
- 요리 후에는 고기를 쉬게 하는 것을 건너뛰지 마세요. 이렇게 하면 주스가 재분배될 시간이 생겨 부드럽고 육즙이 풍부한 스테이크가 만들어집니다.
- 남은 타조 스테이크는 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 최대 3~4일 동안 보관하세요.
- 타조 스테이크를 프라이팬에 넣고 기름이나 버터 XNUMX티스푼을 넣고 중간 불로 다시 데우세요. 완전히 가열될 때까지 필요에 따라 따뜻하게 뒤집습니다.
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