스테이크를 데우는 가장 좋은 방법: 가장 맛있는 결과를 위한 최상의 방법을 포함하여 남은 스테이크를 재가열하는 방법에 대해 알아야 할 모든 것! 좋은 스테이크에 꽤 많은 돈을 썼다면 낭비하지 마십시오. 올바른 재가열 방법으로 마지막 한 입까지 맛있게!
스테이크를 데우는 5가지 방법
스테이크는 특히 최고의 고기를 먹으러 갈 때 종종 사치품으로 간주됩니다! 당신이 할 때 그것은 그만한 가치가 있습니다 그 완벽하게 맛있는 육즙이 많은 스테이크를 물고.
가끔은 그 이상적인 부위가 한 번에 먹기에는 너무 많고 완벽한 고기 한 조각을 버리고 싶지는 않을 것입니다! 스테이크를 끝까지 다 먹을 수 없거나 집에서 요리하다가 너무 많이 만들었다면 다음 식사를 위해 그것을 잡아.
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처음 요리했을 때의 맛과 정확히 일치하지 않을 수도 있지만 여러 가지 방법으로 다시 데우면 맛있게 먹을 수 있습니다! 천천히 스테이크를 굽는 데 시간을 할애하는 것과 마찬가지로, 시간을 들여 재가열. 특히 건조를 피하고 싶다면!
스테이크 다시 데우기 팁
스테이크를 다시 데울 때 사용할 방법을 결정하기 전에 모든 방법에서 최상의 결과를 얻는 데 도움이 되는 몇 가지.
- 먼저,, 스테이크를 실온에 두십시오 다시 가열하기 전에. 이렇게 하면 스테이크가 요리하기 전에 자연스럽게 예열됩니다. 따라서 열원에서 많은 시간이 필요하지 않습니다. 이렇게 하면 더 적은 직접적인 열로 스테이크를 더 빠르고 고르게 재가열할 수 있어 스테이크가 마르는 것을 방지할 수 있습니다.
- 냉장고에서 남은 스테이크를 꺼내기만 하면 됩니다. 그리고 약 20-30분 동안 카운터에 그대로 둡니다. 이 시간을 사용하여 반찬을 준비할 수 있습니다. 스테이크가 상온에 도달하면 아래 방법 중 하나를 사용하여 다시 데우십시오.
- 당신이 예측할 수 없는 동안 레스토랑에서 남은 스테이크를 집으로 가져가는 경우 (한 번에 다 먹고 싶을 수도 있어요!), 집에서 요리할 때 더 잘 계획할 수 있습니다. 나중에 먹을 생각으로 스테이크를 요리하는 경우 재가열할 스테이크를 덜 익히는 것이 좋습니다. 예를 들어 이상적인 스테이크가 미디움 웰이라면 스테이크를 미디엄으로 익히십시오.
전자 레인지에서 스테이크를 다시 데우는 방법
스테이크를 재가열하는 가장 좋은 방법은 아니지만, 전자레인지를 사용하는 것이 가장 쉬운 방법. 쉬운 것이 때로는 최고이기 때문에 여기에서 시작하겠습니다. 그런 다음 가장 맛있는 결과를 위해 스테이크를 재가열하는 가장 좋아하는 방법을 공유하겠습니다. (여전히 쉽습니다)!
스테이크를 다음날 점심으로 가지고 가거나 식사가 필요한 경우 전자레인지에 스테이크를 재가열하는 것이 좋습니다. 나중에 빠른 식사 주에. *점심시간 30분 전에 냉장고에서 꺼내면 전자레인지를 최대한 활용하는 데 확실히 도움이 됩니다.
- 스테이크를 조각조각 잘라주세요 (선택 사항). 간격 방법을 사용하되 각 시간 프레임 사이에 스테이크 조각을 저어줍니다.
- 스테이크를 전자레인지용 그릇에 담습니다. 그리고 그 위에 젖은 종이타올을 깔아주세요. 이렇게 하면 수분이 다시 유입되어 스테이크가 빨리 마르는 것을 방지할 수 있습니다.
- 스테이크를 다시 데우십시오. 30-45초와 같은 짧은 간격. 스테이크를 매번 뒤집고 전체가 가열될 때까지 간격을 두고 계속 요리하십시오.
스토브에서 스테이크를 다시 데우는 방법
전자레인지보다 조금 더 나은 빠른 방법은 스토브에서 스테이크를 다시 데우는 것입니다. 이 방법은 다른 방법보다 빠르지만 과정을 서두르지 마십시오.
프라이팬이 과열되기 쉽습니다 그런 다음 바깥 쪽은 타고 가운데는 여전히 차가운 스테이크로 끝납니다. 이 사고를 피하려면 다음 단계를 따르십시오.
- 프라이팬을 중불에서 약불로 달군다. 그다음 1~2스푼 넣어주세요 (5~10밀리리터) 스테이크가 달라 붙지 않도록 팬에 기름이나 버터를 바르십시오.
- 프라이팬에 스테이크를 넣고. 팬에 스테이크를 놓고 첫 번째 면을 가열합니다. 정확한 시간은 스테이크의 크기와 두께에 따라 다르지만 일반적으로 3-6분입니다.
- 스테이크를 뒤집어 반대쪽도 같은 시간 동안 또는 완전히 따뜻해질 때까지 익힙니다.
- 프라이팬에서 스테이크를 꺼냅니다. 그리고 접시에 옮겨 담습니다. 호일로 느슨하게 덮고 5분 동안 그대로 두었다가 먹습니다.
스토브 위에서 스테이크를 재가열하기 위한 팁
스토브에서 스테이크 다시 데우기 고기를 건조시킬 가능성이 있습니다. 이를 방지하는 몇 가지 방법이 있습니다.
- 먼저 프라이팬 위에 뚜껑을 덮고 요리하는 동안 약간의 수분을 유지하는 데 도움이됩니다.
- 둘째, 오일이나 버터 외에, 당신은 약 ¼ 컵을 추가할 수 있습니다 (59밀리리터) 냄비에 육수를 붓고 뚜껑을 덮는다. 이렇게 하면 스테이크에 약간의 수분을 추가하는 데 도움이 됩니다.
- 스토브 탑 방법을 사용하는 가장 좋은 방법 중 하나 재가열하기 전에 스테이크를 작은 조각으로 자르는 것입니다. 이렇게 하면 각 조각이 더 빠르고 고르게 가열되어 너무 익히는 것을 방지할 수 있습니다.
오븐에서 스테이크를 다시 데우는 방법
오븐에서 스테이크를 다시 데우는 것은 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 스테이크가 얼마나 천천히 고르게 데워지는지 조절할 수 있습니다.. 그러나 이것은 다른 방법보다 시간이 오래 걸립니다.
즉, 이것은 마지막 순간의 빠른 식사를 위한 최선의 선택이 아닙니다. 시간이 있다면 이 방법을 계속 지켜보면 스테이크가 맛있고 육즙이 살아날 것입니다!
- 오븐을 250 ° F로 예열 (121°C/가스 마크 ½). 스테이크를 재가열하는 것이지 요리하는 것이 아님을 기억하십시오. 따라서 낮은 열을 사용하는 것이 이상적입니다.
- 스테이크를 고르게 데울 수 있도록 시트 팬 위에 와이어 랙을 사용하십시오. 와이어 랙에 스테이크를 놓습니다(시트 팬이 기름이 떨어지는 것을 잡을 것입니다).
- 빵 굽기 만족할 만큼 따뜻해질 때까지 그리고 중간 지점에서 뒤집습니다.
- 스테이크를 접시에 옮기고, 호일로 느슨하게 덮고 5분 동안 그대로 두었다가 먹습니다.
오븐에서 스테이크 재가열 팁
- 스테이크를 재가열하는 데 필요한 시간 두께에 따라 달라집니다. 측면 스테이크와 같은 얇은 컷의 경우 총 15분 정도만 있으면 됩니다. 두꺼운 고기 조각의 경우 최대 30분이 소요될 수 있습니다.
- 얼마나 걸릴지 추측하기 위해 최선을 다하십시오. 중간에 스테이크를 뒤집을 수 있도록. 뒤집는 것도 마르지 않도록 계속 주시하는 좋은 알림입니다.
- 고기 온도계 스테이크가 익었는지 확인하기 위한 최선의 선택이 될 것입니다. 스테이크의 가장 두꺼운 부분에 넣고 내부 온도를 확인합니다.
에어프라이어로 스테이크를 데우는 방법
대류 오븐처럼 에어 프라이어는 열과 사방에서 소용돌이치는 공기를 사용하여 스테이크를 가열합니다. 그러나 에어 프라이어는 훨씬 빠르게 작동하며 짧은 시간 안에 스테이크를 재가열할 수 있습니다!
- 에어프라이어 예열하기 ~ 250°F (121 ° C).
- 에어프라이어 바스켓에 스테이크를 넣고 닫습니다. 스테이크의 크기에 따라 2~5분 동안 에어프라이어에 굽습니다.
- 집게를 사용하여 에어프라이어에서 스테이크를 꺼냅니다. 그리고 접시에 옮겨 담습니다. 먹기 전에 몇 분 동안 그대로 두십시오.
완벽하게 재가열된 스테이크의 경우 스테이크의 내부 온도를 여기에 있는 목록과 비교하십시오. 쇠고기 익힘 수준에 대한 나의 가이드.
스테이크를 재가열하는 가장 좋은 방법: 오븐과 스토브탑 방식
잘 익은 스테이크의 가장 맛있는 부분 중 하나는 겉은 바삭하고 가운데는 육즙이 가득~. 이것은 종종 그릴에서 갓 요리한 스테이크로 이루어지지만 스토브탑과 오븐을 사용하여 부엌에서 다시 만드는 것도 여전히 가능합니다.
네, 시간이 좀 더 소요됩니다. 그러나 스테이크는 서두에서 요리하기 위한 것이 아니었습니다. 따라서 시간이 있다면 이 방법을 시도해 보시기 바랍니다. 나는 이것이 진정으로 믿는다. 스테이크를 다시 데우는 가장 좋은 방법.
- 위의 단계를 따라 시작하십시오. 약간의 수정으로 오븐에서 스테이크를 재가열하려면 완전히 재가열되기 몇 분 전에 오븐에서 꺼내야 합니다.
- 그 사이에 프라이팬을 쿡탑에서 예열합니다.. 이상적으로는 주철 팬이 있으면 좋겠지만 어떤 프라이팬이라도 괜찮습니다.
- 1큰술 추가 (14 그램) 버터 또는 기름 (카놀라 또는 야채) 프라이팬에. 오븐에서 스테이크를 꺼내면 즉시 프라이팬에 넣습니다.
- 겉이 바삭바삭해질 때까지 스테이크 한쪽을 굽고, 1~2분 정도 돌린 뒤 뒤집어서 반대쪽도 똑같이 해주세요.
- 열에서 스테이크를 제거하십시오. 그리고 접시에 옮겨 담습니다. 그 위에 호일 조각을 느슨하게 깔고 먹기 전에 5분 동안 그대로 둡니다.
재가열 스테이크 맛을 더 좋게 만드는 방법
가장 좋은 방법은 시간이 있는 방법입니다., 뿐만 아니라 당신이 느끼는 고기 절단에 가장 잘 맞는 것입니다. 요일에 따라 이전과 다른 방법을 사용할 수 있습니다!
어떤 방법을 선택하든 좋아하는 음식을 추가하면 맛있는 식사를 보장할 수 있습니다. 스테이크 소스. 다음은 내가 가장 좋아하는 몇 가지입니다.
두려워하지 마십시오 남은 음식으로 창의력을 발휘하십시오 또한. 스테이크를 재가열하는 맛있는 방법이 많이 있지만, 남은 스테이크를 얇게 썰어 맛있는 샐러드에 차갑게 추가하는 것이 재가열 없이 스테이크를 사용하는 완벽한 방법이 될 수 있습니다.
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이 목록이 두 번째로 완벽하게 조리된 스테이크를 즐기는 데 도움이 되기를 바랍니다! 돌아와서 어떤 방법이 가장 효과가 있었는지 알려주세요!
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📖 레시피 카드
스테이크를 데우는 방법
성분
- 1 립아이 스테이크 (또는 남은 스테이크)
- 1 식탁 용 스푼 버터 (또는 선호하는 식용유)
명령
- 오븐을 250 ° F로 예열 (121°C/가스 마크 ½). 스테이크를 재가열하는 것이지 요리하는 것이 아님을 기억하십시오. 따라서 낮은 열을 사용하는 것이 이상적입니다.
- 스테이크를 고르게 데우려면 시트 팬 위에 와이어 랙을 사용하십시오. 장소 립아이 스테이크 1개 철망 위(시트 팬에 기름이 뚝뚝 떨어짐)
- 스테이크 크기에 따라 한 면당 4-7분 굽습니다. 그리고 중간 지점에서 뒤집습니다.
- 그 사이에 프라이팬을 중불로 예열합니다. 이상적으로는 주철 팬이 있으면 좋겠지만 어떤 프라이팬이라도 괜찮습니다. 추가하다 1 큰 스푼 버터 또는 기름.
- 가열되기 몇 분 전에 스테이크를 오븐에서 꺼내 즉시 뜨거운 프라이팬에 넣습니다.
- 스테이크의 한쪽 면을 바깥쪽이 바삭바삭하게 익을 때까지 약 1-2분 정도 구운 다음 뒤집어 다른 쪽도 똑같이 하세요.
- 열에서 스테이크를 제거하고 접시에 옮깁니다. 그 위에 호일 조각을 느슨하게 깔고 먹기 전에 5분 동안 그대로 둡니다.
노트
- 스테이크를 재가열하는 데 필요한 시간은 스테이크의 두께에 따라 다릅니다. 측면 스테이크와 같은 얇은 컷의 경우 총 15분 정도만 있으면 됩니다. 두꺼운 고기 조각의 경우 최대 30분이 소요될 수 있습니다.
- 스테이크를 중간쯤 뒤집을 수 있도록 시간이 얼마나 걸릴지 추측해 보세요. 뒤집는 것도 마르지 않도록 계속 주시하는 좋은 알림입니다.
- 고기 온도계는 스테이크가 다 익었는지 확인하는 데 가장 좋은 방법이 될 것입니다. 스테이크의 가장 두꺼운 부분에 넣고 내부 온도를 확인합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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